Hipertónia és étrend

A kálium segít megelőzni és szabályozni a magas vérnyomás kialakulását. A szív normális működéséhez is fontos.

Az artériás hipertóniával ellátott orvosi étrend lehetővé teszi a gyógyszerek alkalmazásából a legjobb hatás elérését. A betegség gyakran elhízást okoz, de a megfelelően megválasztott étrend lehetővé teszi a testtömeg csökkentését, ha szükség van rá, a személy általános egészségi állapotának javítására és a magas vérnyomás okozta kóros tünetek megállítására.

Szükségem van étrendre?

Az orvosok azt ajánlják, hogy a megnövekedett vérnyomásban szenvedő betegek betartják az étrend-bevitelt. Az 1. és 2. fokozatban diagnosztizált betegeknél csak a diéta csökkentheti a vérnyomást normál szintre. A megfelelően választott étrend lehetővé teszi a felhasznált gyógyszerek számának csökkentését, ami normalizálja a vérnyomást. Ez növeli a gyógyszeres kezelés hatékonyságát és csökkenti a valószínű komplikációkat. Ismert, hogy sok termék növelheti a nyomást, de az elutasítás hozzájárul a tartós csökkenéséhez.

Az orvosok azt javasolják, hogy korlátozzák a nátriumot tartalmazó termékek használatát, valamint kizárják az alkoholtartalmú italok bevitelét.

Az étrend elvei

A gyógyulás elérése érdekében a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek a következő táplálkozási szabályokat kell követniük:

A zöldségeket és gyümölcsöket az ilyen betegségben szenvedő személy étrendjében kell jelen lenni.

• A menübe adjon elegendő mennyiségű fehérjét, növényi zsírt és szénhidrátot.
• Étkezzen naponta legalább 2500 kalóriával, ha egy személynek normális testsúlya van. Az elhízás esetén ajánlatos a napi kalóriákat 1500 kalóriára csökkenteni.
• Limit só bevitel. A napon megengedett, hogy legfeljebb 5 gramm terméket alkalmazzunk. Ételeket ajánlunk kész formában sózni.
• Ellenőrizze az ivási rendszert, és naponta legalább másfél liter folyadékot fogyaszt, ha erre nincs ellenjavallat.
• Az alkoholtartalmú italok megtagadása.
• Egyél kis étkezést naponta legalább 5 alkalommal.
• Add hozzá a menübe elegendő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mit tartalmazhat az étrendben?

A magas vérnyomású diétás ételek lehetővé teszik az olyan ételek fogyasztását, mint:

• rozs, korpa és teljes kiőrlésű kenyér;
• első gyenge húslevesben főzött tanfolyamok;
• lean típusú halak és hús, tenger gyümölcsei;
• zöldségek gyümölcsökkel;
• zöldség és vaj;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• tojás (legfeljebb 3 hét);
• zabkása, tészta;
• vaj;
• gyenge tea, dogrose húsleves;
• friss gyümölcslevek;
• gyümölcslé, kompót;
• zselé, mályvacukrot.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mit kell dobni?

A magas vérnyomás esetén a személynek ki kell zárnia az étrendből olyan termékeket, mint:

• friss búza kenyér, sütemények;
• erős húsleves;
• hüvelyesek;
• zsíros hal és hús;
• vörös kaviár;
• gomba;
• magas zsírtartalmú erjesztett tejtermékek;
• sóska, spenót, torma;
• csokoládé, fagylalt, lekvár;
• édességek, amelyek zsírkrémet tartalmaznak;
• kávé, erős tea, kakaó;
• só;
• savanyúság és savanyúság.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Minta menü

Annak ellenére, hogy a szakember egy magas vérnyomású étrendet állít fel, mindenkinek tudnia kell, hogy milyen közelítő étrendet kell követni. A vérnyomás-indikátorok csökkentése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy ezt a minta menüt 3 napig végezzék el:

A túrós sütemény jó választás a snack számára.

• Első nap:
  • reggeli:
    • vízben főzött hajdina;
    • rozskenyér vajjal és alacsony zsírtartalmú sajttal;
    • gyenge tea
  • ebéd:
    • karfiolleves;
    • főtt pulyka filé;
    • párolt zöldségek;
    • főzet a vadrózsa.
  • Tea idő:
    • túrós rakott;
    • smoothie eperrel.
  • vacsora:
    • a sütőben sült zöldséges sügér filé;
    • egy pohár kefir.
• Második nap:
  • reggeli:
    • rizs tej zabkása;
    • zöld tea.
  • Második reggeli:
    • sajttorta alacsony zsírtartalmú tejföllel;
    • gyümölcslé.
  • ebéd:
    • sovány borscs;
    • kettős kazánban főzött vetball mitboly;
    • spagetti;
    • bogyós kompót.
  • Tea idő:
    • sült alma;
    • tea.
  • vacsora:
    • Jégsaláta, tojás, paradicsom, főtt csirke saláta, növényi olajjal ízesítve;
    • főzet a vadrózsa.
• Harmadik nap:
  • reggeli:
    • cukkini hajók;
    • kompót.
  • Második reggeli:
    • galetny cookie-k;
    • alacsony zsírtartalmú joghurt.
  • ebéd:
    • cékla leves;
    • a sütőben főzött sárgarépa szelet;
    • főtt csirke filé;
    • kocsonya.
  • Tea idő:
    • megengedett gyümölcs;
    • tea.
  • vacsora:
    • párolt omlett;
    • zöldség vágás;
    • gyógynövény tea.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hasznos receptek

Csirke szelet

A főzéshez 1 csirke filé, 2 tojás, 1 hagymát és 2 evőkanál lisztet kell venni. Csirkehús, apró kockákra vágott hagyma, darált hússal keverve. A kapott tömeghez adjunk hozzá tojást és alaposan keverjük össze. Készítsen kis pogácsákat és dobja le lisztbe. A sütőt 200 fokra melegítik. A sütőedény növényi olajjal van elkenődve, és csirke szeletek kerülnek rá. Az edényt a sütőbe küldjük és 30-40 percig sütjük.

Sárgarépa puding

100 gramm rizs, 2 sárgarépa, tojás, 50 gramm joghurt, 20 gramm vaj. Először főzzük a rizst, ekkor a sárgarépát reszelték és szárították. A kész kása hozzáadódik a zöldséghez, majd az összetevőket egy szitán őröljük. A keverékhez tojást, kis mennyiségű sütőport és előolvasztott vajat adunk. Az összetevőket alaposan összekeverjük és zsírozott sütőedénybe helyezzük. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és 40 percig sütjük a pudingot. Szolgáláskor öntsön joghurtot.

Sokak számára a "magas vérnyomás" diagnózisa egy mondatnak számít - a kezelési rend, a stressz csökkenése, a szigorú "íztelen" étrend. Természetesen korlátozni kell magát az élelmiszerekben, de nem szabad drasztikusan megváltoztatnia a szokásos hipertónia menüjét. Meg kell jegyezni, hogy az arteriális hipertónia és a magas vérnyomás során a táplálkozás az egyik kulcsfontosságú szerepet tölt be, és a megfelelően megválasztott étrend drasztikusan csökkentheti a nyomásesések számát.

Egy kicsit a magas vérnyomásról

A magas vérnyomás magas vérnyomás jellemzi. A fő tünetek a következők:

• szédülés;
• Gyengeség, fáradtság;
• Szív-szívdobogás;
• Zaj a fejben és a fülekben;
• fejfájás;
• Hányinger.

Ezek a tünetek jelzik a magas vérnyomás kezdeti stádiumát, és a legjobb megoldás az, hogy azonnal kezdje el a kezelést, hogy ne kezdje el a betegséget. Ellenkező esetben a komplikációk elkezdődnek:

• Vérrögök;
• Homályos látás;
• A szívelégtelenség.

A magas vérnyomás és a magas vérnyomás különösen veszélyes, ha vannak más betegségek. Az ateroszklerózissal párosulva például akadályozza a vér áramlását a test létfontosságú szervei számára. Az eredmény lehet stroke és szívroham, amelynek veszélye nem beszél.

Hogyan készítsünk táplálkozást a magas vérnyomású betegek számára?

A szokásos menüben néhány módosítás szükséges. A magas vérnyomású betegek étrendje a következő négy "ellenség" kategorikus elutasítását jelenti.

A szív és az erek betegségeiben szenvedő emberek számára a só valódi fehér méreg. Megtartja a vizet a szervezetben, ennek következtében a vér térfogata növekszik, és folyamatosan emelkedik a vérnyomás. De hogyan lehet enni sót? Adja fel a gyorsétterem, a hering, a chipek, a konzervek? Csak szükség van egy kis áttekintésre a fűszerezésükről. Zöldségeket, citromlevet adhat az ételhez, ami az étel nagyon ízletes lesz, és könnyen lemond a káros sótól.

A hipertóniás betegek és a portál hipertóniában szenvedő emberek étrendje az alkohol elutasítását jelenti. Azt kell mondanom, hogy az egészséges embereknek sem ajánlott. Az alkohol néha megnöveli a fő szerv terhelését - a szívét. Nem kevésbé káros a májra és az egész szervezetre.

A cukor a hipertóniás betegek táplálkozásában is felesleges. De hogyan ne kezelje magát a cukorkákkal vagy a kedvenc lekvárral? Meg kell találni egy méltó csere, lehet szárított kajszibarack, aszalt szilva, hab, túrós rakott. Egyébként, ezek a extra fontok nem szükségesek a magoknak, és az édességek megtagadása minden bizonnyal hozzájárul a fogyáshoz.

Káros "trió" - fűszeres, zsíros, füstölt. Mi van ott? A boltok polcain elég zsírmentes termékek. Ugyanaz a tejföl, például. Az edény egyáltalán nem veszíti el ízét, ha nem 25% -kal, hanem 1% tejföllel töltjük.

Diéta a magas vérnyomásért: a megfelelő ételek

Tanulmányok kimutatták, hogy a nyomásnövekedésnek kitett emberek számára megfelelően kialakított étrend 30–40% -kal csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát. Egyetértek azzal, hogy az egészség fontosabb, mint az egészségtelen gyorsétterem vagy a csokoládé egy extra része. A magas vérnyomás nem mondat, csak tanulnia kell, hogy korlátozza magát egy kicsit. A következő tippek segítenek a nyomáscsökkenés minimális szinten tartásában:

1. Ne korlátozza magát folyadékokkal. A folyadékmennyiségnek napi 2 literre kell jutnia;
2. Ne csökkentse a fehérjékben gazdag élelmiszerek bevitelét. A fehérje megfelelő egyensúlya a szervezetben hozzájárul az emberi test ellenállásához a stresszes helyzetekhez;
3. A lehető legtöbb növényi rost - természetes módon eltávolítja a koleszterint, míg a felesleggel csökken a súly;
4. Használja a magas vérnyomáshoz és a portál hipertóniához szükséges vitaminokat: aszkorbinsav (csökkenti a koleszterint), niacin (javítja a vérkeringést, kiterjeszti az ereket), piridoxin (javítja a szöveti légzést), bioflavonoidok (csökkenti a koleszterinszintet);
5. Használjon ásványi anyagokat: kálium (megtalálható a zöldségekben, gyümölcsökben, marhahúsban, kakaóban, javítja a szívizom funkcióját), magnézium (a hüvelyesek, mazsola, csipkebogyó, dátumok, szárított sárgabarackok. Megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását; segít a nyomás csökkentésében), szklerotikus hatása kifejezett).

Fontos! Mint minden étrend esetében - kisebb adagokban, de gyakran enni jobb.

Ezeket az egyszerű tippeket követve egy hét elteltével javulhat az egészségi állapot és akár a fogyás is.

Mintegy 1 napig mintát kell venni a magas vérnyomásról

Első reggeli: búza kása, tejszínes sajt, kakaó tejjel.

A második reggeli: alacsony zsírtartalmú kefir, zöld alma.

Ebéd: bableves, főtt marhahús burgonyapürével, alma kompót.

Ebéd: kenyér, csipkebogyó lé.

Vacsora: burgonya, egy főtt hal, zöld tea.

Éjjel: ryazhenka.

Javasoljuk, hogy időnként éhgyomri napokat rendezzen, különösen akkor, ha túlzott súly van.

Hasznos lesz ismerni a 6 leghasznosabb terméket a szív számára, amit egy sokéves tapasztalattal rendelkező orvos ajánlott: Olga Alekseevna Butakova:

Ezek a termékek, egyébként hasznosak, nemcsak a magas vérnyomású betegek, hanem minden olyan személy számára is, aki törődik az egészségével, amit - mint tudjuk - nem lehet pénzt vásárolni.

DASH diéta

Az Amerikai Egészségügyi Intézet amerikai szakemberei kifejlesztettek egy speciális táplálkozási rendszert a magas vérnyomásban szenvedő embereknek, amelyet DASH-nak (a hipertónia megállításának étrendjellegű megközelítésének) neveznek - a hipertónia megállítására szolgáló étrend. Meg kell mondani, hogy semmi szupernóva nem merült fel - a fent leírt alapelvek, csökkenteni kell a zsír mennyiségét, különösen az állati eredetű.

Érdemes megjegyezni, hogy a magas vérnyomásban szigorúan tilos a böjt. Ezért a szigorú gyors vagy túlzott étrend ellenjavallt. A DASH rendszerben megfigyelt fontos árnyalat a cigaretták dohányzásának rossz szokása. A nikotin a legerősebb érszűkítő hatással rendelkezik, ezért a leginkább negatív módon érinti a vérnyomást.

A "magas vérnyomás" diagnózisa nem olyan rossz, mint amilyennek látszik. Teljesen nehéz helyreállítani belőle. A kényelmes élet érdekében a legfontosabb, hogy kövessük a terápia alapvető szabályait, amelyek fontos tényezője a táplálkozás. Hogyan tartsuk egészségesnek, teljesnek az étrendet, ne korlátozzuk meg a kedvenc ételeket, hogyan kell enni magas vérnyomással, olvassa el alább.

Táplálkozás a magas vérnyomásért

Hipertónia, vagyis az artériás hipertónia - a kardiovaszkuláris rendszer gyakori betegsége. Megállapították, hogy a bolygó felnőtt lakosságának mintegy 30% -át és az idősek 50-60% -át szenvedik. Egy ilyen különleges feltétel azt állapítja meg, hogy a betegséget tanulmányozzák, normálisan élnek vele és gyógyulnak. A magas vérnyomás lefolyásának megkönnyítése érdekében az orvosok különleges étrendet írnak elő, amelyet 10-es étrendnek neveznek.

A magas nyomású táplálékot szigorúan szabályozni kell. Sok krízissel és krónikus kurzussal rendelkező étel romolhatja az egészséget, vagy akár veszélyes is lehet a beteg számára. Alapvetően az arteriális magas vérnyomású étrend célja a só, a koleszterin mennyiségének csökkentése, a növényzet arányának növelése, hasznos zsírok, vitaminok. A következő jelzi, hogy melyik edényt kell dobni a magas vérnyomás diagnózisával, és mit kell hozzáadni a menühöz.

Mi nem enni magas vérnyomással

Az egészséges táplálkozási rendszerekben tiltott élelmiszerek többségét nem lehet enni. Nem kell vegetáriánusává válnod, vagy csak nyers zöldséget kell enni, de el kell felejtened sok magas kalóriatartalmú ételt. Ne aggódj, mert a legtöbbjük csak a szokásból eszik, és bármilyen változás, beleértve a táplálkozást is, pozitív hatással van az életedre.

A szigorúan tiltott magas vérnyomású termékek listája:

1. Sót. Cserélje ki szárított, friss fűszernövényekkel, citromlével.
2. Alkoholos italok, erős tea, kávé.
3. Cukor, könnyű szénhidrátok. Sütemények, csokoládék, kakaó, vaj sütemények, leveles tészta, vajkrémmel készült sütemények csak akkor árthatnak neked.
4. Telített zsírok. Ez szinte minden állati eredetű zsír: a magas vérnyomásúak, tiltott szalonna, hús, zsíros hal, kolbász, vaj, ghee, tejszín, szinte mindenféle sajt.
5. Fűszeres ételek, marhahús, konzerv hús, füstölt hús. Ki kell zárni a pácolt uborka, a forró paprika, a mustár, a torma, a konzervek, a füstölt hús.

Mit lehet enni magas vérnyomással?

A magas vérnyomású betegek étrendje hűséges, könnyű és kellemes követni. Ha megszokta, hogy sok húst eszik - először nehéz lesz, de sok zöldség, gyümölcs és gabonafélék új oldalról nyitható meg, ha alap, teljes ételként használják. A zsíros állati élelmiszerek fogyasztásának csökkentése megkönnyíti a könnyedség, az élénkség és az új erők érzését. Hipertónia esetén az alábbiak lehetnek:

1. Zöldségek: friss, párolt, párolt - megakadályozzák a koleszterin felszívódását magas vérnyomású betegeknél.
2. Gyümölcsök saláták, turmixok, friss gyümölcslevek formájában.
3. Alacsony zsírtartalmú hús és tejtermékek. Főtt olaj nélkül, csirkemell, pulyka, borjúhús, fehér hal: sügér, tőkehal, tőkehal, sügér, piros hal. Jó alacsony zsírtartalmú túró, kefir, joghurt, tejföl, tej.
4. Teljes kiőrlésű rozskenyér.
5. Hüvelyesek, gabonafélék, diófélék, gombák.
6. Méz, lekvár és cukor mérsékelten.

Magas nyomású férfiak

A magas nyomású táplálkozás fő kritériumai a férfiakban a telítettség, a kalória és a vitaminok. A helyes megközelítéssel a magas vérnyomású táplálkozás tápláló és ízletes lehet. A tenger gyümölcsei, a vörös hal, a fokhagyma, a zeller, a tojás, a gránátalma hasznosak a férfiak számára. Másodszor, ha szereted a pörkölt húst, nem szabad teljesen lemondanod. Jó megoldás a magas vérnyomásúak számára, ha egy grilltálcát vásárolnak: olaj nélkül lehet főzni, és az egészséges, grillezett hús vagy hal: tonhal, lazac, pisztráng.

Táplálkozás magas nyomással a nőknél

A nők számára könnyebb a megfelelő táplálkozás fenntartása a magas vérnyomásban: kevesebb ételt igényelnek, mint a férfiak. A magas vérnyomású táplálkozás előnye az, hogy segíteni fog a további fontok elvesztésében és a test fiatalításában. A magas nyomású étrendben a nőknek olvassuk be az olívaolajat a főzéshez és a saláták öntéséhez. Fontos, hogy ne táplálkozzunk és telítsük el az ételt elégséges vitaminokkal és zsírokkal, amelyek előnyösek a női test számára. Ezek olyan termékekben találhatók, mint:

• hal, omega-3 savban gazdag (lazac, rózsaszín, lazac);
• avokádó, brokkoli, fehér, piros, karfiol és kelbimbó, áfonya, zabpehely;
• mazsola, dió, szárított gyümölcs.

A táplálkozás szabályai a magas vérnyomás kezelésében

Hipertónia vagy magas vérnyomás a világ népességének egyharmadában fordul elő. A komplex kezelés szükségszerűen magában foglalja a magas vérnyomású étrendet, amely főként a növényi termékek számának növekedését, a só és az egészségtelen zsírok csökkenését jelenti.

Az e betegséggel járó étrend szigorú ellenőrzés alá esik, mivel a nem megfelelőség romláshoz vezethet.

Az étrend alapelvei

A magas vérnyomású betegek étrendje csak akkor segít, ha az alapvető szabályokat követik:

1. Egyél ételt frakcionálva (5 vagy több alkalommal) és kis adagokban.
2. Az utolsó ajánlott idő 1–2 óra lefekvés előtt.
3. Szinte só nélkül kell főzni.
4. A napi fogyasztott folyadék mennyisége nem haladhatja meg az 1,5 litert.
5. A főételeket főzéssel, pörköléssel vagy gőzöléssel főzzük.

A magas vérnyomás étrendjében használt termékekre a következő követelmények vonatkoznak:

1. Az élelmiszer kiegyensúlyozott összetétele.
2. Az állati zsírok (hús, tojás, margarin) és gyors szénhidrátok (édességek, tészta, cukor) mennyisége minimális.
3. A menüben nagy mennyiségű kolint és metionint tartalmazó termékek jelenléte szükséges - a zsírokat lebontják. Ide tartoznak a növényi olajok is.
4. Szükséges, hogy gyakrabban próbálja meg enni halakat és magnéziumban és káliumban gazdag ételeket.

A megemelkedett vérnyomással való étkezés csak akkor érhető el, ha a sót minimálisra csökkenti. A magas vérnyomás csak az orvoshoz való konzultációt követően vehető fel az étrendbe, és közvetlenül hozzáadódik a lemezhez. Ebben a tekintetben meg kell ismerni a magas sótartalmú termékek listáját:

• sügér, sügér;
• cékla, káposzta, sárgarépa, cukkini;
• rizs, zabpehely;
• nyúl, marhahús.

Engedélyezett termékek

Ezek a termékek magukban foglalják azokat, amelyek leginkább hozzájárulnak a betegek nyomásának csökkentéséhez. Ez a növényi rost (korpa, karfiol), amely normalizálja a székletet és az emésztőrendszert, fogyáshoz vezet. A felesleges súly gyakran a magas vérnyomás fő oka.

A fehérjék - a sejtek képződésének alapja - biztosítja a szükséges érrendszert, ami nagyon fontos a magas vérnyomás kezelésében. A kalcium és a kálium elengedhetetlen a normális szívműködéshez. A tenger gyümölcsei telítetlen zsírsavak csökkentik a káros koleszterinszintet.

A magas vérnyomás táplálkozása a következő termékek használatát foglalja magában:

• szárított kenyér keksz vagy teljes kiőrlésű liszt, korpa;
• sovány hús és haltermékek - pulyka és bőr nélküli csirke, csuka, tőkehal;
• első edények zöldséglevesben vagy tejben;
• jódtartalmú tenger gyümölcsei - tintahal, garnélarák, tengeri kelkáposzta;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek - kefir, tej, joghurt, túró;
• tejföl és vaj - 20 g közvetlenül az edénybe;
• fehérje vagy puha főtt tojás omlettje - 4 db. hetente;
• sózatlan és alacsony zsírtartalmú sajt;
• zöldek és zöldségek, mint például cukkini és tök, amelyek csökkentik a koleszterint;
• Növényi olajok növényi saláták kötszerek formájában;
• száraz és friss gyümölcsök és bogyók;
• italok cikóriaból és árpából, dogrose húsleves, kompót;
• gyümölcs habok és zselék, méz, lekvár;
• Fahéj, vanília, babérlevél, kömény - termékek az élelmiszer ízének javítására.

Mit kell enni

A koleszterin plakkok csökkentik a vérerek rugalmasságát, és nem csak nyomásugrásokat okoznak, hanem atherosclerosishoz is vezethetnek. Ebben a tekintetben szükség van a "koleszterin" termékek kizárására a magas vérnyomású étrendből.

Az ajánlott termékek listája a következő:

• zsír és zsír;
• füstölt hús;
• zsíros majó;
• savanyúság;
• zsíros hús;
• erős tea és kávé;
• bors és mustár;
• kakaó és csokoládé;
• savanyúság;
• sütés;
• szóda;
• alkohol.

Olyan termékek, amelyek néha a menüben is megtalálhatók

A magas vérnyomás megfelelő étrendjében olyan élelmiszerek vannak, amelyek megengedettek, de hetente egyszer fogyaszthatók:

• növényi olaj;
• durum makaróniák;
• gombák, retek, fehérrépa;
• bab;
• vaj - 20 g / nap;
• feldolgozott sajt;
• édes - 50 - 70 g / nap, ha a súly normális;
• só - 3 g a kezelőorvos jóváhagyásával.

Heti hipertóniás menü

Jó példa a magas vérnyomás megfelelő táplálkozására a táblázatban, amely segít megérteni, hogy pontosan milyen élelmiszerek használhatók és melyekkel kombinálhatók.

Diéta a magas vérnyomásért

Leírás 2017. október 28-tól

• Hatékonyság: 21 napos terápiás hatás
• Feltételek: folyamatosan
• A termékek ára: 1600-1700 rubel. hetente

Általános szabályok

Az emberi vérnyomás számos tényezőtől függ, és az önszabályozás élettani mechanizmusai az esetek túlnyomó többségében lehetővé teszik számunkra, hogy a vérnyomás-növekedést befolyásoló negatív tényezők hatását kiegyenlítsük. Hosszabb és kifejezett hatásokkal azonban a kardiovaszkuláris rendszer alkalmazkodóképessége meghiúsul, ami a magas vérnyomás kialakulásához vezet - a vérnyomás állandó krónikus növekedése. Ezek a tényezők a következők:

• a testmozgás hiánya;
• rossz szokások (alkoholfogyasztás / dohányzás);
• kiegyensúlyozatlan táplálkozás;
• túlsúlyos;
• funkcionális, a központi idegrendszer stressz / patológiás rendellenességei miatt (a szimpatikus-mellékvese rendszerben);
• különböző fizikai / kémiai környezeti tényezők toxikus hatásai;
• a vérnyomás szabályozásában részt vevő biológiailag aktív anyagok és hormonok arányának / termelésének megsértése (endotelin, vazopresszin, inzulin, prosztaciklin, tromboxán, nitrogén-monoxid), amelyek felelősek az érrendszeri simaizom hangjának megnyugtatásáért / növeléséért;
• változások a vízi / nátrium-ion egyensúly szabályozásában a vesebetegségekben.

A megnövekedett vérnyomás veszélye az, hogy a legtöbb esetben klinikailag nem jelentkezik hosszú ideig, ami az IHD kialakulásához vezet (ischaemiás szívbetegség), a szív kamrai hipertrófia, agyi stroke, aritmia, CHF (krónikus szívelégtelenség), károsodás a vesék és más belső szervek munkája. A betegség kezelését nagymértékben befolyásolja a magas vérnyomás, de mindenesetre a terápia rendszerszintű, összetett és folyamatos.

A gyógyszeres kezelés mellett a magas vérnyomású megfelelő táplálkozás a legfontosabb tényező a nyomás stabilizálásában és az életkorra való csökkentésében. A magas vérnyomás terápiás táplálkozásának alapja a Pevzner 10-es számú orvosi rendszere. Általában a hipertónia étrendje a kezdeti szakaszban (1. fokozat) az étrend 15-ös alapja az asztali só korlátozásával. A 2. vagy 3. fokozatú magas vérnyomás és a kapcsolódó szív- és érrendszeri rendellenességek esetében a 10 A diéta ajánlott A közepes / nagy súlyosságú (3/2 fokos) magas vérnyomás esetén az ateroszklerózis hátterében előforduló táplálkozás a 10. C kezelési táblázaton alapul.

A hipertóniában a 10-es étrend a fiziológiás normát biztosítja az alapvető tápanyagok testébe való belépés és a vérkeringés normalizálásának feltételeinek megteremtéséhez.

Az alapvető orvosi táblázat alapelvei a következők:

• A normál testtömegű betegek fiziológiailag a fehérje komponens teljes tartalmát (85-90 g fehérje), 80 g zsírt és 350/400 g szénhidrátot tartalmaz a 2400-2500 kcal / nap dózisban. Az elhízással és a magas vérnyomással az étrend energiaértéke 25-30% -kal csökken 1900-2100 kcal / napra, csökkentve a zsírokat 70 g-ra és szénhidrátokat 250-300 g-ra, elsősorban a finomított szénhidrátok kizárása miatt, különösen a cukor és a cukrászáruk / édességek, valamint liszt és gabonatermékek. Azokban az esetekben, amikor a megnövekedett kalóriabevitel következtében az elhízás meghaladja a fiziológiai normák 20% -át vagy annál többet, a Pevzner szerint 8. terápiás étrendet írnak elő, de a só-étrend jelentős korlátozása mellett. Az elhízásban és a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a testsúlycsökkenés antihipertenzív hatása nem kétséges, és még az elhízás súlycsökkenése és a vérnyomás csökkenése között is jelentős a minta, leggyakrabban 1 mm Hg arányban. Art. 1 kg.
• A só korlátozása 2,5-5 g / nap. A főzés során a sót nem használják, hanem csak a már elkészített ételekhez adják hozzá. Az étrend-nátrium átlagos fogyasztása Oroszországban átlagosan 160 mmol / nap, ami körülbelül 12 g nátrium-kloridnak felel meg. Bizonyított, hogy a 7,5 g / nap alatti érték csökkenése a vérnyomás klinikailag jelentős csökkenéséhez vezet. Ehhez elegendő a szándékosan sózott termékeket kizárni az étrendből, különösen a gasztronómiai termékekből (konzervtermékek, savanyúságok, savanyúságok, füstölt húsok, kolbászok, sajtok). A só hiányából származó súlyos nehézségekkel küzdőknek ajánlatos a nátrium-klorid sókat kálium / magnézium-kloridokkal helyettesíteni. Az enyhe hipertóniával rendelkező betegek csökkentett nátriumtartalmú terápiás sót használhatnak 65% -ra, és súlyosabb esetben 35% -os nátrium-tartalmú sóval.
• Az A, E, C, B csoport és ásványi anyagok - káliumsók (legfeljebb 4-5 g), kalcium, magnézium (legfeljebb 0,8-1,0 g), mangán (legfeljebb 30 mg), króm (max. 3 mg), Q koenzim (200 mg-ig), C-vitamin (500 mg-ig), kolin (legfeljebb 1 g). Különösen fontos az étrendben a kálium szintjének szabályozása. Megbízható bizonyíték van arra, hogy a káliumionok megnövekedett fogyasztása rendkívül fontos a vérnyomás csökkentéséhez, mivel a kálium védő hatással van a magas vérnyomásra. Ezért az étrendnek magában kell foglalnia a friss bogyós gyümölcsöket és zöldségeket (sült burgonya, ribizli, málna, banán, sárgarépa, káposzta, retek, fokhagyma, cukkini, paradicsom, sütőtök, cékla, uborka, bab, narancs, görögdinnye, tengeri alga, dinnye), szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, szilva, füge), dió (fenyőmag, mandula, földimogyoró), amelyek káliumban gazdagok.
• Fontos, hogy ne engedjük meg az étrend és a magnéziumhiányt, amely kifejezetten megelőzi a vaszkuláris hipertóniát. A magnézium nagy mennyiségben található rizsben, banánban, avokádóban, tengeri kelkáposzta, zabpehely, korpa, dió, joghurt, bab és szilva. A magas vérnyomású betegek étrendjét a vérnyomást szabályozó intracelluláris / extracelluláris folyadék eloszlásában részt vevő kalciumionokkal kell gazdagítani. A kalcium nagy mennyiségben található tejtermékekben, diófélékben, halcsontokban. A folsav (B-vitamin-csoport) kifejezett terápiás és profilaktikus hatást fejt ki a napi 350-400 mg-os bevitel mellett. Ez normalizálja a vaszkuláris endothelium működését a homocisztein szintjének csökkentésével és csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. A paradicsom, a hüvelyesek, a leveles zöldségek, a spárga, a gabonatermékek, a kelbimbó és a gyümölcs a folsavban gazdag.
• Mérsékelt vérnyomáscsökkentő hatást mutat a vitaminszerű anyag karnitin, amely szerkezetileg hasonló az aminosavakhoz. Tartalmazza a máj, borjúhús, marhahús, tejszín, tejföl, túró.
• A magas vérnyomás kialakulásának kockázata a króm és a szelén hiányában is szerepet játszik. A szelén olyan ételeket tartalmaz, mint a tenger gyümölcsei, a máj, a kacsa, a pulyka, a csirke, a marhahús, a marhahús és a borjú vesék. A króm forrása a kukorica / napraforgóolaj, gabonafélék (hajdina, kukorica, gyöngy árpa, köles), diófélék, szárított gyümölcsök, zöldségek, sajt. Így bizonyos élelmiszerek fogyasztása, amelyek csökkentik a vérnyomást, megtarthatják a vérnyomás elfogadható szintjét a betegeknél, különösen a "primer hipertónia" diagnózisában. Ezen túlmenően, a termékeket, amelyek csökkentik a nyomást a drogokkal ellentétben, nagyon óvatosan hatnak.
• A telített zsírok táplálkozásának korlátozása és a PUFA-kat (polinítetlen zsírsavak) tartalmazó termékek megfelelő tartalmának biztosítása, amelyekből a prosztaglandinok szintetizálódnak, és amelyek hipotenzív hatást fejtenek ki, és amelyek javítják az endoteliális funkciókat, a reológiai vérparamétereket. Ehhez az étrendnek tartalmaznia kell a halolajat, a lenmag / repce / olívaolajat (legalább 30 g / nap), olajos tengeri halakat (lazac, pisztráng, hering, szardínia), diót és magot.
• A magas vérnyomásban szenvedő / vagy szenvedő emberek étrendjének legfontosabb összetevője a szervezetnek a szükséges mennyiségű szabad folyadékkal való ellátása, mivel a szervezetben lévő hiánya a vérerek lumenét szűkíti, ami a vérnyomás növekedésével jár. A szabad folyadék napi térfogata 1,2-1,5 liter legyen. A szívelégtelenséggel összefüggő magas vérnyomás esetén azonban a szabad folyadék térfogata 0,8-1,0 l / nap csökken. Tilos szénsavas italok és nátrium-ásványvíz, erős tea és fekete kávé használata.
• A magas nyomású étrend korlátozza az alkoholfogyasztást: nők esetében 20 g-os egyenértékű férfiaknál - akár 40 g etanol. Az alacsony alkoholtartalom védőhatásaira nézve a szív- és érrendszeri megbetegedések vonatkozásában különbségek vannak. Kétségtelen, hogy az erős alkohol jelentős adagjai magas vérnyomást és magas vérnyomást okoznak az alkohollal szemben, különösen a májbetegségekben, ahol a májvénában / rosszabb vena cava-ban csökkent a véráramlás, a portálvénában megnövekedett hidrosztatikus nyomás (portálvérnyomás). Az alkohol teljes elutasításának előnyeiről azonban nem léteznek adatok. Megemlíthetjük a francia paradoxont, amikor Franciaország lakosai szignifikánsan alacsonyabbak a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya, beleértve a GB-t is, ugyanolyan felhasználású állati zsírokkal a közép- és észak-európai lakosokkal, de rendszeresen kis mennyiségű száraz vörösbort használnak.
• Részleges (4-5-szeres) táplálékfelvétel túlmelegedés nélkül.

Ha az artériás hipertónia az ateroszklerózis hátterében fordul elő, akkor a 10 C táplálkozási táblázat írja elő A hipertóniás étrend hipertóniás betegek számára az állati zsírok étrendjének csökkentését jelenti, kivéve az étrend-koleszterint és a könnyen emészthető szénhidrátokat. Ugyanakkor a táplálékrostot, a többszörösen telítetlen zsírsavat (növényi zsírokat) tartalmazó élelmiszerek és az állatokhoz viszonyított aránya növekszik. A hipertónia étrendje növeli a C-vitamin és a B-csoport, nyomelemek, lipotrop anyagok / linolsav tartalmát.

Engedélyezett termékek

A magas vérnyomású diéta magában foglalja az étrendbe való felvételt:

• Búza / rozs, teljes kiőrlésű gabona és korpa kenyér hozzáadásával. A házi készítésű süteményeket korpa és száraz kekszek felhasználásával lehet használni.
• Vegetáriánus leves zöldségekkel és jól főtt gabonafélékkel, zöld zöldségek nélkül sütés nélkül.
• Alacsony zsírtartalmú vörös húsok főtt / sült formában. És baromfi, nyúlhús. A húst bármilyen főzéssel meg kell főzni, a levest össze kell keverni, és egy új vízben kell főzni.
• Ételek a tengerből / folyóból és a tenger gyümölcseiből.
• Különböző szezonális zöldségek friss formában (burgonya, káposzta, sárgarépa, cékla, cukkini, sütőtök, padlizsán) vagy növényi pörkölt formájában. Előételekből - tengeri kelkáposzta, vinaigrettes, növényi olajjal fűszerezett.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és alacsony zsírtartalmú túró, tejföl (csak edényekben).
• Puha főtt csirke tojás - akár 3 db hetente, tej- és paradicsomos mártások zöldséglevesre vagy tejföllel.
• Gabonafélék (árpa, köles, hajdina) és zabkása gabonafélék formájában, zöldségekkel / túróval.
• Krém / növényi olajok főzéshez és készételekhez.
• Gyümölcsök / bogyók bármilyen formában, valamint kompótok, zselék és zselék.
• Az italokból - kávéitalok (kávéhelyettesítők), csipkebogyó, gyenge tea tejjel, zöldség / bogyós gyümölcslevek.