Diéta anémia

A vérszegénység olyan állapot, amelyben a vérben a hemoglobin és a vörösvérsejtek mennyisége csökken. A vérszegénység bármely korban, a csecsemőktől az idősekig fordul elő. Leggyakrabban (az esetek több mint 80% -a) vashiányos vérszegénység van. Rólam, és megvitatják.

Összességében az emberi test 3-4 g vasat tartalmaz, amelynek 60% -a hemoglobin, 30% ferritin (ez a vas tárolása a szervezetben). A többit a mioglobin (egy olyan fehérje, amely oxigént szállít az izmokhoz) és az enzimek között.

A vas cseréje a szervezetben folyamatosan történik. A vas legtöbbje hemoglobinban található. A vörösvérsejtekben található hemoglobin oxigént hordoz a testben, és vörösvértesteket fest. A vörösvérsejtek 100-120 napig élnek, majd elpusztultak, és a szabaddá vált vasat újra a csere tartalmazza.

Naponta elveszítjük a vasból egy részét (vizelettel, verejtékkel, székletgel, a bőrön, hajon és körmökön körülbelül 1-2 mg naponta). A kiegyensúlyozott étrend mellett egy egészséges ember elnyeli a napi 1-2 mg-ot, és az anaemia nem alakul ki. De néha az egyensúly zavar és anémia fordul elő.

A vashiányt az alábbi okok okozzák: 1) nem megfelelő táplálkozás (például vegetáriánusoknál, serdülőknél a "chipek - szóda") és felnőtteknél, akik az élelmiszerhez "tea valamivel" ragaszkodnak), 2) a vas felszívódásával kapcsolatos problémák esetén (sótermelés hiánya) savak a gyomorban vagy olyan gyógyszerek szedése, amelyek gátolják a savasságot), 3) megnövekedett vas szükséglet (növekedési spurt gyermekekben, terhesség, aktív sport), 4) vérveszteséggel (műtét, trauma, nehéz menstruáció, krónikus vérveszteség - például aranyérrel) méhája).

Anémia esetén a szervezetnek nincs oxigénje, ezért gyakran az anémia fő tünete a krónikus fáradtság, gyengeség. Az íze is változhat (kréta, föld, akár érmék enni), légszomj, szívdobogás, szédülés, bőr és nyálkahártya, fejfájás, álmosság, ájulás. Az enyhe anaemia tünetmentes lehet.

Egy személy vasból kap ételt. Minden vas 2 típusra osztható: hem (a hemoglobin része) és nem-hem. A hémon vasat találunk a húsban, és a nem-hem vasat zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben és szemekben találjuk. Nem számít az adott termékben lévő vas mennyisége, hanem az abszorpció mértéke és a szervezet által történő felszívódás lehetősége. A vas a vékonybélben felszívódik. A vas mellett a C, B2, B6, B12 vitaminok, valamint a réz, a mangán, a cink, a króm és a jód szükséges a normál vérképződéshez.

A hús (különösen a vörös borjú, a marhahús, a birka) a legjobb vérforrás az anémiában szenvedő emberek számára, a vas 20-25% -a felszívódik belőle. A csirke és a sertéshús kevésbé emészthető. És a májban és a halban a vas ferretin és hemosiderin formájában van, nem pedig hem formájában, így rosszabbul felszívódik. Az élelmiszer összetétele nem befolyásolja a vas vas felszívódását. Az egyetlen olyan tényező, amely károsítja a hem vas felszívódását, a kalcium. (Ezért a vegetáriánusoknak nagyon gyakran van vérszegénysége! És rendszeresen vasat tartalmazó vitaminokat szednek, csak szükségük van!).
A nem-hem vas elégtelenül felszívódik (1-5%). Asszimilációját számos tényező befolyásolja, amelyek mind javíthatnak, mind pedig fordítva, súlyosbíthatják a vas felszívódását, és az anémiában szenvedőknek figyelembe kell venniük őket.

A vas felszívódásának javítása:
- C-vitamin (friss zöldségekben és gyümölcsökben, különösen a citrusfélékben). A vizsgálatok szerint az élelmiszer összetételétől függően a 100 mg aszkorbinsav bevitele 4-szer növelheti a vas felszívódását.
- Alkohol. Kis mennyiségben felhasználása jótékony hatással lehet az egészségre (a standard adag 150 ml bor vagy 45 ml szeszes ital. Nők számára - 1 adag, férfiaknak - legfeljebb 2 adag naponta).
- Sósav (a gyomornedvben található).
- Hús. Hús vagy máj adagolásának hozzáadása az ételekhez (hajdina, rizs) és zöldségekhez lehetővé teszi a nem-hem vas könnyebb felszívását.
- Fruktóz (gyümölcsökben és mézben található).

A vas felszívódásának romlása:
- A gyomor savasságát csökkentő gyógyszerek (vagyis a fekélyek és gasztritisz kezelésére szolgáló gyógyszerek).
- Kalcium. Mind a hem, mind a nem hem vas felszívódása romlik. A tejtermékekben sok kalcium van.
- Tojás.
- Oxalátok. Spenót, káposzta, cékla, dió, csokoládé, tea, búzakorpa, rabarber, eper és néhány fűszer (oregánó, bazsalikom és petrezselyem).
- A polifenolok megtalálhatók a kakaóban, a kávéban, a fekete teaben, bizonyos típusú gyógynövény-teákban. A polifenolok a vas felszívódásának fő inhibitorai. Egyes kávéfajták akár 60% -kal is gátolhatják a vas felszívódását.
- fitinsav. Dió, mandula, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, korpa. Csökkentse a negatív hatásokat a babok 12 órás áztatásának köszönhetően.

Amikor már kialakult az anaemia, nem lehet gyógyítani diétával. Még enyhe formában is! Ezért a szokásos sztereotípiák, amelyek az anémiával, az alma, a gránátalma és a hajdina fogyasztásával járnak, nem indokoltak. A kezelés hiánya különösen rossz a gyermekek és a terhes nők esetében.

A vashiányos vérszegénységet vas-kiegészítőkkel kezelik. A táplálkozás segíti a szervezet állapotának javítását és a normál egyensúly fenntartását a szervezetben a kezelés után.

A vérszegénységgel járó táplálékot változtatni kell, és elegendő mennyiségű állati fehérjét (vörös hús, máj, baromfi, hal), friss gyümölcsöket (különösen citrusféléket), friss zöldségeket, gabonaféléket, zsírok, cukor mérsékelt korlátozását kell tartalmaznia. A konzervek, a savanyúságok, a marinádok, a csokoládé, a kávé, a majonéz kivételével csökkentse a tea mennyiségét.

Kolbász, kolbász, mindenféle kész hús (mindenféle vágás, sertéshús, apróra vágva) színezéket és tartósítószereket, növényi fehérjét és kevés vasat tartalmaz. A darált hús (húsgombóc, húsgombóc) edényeiben sok töltőanyag van kenyér, rizs, növényi fehérje és kis hús formájában. Kolbász és húsgombóc kell cserélni egy darab főtt hús.

A tejtermékeket és a tojásokat meg lehet és meg kell fogyasztani, de nem szabad húsipari ételekkel kombinálni. A gabonaféléket (gabonaféléket, ételeket) hússal vagy zöldséggel is meg kell fogyasztani. A tej zabkása gyümölcsöt fogyaszt. A tea helyett gyakrabban szerepelnek a kompótok, gyümölcslevek, zselék.

Minden nap húst kell készíteni. Ez az étkezés magában foglalja a vörös hús (marha-, borjú-, bárányhús). A hús jobb, ha forralunk vagy pároljuk. Jó kombinálni a zöld leveles salátákkal és a C-vitaminban gazdag élelmiszerekkel (paradicsomlé vagy más zöldséglevek). A csirke, a pulyka, a máj, a hal mennyisége a vas mennyiségénél alacsonyabb, mint a vörös hús.

Fontos megjegyezni, hogy 2 órával a hús és 2 óra elteltével a tea, a kávé, a magas rosttartalmú élelmiszerek és a rostok (korpa, nyers káposzta), a csokoládé, a tejtermékek és a kalcium készítményeket el kell dobni. Mindezek a termékek csökkentik a vas felszívódását. Ha követi ezeket az egyszerű szabályokat, biztos lehet benne, hogy a húst tartalmazó vas teljesen felszívódik! És általában ízletes és egészséges!

Diéta a vashiányos vérszegénység miatt

A vashiányos vérszegénységről azt mondják, hogy a vörösvérsejtek és a hemoglobin hiánya a vérben (110 vagy kevesebb g / l).

A vas részt vesz a vérben, ezért szükséges a hemoglobin képződése, amelynek funkciója oxigént hordoz. Ezért, ha a szervezetben vashiány jelentkezik, anémia vagy vashiányos vérszegénység lép fel.

A klinikai táplálkozás alapvető szabályai alacsony hemoglobinnal

Az anémia terápiás táplálkozásának célja az, hogy a szervezet számára biztosítsa az összes tápanyagot, vitaminot és nyomelemet, különösen a vasat, ami szükséges a hemoglobin szintjének növeléséhez. Ez a diéta növeli a szervezet védekezését, helyreállítja funkcióit és javítja a beteg életminőségét.

A vashiányos vérszegénységgel rendelkező étrend fiziológiailag teljes, kalória tartalma magas, a fehérjék, nyomelemek és vitaminok tartalma megnő. A szénhidrátok normál szinten maradnak, és a zsírtartalom kissé csökken.

A Pevsner-osztályozás szerint a vashiányos vérszegénységű étrend az orvosi táblázat 11. száma. Az orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának №330-as rendelete szerint az e betegség táplálkozása megfelel a magas fehérjetartalmú étrendnek (IAP).

A tápanyagok, vitaminok és nyomelemek napi tartalma:

• fehérjék - 120 g, amelyek közül legalább 60% állati fehérje;
• zsírok - 80-90 g, ebből 30% növényi zsír;
• szénhidrátok - 300-350 g;
• A-vitamin - 1 mg;
• karotin - 8,5 mg;
• B1-vitamin - 2 mg;
• B6-vitamin - 4 mg;
• nikotinsav - 30 mg;
• C-vitamin - 200 mg;
• nátrium - 4 g;
• Kalcium - 1,4 g;
• magnézium - 0,6 g;
• foszfor - 2,2 g;
• vas - 0,055 g.

Az étrend energiaértéke 3000-3500 kilokalória naponta.

Alapelvek

• teljesítmény mód;
  Az étkezések részarányosak: naponta 4-6 alkalommal. A gyakori táplálékfelvétel kis mennyiségben gerjeszti a beteg étvágyát (és általában anémia gyengül), lehetővé teszi a tápanyagok, vitaminok és mikroelemek maximális felszívódását, valamint normalizálja az emésztőrendszert, ami fontos, ha a beteg egyidejűleg jár együtt. A frakcionált táplálkozás lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban érzékelje a magas kalóriatartalmú ételeket és ételeket.

• az alapbetegség kezelése;
  A kezelés fő elve az anémia kialakulásához vezetett rendellenességek azonosítása és korrekciója. Mint tudják, a vashiányos vérszegénység nem önálló betegség, hanem egyetlen patológia egyik tünete. Ezért az étrend betartása hatástalan lesz az alapbetegség kezelése nélkül.

• élelmiszer-hőmérséklet;
  Az élelmiszerhőmérsékletnek szabványosnak kell lennie, mint más étrendekben (15-60 Celsius fok). Túl hideg vagy meleg étel irritálja a gyomor-bélrendszer szerveit, ami negatívan befolyásolja az emésztést és különösen a vas felszívódását.

• kulináris feldolgozás;
  Bármilyen termék kulináris kezelése (párolás, gőzölés, forrás vagy sütés) megengedett, kivéve a sütést. Sütés közben nagy mennyiségű zsírt használnak, ami anaemia ellenjavallt, oxidációjuk termékei alakulnak ki, amelyek negatívan befolyásolják az emberi test egészét, és különösen az emésztőrendszert.

• Élelmiszerek tervezése és kiszolgálása;
  A vashiányos vérszegénységben szenvedő beteg étvágyának felkeltése érdekében fontos, hogy az asztalt szépen állítsa be, és ízletes és étvágygerjesztő ételeket készítsen.

• alkohol;
  Kizárt a klinikai táplálkozásban az alkoholfogyasztás a vashiányos anaemiával. Az etil-alkohol megsérti a vas és más nyomelemek felszívódását, és negatívan befolyásolja a májfunkciót, ahol a hemoglobin megsemmisül és a bilirubin szintetizálódik. És mivel a vérszegénység során a szervezet hemoglobinhiányban szenved, az alapbetegség jelenlétében sárgasághoz vezethet.

• só és folyadék;
  A szabad folyadék alkalmazása a vérszegénységben a fiziológiai normán belül van (2-2,5 liter). Az ivóvízszint csökkenése a vér megvastagodásához vezet, ami súlyosbítja az anaemia során fellépő hipoxiás folyamatokat. Az asztali sót normál mennyiségben - 8-12 g, és csökkentett gyomorszekrécióval a sósav szintéziséhez használjuk, a nátrium-klorid-fogyasztás 15 g-ra nő.

Engedélyezett termékek

Először is, a vashiányos étrendben az anaemianak nagyobb mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, amely növeli a vas felszívódását a szervezetben, és a hemoglobin felépítéséhez szükséges anyagok.

A felhasznált fehérje mennyiségének legfeljebb kétharmada állati eredetű.

Fontos, hogy gyakrabban lépjünk be a vérkészítésben résztvevő nyomelemekben gazdag páciensek menüjébe (vas, kobalt, cink, mangán). Ezek a mikroelemek sok gabonafélékben, húskészítményekben, zöldségekben és zöldekben vannak.

A vitaminok (B csoport, folsav és nikotinsav, C-vitamin) fogyasztása 1,5-2-szeresére nő. Az aszkorbinsav segít megemészteni a mirigyet, míg a többi felsorolt ​​vitamin részt vesz a vérképződésben. Vitaminok nagy mennyiségben megtalálhatók zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban.

A kalcium szükséges a csontrendszerhez, továbbá szabályozza a szív-érrendszer működését, és részt vesz a véralvadásban. A kalciumot tejtermékekből lehet beszerezni, ugyanakkor érdemes figyelembe venni, hogy a tejtermékek és a fehérjetermékek befogadása összeegyeztethetetlen, mivel a kalcium megnehezíti a vas felszívását.

A vashiányos vérszegénységgel küzdő termékek listája meglehetősen kiterjedt, szinte mindent ajánlunk a páciens számára, ha nincsenek bizonyos korlátozások bizonyos ételek bevételére:

• bármely kenyér, de előnyösen korpa (a B csoport vitaminainak forrása);
• gazdag húslevest és levest tőlük (tartalmazzák az étvágyat serkentő extrakciós anyagokat);
• sovány hús, marhahús, borjúhús, marhahús, sertés máj (főleg) és marhahús, vese - vasforrás;
• friss növényi saláták, növényi olajjal ízesítve - vitaminok forrása;
• zselés hal vagy nyelv;
• konzerv hal, bármely hal;
• alacsony zsírtartalmú madár;
• gabonafélék, különösen hajdina, árpa, zab - vasforrás;
• vörös és fekete kaviár, bármely tenger gyümölcsei;
• minden tej és tejtermék, beleértve a túrót és a sajtot;
• füstölt hús (ellenjavallatok hiányában);
• bármely zöldség nagy mennyiségben - folsav forrása;
• mártások: tej, tojás, tejföl, paradicsom;
• fűszerek a megengedett mennyiségben (sok nyomelemet tartalmaznak, emellett serkentik az étvágyat);
• tojás bármilyen formában;
• méz - nyomelemek, lekvár, cukor, édességek forrása;
• ribizli, egres, málna, eper, eper (sok C-vitamin);
• minden gyümölcs, különösen a kajszibarack és az őszibarack;
• vaj és növényi olajok mérsékelten (könnyen emészthető zsírok);
• gyümölcslevek, előnyösen cellulóz, csipkebogyó, gyenge tea, búzakávé és zabpehely;
• bármelyik oldalsó étel;
• hüvelyesek.

Táblázat: Az alapvető élelmiszerek vastartalma

A vashiányos vérszegénység étrendje és táplálkozási terápia

A vashiányos anaemia olyan patológia, amelyet a vér hemoglobinszintjének csökkenése, valamint a vörösvértestek száma (vörösvértestek) jellemez.

Sok nőnek, legalább egyszer életében, meg kellett tapasztalnia a vashiányos anaemia állapotát. A nők hajlamosak arra, hogy ezt a kellemetlen betegséget fejlesszék, és a nő fiziológiai természetéből adódóan havonta veszít vérből a menstruációs ciklus alatt, a szülés során. Számos alacsonyabb hemoglobinszintet észleltek nőknél a nem kiegyensúlyozott étrendű étrendben. Talán így sikerült elérni a megérdemelt fogyást, de ennek az eredménynek az ára túl magas.

Az anaemia olyan betegségek egy csoportjára utal, amelyek veszélyesek a központi idegrendszer szerveire. A betegség kialakulása az alacsony oxigéntartalom elsődleges oka lehet a szervezetben (hipoxia), aminek következtében az idegsejtek meghalnak. A hipoxia mentális zavarhoz vezet.

A betegek gyakran nem is tudják a kóros állapotukat. Az anaemia állapotának meghatározásához egyértelmű jelek lehetnek.

• fokozott fáradtság;
• a fizikai aktivitás gyors csökkenése;
• szívdobogás;
• az izomtónus gyengesége;
• állandó álmosság;
• a körömlemezek törékenysége és lebontása;
• száraz és vékony hajszálak;
• halvány bőr;
• alkalmi szédülés;
• légzéshiány járás közben;
• ingerlékenység.

Az anaemia típusai

Az életben valamilyen típusú vérszegénység fordulhat elő:

1. Vashiány.
2. A B12-vitamin hiánya.
3. A folsav hiánya.
4. Anaemia krónikus betegségekben.

Mindegyik típusnak gyakorlatilag nincsenek hasonló tünetei, bár az anémia általános csoportjába tartozik. A kezelés első lépése a vérvizsgálatok diagnózisa.

A vérszegénység okai

A vashiány az anémia fő oka. A vas felelős a hemoglobin szintéziséért, ami viszont az oxigén hordozója a szervek és szöveteik sejtjeibe. Az anémia táplálkozása jelentős hatással van a gyógyulási folyamatra. Ezenkívül ez a betegség más betegségek kialakulását is okozhatja.

A szervezetben a patológiás vashiány okai közé tartoznak az ilyen provokáló tényezők:

• zavaros krónikus vérzés (méh, nehéz és hosszantartó menstruáció);
• az alacsony fehérjetartalmú étrend csökkenti a nem csak a fehérje, hanem a vas ellátását is;
• az antibiotikumok csoportjából származó, ellenőrizetlen bevitel a B és C vitaminok hiánya;
• terhesség. Az utolsó trimeszterben a B és C vitaminok további bevitelének szükségessége nőhet.
• A krónikus fertőzések B12-vitaminhiányt okoznak.
• Mérgezés. Az antibakteriális szerek hosszú távú alkalmazása.
• Bélférgesség.
• Gyulladásos folyamatok a gyomor falán.
• Bélgyulladás.

A testünkbe belépő vas csak 10-15% -ban szívódik fel. Ezt az értékes komponenst állati (25%) és növényi (3-5%) ételből kaphatjuk meg. A diagnosztizált vashiányos vérszegénység gyógykezelésként terápiás kezelésnek van kitéve (a betegség mértékétől függően, az intramuszkuláris adagolás előírható), amelyet csak orvos írhat fel, valamint az étrend-terápiát. A terápiás táplálkozás kiegyensúlyozott étrendje a vas szintjének és a hemoglobint és a vörösvértesteket alkotó összetevők megújulásának a célja.

Hém vas és nem hem

A vérszegénységet a hem vagy nem hem vas hiánya okozhatja. Hemi fajok, amelyek fehérjéhez kapcsolódnak és a hemoglobin részét képezik. Fő funkciója a hem, a tüdőben lévő oxigén kötőanyagának kialakulása a szervek sejtjeibe történő későbbi szállítására. A hem képződését kétértékű vas segítségével állítják elő, amelyet a gyomor-bél traktus abszorbeál. A vas vas étkezési forrásai:

A nem-hem vas felszívódása szignifikánsan alacsonyabb. Ez a folyamat teljes mértékben alárendelt a szervezetben lévő vas szintjéhez: vashiány esetén az abszorpció optimális szinten történik, a felesleg (hemochromotosis) hozzájárul a gyenge felszívódáshoz. Emellett asszimilálják a nem-hem vasat, amely a bélben előzetesen osztott. Ez nagymértékben befolyásolja az étrend összetevőit. Ez a fajta vas egy nagyszámú termék része.

Az étrend elvei

A vashiányos vérszegénység táplálását a szervezet által igényelt vitaminok, nyomelemek és anyagok kiegyensúlyozott bevitelére kell irányítani:

• az elfogyasztott fehérjék napi sebességének növekedése, a vas optimális felszívódásához a bélben, a fehérje szintén a vörösvérsejtek építésének anyaga, és segít helyreállítani a vegyületek oxigénnel való disszociációs képességét;
• vasban gazdag ételek;
• termékek, amelyek nagy mennyiségű B- és C-vitamint tartalmaznak.

A zsírfogyasztást a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell. megzavarják az érett vérsejtek kialakulásának folyamatát. A szénhidrátok nem számítanak, és használatuk mértéke változatlan formában maradhat. A súlyvesztés érdekében a könnyen emészthető szénhidrátok helyettesítik a komplexeket, például fehércukor helyett mézet adhat, amely sok értékes vitamint tartalmaz.

A vas áthalad a belek hasítási szakaszában, segíti a természetes gyümölcslevek vagy frissen elkészített friss gyümölcslevek használatát.

Az étrendben különös figyelmet kell fordítani a gabonafélékre és a hüvelyesekre, ezek nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, de termelékeny felszívódásukhoz sok C-vitamin szükséges.

A vashiányos anaemia megengedett termékei

A összeállított táblázat segít a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz szükséges adagok megteremtésében, valamint segít abban, hogy kitaláljuk, hogy mi van a vérszegénységgel és milyen élelmiszerekben gazdag a vas.

A gyomorsav kontrollja nagy szerepet játszik az anémia étrendjében: az alacsony szint provokálja az emésztési folyamat zavarát, és ennek következtében a szervezet szükséges elemeinek felszívódását. Mielőtt étrend-terápiát igényelne, először a gyomorban lévő sav szintjét kell szabályozni.

Az ételeket a legnagyobbtól a legkisebbig kell építeni, azaz reggel vagy ebéd adagban a legmagasabb (3 mg-nál nagyobb) vastartalmú ételeket kell élvezni, és a vacsoránál a legalacsonyabb.

Táplálkozás az anaemia

A vérszegénység (anémia) olyan betegség, amelyet a vörösvértestek (vörösvértestek), a hemoglobin, a vér légzőfunkciójának csökkenése és a szövetek oxigén éhezésének kialakulása jellemez. Leggyakrabban az anaemia egy másik betegség tünete.

fajok:

1. 1 Vashiányos vérszegénység - akkor jelentkezik, amikor a szervezetben a vashiány jelentkezik
2. 2 Hemolitikus anaemia - a vörösvértestek gyors pusztulása jellemzi.
3. 3 Siklósejtes vérszegénység - a szervezet abnormális hemoglobint (a sarló alakú formában lévő hemoglobin-sejtek szerkezetét) mutációk hatására termeli.
4. 4 Folsavhiányos vérszegénység - a B12-vitamin vagy a folsav hiánya.
5. 5 Hypo- és aplasticheskoy-vérszegénység - csontvelő-funkció hiánya.
6. 6 Akut posztemorrhagiás vagy krónikus vérzés utáni vérszegénység - nagy egyszeri vagy szisztematikus vérveszteséggel fordul elő.

Az okok:

• vérveszteség műveletek során, sérülések, bőséges menstruációs vérzés, állandó kisebb vérveszteség (például aranyér, fekély);
• a csontvelő funkció hiánya, amely vörösvértesteket termel;
• vas hiánya a szervezetben, B12-vitamin, folsav (például alultápláltság, a gyermek aktív növekedése, terhesség, szoptatás);
• mentális zavarok;
• ülő életmód, túlzott fizikai vagy mentális munka;
• a magzat és az anya vérének összeegyeztethetetlensége;
• vesebetegség vagy más szervek;
• fokozott vérfolyadékszint; / li>
• fertőzés parazitákkal (férgek);
• fertőző betegségek, rák.

tünetek:
apátia, fáradtság, gyengeség, hányinger, fejfájás, székrekedés, légszomj, álmosság, szédülés, fülzúgás, halvány bőr, szájszárazság, törékeny haj és körmök, fogszuvasodás, gyomorhurut, alacsony fokú láz (hosszabb hőmérséklet 37, 5 - 38) ° C), az ízválasztás változása, illata.

Amikor a vérszegénység, a gyógyszerek mellett fontos, hogy a vasban gazdag, kiegyensúlyozott étrendhez (legalább 20 mg naponta), vitaminokhoz, fehérjékhez, aminosavakhoz ragadjon. Egy ilyen étrend stimulálja a hemopoiesist (vérképződést).

Egészséges ételek anémia

1. 1 hús, tejszín, vaj - aminosavakat, fehérjéket tartalmaz;
2. 2 répa, sárgarépa, bab, borsó, lencse, kukorica, paradicsom, hal, máj, zabpehely, kajszibarack, sör- és sütőélesztő - nyomelemeket tartalmaz a vérképződéshez;
3. 3 zöld zöldség, saláta és zöld, reggeli gabonafélék - elegendő mennyiségű folsavat tartalmaz;
4. 4 az ásványi forrásokból származó, alacsony ásványi anyagú vas-szulfát-hidrokarbonát-magnézium-összetételű víz, amely hozzájárul a vas ionos formában történő felszívódásához (például Uzhgorod város ásványi forrásai);
5. 5 vasval dúsított étrend-kiegészítők (édességek, kenyér, bébiételek stb.);
6. 6 méz - elősegíti a vas felszívódását;
7. 7 szilva lé - egy üvegben legfeljebb 3 mg vasat tartalmaz.

Emellett ajánlott szamóca, málna, szőlő, banán, dió, hagyma, fokhagyma, almalé, ananász, birs, sárgabarack, cseresznye, viburnum, nyírfa használata. Squash, squash, saláta, paradicsom, rántott gyümölcslé sárgarépaléval együtt, burgonya tartalmaz elemeket, amelyek szükségesek a vérszegénység kezeléséhez.

A vas emészthetőségét elősegítő C-vitaminokat tartalmazó húsok közé tartozik a húsos burgonya, a paradicsomos mártással készült spagetti, hússal, fehér csirkehús paradicsommal, brokkoli, édes paprika, zabkása, vas és friss gyümölcsökkel és mazsolával. Javasoljuk, hogy a vastartalmú ételeket narancs, grapefruit, citrom, gránátalma, alma, áfonya gyümölcslé, savanyú gyümölcslével inni, mivel a vas a savas környezetben jól felszívódik.

A vérszegénység megelőzésére és kezelésére a parkokban, a tűlevelű erdőkben, a testnevelésben, a hegyekre utazás, a mentális és fizikai munka optimalizálása is hasznos.

Hagyományos orvoslás anémia kezelésére:
kettős csalán infúzió (naponta kétszer 0,5 csésze esetén), hármas, sorozatos, szamóca gyümölcsök és levelek infúziója (egy csésze infúzió naponta), csipkebogyó (fél pohár naponta háromszor), spenót kert levelei, gyógyászati ​​medunitsy, pitypang.

A vérzés leállítása a gyógynövényekből származó receptekkel:

• pásztorzsák infúziója (fél csésze naponta háromszor);
• a burnet rizómájának főzése (naponta egy evőkanál);
• horsetail főzet (egy evőkanál naponta háromszor);
• az áfonya Amur leveleinek infúziója (2-3 héten belül, 30 csepp naponta háromszor) - az anatómiai méhvérzés megállításához;
• infúzió a víz bors (egy evőkanál 2-4 alkalommal egy nap) - segít megállítani a méh és a hemorrhoidal vérzés.

Veszélyes és káros termékek a vérszegénységre

Szükséges korlátozni a zsírok, a tej, a lisztben gazdag termékek, a tea, a kávé, a Coca-Cola fogyasztását (koffeint tartalmaznak, ami befolyásolja a szervezet által a vas felszívódását).

A sóoldatot és az ecetet tartalmazó diétás ételekből kizárják (a vérre rontó hatásuk van), a kalciumot tartalmazó termékek (kombinálva a vasat tartalmazó élelmiszerekkel, megakadályozzák az emészthetőséget).

Az egészségre és az életre veszélyes az alkohol használata a vérszegénységre (különösen erős italok és helyettesítő helyettesítők). Az alkoholtartalmú italok hozzájárulnak a kóros folyamatok kialakulásához az anaemia során, a szövődmények előfordulása vérzési rendellenesség szindróma formájában.

Élelmiszer anémia és milyen élelmiszerek jó enni

Az általános orvosi vizsgálat eredményei szerint az oroszok közel 70% -ában alacsony hemoglobinszintet észleltek. Ugyanakkor a betegek 80% -a nem tudta a vér patológia jelenlétét, a munkaterhelés és a hazai problémák következtében a napi fáradtságot okozó anaemia jeleit zavarja. E kóros állapot elleni küzdelemben fontos az anaemia kiegyensúlyozott étrendje. Ez kompenzálja a vérképződésben szerepet játszó jótékony hatású anyagok hiányát és kompenzálja az anaemiában szenvedő betegek vashiányát.

Mi a patológia

Anémia vagy anémia - számos betegség tüneteinek halmaza, melyhez a vér hemoglobin koncentrációja csökken, miközben csökkenti a vörösvértestek számát és megváltoztatja a minőségi összetételét.

Az anémia kialakulásának számos oka van. Az anémia leggyakoribb okai a következők:

• a műtét, a különböző traumás sérülések, a fekélybetegség és az aranyér okozta nagy vérveszteség, valamint a nőknél súlyos menstruációs vérzés;
• a mentális zavarok, amelyek negatívan befolyásolják a test általános állapotát, csökkentik az immunitást, gyakran a hemoglobin csökkenéséhez és az anaemia kialakulásához vezetnek;
• rosszindulatú daganatok, súlyos fertőző (beleértve a paraziták által okozott) betegségeket is kialakulnak az anémia hátterében;
• a motoros aktivitás vagy az állandó fizikai / szellemi túlterhelés korlátozása, hozzájárulva a tápanyagok gyors fogyasztásához és az anémia kialakulásához;
• veseelégtelenség és a gyomor-bél traktus patológiája;
• a rossz táplálkozás a vérben lévő vas tartalmának csökkenéséhez és ennek következtében az anaemia kialakulásához vezet.

Az anaemia fenti okai az oxigén éhezés jeleinek kialakulását és a vérsejtek elégtelen táplálkozását idéznek elő, amelyeket gyakran összekeverünk a mindennapi fáradtsággal. Továbbá, ha a beteg anémiás, számos más tünet diagnosztizálódik:

• a közömbösség állapota, az érdeklődés elvesztése azzal kapcsolatban, ami a környéken;
• gyakori fejfájás;
• hányinger és okozhatatlan szédülés;
• álmosság;
• halvány bőr;
• nehéz kiszáradás;
• a hőmérséklet 38 ° C-ra emelkedik hosszú ideig;
• fokozott hajszárazság és törékeny kanos lemezek, fogbetegségek;
• a nyálkahártyák túlzott szárazsága.

Számos anémiafajta létezik. Az anaemia leggyakoribb formája a vashiányos vérszegénység.

A vérszegénységet klinikai vérelemzéssel állapítják meg, amely meghatározza a hemoglobin alacsony koncentrációját és a vörösvértestek alulbecsült / emelkedett szintjét.

A hemoglobint fokozza a vashiány, más makro / mikrotápanyagok, vitaminok és tápanyagok feltöltése konzervatív terápiával.

Az anémia alapvető táplálkozási alapelvei

Bebizonyosodott, hogy a vas jobban felszívódik az emésztőrendszeren, mint a gyógyszeres injekciók következtében.

Ezért a kóros állapot kezelésében jelentős szerep jut a táplálkozásra anaemia esetén. Az anémiában szenvedő betegek kiegyensúlyozott étkezése segít megőrizni a vörösvértestek normális koncentrációját a vérben és szintetizálja a hemoglobint.

Az anémiában szenvedő emberek által használt különálló termékek kompenzálják a szükséges anyagok hiányát, támogatják az immunitást.

Mindenki tudja, hogy az egészséges táplálkozásnak meg kell tartania a fehérje-zsír-szénhidrát egyensúlyt. Az anaemia táplálékához szükség van a fehérjében gazdag ételek túlnyomórészt. A fehérjetermékek elősegítik a vas felszívódását a vörösvértestek és a hemoglobin kialakításával. Ugyanakkor csökkenteni kell a zsírtartalmú termékek anémiai fogyasztását, ami negatívan befolyásolja a vérképződést.

A szénhidrát-tartalomnak meg kell felelnie a normának, mivel a hemoglobin szintje nem függ tőlük.

Azonban nem elegendő, ha csak egészséges ételeket fogyasztunk anaemiával, fontos betartani a táplálkozási szabályokat és az anaemia táplálkozási követelményeit felnőtteknél:

1. Az anémiát csak a szakember határozza meg a vizsgálat eredményei alapján, az azonosított kóros állapot alapján.
2. A dietetikus összeállít egy listát az anémiához szükséges élelmiszerekről, valamint azokról, amelyek alacsony hemoglobinnal nem kívánatosak.
3. Minden nap meg kell fogyasztania a megfelelő mennyiségű kalóriát. A felnőttek napi étrendje 2500-3000 kalóriát tartalmaz. A fogyás étrendjével kapcsolatos vérszegénység miatt érdemes elfelejteni, valamint megállítani a különböző táplálkozási rendszerek (pl. Vegetarianizmus stb.) Tesztelésének gyakorlatát.
4. Szükséges az anaemiában szenvedő betegek munkaidejének világos szervezése és 5-6 étkezés naponta anémiával történő kezelése.
5. Ha az anaemia allergiás reakciók következménye, a fűszeres, sült, sózott és füstölt termékeket el kell távolítani.
6. Amikor az emésztőrendszer patológiája ajánlott, hogy étkezzen, sült vagy párolt. Az ételnek melegnek kell lennie, ami hozzájárul az enzimek és a gyomornedv racionális elosztásához.

A vérszegénység esetén a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy kövessék ezeket az ajánlásokat, hogy az anémia kezelésére szolgáló termékek listáját és a megelőzés céljából használják fel.

Milyen élelmiszerek és vitaminok hasznosak

Az anaemia táplálékához szükség van a vasban gazdag élelmiszerek beillesztésére a menübe. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a hemoglobin fontos összetevőjét? Táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy jó, ha a következő ételeket fogyasztjuk anémia esetén:

• hús: máj; nyúl, pulyka, csirke, bárány, szarvasmarha hús;
• diétás tojások;
• gabonafélék: hajdina, zabpehely, köles, árpa;
• tengeri hal: makréla, vörös hússal, erdei kaviárral;
• bogyók: áfonya, eper, málna, szőlő, görögdinnye, egres, cseresznye, eper;
• gyümölcsök: őszibarack, alma, birs, sárgabarack, szilva, datolyaszilva, banán;
• kenyér másodlagos lisztből;
• zöldek: spenót, sóska, saláta, kapor;
• zöldségek: cékla, paradicsom, sárgarépa, káposzta, cukkini, squash, hagyma, fokhagyma.

A vérminőséget javító elemek az anémiában szenvedő emberekben hüvelyesek, élesztő, sör, túró, rizs és tészta.

Az alacsony mineralizációjú vas-szulfát-hidrogén-karbonát-magnézium víz rendszeres fogyasztása segít a vas felszívódásának javulásában az anaemiában.

Az anémia étrendében elengedhetetlen a sötét méz, amely 40-60% fruktózból áll.

Fontos, hogy a vérszegénység elegendő mennyiségű vitamint tartalmazzon az étrend-élelmiszerekben:

1. Az aszkorbinsav, amely javítja a vas minőségét és segít felszívódásában, a nyers formában történő felhasználásra ajánlott természetes alapanyagokból áll. Ez a fekete ribizli, a citrusfélék, a bolgár bors.
2. A elégtelen kobalamin (B 12) anémiához vezet. A gyógyító ital egy pohár tejből, 1 evőkanál, helyreállíthatja a vitaminok egyensúlyhiányát. sör élesztő és 1 evőkanál. méz.
3. A fehérje felszívódását elősegítő piridoxin (B6) növeli a hemoglobin koncentrációját. A hüvelyesek, a diófélék, a hús és a haltermékek találhatók.
4. A citrusfélék, zöld növényi levelek, máj, élesztő, méhészeti termékek, dió összetételében szereplő folsav (B9) megakadályozza az anaemia kialakulását.

A felnőttek anémiája esetén az elfogyasztott élelmiszerek napi kiegyensúlyozott étrendjének körülbelül 120 g fehérjét, 40 zsírt, 450 g szénhidrátot és a vasat legalább 20 mg-nak kell kapnia.

A vas felszívódásának javítása érdekében jobb, ha a fenti egészséges termékeket anémiaval kombinálják a C-vitaminban gazdagokkal. Például a citruslevekből származó húskészítmények, gránátalma kása.

Nem kívánt termékek

A táplálkozási tanácsadók nem ajánlják az anémia étrendjében olyan ételeket, amelyek megnehezítik a szervezet számára a vas felszívását. Ezek a következők:

• zsíros, tejtermékek, gazdag liszttermékek, erős tea, kávé és Coca-Cola;
• sóoldatot és ecetsavat tartalmazó edények a vérre gyakorolt ​​káros hatásuk miatt;
• konzerv termékek;
• magas kalciumtartalmú élelmiszerek;
• alkoholtartalmú italok, gyakran vérzéses rendellenességek kialakulásához vezetnek.

A fent felsorolt ​​tiltott élelmiszerek károsak az anaemiában szenvedők számára.

Ajánlások az étrend elkészítéséhez

Az étrendben kialakuló vérszegénység miatt fontos, hogy minden nap kiegyensúlyozott étrendet hozzunk létre. Emlékeztetünk rád: az étkezésnek napi 5-6-szorosnak kell lennie. Enni a vérszegénységet és gyakran kis adagokban.

Itt van olyan minta élelmiszerek, amelyeket anémiás betegeknél elfogyaszthatnak:

• köles kása almával;
• 2 főtt tojás;
• sajttermékek;
• párolt halételek;
• sült máj;
• párolt zöldségek;
• sült hús;
• gyenge tea / kávé tejjel.

Ebédidőben az anémiában szenvedő emberek enni tudnak:

• sült zöldségek;
• sült burgonya egy kis olajjal;
• főtt / sült hal;
• tej vagy párolt vadrózsa.

Anaemiás vacsorára főzhet:

• különböző húsleves (zöldség, tej), káposzta leves, borscs húslevesre, leves;
• oldalsó ételként főzhet hús, zöldség szelet, hús zrazy, májételek, belsőségek;
• gabonafélék, sajttorta;
• gyümölcs- és bogyós saláták;
• szárított gyümölcsök, gyümölcsitalok, tea kompót.

A vérszegénységben szenvedő betegeknél a teaidőnek gyümölcsöt kell tartalmaznia, a hematogén vagy a keksz, valamint a teával ellátott teát.

Vacsorára a hús- és halételeket (főtt / gőz), zabkását ajánljuk, túrót, tojást, kaviárt, sajtot kell enni. Az anaemiában szenvedő betegek harmadik edényében a gyógynövények infúziója jobban megfelel. A csípőn kívül 1: 3 arányban ajánlják a cickafarkát és a ürömtetőt.

Néhány órával az alvás előtt anémia esetén megengedett a tejtermékek fogyasztása.

A fent említett, anémiában szenvedő termékek több napra váltakozhatnak, a képzeleted és a kulináris képességek pedig nemcsak egészséges, hanem ízletes ételeket is eredményeznek az anémiában.

Felhívjuk figyelmét, hogy a gyermekkel ellátott vagy szoptató nők, valamint az idősek anémia menüje eltérő. Várandós anyák, akik anémiában szenvednek, nem tudsz sok májt enni, és a korú betegeknek gyakran be kell vonniuk az étrendbe. Az anémiára vonatkozó fenti példakénti étrend-opció kivétel nélkül mindenkinek megfelelő, a kívánatos / nem kívánt élelmiszerek kis korrekciójával.

A vérszegénységben szenvedő betegek gyakran szenvednek étvágytalanságot. Ennek növelése érdekében kis mennyiségű asztali sót használhatunk, a különböző szószok anémiával megfelelőek lesznek.

Véleménye szerint az anémia nyers termékei szükségesek, mivel a hőkezelés során a tápanyagok és a vas elvész.

Ez tévedés: az élelmiszerek bármilyen feldolgozása anémia esetén megengedett.

Az anaemiával való étkezés teljes és változatos legyen, de az anaemia nem gyógyítható étrenddel. Szükséges az anaemia rendszeres kezelése az orvos által felírt gyógyszerek bevitelére, valamint a vitaminok komplexének megakadályozása.

Kövesse nyomon a napi étrendet, kövesse a szakértők ajánlásait, figyelje meg a hemoglobinszintet, és elfelejtené, hogy milyen a vérszegénység.