Általános ajánlások a szív- és érrendszeri betegségek táplálkozásában

Szívizomgyulladás

Üdvözlet, olvasók!

A "szív-érrendszeri betegségek" kifejezés már régóta megszűnt. A legtöbb ember úgy van hozzászokva, hogy mindenhol, mint egy sziréna, ezeket a szavakat hallják, hogy egyszerűen abbahagyták őket helyesen. Pontosabban, abbahagyták a teljes választ. Ugyanakkor a statisztikák könyörtelenek. Tehát a szív- és érrendszeri betegségek a legtöbb ember számára a fő halálok okai. Egyetlen más betegség sem okozza ezt a halálozási szintet a lakosság körében egyetlen országban sem. Annak ellenére, hogy világos a minta - minél magasabb az egy főre jutó jövedelem az országban, és minél magasabb az élelmiszer-kultúra, annál kisebb az ilyen szörnyű betegségek száma. Ez logikus következtetésre utal, hogy a szív- és érrendszeri betegségek táplálkozása kulcsszerepet játszik. Tegyük fel, mi a szerepe annak, amit a testünknek eszünk, és miért válhat a megfelelő táplálkozás csodaszépségévé a legszörnyűbb szívbetegségek számára.

Mi a szív?

A szívizom a vér áthaladását végzi az edényeken, és testünk minden szervére szállítja.

A hosszú távú szívbetegségek táplálkozása fontos szerepet játszik. Minél zsírosabb, kalória-tartalmú ételek, édességek, gyorsétterem és sült finomságok a mi étrendünkben, annál nagyobb a szívpumpa és az aritmiák.

A betegség okai:

Koronária érrendszeri elzáródás. Ez az a tény, hogy bizonyos plakkok képződnek az artériák falain, amelyek vagy szűkítik az edény lumenét, vagy teljesen bezárják azt. Ez megzavarja a vér normális keringését a szervezetben, és eladja a szívritmust. A plakkok lebonthatók és alvadékokat képezhetnek;
A keringési rendszer szívkoszorúereinek gyulladása. Ez a jelenség az alábbiakhoz vezet:
dohányzás;
Az elhízás és az egészségtelen ételek;
Hormonális rendellenességek.
A fizikai aktivitás és a stressz hiánya. A gyenge szabálytalan táplálkozással és a szabályozatlan gyógyszerekkel együtt nem csak gyakori aritmiákat, hanem krónikus szívelégtelenséget is okozhat.

Természetesen ez a szívritmuszavarok hiányos listája. De ez egy teljes lista arról, amit egy hétköznapi ember teljes mértékben befolyásol. Ezek kiküszöbölésével több esetben csökken az esetek számának esése. De még ha egy személynek bármilyen szívbetegsége diagnosztizálva van, annak irányát speciális diétákkal, a megfelelő ételek fogyasztásával lehet szabályozni. A speciális étrendhez való ragaszkodás minimálisra csökkenti a betegség hatásait.

A káliumhiány aritmiákat okoz

Az orvostudományban a szív kálium diéta jól bizonyult. A lényeg az, hogy a kálium a testben a szívverés szabályozója. Krónikus hiánya akár szívmegálláshoz is vezethet. E jelenség jellege meglehetősen egyszerű. Tehát a szívizom - miokardiumunk - testünk többi izmához hasonlóan - megduzzadhat, káliumhiány és nátrium-felesleg hatására (ez egy kálium-antagonista anyag), folyadékretenció kezdődik a szervezetben, ami sejtduzzanatot okoz. Ez a szív nagy mértékben szenved, és először a ritmuszavar tünetével és fejlett esetekben - szívelégtelenséggel - reagál.

Az ilyen események kizárására csak elegendő mennyiségű káliumot kell használni. Termékek, amelyekben nagy mennyiségben vannak jelen:

káposzta;
banán;
diófélék;
Hajdina, búza, zabpehely;
Kabát burgonya;
Szárított gyümölcsök.

Ha a testben káliumhiány áll fenn, akkor a kálium-étrend segítségével pótolható, amely a szívizom egészségének elősegítésére készült. A napi energiaellátás lehetősége:

ebéd: zöldségleves burgonyával, főtt csirke filé, káposzta saláta.

ebéd: sült alma vagy banán, uzvar.

A vacsora: burgonyapürével párolt tengeri hal filé, kompót.

A hasznos menüből álló termékeknek a lehető legrövidebbnek kell lenniük. Nem kell fagyasztott húst használni. Az étrend a szívbetegségek káros hatását is korlátozza. A kardiovaszkuláris rendszer egyéb betegségeihez hasonlóan ugyanolyan hatékony táplálkozás is van.

A koszorúér-betegség és más szívbetegségek - jelek, természet, táplálkozás

A leggyakoribb betegségek közül az ischaemiás betegség első helyen áll. Leggyakrabban ateroszklerózis és koszorúér-elégtelenség formájában jelentkezik. A koszorúér-betegség veszélye, hogy egy személy nem érzi a betegséget, de bármikor az ilyen tudatlanság miokardiális infarktushoz (a második leggyakoribb szívizom-betegséghez) vezethet. A betegség megnyilvánulása továbbá magas vérnyomás vagy magas vérnyomás. Ha ez a betegség nem diagnosztizálódik időben, a szervezet visszafordíthatatlan következményekkel járhat a szervek és rendszerek működésének zavarai, a látásromlás, a munkaképesség és végül a stroke következtében, ami egyes esetekben végzetes.

A szívbetegségek gyakori tünetei

A legrosszabb az, hogy a véredények minden betegsége, ami szívbetegséghez vezet, tünetmentes. Egy személy nem adhat fontosságot az aritmiáknak, és érezheti a súlyosabb betegségek első harangjait. Tehát, ha úgy érzi:

A mellkasi hosszantartó kellemetlen érzés vagy fájdalom a szívizominfarktus lehetséges jele;
A bal alkar, a kar, az állkapocs fájdalmának érzése, amely hátra nyúlik, szintén szívrohamot jelenthet;
Az arc hirtelen gyengesége, a test bármely részének zsibbadása, a vizuális képességek nehézségei jelezhetik a stroke-ot;
Szédülés, hirtelen koordinációvesztés, súlyos fejfájás is jelzi a stroke lehetőségét.
A hirtelen és gyorsan áthaladó szívdobogás jelzi a tachycardiát;
Légszomj, gyors légzés, fáradtság - aritmia jelei.

Az első dolog, amit egy orvos súlyos szívbetegség esetén ajánl, a minőségi orvosi kezelés, de a pozitív és a beteg helyreállításának második és nélkülözhetetlen pillanata az étrend.

A szívbetegségek étrendje

Tartalmazni kell: 1 vagy 2 típusú lisztből, zöldségből és tejtermékből készült levesből készült búza kenyér, nem zsíros főtt vagy pörkölt hús, nem zsíros tengeri és folyóhal, tej, tejtermékek, kemény sajt, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, friss és hőkezelés után; növényi olaj.

Kizárt termékek: nagyon friss kenyér, tészta tészta, erős hús és hal húsleves. Nem lehet hüvelyesek, zsíros húsok, belsőségek, konzervek, füstölt kolbászok, zsíros és sózott halak. A sózott és pácolt zöldségek, valamint a retek, a hagyma, a gombák nem kívánatosak. Nem kell fűszeres ételeket, halkaviárt, erős teákat, kávét, infúziót enni.

Emlékeztetve az ilyen egyszerű ételekre és táplálkozási elvekre, meg kell alakítania a napi étrendet. A legérdekesebb dolog az, hogy a táplálkozás a gyakorlatban egyszerű, és a szívbetegség ilyen rendszeréhez való ragaszkodás nem nehéz és nagyon egészséges az egész szervezet számára. Lehet fogyni, ami kétségtelenül csak javítja az önbecsülést, a hangulatot, és a test minden rendszerét megrendeli. Nagyon hasonlít a gyermek ételeire.

A hét minta menüje

Reggel: tejszín hajdina, zöld tea.

A második reggeli: puha főtt tojás.

Ebéd: zöldségleves, sült hús a zöldség párnán, gyümölcs zselé.

Vacsora: burgonyapürével, friss növényi salátával növényi olajjal.

2 órával lefekvés előtt: egy pohár kefir

Reggel: tej zabpehely, szárított sárgabarack, gyógynövény tea.

Második reggeli: egy maroknyi savanyú tej.

Ebéd: a második csirke leves leves, burgonyapüré kukoricadarával mártással, gyümölcslé.

Tea idő: tejes turmix banánnal.

Vacsora: hal pörkölt tejföllel, meleg saláta sütőtökkel, sárgarépa, olívaolajjal fűszerezett.

2 órával lefekvés előtt: egy pohár joghurt töltőanyag nélkül

Reggel: párolt omlett, fekete tea (gyenge).

A második reggeli: sült alma.

Ebéd: káposzta leves, párolt burgonya palacsinta húsgombóccal, kompót.

Ebéd: túrós rakott

Vacsora: makaróni és sajtos rakott, cukorrépa saláta dióval.

2 órával lefekvés előtt: zselé

Reggel: búzadara zabkása tejjel, kávéital tejjel.

A második reggeli: reszelt sárgarépa mézzel vagy cukorral.

Ebéd: cékla leves, sült burgonya pulykamell és cukkini, gyümölcslé.

Ebéd: gyümölcssaláta alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Vacsora: párolt hajdina szelet, saláta káposztával és zöldekkel.

2 óra alvás előtt: 100 gramm alacsony zsírtartalmú túró

Reggel: tök zabkása, főtt tojás.

Második reggeli: zselé

Ebéd: vermicelli leves, párolt káposzta aszalt szilva és borjúhús, kompót.

Biztonságos,: Sült alma.

Vacsora: kukorica kása káposztával és növényi mártással, saláta paradicsommal és uborka.

2 óra alvás előtt: gyógynövény tea szárítóval

Reggel: müzli, szárított gyümölcsökkel, olajjal, gyógyteával.

Második reggeli: túrós puding.

Ebéd: gyöngy árpa és tejföl leves, paprikával párolt burgonya, zselé.

Vacsora: cukkini rakott darált csirkével, vinigrettával.

2 órával lefekvés előtt: egy pohár kefir

Reggel: rizs tej zabkása, zöld tea.

A második reggeli: vinaigrette.

Ebéd: burgonya-sárgarépa leves tejföllel, rizs zöldségekkel, mors.

Ebéd: gyümölcssaláta.

Vacsora: tészta húsgombóc paradicsommártásban, szezonális zöldségek saláta olívaolajjal.

2 órával lefekvés előtt: joghurt

- Könnyű edzés reggel a töltés formájában;

- hosszú séták a friss levegőben;

- a nap folyamán legalább egy órás gyaloglás;

- szigorú étrend, amelyet az orvos bármilyen szívbetegségre ír elő.

Fontos megérteni, hogy a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos diéta egyszerűen szükséges. A betegség ismerete és lényegének megértése két teljesen más dolog. Az egyszerű szabályok, a táplálkozás és a testmozgás betartása során a betegség nemcsak minimálisra csökkenti a betegség hatásait, hanem gyakran elfelejti a rossz szívét örökre.

Diéta terápia a szív- és érrendszeri betegségekben

A szív- és érrendszeri megbetegedések táplálkozása az egyik fő módja a kezelésnek. A megfelelő étrend és a jól megválasztott étrend segítségével beállíthatja a szív munkáját, normalizálhatja az érrendszert, javíthatja az agy vérellátását, tisztíthatja az ateroszklerotikus plakkok edényeit.

A megelőző táplálkozás elvei

A keringési rendszer patológiáinak kialakulásának megelőzése érdekében szigorú étrend nem szükséges. Néha elegendő a szokásos étrend, a „megfelelő” élelmiszerek korrigálása és a káros hatások kiküszöbölése vagy korlátozása az érrendszeri katasztrófa megelőzése érdekében.

Nemrégiben olvastam egy cikket, amely a Holedol kábítószer tisztítására szolgál a hajók tisztítására és a koleszterin felszabadítására. Ez a gyógyszer javítja a test általános állapotát, normalizálja a vénák hangját, megakadályozza a koleszterin plakkok lerakódását, megtisztítja a vért és a nyirokcsontot, valamint védelmet nyújt a magas vérnyomás, stroke és szívroham ellen.

Nem voltam szokva bízni semmilyen információban, de úgy döntöttem, hogy ellenőrzöm és megrendeltem a csomagolást. Egy héttel később észrevettem a változásokat: a szív állandó fájdalma, nehézség, nyomáscsúcsok, amelyek engem kínáltak - visszavonultak, és 2 hét múlva teljesen eltűntek. Próbáld ki, és ha valaki érdekel, akkor az alábbi cikkre mutató link.

A keringési rendszer károsodásának kockázatának csökkentése érdekében elegendő, ha néhány ember normalizálja a súlyát, amelyhez az élet ritmusához igazodó napi kalóriát kell betartani, az ételben lévő sótartalmat 3 g-ra, a folyadékot pedig 2 literre kell korlátozni.

Az egészséges emberek, akik törődnek a szív- és érrendszerrel, valamint azok, akik örökséget terjesztettek, mediterrán étrendet követhetnek. Jó anti-ateroszklerotikus hatása van, mert fehérjéket, vitaminokat, növényi rostokat, többszörösen telítetlen zsírsavat, mikro- és makro-tápanyagokat tartalmaz.

Azok a fő termékek, akik szívesen fogadják a mediterrán étrendet a szív- és érrendszeri betegségeik kialakulásának megelőzésére, a következők:

sovány húsfajták (csirke, pulyka, nyúl);
hal és tenger gyümölcsei (zsíros tengeri halak, kagyló, tintahal);
alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt, túró);
teljes kiőrlésű kenyér, pita kenyér;
durva szemcsék;
olívaolaj vagy más növényi olaj;
zöldségek és zöldek;
gyümölcsök és bogyók;
diófélék és magvak.

A szív-és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében a mediterrán étrendhez ragaszkodva szükség van a klasszikus "mediterrán" diétás menü beállítására:

kizárják a hüvelyeseket, amelyek ebben az étrendben megengedettek;
vaj a zöldség helyettesítésére (napraforgó, olajbogyó, lenmag, szezám);
korlátozza a kemény sajtok és édességek használatát, bár ezek a klasszikus mediterrán étrendben megengedettek;
gabonaféléket, kenyeret, növényi olajat, diót, zöldséget és gyümölcsöt naponta kell fogyasztani;
a húst, a halat és a tejtermékeket hetente legfeljebb háromszor kell megenni.

a tartalomhoz ↑

Diéta a magok számára

A szív- és érrendszeri betegségek korai stádiumában az étrend a betegség visszaszorulását és a funkciók teljes helyreállítását okozhatja, és későbbi szakaszokban megállíthatja a betegség progresszióját. A szív- és érrendszeri megbetegedésekhez szükséges táplálékot még a maximális korlátozások mellett is változtatni kell. Minden, a szervezet számára szükséges anyagot, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat is, a beteg napi menüjében kell jelen lenni.

A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek táplálását az alábbi alapelveknek kell megfelelniük:

A folyadékbevitel korlátozása napi 2 literre.
A teljes kalóriatartalom csökkentése (túlsúly mellett) vagy az energiafogyasztás tápértékének szigorú betartása (normál súlyú).
A napi táplálkozás apró adagokra való felosztása az étkezés napján legalább 5-6 alkalommal.
A fokozott gázképződést kiváltó termékek elutasítása (hüvelyesek, szénsavas italok).
A fogyasztás korlátozása:
- só (napi 2 g-ig);
- az idegrendszeri és keringési rendszer gerjesztését okozó termékek (erős húsleves, alkohol, tea, kávé);
- állati zsírok (zsíros húsok, kolbászok, vaj);
- édességek (muffin, fagylalt, édesség).
Diétás dúsítás:
- többszörösen telítetlen zsírsavak (növényi olajok, zsíros tengeri halak, diófélék);
- lipotrop anyagok (marhahús, alacsony zsírtartalmú túró, esetenként csirke tojás);
- vitaminok (zöldségek, gyümölcsök);
- kálium (alma, szárított gyümölcs, mazsola);
- magnézium (zöldségek, zöldek, zabpehely, köles, árpa, hajdina).

Előnyben kell részesíteni az ilyen főzési módszereket:

főzés;
grillezés vagy gőzölés;
kipusztulás;
sütés.

A terápiás étrendek típusai

A szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő betegeknek, akut szakaszokban és jelentős keringési zavarokkal, ajánlatos betartani azokat a speciális diétákat, amelyek megfelelnek a terápiás táplálkozás elvének. Ilyen terápiás étrend:

Carrel diéta. Feltételezi a só elutasítását, a folyadék 1 liter / napra történő korlátozását, a menü energiaértékének éles csökkenését (legfeljebb 450 kcal / nap) további növekedésével. A keringési elégtelenséget írják elő;
kálium diéta. Ez azt jelenti, hogy a kalória mennyisége csökken a két héten belüli fokozatos növekedésével, a só és az extraktív anyagok eltávolításával, a folyadékbevitel növekedésével, a káliumtartalmú termékek nagy mennyiségének fogyasztásával. Súlyos ödéma, keringési elégtelenség, magas vérnyomás esetén ajánlott;
Kempner étrend. Ez egy rizs-kompót diéta, egyfajta kálium-étrend (50 g rizsből készült zabkása, hozzáadott só nélkül főzött, és 1,5 kg friss gyümölcsből készült kompót). Ezért hiányos a kompozíció, amelyet csak 3-4 napra neveztek ki;
magnézium diéta. Ez azt jelenti, hogy csökken az étrend tápértéke, elutasítják az élelmiszer hozzáadását, korlátozzák a szabad folyadékot, gazdagítják a menüt magnéziumban gazdag élelmiszerekkel. A táplálékot a vérnyomás és / vagy ateroszklerózis káliumtartalmával váltakozva mutatják;
hyponatrikus étrend. Erős húslevesek elutasítását, szénhidrátok, só és folyadékok korlátozását, rostokkal, vitaminokkal és mikroelemekkel történő dúsítást igényel. Ez egy hatékony, megtakarító étrend komplikált hipertónia, tüneti hipertónia és atherosclerosis kezelésére;
étrend Yarotsky. Ide tartozik egy ilyen recept elkészítése: 600 g alacsony zsírtartalmú tejföllel és kis mennyiségű cukorral. Az ateroszklerózisra, a keringési elégtelenségre és a magas vérnyomásra vonatkozik;
gyümölcs és zöldség. Ilyen étrend esetén csak a gyümölcsök és zöldségek szerepelnek az étrendben, a só és a szabad folyadék korlátozott. Hipertóniában elhízással rendelkező betegek számára ajánlott.

A hipertóniás étrend

A magas vérnyomás kialakulásában fontos szerepet játszik a véráram növekedése a véráramban. A folyadékvisszatartás problémája a szervezetben megoldható a sótartalom és a folyadékbevitel korlátozásával. Ezért a magas nyomáson a leghatékonyabb a hipo-nátrium diéta.

Ennek az étrendnek az egyik fő elve a szervezetben a sótartalom éles korlátozása (napi 2 g-ig). Az asztali só a folyadékot megtartó nátriumionok forrása. Annak érdekében, hogy csökkentse a nátriumot az élelmiszerekben, meg kell:

kizárják a sózott élelmiszerekből:
- hal és konzerv hús;
- savanyúság és pácolt ételek;
- sózott és füstölt hal;
- füstölt hús;
- kaviár;
- kolbász, kolbász;
a főzés során ne adjunk sót;
helyettesítse a sót a Sanasol gyógyszerrel, amely nem tartalmaz nátriumot. A Sanasol száma sem haladhatja meg a 3 grammot naponta.

Fontos! A só teljes kizárása az étrendről szintén nem kívánatos, mivel képes kifejleszteni az ellenkező állapotot - a vese szempontjából veszélyes - hipoklorémiát.

A VASCULAS tisztításához, a vérrögök megakadályozásához és a koleszterin felszabadulásához - olvasóink egy új természetes terméket használnak, amit Elena Malysheva javasol. A készítmény áfonyalé, lóhere virágok, natív fokhagymás koncentrátum, kőolaj és vad fokhagyma gyümölcslé.

A vérben lévő nátriumszint csökkentése a szervezetből a magnézium és a kálium fokozott eliminációjához vezet. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk ezen ásványi anyagok hiányát, szükséges a hipertóniás táplálékot ezen mikroelemeket (diófélék, szárított gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök) tartalmazó termékekkel gazdagítani.

A só használatának korlátozása mellett a magas vérnyomású betegeknek a szabad folyadék bevitelét napi 1,5 literre kell korlátozniuk. Ez a mennyiség jó diurézissel, túlzott izzadással vagy fűtő mikroklíma körülményei között megnövelhető.

A túlsúlyos emberek magas vérnyomásával (BP) szükség van a napi kalóriamenü csökkentésére. Ezenkívül az ilyen betegeket (heti 1-2 alkalommal) éhgyomri napokon mutatják be:

alma, uborka vagy görögdinnye (1,5 kg az egyik termék egy napja alatt);
kefir (1,5 liter kefir egész nap);
túró (0,5 kg túró egész nap).

A hipertóniás betegek egyéb étrendje nem különbözik a kardiovaszkuláris rendszer betegségeinek bármely más terápiás étrendjétől.

Ha a betegek enyhén megnövekedett vérnyomása ajánlott, ragaszkodnak a gyümölcs- és zöldségtáplálékhoz. Magas vérnyomás esetén a betegeket rövid időre rizs-kompót diétával (Kempner) írhatják elő. Az érrendszeri magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a vaszkuláris ateroszklerózis jeleinek észlelésekor anti-atherosclerotikus étrendet írnak elő.

Hozzávetőleges egynapos menürendszer, mérsékelt vérnyomás-emelkedéssel (160 mm Hg. Art.):

Számos olvasónk aktívan használja a jól ismert, magvakon és Amarant-lé alapú technikákat, amelyeket Elena Malysheva fedezett fel a hajók TISZTÍTÁSÁRA és a testben a koleszterinszint csökkentésére. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a technikával.

első reggeli:
- szárított gyümölcs kompótja - 1 csésze;
- káposzta és uborka saláta növényi olajjal - 150 g;
második reggeli:
- párolt zöldségek - 150 g;
- almalé - ½ csésze;
ebéd:
- árpa leves csirke - 250 ml;
- répa és diófélék saláta alacsony zsírtartalmú tejföllel - 180 g;
- húsleves csípő - ½ csésze;
ebéd:
- édes pilaf - 180 g;
- szilva kompótja - ½ csésze;
vacsora:
- Növényi olajjal - 200 g;
- szárított gyümölcsök kompótja - 1 csésze.

a tartalomhoz ↑

Atherosclerotikus étrend

Az anti-atheroscleroticus menü normál mennyiségű fehérjét tartalmaz, kevesebb állati zsírral és egyszerű szénhidráttal, csökkent sótartalommal, növekvő mennyiségű növényi zsírral és tengeri halak zsírtartalmával, élelmi rostokkal. Ennek az étrendnek az alapja a következő elvek:

A zsír mennyiségének csökkentése a teljes napi kalóriatartalom 30% -ára.
Az állati eredetű zsíros élelmiszerek fogyasztásának korlátozása (hús, tejzsíros ételek, kemény sajtok), mivel sok telített zsírsavat tartalmaznak.
A magas koleszterin-tartalmú termékek (kolbász, kolbász, melléktermék, állati zsír, krém, tojássárgája) kizárása a menüből.
A telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszerek étrendjének növekedése (zsíros tengeri hal, tenger gyümölcsei, növényi olajok, diófélék).
A vaj és az állati zsírok lemondása főzés közben, helyettesítve őket növényi olajokkal.
A menü rostokkal való gazdagítása, amely segít a koleszterin eltávolításában a szervezetből (zöldségek, gyümölcsök, zöldek).
A só korlátozása az étrendben (naponta 3-5 g).

Ebben a diétában nagy szerepet kap a tengeri hal zsírja. A tudósok kimutatták, hogy a koszorúér-megbetegedések morbiditása és mortalitása azok között, akik rendszeresen fogyasztanak zsíros tengeri halakat, sokkal alacsonyabbak, mint azoknál, akik nem rendelkeznek táplálkozásukkal. Ez a jelenség azzal magyarázható, hogy a tengeri halolaj nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat (PUFA). Jelentősen csökkentik a vérben a koleszterint és a triglicerideket, csökkentik a viszkozitást és megakadályozzák a trombózist.

Az atherosclerosis körülbelül egy napos menüje a következő lehet:

első reggeli:
- zabkása - 150 g;
- kenyér kenyérrel - 1 szelet;
- gyenge tea - 1 üveg;
második reggeli:
- alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
- őszibaracklé - ½ csésze;
ebéd:
- zöldségleves tenger gyümölcseivel - 200 ml;
- dzseki burgonya - 120 g;
- tengeri moszat saláta - 80 g;
- cikóriaital - 1 csésze;
ebéd:
- alacsony zsírtartalmú joghurt - ½ csésze;
- mazsola - 20 g;
vacsora:
- párolt nyúl - 150 g;
- párolt zöldségek - 120 g;
- húsleves csípő - 1 csésze.

a tartalomhoz ↑

Orvosi táplálkozás miokardiális infarktushoz

Ez a táplálkozás jelentősen különbözik a kardiovaszkuláris betegségben szenvedő betegek számára előírt összes többi étrendtől. Az infarktus utáni étrend feladatai:

az érintett myocardiális zóna myocyta regenerációjának gyorsulása;
a szív működésének helyreállítása;
a poszt- és előfeszítés csökkentése a szívre;
a koszorúér-betegség és az atherosclerosis előrehaladásának megelőzése;
patológiás intravaszkuláris trombózis megelőzése;
fogyás;
a gyomor és a belek normalizálása.

Az infarktus utáni étrend fokozatosan növeli a táplálékfelvételt és növeli az étrendet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és lipotrop anyagokkal (metionin, kolin, inozit, betain).

A napi kalória mennyisége a korai szakaszban nem haladhatja meg az 1500 kcal-t. Az akut myocardialis infarktus után a betegeknek táplálékot kell forrni, párolni vagy sütni. Az akut periódusban (7-8 nap) az ételt burgonyapüré formájában kell felszolgálni a betegnek. Ugyanakkor az élelmiszer nem lehet meleg. Kerülni kell a sókat, fűszereket, szószokat. A jövőben fokozatosan bővül a beteg étrendje, a kevésbé szigorú étrendre váltva (a kísérő patológiáktól és a keringési elégtelenség mértékétől függően).

A szív-és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek nem-farmakológiai kezelésének elsődleges eszköze a diétás terápia. Lágy, de teljesnek kell lennie. A legfontosabb a terápiás táplálkozás elveinek betartása.

10. diéta - a szív- és érrendszeri betegségekkel

A szív az egyetlen izom a szervezetben, amely folyamatosan működik, és szivattyúzza a vért, hogy táplálékokkal és oxigénnel ellátja az egész testet.

Mennyire fog hatékonyan működni, attól is függ, hogy mit eszünk.

Az orvosok biztosak abban, hogy a régen kifejlesztett „diéta No. 10” táplálkozási rendszer lehetővé teszi a vérkeringés javítását és a szívbetegségek első jeleinek kezelését.

A kardiovaszkuláris betegségek táplálkozásának alapelvei:

1. Távolítsuk el az étrendet az idegrendszert felkeltő élelmiszerekből. Először is a koffein és a koffeintartalmú italok: koktélok, energiaitalok és még mindenféle kóla. Ezek növelik a szívfrekvenciát, emellett a szívizom betöltését is.

Az orvosok közé tartozik az erős tea, a gazdag húsleves és a nagy mennyiségű fűszereket tartalmazó ételek ugyanolyan izgalmas termékekkel.

2. Csökkentse az állati zsír bevitelét. Az állati eredetű zsíros ételek - konzervek, sertéshús, zsíros madarak, mindenféle melléktermék, kolbász, füstölt hús és zsír - káros koleszterinben gazdagok, melyeket tárolóedényekben tárolnak. Megzavarhatják a véráramlást, beleértve a magot tápláló edényeket is.

De a menüben van egy kis zsírtartalmú borjú, nyúl, csirke és pulyka. Forraljuk, gőzöljük vagy sütjük - minden olyan főzési módszer, amely nem teszi lehetővé az extra zsír hozzáadását.

3. Csökkentse az étrendben a só mennyiségét. Ez csökkenti a szervezetben megtartott folyadék mennyiségét és csökkenti a szív terhelését, kényszerítve a megnövekedett vérmennyiség pumpálására. Fokozottan emelkedik a vérnyomás, beleértve a folyadékretenciót is.

Próbáljon elhagyni a savanyúságokat és a pácokat, ne vásároljon kész mártásokat, füstölt húsokat és kolbászokat. Ugyanezen oknál fogva jobb, ha elhagyják a gyorsétteremt, a harapnivalókat és a kényelmi ételeket, amelyek gyakran megnövelt sótartalmúak.

4. Adjon omega-3 zsírsavat az étrendhez. Ezek a tápanyagok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet a szervezetben, zavarják a vérrögképződést és csökkentik a vérnyomást.

A legtöbb Omega-3 növényi olajokban és halolajban található. A szakértők nem túl zsíros halakat és tenger gyümölcseit javasolják. A legjobb, ha felforraljuk őket, de zsír nélkül lehet megsütni. A sós, füstölt és konzervált halak azonban károsak - a túlzott sótartalom miatt.

5. Egyél frakcionált. A szívbetegségekben a túlzsúfolt gyomor és a puffadás a szív működéséért felelős autonóm idegek irritációjához vezet. És ez viszont a munkájának megszakításához.

Az orvosok úgy vélik, hogy a nap folyamán 4-5 kis étkezés könnyen emészthető, és nem okoz további stresszt az idegrendszerre és így a szív- és érrendszerre.

Táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségek esetében

A CVD megelőzésének és kezelésének hatékonysága nagymértékben függ a beteg életmódjától és attól, hogy milyen fegyelmezetten követi a racionális és egészséges táplálkozás elvét.

Diéta a szív- és érrendszeri betegségek esetében

A kardiovaszkuláris rendszer betegségének táplálása magában foglalja a 10-es étrend betartását, amelynek célja a véredények és a szív optimalizálása, az elhízás elleni küzdelem és a beteg általános állapotának javítása. Tekintsük meg a diéta öt alapelvét:

Maximális kizárás az idegrendszerre stimuláló hatású komponensek napi menüjéből (alkohol, koffein és energiaitalok, erős tea, fűszeres és fűszeres ételek stb.)
Az állati zsírok, melléktermékek, füstölt húsok, konzervek, zsíros és sült ételek fogyasztásának csökkentése.
A sótartalom kemény korlátozása, ami hozzájárul a folyadék visszatartásához a szervezetben - és következésképpen a szív- és érrendszeri terhelés jelentős növekedése.
Az étrend gazdagítása Omega-3 savakkal telített élelmiszerekkel (halolaj, tengeri hal, tenger gyümölcsei, stb.), Amelyek felelősek a vérnyomás és a koleszterin mennyiségének normalizálódásáért, valamint a trombózis megelőzéséért.
A frakcionált táplálkozás megszervezése (naponta 5-6-szor mérsékelt adagokban), a testre, ideértve az edényeket és a szívét is, a lehető legkisebbre csökkentve a terhelést.

Szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos termékek

A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek étrendjét az alábbi összetevők alapján kell kialakítani:

búza kenyér, korpa, fehér és fekete ruskák, tészta;
sózatlan vegetáriánus vagy tejlevesek;
sovány hús, főtt vagy párolt;
tenger gyümölcsei és alacsony zsírtartalmú halak, főtt vagy sült;
gabona kása;
friss, főtt és sült zöldségek (burgonya és káposzta - mérsékelt mennyiségben);
alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
tojás (főtt vagy gőzöllő formájában) - naponta legfeljebb 2 darab;
zöldek, gyümölcsök és szárított gyümölcsök;
zöldség és vaj (korlátozott);
kompótok, friss gyümölcslevek, zöld vagy gyenge fekete tea, gyümölcsitalok és zselék

A sós, fűszeres, sült és zsíros ételek, gyorsétterem, koleszterin-gazdag ételek szív- és érrendszeri megbetegedések ellenjavallt. A kijelölt táplálkozási komponenseken kívül a páciensnek el kell hagynia a hagyma, a fokhagyma, a retek, a sóska, a húsleves, a gombák és a hüvelyesek ételeit, valamint a szódavizet, a sütést és a csokoládét.

Táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségek esetében: hozzávetőleges napi menü

A szív- és érrendszeri megbetegedések táplálkozása a megengedett termékek megfelelő sokféleségének figyelembevételével lehetővé teszi, hogy a beteg napi menüje ne csak hasznos, hanem változatos legyen. A beteg napközbeni táplálkozása így nézhet ki:

1. reggeli: búza kenyér, főtt csirke- és zöldségsaláta, hajdina kása tejjel, szárított gyümölcsök kompótja.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: rozskenyér, zöldségleves zöldekkel, párolt csirke húsgombóc, zöldség pörkölt, gyümölcs- és bogyós zselé.

Ebéd: túrós rakott, gyümölcslé.

Vacsora: túró tejföllel, sárgarépa pörkölt szilva, teás tej.

Az éjszaka (lefekvés előtt 1-2 óra): egy pohár ryazhenka vagy kefir.

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

2011. szeptember 15.

A tudósok régóta bebizonyították, hogy létezik egy közvetlen kapcsolat az ember és a táplálkozás és a betegségei között. A táplálkozási szakemberek 15 diétás táblát dolgoztak ki, amelyek alapján a betegségtől függően egyéni étrendet választanak. A szív- és érrendszeri betegségek az első helyen állnak a halálozás szempontjából. Az olyan betegségeket, mint a szívkoszorúér-betegség, a szívelégtelenség, az artériás hypertonia, a stroke, a miokardiális infarktus, az ateroszklerózis, valamint a varikózus vénákat folyamatosan és átfogóan kell kezelni. A megfelelő táplálkozás hozzájárul a gyógyszerek hatékonyságához, és meghosszabbíthatja a betegek életét is. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás a szív és az erek betegségeinek megelőzése, különösen a kockázati tényezők jelenlétében. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezői közé tartozik az öröklés, a dohányzás, a rossz táplálkozás, a túlzott alkoholfogyasztás, az életkor (40 év után), a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás, a stressz és az ülő életmód.

A szív- és érrendszeri betegségek étrendterápiája az anyagcsere-rendellenességek korrekcióját, a szív aktivitásának enyhítését és a gyógyszerek hatásának javítását célozza. A kijelölt klinikai táplálkozás figyelembe veszi a betegség stádiumát és lefolyását, az emésztés állapotát, valamint a kapcsolódó betegségek jelenlétét.

Az ilyen betegségek étrendjének fő elve a gyakori étkezés, a folyékony és a nátrium-sók étrendjének korlátozása, a vitaminok és a káliumsók dúsítása.

A 10-es étrend, mint a szív- és érrendszeri betegségek fő étrendje

A kardiovaszkuláris betegségek étrend-terápiájának felírásakor a 10, 10a, 10c, 10i diétákat használjuk. Nehéz esetekben speciális diétákat lehet használni, mint például a kálium, a hipo-nátrium, a gyümölcs és a zöldség, és mások.

A szív- és érrendszeri betegségekben, az ateroszklerózisban, a reumában, a szívelégtelenségben, a magas vérnyomásban, valamint a miokardiális infarktus után a 10. sz. Ez a diéta hozzájárul a csökkent vérkeringés gyors helyreállításához, javítja az anyagcserét, és elősegíti a metabolikus termékek gyors eltávolítását a szervezetből, serkenti a vesék és a máj aktivitását.

A táplálékot a só fogyasztásának korlátozása (legfeljebb 5 mg), durva rost és folyadékok (legfeljebb 1,5 l) és a kalcium-sókat tartalmazó élelmiszerek bevitelének növelése jellemzi. Ezek szárított barackok, dátumok, szilva, szőlő, banán, sült burgonya, brokkoli, citrusfélék és káposzta. A magnéziumsókat, hajdina, zabpehely, korpa, dióféléket tartalmazó termékek. A 10-es étrend fő célja a szív terhelésének csökkentése az emésztés során.

A táplálkozás elvei a 10-es étrendnek megfelelően:

az élelmiszernek a lehető legkülönbözőbbnek kell lennie;
a növényi rostok forrását képező termékek korlátozása;
a zsír anyagcseréjének normalizálódásához hozzájáruló élelmiszerek étrendjének növekedése;
az alkáli vegyületeket (tej, káposzta, sárgarépa, alma, citrom) tartalmazó élelmiszerek növekedése;
a vitaminok (A, B, PP, E, retinol, aszkorbinsav), mikro- és makroelemek mennyiségének növekedése az étrendben (kálium, kalcium, foszfor);
Gyakori étkezés naponta 5-6 alkalommal kis adagokban.

A 10-es étrend teljes értékű, hihetetlen, azonban csökken a tápanyagok tartalma, valamint az idegrendszert stimuláló anyagok (erős kávé, tea, húsleves), a teljes kalóriatartalom - 2800 kcal. Élelmiszer főtt, sült vagy párolt.

Mit tud enni érrendszeri és szívbetegségekkel

A szív- és érrendszeri betegségekben a táplálkozási tanácsadók a következő termékek használatát ajánlják:

búza kenyér, korpa, enyhén szárított, fehér és szürke kenyér kekszek, sovány sütemények;
zöldség-, tejtermék- és nagylevesek burgonyával só nélkül, cékla leves (fél adag - 250 g);
sovány hús (nyúl, borjú, sovány marhahús), baromfi (csirke, pulyka), hal (csuka, ponty, tőkehal, keszeg). A húst és a halételeket főtt vagy sült formában, főtt húskészítmény formájában használják;
zöldség és vaj - adalékanyag formájában készételekben, vaj - legfeljebb 10 g / nap;
főtt, sült és nyers zöldségek, a vízben és a tejben főtt gabonafélék, és a tészta, mint egy étel;
előételként salátákat készíthet friss zöldségekből, vinaigrettából, tengeri salátából növényi olaj hozzáadásával;
burgonya és káposzta - korlátozott;
tejtermékekből ajánlott kefir, joghurt, túró, acidophilus; tejföl és tejszín - ételek;
legfeljebb 1-2 tojás naponta, a főételhez vagy a gőz-omletthez;
nyers és sült gyümölcsök, bogyók, valamint szárított gyümölcsök, aszalt sárgabarack, szilva, mazsola;
italokból - gyenge kávé tejjel, fekete és zöld tea, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, zselé, zselé.

Mi nem enni, a 10-es étrend szerint

A szív- és érrendszeri megbetegedések esetében szükséges a só és a folyadék (napi 5 csésze), valamint az állati zsírok fogyasztásának korlátozása. A szív- és érrendszeri megbetegedések étrendterápiája nem ajánlja a hús- és gomba leveseket, húsleveseket, sült húst és halat, tojást, zsíros savanyúságot, hüvelyeseket az étrendben. A diéta kizárja az olyan élelmiszereket is, amelyek sok koleszterint tartalmaznak - máj, agy, vesék, valamint fűszeres és zsíros ételek, füstölt húsok, kolbászok, gombák, sütés, csokoládé, sütemények, fűszerek, fűszeres fűszerek. A hagymát, a fokhagymát, a sóst és a reteket nem ajánljuk a zöldségeknek. Az italok nem iszik erős kávét, kakaót, teát, szénsavas italokat.

Minta menü a naphoz a 10-es étrend szerint

Reggeli (8 óra) - túró tejföllel, búzadara vagy rizs kása tejjel, kenyér vajjal, tea tejjel.

Ebéd (13 óra) - zöldségleves, fehér mártással készült gőzölgő, ropogós rizs kása, sült alma vagy árpa leves zöldségekkel, főtt hús sárgarépa pürével, tea.

Teaidő (16 óra) - rántotta és alma-sárgarépa püré, csipkebogyó infúzió.

Vacsora (19 óra) - hajdina túrós rakott, zöldség szelet szilva, zselés vagy túrós puding, burgonya főtt halral, zselével.

Késő vacsora (22 óra) - egy pohár joghurt vagy gyümölcslé, keksz.

Egyéb kardiovaszkuláris megbetegedések

A 10a étrendet súlyos keringési zavarokkal rendelkező szív- és érrendszeri betegségekre írják elő. Az étrend teljes kalória tartalma 2000 kcal, a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, folyadékok és rostok fogyasztása csökken. A főzési só teljesen kizárt. A menü vegetáriánus levesek, párolt hús- és halételek, pépes zöldségek, joghurt és alacsony zsírtartalmú túró. Sós, sült és zsíros ételek, füstölt húsok és gombák teljesen ki vannak zárva az étrendből.

A Carell diétával történő táplálkozás alapja a sovány tej adagolt étrendje, amelynek mennyisége fokozatosan nő (legfeljebb 2 liter naponta). Az étrend alsóbbrendűsége miatt azonban később változások történtek.

Tudós M.I. Pevsner a magas vérnyomású túlsúlyos emberek gyümölcs- és zöldségtáplálékát javasolta. Ez az étrend alacsonyabb energiaértékkel rendelkezik, korlátozza a nátrium- és folyadékbevitelt, miközben növeli a káliumbevitelt. Ajánlott bármely zöldség, gyümölcs és étel ezekből - vinaigrettes, saláta, burgonyapüré, gyümölcslevek, kompótok.

Elégtelen vérkeringés, magas vérnyomás és ödéma esetén egy kálium-étrendet alkalmaznak, ahol a diéta étrendi értéke fokozatosan nő, a nátrium fogyasztása súlyosan korlátozott, a sót kizárják. Az étrend káliummal gazdagodik. Az ételt naponta 6-szor veszik igénybe, ugyanazok az élelmiszerek, mint a 10. diéta, kizárnak az étrendből, és a 10-es étrend mellett ajánlott a kálium-szárított gyümölcsök, alma, banán, káposzta, vadrózsa, burgonya.

Rizs kompót diéta (Kempner) - a kálium-étrend egyik fajtája. Jellemzője az étrendben lévő fehérjék és zsírok, valamint a nátrium tartalmának éles csökkenése. Ennek az étrendnek a részeként - só nélkül főtt rizs zabkása és kompót. Rizs kása - naponta kétszer, kompót - 6 pohár naponta. Az alacsonyabb érték miatt ez a diéta legfeljebb 3-4 napig használható.

Elégtelen vérkeringés, az ateroszklerózis és a magas vérnyomás hátterében a Yarotsky-étrend előírt. Összetételében - friss, alacsony zsírtartalmú túró és tejföllel. Nyilvánvaló diuretikus hatása, valamint lipotrop hatása van.

A magnézium diéta segít csökkenteni a vérnyomást, a vér koleszterint, növeli a vizeletet, és gyulladáscsökkentő hatású. A 10-es étrend táplálkozásán alapul, melyben a magnéziumban gazdag élelmiszerek tartalma nő. Ezek elsősorban zabpehely, köles, hajdina és zöldségek, zöldek, babok, diófélék.

A vaszkuláris atherosclerosis tüneti hipertónia és magas vérnyomás esetén hypo-nátrium diétát alkalmaznak, ami segít a vesefunkció javításában, a vérnyomás és a központi idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében. A hyponatrikus étrendben a finomított szénhidrátok mennyisége csökken, a só és a folyadék mennyisége korlátozott, a vitaminok és a sejtmembránok mennyisége nő. Növényi és zöldséglevesek, főtt és sült zöldségek, sovány hús és hal, gabonafélék és tészta, tejtermékek, gyümölcsök megengedettek.

A vaszkuláris és szívbetegségek esetén a böjt napok hetente 1-2 alkalommal is elvégezhetők. Például lehet egy alma kirakodási nap, amikor naponta 1,5 kg sült és nyers almát fogyasztanak, uborka (1,5 kg friss uborka só nélkül naponta) vagy saláta, amikor 300 g salátát naponta 5 alkalommal veszünk. zöldségek vagy gyümölcsök, só nélkül, tejföllel vagy növényi olajjal.

A táplálkozás sajátosságai a különböző kardiovaszkuláris betegségekben

Az atherosclerosis egy krónikus betegség, amely az artériákat érinti. Különböző zsírszerű anyagok (koleszterin) behatolnak az artériás falakba, ami ateroszklerotikus plakk kialakulásához vezet, amely fokozatosan növekszik, csökkenti az artéria lumenét, akadályozza a keringést. A betegség kialakulását elősegíti a vér magas koleszterinszintje a táplálkozás, a dohányzás és a magas vérnyomás miatt. Általában az atherosclerosis fiatal korban alakul ki, és semmilyen módon nem nyilvánul meg. Az edények fokozatosan elvesztik a rugalmasságukat, a plakkok hozzájárulnak a rések szűkítéséhez, aminek következtében a szövetek és szervek nem kapnak elegendő tápanyagot és oxigént. Ennek eredményeként komplikációk léphetnek fel - a stroke, a miokardiális infarktus és mások. Sajnos a betegség nagyon gyakori, és az első szívroham minden harmadik esetben véget ér.

Az ateroszklerózis kialakulásának megakadályozása érdekében meg kell enni megfelelően, csökkentve a koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztását, valamint az állati zsírokat, az alkoholt. A szív- és érrendszeri megbetegedésekkel történő étrend lehetővé teszi, hogy késleltesse a betegség kialakulását, normalizálja a vér koleszterinszintjét. Az étrendnek köszönhetően a véredények tisztaak lesznek és egészségesek lesznek.

Ha ateroszklerózisban szenved, a táplálékot változtatni kell. A hús helyett válasszon baromfit, halat és hüvelyeseket. A sovány hús és a baromfi részei nem haladhatják meg a 100 grammot. kész formában. Szükséges kizárni az étrendből a füstölt húst, a szalonnát, a kolbászokat, a kolbászokat, a chipeket, a hamburgert. A főzés során használjon növényi olajat (legfeljebb 2 kanál naponta). Korlátozza a máj, az agy, valamint a cukrászda, a fagylalt használatát. A főtt étel főtt és sült, párolt. A só étkezés közben lehet.

Amikor az atherosclerosis ajánlott:

gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér;
alacsony zsírtartalmú tejtermékek - 1% kefir, túró, cukrozatlan joghurt;
zöldségek és gyümölcsök - legalább 400 g naponta, salátákban lehet növényi olaj hozzáadásával;
jódban gazdag tenger gyümölcsei;
szárított gyümölcsök, dió, mandula;
az italok ajánlott zöld tea, kompótok, természetes gyümölcslevek.

Az ischaemiás szívbetegség a szívizom vérellátásának csökkenése által okozott betegség. Ez a betegség magában foglalja a miokardiális infarktust, az angina pectorist, a szívelégtelenséget. A betegség fő oka az atherosclerosis. A szívkoszorúér-betegség diéta célja az atherosclerosis előfordulásának megelőzése. Ha a betegséget légszomj és ödéma megjelenése kíséri, akkor a só szinte teljesen kizáródik az étrendből, és a folyadékbevitel napi 800 ml-re korlátozódik.

Miokardiális infarktusban szenvedő betegeknél, amikor a szívizomzat hálózatában a keringési zavarok miatt előfordul nekrózis, az orvosi táplálkozás segíti a szív funkcióinak helyreállítását. A megfelelő táplálkozás megakadályozza a szövődmények kialakulását, mint például a ritmuszavarok és a szívizom halott részének növekedése. Az étrend célja a bél munkájának stabilizálása, az anyagcsere normalizálása és a vérrögök kialakulásának megakadályozása. A betegség támadása után csökken a betegek étvágya, és a kezelőorvos a beteg állapotától függően előírja a táplálkozást. A sót kizárják az étrendből, a folyadékbevitel korlátozott, az élelmiszer 8 fogadásra oszlik. Minden étel főtt, meleg és folyékony formában történik. Amikor a beteg állapota javul, a 10-es étrendet írják fel, és a Yarotsky-étrend is tulajdonítható.

A magas vérnyomás fő tünete a megnövekedett vérnyomás. Nagyon gyakori betegség, a 65 év feletti emberek több mint 50% -a szenved. Az artériás hipertóniában szenvedő betegek a 10-es étrenddel rendelkeznek, a sót, a folyadékot (naponta legfeljebb 1,1 liter), az állati zsiradékot tartalmazó termékeket, valamint a káliumtartalmú élelmiszerek fokozott fogyasztását. A szív- és érrendszeri megbetegedéseknek teljes és változatosaknak kell lenniük, de nem magas kalóriatartalmúak. Az ételt kis adagokban, 2-3 óránként kell bevenni.

A szív- és érrendszeri betegségek nagyon gyakoriak, és gyakrabban, mint mások, a fogyatékosság és a halál okai, ezért sokkal jobb megelőzni a fejlődésüket a megfelelő táplálkozás megfigyelésével.

Szívbetegségek

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

Általános információk

A szív- és érrendszeri betegségek továbbra is a halálok legfőbb oka a teljes halálozás szerkezetében. Ebben a tekintetben több évtizede megnőtt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megakadályozása.

A megelőzés egyik legfontosabb összetevője a táplálkozás korrekciója, a lakosság táplálkozási stílusának megváltozása.

Nagyon fontos feladat a lakosság világos tudatossága az egészséges életmódról: táplálkozás, fizikai aktivitás, a dohányzás veszélye.

Az orvosi táplálkozás gyakran nem rosszabb, mint a gyógyszerhatások hatékonysága, de nincs negatív tényezője. amely a kábítószerek használatával megfigyelhető.

Egyes szakértők szerint a megfelelő táplálkozással és fizikai aktivitással történő kezelés nemcsak a lipid anyagcsere normalizálódását eredményezi, hanem a koronária artériák ateroszklerotikus szűkületének mértékét is (a koszorúér-angiográfia következtében) a már kialakult koszorúér-betegségben szenvedő betegeknél.

A lipid rendellenességek nem gyógyszeres korrekciója az ateroszklerózis elsődleges és másodlagos megelőzésének hatékony módszere lehet.

A természetes koleszterinszintézis folyamatát befolyásoló kábítószer-beavatkozást csak nagyon szigorú jelzések esetén kell elvégezni. Ehhez hozzá kell tenni, hogy a lipidcsökkentő gyógyszerek „célpontja” egy ateroszklerotikus plakk. Ha nincs ott, vagy annak mérete elhanyagolható, akkor nincs hatás, csak a lipidcsökkentő gyógyszer mellékhatásai realizálódnak.

Az ateroszklerózis étrendterápiájának fejlesztését orvosnak kell elvégeznie, figyelembe véve a betegség egyéni lefolyásának valamennyi jellemzőjét. Szigorúan korlátozó étrend alkalmazható bizonyos ideig, mivel ezek rossz hatással vannak a pszicho-érzelmi állapotra. Mindazonáltal minden betegnek lehetősége van arra, hogy a koleszterin és a telített zsírok, az asztali só és az alkohol fogyasztása tekintetében megváltoztassák a táplálkozási szokásokat.

Az atherosclerosis kialakulásának fő táplálkozási tényezői a következők:

A táplálkozás túlzott energiaértéke (a megfelelő értékek több mint 15% -a), különösen, ha ülő életmóddal kombinálják.
A telített zsírsavat tartalmazó állati eredetű zsírok felesleges bevitele.
A könnyen emészthető szénhidrátok túlzott bevitele: fruktóz, szacharóz és esetleg laktóz.
Az állati fehérjék túlzott bevitele.
Túlzott táplálékfelvétel a teljes koleszterinnel és az alacsony sűrűségű lipoproteinnel.
Az esszenciális zsírsavat tartalmazó növényi olajok étrendjének hiánya.
A táplálékrost elégtelen bevitele.
A lipotrop anyagok táplálékkal (metionin, kolin, lecitin) elégtelen bevitele.
A vitaminok, különösen a C, P, B6, B12, PP, E, folacin fogyasztásának hiánya.
Az Mg, K, I, Zn, Cr és más ásványi anyagok táplálékhiánya.
Túlzott étkezési só bevitel.
Rossz étrend. Ritka és bőséges ételek.
Az alkoholfogyasztás.

Azokban az országokban, ahol magas a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, az étrend teljes energiaintenzitásának közel 40% -a zsír.

Fontos a fogyasztott zsír típusa. Azokban az országokban, ahol több telített zsírt használnak, magasabb a koleszterinszint.

Különbség van az exogén (élelmiszer) koleszterin és az endogén koleszterin között, amelyet az emberi szervezetben szintetizálnak. Az élelmiszer-koleszterin a testben lévő összes koleszterin 20-40% -át biztosítja. Így az emberi testben található teljes koleszterin 60-80% -át maguk a testszövetek szintetizálják. A test szinte minden szövete képes a koleszterin szintetizálására. Körülbelül 98% -a szintetizálódik a májban, a bőrben és a vékonybélben.

A magas koleszterin-tartalmú ételeket fogyasztó emberekben a lipid anyagcsere normális szabályozása során normális szérum koleszterinszintet észlelnek. Az állati zsírok és a koleszterin fokozott fogyasztása élelmiszerekkel az LDL-receptorok szintéziséért felelős gén elnyomását eredményezi, ezért sűrűségük csökken. A hipokoleszterin étrend felírásakor a receptor sűrűsége ismét emelkedik. A közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szigorúan alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterinszintű étrend alkalmazása ateroszklerózisban szenvedő betegeknél olyan gyógyszerekkel kombinálva, amelyek csökkentik a plazma koleszterint, a betegség lassabb előrehaladásához vezet, és csökkenti a koszorúerekben a lipid lerakódásokat.

A zsír anyagcsere zavarainak étrendterápiája a kezelés első szakasza. Az étrendi ajánlások és a megfelelő fizikai aktivitás önmagában a vérzsírok csökkenéséhez és a betegek állapotának javulásához vezet. Az étrendre vonatkozó ajánlásokat nemcsak olyan betegeknek kell adni, akiknek már vannak bizonyos atherosclerosis vagy szívkoszorúér-betegség klinikai tünetei, hanem az egészséges embereknek is, akiknek legalább 2 kockázati tényezője van a koszorúér-betegségnek.

Javasoljuk, hogy az étrend-terápiát hosszú ideig - legfeljebb 6 hónapig - végezzék el, és csak azt követően oldják meg a dyslipidémiát javító gyógyszerek felírásának kérdését. Megfelelő táplálkozási ajánlásokkal és hosszú távú megfigyeléssel a legtöbb esetben lehetséges a vér lipidek normalizálása.

Lipid anyagcsere zavarok esetén a 10c táplálékot ajánljuk.

Ha a szokásos étrend 6–12 hete után a koleszterinszint nem csökken, a második szakaszba kell lépni. Ugyanakkor a zsírtartalom további 25% -ra történő csökkentése, beleértve a telített zsírtartalmakat is - az élelmiszer, a koleszterin - legfeljebb 200 mg / nap teljes kalóriatartalmának legfeljebb 7% -a. A húsfogyasztás korlátozása 170 g / nap. Ha egy másik 6-12 hét után a koleszterin szintje nem csökkent, akkor a szigorú étrendi korlátozásokhoz kell fordulni. A zsírtartalom az élelmiszer, a hús teljes kalóriatartalmának 20% -a - legfeljebb 90 g / nap.

Ha a táplálkozási korlátozások nem vezetnek a lipidspektrum normalizálódásához, és az IHD kialakulásának kockázata magas, célszerű lipidszint-csökkentő gyógyszereket előírni. Használatuk korlátozásai a mellékhatásokkal és a hosszú távú használat szükségességével, szinte egész életükkel kapcsolatosak.

A kalóriabevitel ellenőrzése, figyelembe véve a nemet, az életkorot, a szakmai igényeket.
A normális testsúly elérése vagy fenntartása (testtömeg-index nem több, mint 25 kg / m2).
A zsírbevitelt a napi kalóriabevitel 30% -ára korlátozva kívánatos, hogy a telített, többszörösen telítetlen és mononepiesített zsírok aránya egyenlő legyen.
A koleszterin bevitele az élelmiszerből 300 mg / napra korlátozódik.
A megnövekedett táplálékrost-bevitel és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségének csökkenése.
A növényi fehérjék arányának növelése az étrendben, halfehérjék az állati fehérjékhez viszonyítva.
Az alkoholfogyasztás csökkentése.

A telített zsírbevitelnek az összes felhasznált kalória kevesebb mint 10% -ának kell lennie. A főzés előtt ki kell választania a sovány húsdarabokat, vagy vágja le a zsírt.
A húst vagy a baromfit oly módon kell előállítani, hogy ne legyen ugyanabban a zsírban (zsírnak kell lennie), függetlenül a feldolgozás módjától: függetlenül attól, hogy a sütőben sütik-e, nyomás alatt vagy sütve, párolva.
A madár bőrét a főzés előtt eltávolítják, és a pulyka félkész termékeket a legjobb, ha nem használják, mivel gyakran tartalmaznak telített kókuszolajat.
Húst vagy csirke húsleveset, húsleveset és levest kell hűteni, hogy az edzett zsír eltávolítható legyen a felületről.
A zöldségek elnyelik a zsírt, ezért soha nem szabad húst együtt főzni.
A nem égő ételek csökkentik az olaj és annak helyettesítőinek szükségességét.
Jobb az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú salátaöntetek (mártások) használata, például: citromlé, alacsony zsírtartalmú joghurt, túró, felvert.
A vaj vagy a margarin lehet hideg vízzel keverővel felkeverni, hogy alacsony kalóriatartalmú terméket kapjon. Használat előtt hagyja, hogy a vaj vagy a margarin lágyuljon, hogy egy vékony rétegre szétterjedhessen.
Javasoljuk, hogy ne adjon vajat, tejet vagy margarint olyan termékek előállításához, mint a rizs, a tészta, a burgonyapüré. Nincs szükség tésztára; a rizs ízét a zöldek legjobban gazdagítják: hagyma, fűszernövények, fűszerek, kapor vagy petrezselyem; a burgonya jobb, ha alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy tejszínt ad.
Minden receptben cserélje ki a teljes tejet zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejjel. A hűtött mixerben felvert koncentrált sovány tej jó helyettesíti a krémeket igénylő edényeket.
Jobb, ha a tejszínhab nem kerülnek tejtermékre, mivel általában telített zsírokban (tenyér vagy kókuszolaj) gazdagok.
A vaj, margarin vagy növényi olaj helyett a levest, a húsleveset vagy a bort zöldségeket pörkölheti.
A nagy mennyiségű zsírt és koleszterint tartalmazó élelmiszereknek kisebbnek kell lenniük, míg a zöldségek, gyümölcsök és egyéb alacsony zsírtartalmú termékek adagjait növelni kell.
A legtöbb ember esetében a megnövekedett koleszterinszint túlsúlyos, ezért a fogyás szükséges.
A koleszterinben gazdag ételek, például a tojás és az állatok belső szervei (máj, vese, agy) használata korlátozott. Egy héten ajánlott legfeljebb 2 tojássárgáját enni, beleértve a sütéshez használt tojásokat is. A tojásfehérjék nem tartalmaznak koleszterint, és gyakrabban fogyaszthatók.
A rendszeres testmozgás segít a testsúly szabályozásában és a magas sűrűségű lipoproteinek szintjének növelésében a vérben.
Az étrendi rostokat tartalmazó élelmiszerek étrendjéhez hozzáadódik a koleszterinszint.
Ajánlott böjt napok lebonyolítására.
A tejben és a sajtban található állati zsír több telített zsírt tartalmaz, ami növeli a plazma koleszterinszintjét, mint a vörös hús és a baromfi zsírjai. Ezért szükséges sovány tej vagy 1% tej, sovány tejből készült sajtok használata. Még a sajt készítéséhez használt, részben fölözött tej is magas zsírtartalommal rendelkezik.
A tengeri élelmiszerek, például a kagyló és a garnélarák alacsony zsírtartalmúak, de viszonylag magas koleszterinszintet tartalmaznak.

Marha 1. kategória - 70
1. kategóriájú birka -70
Hús sertés -70
Az első kategóriába tartozó borjúhús - 110
Nyúlhús - 40
Marha máj - 270
Sertés máj - 130
Marha vesék - 300
Sertészsír - 100
Marhahús zsír - 110
Birka zsír - 100
Brain - 2000
Nyelv - 140
Füstölt Brisket - 60
Kolbász (átlagosan) - 90
Az 1. kategóriába tartozó kacsák - 500
Csirkék 1. kategória - 80
2. kategória pulykák - 30
Csirke tojás - 570
Fürjtojás - 600
Tojássárgája - 3150
Tőkehal - 30
Carp - 270
Pike - 50
Osztriga - 260
Homár - 180
Angolna - 140
Garnélarák, rákok - 130
Tehéntej - 10
Zsíros túró - 60
Alacsony zsírtartalmú túró - 40
Tejföl 30% zsír - 130
Kefir 10
Holland sajt - 520
Vaj - 190
Ghee - 300
Fagylalt 50
Tészta - 95

A magas vérnyomás az egyik leggyakoribb krónikus betegség, amelynek fő megnyilvánulása a vérnyomás növekedése.

A legtöbb esetben a betegség enyhe és egyszerű kezelésével a kezelést a betegek életmódjának és tápláltságának megváltozásával kell kezdeni.

Fogyás a redundanciával.
Az alkoholfogyasztás korlátozása.
Az étrendből ki kell zárni a központi idegrendszerre és a szív- és érrendszerre izgatott anyagokat (kávé, erős tea).
Fokozott fizikai aktivitás.
A sótartalom korlátozása (legfeljebb 6 g / nap).
Megfelelő káliumbevitel (friss gyümölcsök és zöldségek miatt). kalcium és magnézium.
Megnövekedett szálbevitel.
A táplálkozásból kívánatos kizárni az étvágyakat, amelyek légutakat okoznak (hüvelyesek, tej, retek, hagyma, fokhagyma).

A magas vérnyomású betegek étrendjének teljesnek, kiegyensúlyozottnak kell lennie, elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitaminokat, ásványi sókat és nyomelemeket kell tartalmaznia. Fontos feltétel az élelmiszer - mérsékelt élelmiszer. Mivel az artériás hypertonia gyakran atherosclerosis, az állati zsír, a koleszterin és a könnyen emészthető szénhidrátok korlátozódnak az étrendben. A második tanfolyamok főként főtt vagy sült formában készülnek, vagy forró sütés után enyhén sültek.

A nap folyamán ételt egyenletesen kell elosztani (legalább 4-5 fogadás naponta), az utolsó étkezés nem bőséges, legkésőbb 2 órával lefekvés előtt.

Minden étel só nélkül készül, az étkezéshez naponta legfeljebb 5-6 gramm étkezési sót adhatunk.

A szabad folyadék teljes mennyisége (beleértve az első tanfolyamokat is) 1,5 liter.

A betegség és az elhízás kombinációjával a 8. számú kalória-csökkentett hipo-nátrium diétát éhgyomri napokkal írják elő. Az étrendek kirakodása különösen fontos, ha a beteg hajlamos a magas vérnyomású válságokra.

A gyomor-bélrendszeri vagy egyéb betegségekkel kombinált magas vérnyomás esetén az étrendet az orvosnak a kapcsolódó betegségek jellegétől függően kell módosítania.

Az orvosi táplálkozás az egyik módja a krónikus koszorúér-betegségek kezelésének és a betegség komplikációinak kialakulásának megelőzésére. Az étrend-terápiát önálló eszközként vagy háttérként használják, ami növeli más eszközök hatékonyságát.

Az étrend-kezelés sikere attól függ, hogy bizonyos általános szabályokat betartanak-e, amelyeket a betegnek folyamatosan, egész életében követnie kell.

Az angina pectorisban szenvedőknek egészséges életmódot kell vezetniük.
A dohányzás szigorúan tilos.
Az ülő életmódot vezető embereknek rendszeresen, de gondosan részt kell venniük a testmozgásban, sokat séta a friss levegőben.

Az alapszabály az, hogy az étrend teljes kalóriatartalma megfelel a beteg energiafogyasztásának. A betegek fizikai aktivitása általában csökken, így csökkenteni kell a kalóriabevitelt.
A sótartalom lényeges korlátozása szükséges.
Szükséges kizárni az étrendből: olyan anyagokat, amelyek stimulálják a központi idegrendszert és a szív- és érrendszereket (alkohol, kávé, erős tea); koleszterinben gazdag ételek; termékek, amelyek légzéscsillapítást okoznak (hüvelyesek, tej, retek, hagyma, fokhagyma).
Az alkohol ellenjavallt.

Az ischaemiás szívbetegségben szenvedő betegeknek ajánlott betartani a 10c táplálkozási számot.

A túlsúlyos koszorúér-betegségben szenvedő betegek kizárják a táplálkozásból a kenyeret, a cukrot és az egyéb édességeket, a tésztát, heti 1-2 alkalommal, burgonyából és gabonafélékből származó ételeket. A betegség és az elhízás kombinációjával a 8. számú kalória-csökkentett hipo-nátrium diétát éhgyomri napokkal írják elő.

Az egyidejűleg magas vérnyomásban szenvedő betegek nem használhatnak asztali sót. Javasoljuk, hogy növelje a kálium- és magnéziumtartalmú élelmiszerek fogyasztását (rizs, köles, aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola, tej, zabpehely, karfiol és fehér káposzta, dogrose húsleves, sárgarépa, répa, korpa kenyér, burgonya, dió, ponty, sügér, marhahús). Ennél több C- és P-vitaminban gazdag élelmiszert fogyasztanak: chokeberry, édes paprika, narancs, zöld hagyma, alma, kapor, petrezselyem, fekete ribizli, eper, egres (lehetőleg nyers), húsleves.

A koleszterinszint jelentős növekedésével a koleszterinszintet csökkentő és az étrendből származó gyógyszerek teljesen kizárták a tojássárgáját, a vajat, a tejszínt, a tejfölt.

A betegek táplálkozása a szívizominfarktus akut periódusában és az azt követő szakaszokban különbözik, mivel a termékek mennyiségi és minőségi összetétele kedvezőtlen hatást gyakorolhat a betegség lefolyására: a fájdalomcsillapítások, aritmiák, szívelégtelenség kialakulásának növelése vagy hozzájárulása a gyomor-bélrendszeri rendellenességekhez.

Ha a beteg kórházba kerül akut miokardiális infarktussal, meg kell bizonyosodni a fiziológiai szükségletek megfelelő táplálkozási szükségleteiről.

A szív terhelésének csökkentéséhez szükséges a folyadék mennyiségének szabályozása.

Megkülönböztetjük az étrend-terápia következő fokozatait az akut miokardiális infarktusban.

A szívroham első 2 napjában az élelmiszer-szükséglet kicsi, a beteg csak napi 50 ml-t kap az italtól, és a folyadék nem irritálja az emésztőrendszereket. Javasoljon gyakori étkezést kis adagokban, hányinger érzése esetén - kis jégdarabok. El kell kerülni egy nagy mennyiségű élelmiszer fogyasztását, mivel ez kényelmetlenséget okozhat a gyomorban, és ezáltal új szívfájdalmat okozhat.

Az ételnek minél gyengébbnek kell lennie, szobahőmérsékletűnek kell lennie, nem okozhat gázképződést és az idegrendszer izgalmát. Az erős szagú, túl hideg vagy forró élelmiszerek irritálhatják n. hüvely és szívritmus zavarokat okoz.

Megengedett: gyenge, meleg, enyhén édesített tea, szárított gyümölcsök főzése, fűtött fekete ribizli lé, narancslé, csipkebogyó leves.

A harmadik naptól 7-10 napig a napi adag tömege mintegy 1700 g, szabad folyadék - körülbelül 600 ml, fehérjék - 60 g, zsírok - 30 g, szénhidrátok - 180 g, az élelmiszer kalóriatartalma - mintegy 1200 kcal.

Ne feledje, hogy a fehérje és vitaminok elégtelen bevitele a szervezetben hátrányosan befolyásolhatja a betegség prognózisát. Fehérjehiány esetén az oxidatív dezamináció és az aminosavak szintézise gyorsan zavart, melynek helyreállítása nagyon lassan fordul elő. Ebben a tekintetben úgy véljük, hogy a betegség első betegnapjaitól nem annyira elegendő mennyiségű fehérjét kell beadni, mint amennyire megnövelt mennyiségű aminosavat, és mindenekelőtt alapvető anyagokat; jobb, kristályos formában, és ha nem lehetséges hidrolizátumok formájában. Rendelkezhet normál, fehérjében gazdag ételekkel, és aminosavak keverékével. Az élelmiszer fehérje komponensének növelése különösen fontos, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet kell használni az akut myocardialis infarktus első napjaiban, ahol a fehérje komponens arányát általában meg kell növelni.

Kifejezetten fehérjét és aminosavakat tartalmazó speciális enterális keverékeket fejlesztettek ki, amelyek legfeljebb 50% magas minőségű fehérjét, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A fehérje- és aminosavoldatok hosszú ideig (1 hónapig vagy hosszabb ideig) alkalmazhatók. A gyógyszer egyenletesen oszlik 6 adagra.

A miokardiális infarktus kialakulásától számított 5–10. Nap után a kalóriabevitel 1200-ról 1600 kcal-ra emelkedik, és 2 hét után, amikor a pácienst meghosszabbítják a motor üzemmódot (megengedett járni) - akár 2000 kcal / nap. A beteg megkapja ezt a diétát a kórházból való kiürülésig.

Az egyik diétából a másikba való átmenet időzítését az orvos határozza meg. A kezelés teljes időtartama alatt a páciensnek lassan kell enni, elkerülnie a fizikai terhelést az étkezés előtt és után. Az étkezések száma naponta 6 alkalommal. A 10i étrendhez ajánlott.

A jövőben (még a kórházban) a páciens a 10c-es étrendbe kerül.

Javasoljuk, hogy a kontraszt (diéta) étrendjét hetente 1-2 alkalommal használjuk. Az étrend-kirakodás választása egyedileg történik, figyelembe véve az ételek és az ételek hordozhatóságát. A szívelégtelenség kialakulásával tanácsos a betegek különleges "kálium" diétája. antiarrhythmiás és diuretikus hatású.

Az utolsó napok a kórházban az ideális alkalom az egészséges táplálkozási szabályok ajánlására. Számos beteg esetében az átadott akut myocardialis infarktus olyan esemény, amely teljesen megváltoztatja az ember életrajzát. A betegnek meg kell értenie, hogyan változtathatja meg életmódját. milyen táplálékot kell követnie, és milyen fizikai terheket képes elviselni.

A kórházból való kilépést követően a betegnek ajánlott a 10c-es étrend és járóbeteg alapján történő követése. Az asztali só fogyasztását korlátozni kell, az alkoholt nem szabad fogyasztani legalább az első néhány hétben. Az utolsó étkezés 2 órával lefekvés előtt. Az étrendnek nem szabad nagyon magas kalóriát tartalmaznia vagy telített zsírokban gazdag. Könnyen tolerálható.

A krónikus szív- és érrendszeri elégtelenség a szívbetegségek és más betegségek következménye. Fő jellemzője - a testben lévő folyadékretencióval kapcsolatos ödéma. Ez nemcsak a szív kontraktilis funkciójának megsértéséből adódik, hanem az anyagcsere-folyamatok jelentős rendellenességeiről a szervezet szerveiben, szövetében és sejtjeiben.

A keringési zavar, különösen az étrend-terápia kezelésének az anyagcsere-rendellenességek kiküszöbölésére vagy csökkentésére, valamint a keringési rendszer károsodott funkcióinak helyreállítására kell irányulnia.

A sófogyasztás napi 2-4 g-ra korlátozása és jelentős ödéma jelenléte esetén - teljes kizárása.
A folyadékbevitel korlátozása napi 0,8-1 literre.
Gyakori étkezés kis adagokban (naponta 5-6 alkalommal).
Olyan termékek bevezetése, amelyek növelik a folyadék kiválasztását a szervezetből. A tej és a káliumsókat tartalmazó termékek diuretikus hatásúak. Sok káliumsó a zöldségekben és a gyümölcsökben: burgonya, káposzta, petrezselyem, fekete ribizli, őszibarack, kutya, sárgabarack, szőlő, banán, cseresznye. A száraz gyümölcsök különösen káliumsókban gazdagok: szárított sárgabarack, mazsola, dátum, szilva, füge, csipkebogyó és mások.
Mechanikus és kémiai schazhenie emésztőrendszer.
Megfelelő tápanyagok - vitaminok, nyomelemek, esszenciális aminosavak.

A vázolt elvek alapján a 10a étrendet fejlesztettük ki. Minden edényt só nélkül és őrölt formában készítenek. Ha a 10a étrend 10 napig tartó megfigyelése után az ödéma nem csökken, és az általános állapot nem javul, akkor a gyógyszeres kezeléssel egyidejűleg 2-3 napig ajánlatos átkapcsolni a Karel-étrend egyik lehetőségére. Ugyanakkor meg kell figyelni az ágy pihenését, mivel az étrend alacsony kalóriatartalmú. Ahogy az állapot javul, valamint a betegség kezdeti stádiumában szenvedő betegeknél, a 10-es étrendet előírják, a 10-es étrend teljesebb a kémiai összetételében, és ezért hosszú ideig is bevehető.

Az észlelhető ödéma megjelenésével, a megnövekedett légszomjjal, köhögéssel a betegnek 10-10 napig vissza kell térnie a 10a-os étrendhez, majd vissza kell térnie a 10. diétához. Súlyos elégtelenséggel, a máj jelentős mértékű növekedésével, a testtömegével (a folyadékretencióval összefüggésben) ), a tüdőben előforduló torlódások előfordulását a Karel étrendhez rendelték, utána a beteg 3-5 napra átviszi a 10a diétára, majd a 10. diétára.

Az étrend hatékonyságának ellenőrzése a beteg napi mérése és a napi vizeletmennyiség mérése. A megnövekedett vizelet kiválasztás és a fogyás a sikeres kezelés indikátora.

Ahogy a beteg állapota javul, 3-5 g só megengedett, majd a beteg állapotának radikális javulásával a 15-ös diéta rendelhető.

A varikózusok megelőzése a köhögés és krónikus székrekedés kíséretében bekövetkező betegségek időbeni kezelése.

A kialakult varicosis betegségben szenvedő betegeknek meg kell akadályozniuk az elhízás kialakulását, racionálisan enni.

A só bevitelének korlátozása.
A folyadékbevitel korlátozása.
A központi idegrendszerre és a szív- és érrendszerre ösztönző anyagok (alkohol, kávé, erős tea, kakaó, csokoládé, fűszeres ételek, fűszerek) kizárása az étrendből.
A porlasztást okozó anyagok (káposzta, hüvelyesek, szóda) kizárása az étrendből.
Az állati zsír és a koleszterin csökkent bevitele.
A szénhidrát bevitel csökkentése.
Tartózkodási napok tartása.

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

Általános információk

A megelőzés egyik legfontosabb összetevője a táplálkozás korrekciója, a lakosság táplálkozási stílusának megváltozása.

Nagyon fontos feladat a lakosság világos tudatossága az egészséges életmódról: táplálkozás, fizikai aktivitás, a dohányzás veszélye.

Az orvosi táplálkozás gyakran nem rosszabb, mint a gyógyszerhatások hatékonysága, de nincs negatív tényezője. amely a kábítószerek használatával megfigyelhető.

A lipid rendellenességek nem gyógyszeres korrekciója az ateroszklerózis elsődleges és másodlagos megelőzésének hatékony módszere lehet.

Az atherosclerosis kialakulásának fő táplálkozási tényezői a következők:

A táplálkozás túlzott energiaértéke (a megfelelő értékek több mint 15% -a), különösen, ha ülő életmóddal kombinálják.
A telített zsírsavat tartalmazó állati eredetű zsírok felesleges bevitele.
A könnyen emészthető szénhidrátok túlzott bevitele: fruktóz, szacharóz és esetleg laktóz.
Az állati fehérjék túlzott bevitele.
Túlzott táplálékfelvétel a teljes koleszterinnel és az alacsony sűrűségű lipoproteinnel.
Az esszenciális zsírsavat tartalmazó növényi olajok étrendjének hiánya.
A táplálékrost elégtelen bevitele.
A lipotrop anyagok táplálékkal (metionin, kolin, lecitin) elégtelen bevitele.
A vitaminok, különösen a C, P, B6, B12, PP, E, folacin fogyasztásának hiánya.
Az Mg, K, I, Zn, Cr és más ásványi anyagok táplálékhiánya.
Túlzott étkezési só bevitel.
Rossz étrend. Ritka és bőséges ételek.
Az alkoholfogyasztás.

Azokban az országokban, ahol magas a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, az étrend teljes energiaintenzitásának közel 40% -a zsír.

Fontos a fogyasztott zsír típusa. Azokban az országokban, ahol több telített zsírt használnak, magasabb a koleszterinszint.

Lipid anyagcsere zavarok esetén a 10c táplálékot ajánljuk.

A kalóriabevitel ellenőrzése, figyelembe véve a nemet, az életkorot, a szakmai igényeket.
A normális testsúly elérése vagy fenntartása (testtömeg-index nem több, mint 25 kg / m2).
A zsírbevitelt a napi kalóriabevitel 30% -ára korlátozva kívánatos, hogy a telített, többszörösen telítetlen és mononepiesített zsírok aránya egyenlő legyen.
A koleszterin bevitele az élelmiszerből 300 mg / napra korlátozódik.
A megnövekedett táplálékrost-bevitel és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségének csökkenése.
A növényi fehérjék arányának növelése az étrendben, halfehérjék az állati fehérjékhez viszonyítva.
Az alkoholfogyasztás csökkentése.

A telített zsírbevitelnek az összes felhasznált kalória kevesebb mint 10% -ának kell lennie. A főzés előtt ki kell választania a sovány húsdarabokat, vagy vágja le a zsírt.
A húst vagy a baromfit oly módon kell előállítani, hogy ne legyen ugyanabban a zsírban (zsírnak kell lennie), függetlenül a feldolgozás módjától: függetlenül attól, hogy a sütőben sütik-e, nyomás alatt vagy sütve, párolva.
A madár bőrét a főzés előtt eltávolítják, és a pulyka félkész termékeket a legjobb, ha nem használják, mivel gyakran tartalmaznak telített kókuszolajat.
Húst vagy csirke húsleveset, húsleveset és levest kell hűteni, hogy az edzett zsír eltávolítható legyen a felületről.
A zöldségek elnyelik a zsírt, ezért soha nem szabad húst együtt főzni.
A nem égő ételek csökkentik az olaj és annak helyettesítőinek szükségességét.
Jobb az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú salátaöntetek (mártások) használata, például: citromlé, alacsony zsírtartalmú joghurt, túró, felvert.
A vaj vagy a margarin lehet hideg vízzel keverővel felkeverni, hogy alacsony kalóriatartalmú terméket kapjon. Használat előtt hagyja, hogy a vaj vagy a margarin lágyuljon, hogy egy vékony rétegre szétterjedhessen.
Javasoljuk, hogy ne adjon vajat, tejet vagy margarint olyan termékek előállításához, mint a rizs, a tészta, a burgonyapüré. Nincs szükség tésztára; a rizs ízét a zöldek legjobban gazdagítják: hagyma, fűszernövények, fűszerek, kapor vagy petrezselyem; a burgonya jobb, ha alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy tejszínt ad.
Minden receptben cserélje ki a teljes tejet zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejjel. A hűtött mixerben felvert koncentrált sovány tej jó helyettesíti a krémeket igénylő edényeket.
Jobb, ha a tejszínhab nem kerülnek tejtermékre, mivel általában telített zsírokban (tenyér vagy kókuszolaj) gazdagok.
A vaj, margarin vagy növényi olaj helyett a levest, a húsleveset vagy a bort zöldségeket pörkölheti.
A nagy mennyiségű zsírt és koleszterint tartalmazó élelmiszereknek kisebbnek kell lenniük, míg a zöldségek, gyümölcsök és egyéb alacsony zsírtartalmú termékek adagjait növelni kell.
A legtöbb ember esetében a megnövekedett koleszterinszint túlsúlyos, ezért a fogyás szükséges.
A koleszterinben gazdag ételek, például a tojás és az állatok belső szervei (máj, vese, agy) használata korlátozott. Egy héten ajánlott legfeljebb 2 tojássárgáját enni, beleértve a sütéshez használt tojásokat is. A tojásfehérjék nem tartalmaznak koleszterint, és gyakrabban fogyaszthatók.
A rendszeres testmozgás segít a testsúly szabályozásában és a magas sűrűségű lipoproteinek szintjének növelésében a vérben.
Az étrendi rostokat tartalmazó élelmiszerek étrendjéhez hozzáadódik a koleszterinszint.
Ajánlott böjt napok lebonyolítására.
A tejben és a sajtban található állati zsír több telített zsírt tartalmaz, ami növeli a plazma koleszterinszintjét, mint a vörös hús és a baromfi zsírjai. Ezért szükséges sovány tej vagy 1% tej, sovány tejből készült sajtok használata. Még a sajt készítéséhez használt, részben fölözött tej is magas zsírtartalommal rendelkezik.
A tengeri élelmiszerek, például a kagyló és a garnélarák alacsony zsírtartalmúak, de viszonylag magas koleszterinszintet tartalmaznak.

Marha 1. kategória - 70
1. kategóriájú birka -70
Hús sertés -70
Az első kategóriába tartozó borjúhús - 110
Nyúlhús - 40
Marha máj - 270
Sertés máj - 130
Marha vesék - 300
Sertészsír - 100
Marhahús zsír - 110
Birka zsír - 100
Brain - 2000
Nyelv - 140
Füstölt Brisket - 60
Kolbász (átlagosan) - 90
Az 1. kategóriába tartozó kacsák - 500
Csirkék 1. kategória - 80
2. kategória pulykák - 30
Csirke tojás - 570
Fürjtojás - 600
Tojássárgája - 3150
Tőkehal - 30
Carp - 270
Pike - 50
Osztriga - 260
Homár - 180
Angolna - 140
Garnélarák, rákok - 130
Tehéntej - 10
Zsíros túró - 60
Alacsony zsírtartalmú túró - 40
Tejföl 30% zsír - 130
Kefir 10
Holland sajt - 520
Vaj - 190
Ghee - 300
Fagylalt 50
Tészta - 95

A magas vérnyomás az egyik leggyakoribb krónikus betegség, amelynek fő megnyilvánulása a vérnyomás növekedése.

A legtöbb esetben a betegség enyhe és egyszerű kezelésével a kezelést a betegek életmódjának és tápláltságának megváltozásával kell kezdeni.

Fogyás a redundanciával.
Az alkoholfogyasztás korlátozása.
Az étrendből ki kell zárni a központi idegrendszerre és a szív- és érrendszerre izgatott anyagokat (kávé, erős tea).
Fokozott fizikai aktivitás.
A sótartalom korlátozása (legfeljebb 6 g / nap).
Megfelelő káliumbevitel (friss gyümölcsök és zöldségek miatt). kalcium és magnézium.
Megnövekedett szálbevitel.
A táplálkozásból kívánatos kizárni az étvágyakat, amelyek légutakat okoznak (hüvelyesek, tej, retek, hagyma, fokhagyma).

A nap folyamán ételt egyenletesen kell elosztani (legalább 4-5 fogadás naponta), az utolsó étkezés nem bőséges, legkésőbb 2 órával lefekvés előtt.

Minden étel só nélkül készül, az étkezéshez naponta legfeljebb 5-6 gramm étkezési sót adhatunk.

A szabad folyadék teljes mennyisége (beleértve az első tanfolyamokat is) 1,5 liter.

A gyomor-bélrendszeri vagy egyéb betegségekkel kombinált magas vérnyomás esetén az étrendet az orvosnak a kapcsolódó betegségek jellegétől függően kell módosítania.

Az étrend-kezelés sikere attól függ, hogy bizonyos általános szabályokat betartanak-e, amelyeket a betegnek folyamatosan, egész életében követnie kell.

Az angina pectorisban szenvedőknek egészséges életmódot kell vezetniük.
A dohányzás szigorúan tilos.
Az ülő életmódot vezető embereknek rendszeresen, de gondosan részt kell venniük a testmozgásban, sokat séta a friss levegőben.

Az alapszabály az, hogy az étrend teljes kalóriatartalma megfelel a beteg energiafogyasztásának. A betegek fizikai aktivitása általában csökken, így csökkenteni kell a kalóriabevitelt.
A sótartalom lényeges korlátozása szükséges.
Szükséges kizárni az étrendből: olyan anyagokat, amelyek stimulálják a központi idegrendszert és a szív- és érrendszereket (alkohol, kávé, erős tea); koleszterinben gazdag ételek; termékek, amelyek légzéscsillapítást okoznak (hüvelyesek, tej, retek, hagyma, fokhagyma).
Az alkohol ellenjavallt.

Az ischaemiás szívbetegségben szenvedő betegeknek ajánlott betartani a 10c táplálkozási számot.

A koleszterinszint jelentős növekedésével a koleszterinszintet csökkentő és az étrendből származó gyógyszerek teljesen kizárták a tojássárgáját, a vajat, a tejszínt, a tejfölt.

Ha a beteg kórházba kerül akut miokardiális infarktussal, meg kell bizonyosodni a fiziológiai szükségletek megfelelő táplálkozási szükségleteiről.

A szív terhelésének csökkentéséhez szükséges a folyadék mennyiségének szabályozása.

Megkülönböztetjük az étrend-terápia következő fokozatait az akut miokardiális infarktusban.

Megengedett: gyenge, meleg, enyhén édesített tea, szárított gyümölcsök főzése, fűtött fekete ribizli lé, narancslé, csipkebogyó leves.

A jövőben (még a kórházban) a páciens a 10c-es étrendbe kerül.

A sófogyasztás napi 2-4 g-ra korlátozása és jelentős ödéma jelenléte esetén - teljes kizárása.
A folyadékbevitel korlátozása napi 0,8-1 literre.
Gyakori étkezés kis adagokban (naponta 5-6 alkalommal).
Olyan termékek bevezetése, amelyek növelik a folyadék kiválasztását a szervezetből. A tej és a káliumsókat tartalmazó termékek diuretikus hatásúak. Sok káliumsó a zöldségekben és a gyümölcsökben: burgonya, káposzta, petrezselyem, fekete ribizli, őszibarack, kutya, sárgabarack, szőlő, banán, cseresznye. A száraz gyümölcsök különösen káliumsókban gazdagok: szárított sárgabarack, mazsola, dátum, szilva, füge, csipkebogyó és mások.
Mechanikus és kémiai schazhenie emésztőrendszer.
Megfelelő tápanyagok - vitaminok, nyomelemek, esszenciális aminosavak.

Az étrend hatékonyságának ellenőrzése a beteg napi mérése és a napi vizeletmennyiség mérése. A megnövekedett vizelet kiválasztás és a fogyás a sikeres kezelés indikátora.

Ahogy a beteg állapota javul, 3-5 g só megengedett, majd a beteg állapotának radikális javulásával a 15-ös diéta rendelhető.

A varikózusok megelőzése a köhögés és krónikus székrekedés kíséretében bekövetkező betegségek időbeni kezelése.

A kialakult varicosis betegségben szenvedő betegeknek meg kell akadályozniuk az elhízás kialakulását, racionálisan enni.

A só bevitelének korlátozása.
A folyadékbevitel korlátozása.
A központi idegrendszerre és a szív- és érrendszerre ösztönző anyagok (alkohol, kávé, erős tea, kakaó, csokoládé, fűszeres ételek, fűszerek) kizárása az étrendből.
A porlasztást okozó anyagok (káposzta, hüvelyesek, szóda) kizárása az étrendből.
Az állati zsír és a koleszterin csökkent bevitele.
A szénhidrát bevitel csökkentése.
Tartózkodási napok tartása.

Diéta száma 10. Diéta szívbetegségek, atherosclerosis, magas vérnyomás

A 10-es étrend a szívbetegségekre ajánlott a kompenzációs stádiumban (vagy a keringési zavarok I-II A szakaszaiban), ateroszklerózissal, magas vérnyomás I-II.

A 10-es étrend segít javítani a vérkeringést, a szív-érrendszer működését, a májat és a vesét, és normalizálja az anyagcserét.

A kalóriabevitel csökkenthető azáltal, hogy csökkenti a benne lévő zsír mennyiségét és részben szénhidrátokat. Jelentősen korlátozza a nátrium-klorid és a folyadék mennyiségét. A kardiovaszkuláris és idegrendszert stimuláló, a májot és a vesét irritáló, a gyomor-bél traktust feleslegesen terhelő anyagok mennyisége jelentősen csökken.

Növelje a kálium-, magnézium-, lipotrop anyagok, a lúgosító hatású termékek (tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök) tartalmát. A kulináris feldolgozás előnyös a mérsékelt mechanikai kopásnál. A húst és a halat főzzük.

Kizárja a nehezen emészthető ételeket. Az élelmiszer hőmérséklete normális.

Az étrend mérsékelten korlátozza a fehérjéket (80-90 g), zsírokat (70 g), szénhidrátokat (350-400 g), a só (6-7 g) tartalmát és a szabad folyadékot (legfeljebb 1 liter).

Az étrend tömege - 2 kg, az energiaérték - 2600-2800 kcal. Az étel só nélkül készül, az elkészített ételek sózásához 3-5 g közönséges sót adnak (a maradék 2-3 g az élelmiszertermékek összetételében szerepel). Az étrendben növelje a nátrium- és magnéziumsókat tartalmazó élelmiszerek mennyiségét. Az edényeket pároljuk, főzzük vagy pároljuk. Táplálkozás frakcionált: naponta 6-szor. A hideg edények hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 15 ° С, forró nem haladja meg a 60 ° С-ot.

Ha a 10-es étrend-megengedett:

búza kenyér és rozs tegnapi sütemények, sovány sütemények és kekszek;
vegetáriánus levesek különféle gabonafélékkel, zöldségekkel, burgonyával (aprított), tejtermék, gyümölcs, cékla leves (tejföllel, petrezselyemmel és kaporral fűszerezett);
sovány hús (marha-, borjú-, nyúl), baromfi (csirke, pulyka) és hal (csuka, tőkehal, csuka, tőkehal, navaga, sügér, ponty) - főzés, szeletelés vagy apróra vágva, zselés hal, főtt, sült vagy sült korlátozott mennyiségben - "Doktor" és "Diéta" kolbász;
tej (jó toleranciával), kefir, tejföl, túró és ételei, krém, tejföl, enyhén sózott sajt;
1-1,5 tojás naponta (edényekben, lágy főtt, természetes omlett formájában);
gabonafélék és tészta, vízben és tejben főzve;
burgonya, cukkini, sütőtök, karfiol, sárgarépa, répa, paradicsom (főtt és sült), néhány friss zöldség;
lágy gyümölcsök és bogyók (friss vagy kompótok, zselék, zselék, lekvár);
méz, nem csokoládé édességek;
sózatlan vaj, növényi zsírok;
mártások (tejföl, tej, zöldségleves, paradicsom), gyümölcs mártások;
vanília, fahéj, citromsav;
tea, dogrose húsleves, gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek.

Ha a 10-es étrendet kizártuk

friss kenyér, vaj és leveles tészta, palacsinta, palacsinta;
zsíros húsok és halak, konzervek, sózott halak, füstölt húsok;
hüvelyesek, gombák, retek, retek, sóska, spenót;
hús, hal és gomba húsleves;
csokoládé, sütemények, mártások húst, halat és gombaleveset, mustárt, borsot, torma, természetes kávét, kakaót, szénsavas italokat.

Diéta száma 10. Minta-nap menü

1. reggeli. Omlett 2 tojásból, teás tej.

2. reggeli. Sült alma.

Ebédet. Növényi leves (1/2 adag), gőzhús pogácsák hajdina kása.

Paradicsomleves

1 kis hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 400 g konzerv hámozott paradicsom, 1 evőkanál vaj, 100 ml paradicsomlé, 50 ml tejszín, 2 evőkanál. kanál élelmiszer-keményítő, 1/2 teáskanál fűszer, só.

A hagymát és a fokhagymát őröljük, tegyük vajjal együtt egy fedéllel ellátott tartályban, és kb. Ezután főzzük burgonyapürét egy keverőbe, apróra vágott paradicsomot adva a hagymához és a fokhagymához (miután visszadobtuk őket egy szűrőedénybe). Öntsük fűszereket és főzzük kb. 7 percig. Ezután öntsük paradicsomlé és forró zöldségleves, keverjük össze az élelmiszer-keményítőt krémmel és adjuk hozzá. Keverjük össze, sózzuk és főzzük a levest, amíg meg nem lesz.

Gőz hús szelet

Vágjuk a hagymát és a fokhagymát, áztassuk a kenyeret vízben és nyomjuk meg. Adjunk hozzá tojást, hagymát, fokhagymát, kenyeret, sót a darálóhoz, és alaposan keverjük össze mindent. Ezután alakítsa ki belőle a pogácsákat. Főzzük őket dupla kazánban.

Előző Cikk

Következő Cikk

Legfontosabb

Szívizomgyulladás

Általános ajánlások a szív- és érrendszeri betegségek táplálkozásában

Mi a szív?

A koszorúér-betegség és más szívbetegségek - jelek, természet, táplálkozás

A szívbetegségek gyakori tünetei

A szívbetegségek étrendje

A hét minta menüje

Diéta terápia a szív- és érrendszeri betegségekben

A megelőző táplálkozás elvei

Diéta a magok számára

A terápiás étrendek típusai

A hipertóniás étrend

Atherosclerotikus étrend

Orvosi táplálkozás miokardiális infarktushoz

10. diéta - a szív- és érrendszeri betegségekkel

A kardiovaszkuláris betegségek táplálkozásának alapelvei:

Táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségek esetében

Diéta a szív- és érrendszeri betegségek esetében

Szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos termékek

Táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségek esetében: hozzávetőleges napi menü

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

A 10-es étrend, mint a szív- és érrendszeri betegségek fő étrendje

Mit tud enni érrendszeri és szívbetegségekkel

Mi nem enni, a 10-es étrend szerint

Minta menü a naphoz a 10-es étrend szerint

Egyéb kardiovaszkuláris megbetegedések

A táplálkozás sajátosságai a különböző kardiovaszkuláris betegségekben

Szívbetegségek

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

Általános információk

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

Általános információk

Diéta száma 10. Diéta szívbetegségek, atherosclerosis, magas vérnyomás

Ha a 10-es étrend-megengedett:

Ha a 10-es étrendet kizártuk

Diéta száma 10. Minta-nap menü

Paradicsomleves

Gőz hús szelet

Kiadványok Visszér

Rólunk

Szólj Hozzá

Oszd Meg Barátaiddal