Milyen élelmiszerek emelik és csökkentik a koleszterint

Lefordítva az ókori görögből - "szilárd epe". Ez egy összetett vegyület, egy természetes policiklusos lipofil alkohol. 80% -a maga termeli a testet, a többit, 20% -át az élelmiszer adja. Egy másik név, amelyet a legtöbb országban használnak, a koleszterin.

Először 1769-ben osztották epekövekből. 1859-ben Marselen Bertlo bebizonyította, hogy a zsírszerű anyag az alkoholok osztályába tartozik.

A koleszterin vízben oldhatatlan, felelős a sejtmembránok integritásáért és a D-vitamin, hormonok és epesavak előállításáért.

A lipoproteinek komplex vegyületek, amelyekkel a koleszterint a testen keresztül szállítják. Három típus létezik:

1. Alacsony sűrűség („rossz”);
2. Magas ("jó"). Megakadályozza az atheroscleroticus plakkok kialakulását.
3. Chylomicronokban. Ezek triglicerideket tartalmaznak. Megjelenik a belekben.

Annak érdekében, hogy ellenőrizze a test állapotát a rendellenességek és patológiák jelenlétében, végezze el a vér biokémiai elemzését.

Az eredmény megbízhatósága érdekében szigorúan üres gyomorban veszi át: az alkohol és a gyógyszerek 24 órán át történő eltávolítása, nem eszik - 12 órán keresztül, nem dohányzik és nem iszik - 6 órán keresztül.

Kiegészítő orvosi kutatásra van szükség az "atherosclerosis" jelzésű emelkedett "rossz" koleszterin esetében.

Az eredmény eltérhet a normától, ha a vért terhesség alatt, mérgezés vagy fertőző betegség vizsgálja.

A koleszterint növelő élelmiszerek listája

Nagyon fontos, hogy figyeljük, mit eszünk és milyen mennyiségben. Mint korábban említettük, a "szilárd epe" 20% -a belép a testbe fogyasztott élelmiszerekkel. A „rossz” koleszterin a véredények és a szív szörnyű ellensége. Az artériák falain az ateroszklerotikus plakkok jelennek meg. Elzáródási és keringési zavarok vannak. Az agy és a szív a leggyorsabban reagál a problémára. Ezért bármikor lehetséges a szívizominfarktus vagy a stroke.

Milyen élelmiszerek növelik a koleszterint?

Hagyományosan három csoport van:

1. A „piros lista” a legveszélyesebb, ajánlott kizárni: marhahús, nyelv, máj, sertés vese, kolbász és kolbász, csülök és bélszín, kacsa, sajt, vaj, tejszín, tejföl, tej, túró, tojáspor.
2. „Sárga”, kevésbé káros: játék, nyúl, pulyka, túró 20%, fürj és csirke tojás.
3. A „zöld” jótékony hatással van a zsír anyagcserére: bárány, hal, rák, alacsony zsírtartalmú tej (túró, tejföl, kefir, tej, sajt). Annak ellenére, hogy a "kemény epe" nagy mennyiségű, előnyös. Ezek elősegítik a test emészthetőségét.

A magas koleszterinszintű ártalmas élelmiszerek: édességek (sütemények, sütemények, édességek, fagylalt), szénsavas és alkoholos italok (50-70 ml fehér vagy vörös száraz bor), kávé (különösen tejjel).

A koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek listája

A fő energiaforrás a táplálkozás. Az inhibitorok küszködnek a máj kemény "epével", a szabályozók fenntartják a megfelelő szintet.

Milyen élelmiszerek segítenek csökkenteni a „rossz” koleszterint?

1. Növényi olajok (különösen finomítatlan olívaolaj és napraforgó), kötszerként használtak.
2. Hús. Alacsony zsírtartalmú fajták. Például bárány. A főzés javasolt gőzölés vagy forralás céljából.
3. Italokat. A hasznos listák közé tartozik a víz, friss gyümölcslevek, sós párolt gyümölcs.
4. Gabona. Szálaként szolgáljunk fel (kenyér, hosszú vekni szemek). Győződjön meg róla, hogy a rizs, a búza, a hajdina (víz vagy sovány tej, vaj nélkül) diétás zabkása szerepel.
5. Gyümölcsök (alma, banán, citrusfélék, szőlő, körte, szilva).
6. Bogyók (eper, eper, ribizli, málna).
7. Zöldség (főleg sárgarépa, cékla, cukkini, kelbimbó) friss és főtt formában.
8. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
9. Fűszerek (a vörös / fekete és a szegfűbors kivételével).

Az élelmiszerek koleszterinszintje

Fontos megjegyezni, hogy a fogyasztás mértéke nem haladhatja meg a napi 300-400 mg-ot. Az ateroszklerózisban szenvedőknek - 200 mg. Milyen élelmiszerek emelik a koleszterint, és melyik alacsonyabb?

Milyen élelmiszerek gyorsan és hatékonyan csökkentik a vér koleszterint

Azok a termékek, amelyek gyorsan és hatékonyan csökkentik a vér koleszterint, jól ismert gyümölcsök és zöldségek, amelyek segítenek az ateroszklerózis kezelésében, és szövődményeit adjuváns terápiában alkalmazzák. A gyógyszerek és a népi jogorvoslatok mellett a táplálkozás segít a jó eredmények elérésében és a vérben lévő LDL normalizálásában.

A termékek hasznos összetevőinek listája

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló termékeknek olyan hasznos anyagokat kell tartalmazniuk, amelyek segítenek csökkenteni a szervezetben a lipidzsír mennyiségét, tisztázni a véredényeket a plakkoktól és csökkenteni őket.

Ezek a hasznos anyagok:

1. Resveratrol.
2. Fitoszterol.
3. Polifenol.
4. Növényi rost.
5. Telítetlen zsírsavak.

A resveratrol növényi eredetű anyag, zöldség és gyümölcs része, amely vörös vagy lila színű.

Ezt az anyagot a szőlő és a vörös bor tartalmazza. Zöld tea, paradicsom, szilva és dió. A resveratrolnak más hatása van az emberi testre, nemcsak a koleszterinszintet csökkenti, hanem a nyomás normalizálódásához is vezet. Az antioxidánsok kezelése és daganatellenes hatása van.

A fitoszterolt számos ételben megtalálják: kukoricaolaj, narancs, citrom, bab, különböző diófélék és akár füge is.

A fitoszterin lényegében azonos a koleszterinnel, csak növényi eredetű, és nem állati. A fitoszterolból képződött növényi sejtek membránjai. Segít 15% -kal csökkenteni a vér LDL-koncentrációját.

A polifenolt cukornádban találjuk. Ez az anyag hasznos mindenkinek, aki ateroszklerózisban szenved. A polifenol más termékekben nem található, így annyira értékes. Az anyag gyógyszertárban vásárolható, kapszulákban kerül értékesítésre, és nemcsak az LDL-szintek csökkentésére, hanem a fogyás eszközére is.

A rost korpa, zabpehely, gabonafélék és gabonafélék. A rost tisztítja a gyomor falát a toxinoktól és a káros anyagoktól. Elnyeli a toxinokat és zsírokat, mint egy szivacs, normalizálja az emésztőrendszer szerveinek munkáját. Ezen túlmenően a szál pozitív hatást gyakorol a szív-érrendszerre. Segíti a lipidek eltávolítását a testből és elősegíti a fogyást.

Telítetlen zsírsavak - a tengeri fajták halakban. A következő halfajták alkalmasak a magas LDL-szintű emberek számára:

• lazac vagy vad lazac;
• pollock és a tőkehal;
• szardínia.

A vérben emelkedett koleszterinszintű élelmiszereknek előnyös omega-3 savakat kell tartalmaznia. Segítenek csökkenteni az LDL-t és növelik a HDL-t. De a halnak nemcsak a megfelelőt kell választania, hanem főzni is. A mikrohullámú sütőben sütés vagy pörkölés „megöli” az összes hasznos anyagot, és az ilyen edény nem hoz hasznot egy személynek. De ha elpusztítja a halat, főzzük, vagy sütjük a sütőben, akkor kétségtelenül a test javára válik.

A koleszterint a szervezetből eltávolító olajok szintén a telített zsírsavakban gazdag élelmiszereknek tulajdoníthatók.

Leggyakrabban ajánlott használni: olívaolaj, len, szezám. Az olajat csak 1 evőkanál lehet inni. kanál minden reggel.

Törökország és a magas koleszterinszintű halak húst cserélnek, kis mennyiségű zsírt tartalmaznak, és diétás termékek. Ön is enni borjú és csirkemell.

A kis tej-bogáncs és a tej-bogáncs csökkenti a koleszterint, kedvező hatást gyakorol a májra, tisztítja és normalizálja a munkát. A gyógyszertárban megvásárolhatja a tejes bogáncsot.

A koleszterint és a tisztító edényeket csökkentő termékek: lista és táblázat

A vér koleszterinszintjét hatékonyan és gyorsan csökkentő termékek listája:

1. A fekete áfonya és a piros bogyós gyümölcsök (málna, eper, és még áfonya is segít csökkenteni a kis sűrűségű lipoproteinek szintjét a vérben).
2. Zöld tea (ez nem a teafilmekről szól).
3. Gránátalma és piros alma (nem csak szálakat, hanem hasznos eredetű növényi eredetű anyagokat is tartalmaz).
4. Petrezselyem, zeller, zöldhagyma és fokhagyma (flavonoidokban gazdag).
5. Barna rizs (széles körben elterjedt Kínában, kevésbé gyakori és meglehetősen drága).
6. Avokádó (ez a gyümölcs gazdag növényi szterinekben, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjének csökkentését).
7. A növekvő koleszterinszint ellen a lenmagot mézzel keverik, és naponta 1 teáskanál eszik. Ez a népszerű recept hihetetlenül népszerű, mert könnyen előállítható és megfizethető.
8. Búza csíra - növényi eredetű ösztrogént tartalmaz. Segítenek a szervezetnek, hogy szabályozza a koleszterinszintet önmagában, hogy természetesen megszabaduljon a lipidektől.
9. Ha a testben az LDL-tartalom megnő, akkor érdemes diverzifikálni a diétát szezámmaggal és napraforgómaggal 400 mg fitoszterolban.
10. A gyömbér gyökér- és kapormagok kiegészítik a termékek listáját, felhasználhatók együtt vagy külön-külön, feltöltve mézzel, vagy csak forró vizet készítenek.

10 élelmiszer, amely csökkenti a koleszterint. A magas koleszterinszint tünetei és okai

A koleszterin nagyon fontos az emberi test számára, mert segít új sejtek és hormonok létrehozásában. Általában a szerves vegyület 80% -át a máj termeli, a fennmaradó 20% -ot pedig az étrendből nyerik. Sokan úgy gondolják, hogy csak az állati termékek növelhetik a káros koleszterinszintet. De ez tévhit. Általában ezt a transzzsír tartalmú élelmiszerek okozzák. A magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú élelmiszereknek ez a hatása is van.

A koleszterint a vérben egy bizonyos típusú fehérjéhez kötik. Ezt a kombinációt lipoproteinnek nevezik, és három típusra oszlik:

1. sűrűség (HDL) - jó alak;
2. alacsony sűrűség (LDL) - rossz forma;
3. nagyon alacsony sűrűség (VLDL) - rossz alak;
4. chilomikronok - kis mennyiségű koleszterint hordoznak, de sok triglicerid (más típusú zsír).

Fontos tudni a vérben lévő koleszterin mennyiségét, mivel erősen kapcsolódik a szívbetegséghez. A patológiák kialakulásának kockázata azonban nem csak attól függ, hanem a típustól is. Általában az LDL az, amely a szívkoszorúér-betegséget okozza. Az artériák falához kapcsolódik, ami ateroszklerózishoz vezet (az artériák kikeményedése és eltömődése). Ez pedig szívrohamot, stroke-ot, megnövekedett vérnyomást stb. Okoz.

A magas koleszterinszint a vérben

Ennek a folyamatnak a kezdeti szakaszában általában nagyon nehéz negatív változásokat érezni. Sokan csak a szívroham vagy diagnózis után tanulnak a problémáról. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérje az egészségét, és rendszeresen végezzen vérvizsgálatot.

Vannak azonban a magas koleszterinszint első jelei, amelyekre a személy nem mindig megfelelő figyelmet fordít. Ezek a következők:

• kellemetlen érzés a szívben
• magas vérnyomás,
• gyengeség és fájdalom az alsó végtagokban,
• memóriaromlás
• fáradtság,
• emésztési zavar.

A magas koleszterinszint okai

1. Dohányzás. Ez a legtöbb betegség és betegség viszonylag gyakori oka. A füst károsítja az artériák falát, ami a véredények falain a zsírlerakódások lerakódásához vezet. Ez is csökkenti a jó koleszterint.

2. Elhízás. A túlsúly egy másik gyakori ok. A 30-nál nagyobb testtömeg-indexgel valószínűleg ezt a problémát kapja.

3. Gyenge táplálkozás. A nagy mennyiségű gyorsétterem és más, transzzsírokban gazdag élelmiszerek étkezése határozottan növeli a koleszterinszintet. Ezek közé tartoznak a következők: sütemények, sült ételek, zsíros mártások, vörös és fekete kaviár, tintahal, garnélarák, kolbász, füstölt hús, majonéz, margarin, nagy zsírtartalmú tejtermékek, hús, pite, finomított növényi olaj, szalonna, édesség, vaj, kolbász, sajt, chips, tojássárgája.

4. A gyakorlat hiánya. Ha nem gyakorol, nem éget zsírt. Túl sok felhalmozódása a vérben a koleszterinszint emelkedéséhez vezet.

5. Magas vérnyomás. Az artériák falait magas vérnyomás okozhatja. Ez azt eredményezi, hogy a koleszterin gyorsan felhalmozódik a véredények falain.

6. Cukorbetegség. Általában, ha a cukor magas, a koleszterinszint is emelkedik. A vérben túl sok glükóz növeli az LDL-t.

Milyen élelmiszerek csökkentik a koleszterint és a tiszta edényeket

Az alább felsorolt ​​termékek használata csökkenti a szövődmények vagy mellékhatások kockázatát.

citrom- és narancsfélék

A citrusfélék pektint tartalmaznak, és rostokban gazdagok, ami csökkenti a rossz koleszterint és megvédi a szívet.

zab

Ez elnyeli a gyomorban található felesleges koleszterinszintet, és mindössze 6 hét alatt 5,5% -kal csökkenti a rosszat. Ezért, hogy megoldja a problémát, kezdje el enni egy tál ízletes zabpehely a vízben reggelire. Bogyókat és mazsolákat adhat hozzá az íz javításához.

árpa

Rostokban gazdag és ugyanolyan szerepet játszik, mint a zab a koleszterinszint csökkentésében. A termékben a béta-glükán segít megkötni a bélben, és így megakadályozza annak felszívódását.

A probléma hatékony kiküszöböléséhez naponta 2-3 g árpát kell használni.

bab

Nagyon gazdag rostokban, hüvelyesek, csökkenti a koleszterint 8% -ra, miközben naponta egy csésze fogyaszt. Továbbá hosszabb ideig érezhetik magunkat, így több kalóriát nem fogyasztanak. A legjobb eredmény elérése érdekében több fekete vagy apró babot fogyasztunk.

Szója és tofu

A szójaban lévő fehérje drasztikusan csökkenti az LDL-t és felszívja a koleszterint. Bizonyított, hogy napi 16 g szójafehérjét fogyasztva a koleszterin 6% -kal csökkenthető. Győződjön meg róla, hogy mindig friss szójaterméket fogyaszt.

Olívaolaj

Ez egy csodálatos összetevő, amelyet széles körben használnak a mediterrán étrendben, és azt mondják, hogy a görögök egészséges életmódja. Gazdag monon-telítetlen zsírsavakban, ezáltal hatékonyan csökkentve az LDL-szinteket. Mindazonáltal ajánlott, hogy ne vegyen be több mint 3 evőkanál. olívaolaj naponta.

avokádó

Az olívaolajhoz hasonlóan, az avokádók gazdagok mononepermitált zsírokban. Segítenek csökkenteni az LDL szintjét, és ezzel növelik a HDL-t. Az avokádók is nagyszerűek a szív számára. Célszerű mérsékelten fogyasztani, mivel sok kalóriát tartalmaz.

brokkoli

A káposzta rostokban gazdag, így csodát okoz a magas koleszterinszint megakadályozásában.

A dió

Különösen a mandula és kesudió segít a probléma hatékony kezelésében. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek, akik naponta 40 gramm diót fogyasztottak, 5,4% -kal csökkenthetik bizonyságukat.

Szőlőlé

A madridi Egyetem kutatása szerint az ital fogyasztóinak 9% -kal csökkentették a negatív értékeket. Ezenkívül megerősíti a szívedet.

A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy az egészség megőrzése érdekében az egészséges táplálkozáshoz, a jó életmódhoz kell tartani, és rendszeresen meg kell vizsgálni, hogy a koleszterinszint normális.

Milyen élelmiszerek segítenek csökkenteni a vér koleszterint

A veszélyes koleszterinszint emelkedése számos vita tárgya. Az amerikai tudósok szerint ez nagyon káros az emberi egészségre. Az orvosok ezt az anyagot káros és jótékony hatásúak közé sorolják, és azt javasolják, hogy a koleszterinszint csökkentő ételeket eszik.

Ez nem jelenti azt, hogy itt az ideje, hogy feladja a kedvenc kezeit. Itt az ideje, hogy csak módosítsa a menüt, és tartalmazzon termékeket a koleszterinszint csökkentésére. Csökkentse a zsíros és nem túl egészséges ételek mennyiségének szükségességét.

Az ilyen táplálékot ízletes és egészséges táplálékkal kell helyettesíteni, amely támogatja a testet, többszörösen telítetlen zsírsavakkal telíti le, tisztítja a belső falakat a veszélyes lerakódásoktól, csökkenti a vérrögök és más egészségügyi problémák kockázatát.

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló termékek: közös jellemzők

Annak érdekében, hogy megértsük, mely élelmiszerek csökkentik a vérben a koleszterint, meg kell határozni a benne lévő zsírok mennyiségét és minőségét.

Ajánlott csak olyan termékeket fogyasztani, amelyek lehetővé teszik:

1. Kerülje a transzzsírokat - veszélyes anyagokat, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók gyorsétteremben, sült ételekben;
2. Az egyensúly fenntartása érdekében, ha a zsírtartalmú kalóriabevitel nem haladja meg a naponta elért összes kalória 30–35% -át. Az orvosok megjegyzik, hogy a nők esetében a napi arány nem haladja meg az 50–75 grammot, a férfiaknál - 70–100 gramm;
3. Cserélje könnyebb élelmiszer zsíros hússal, teljes tejtermékekkel (zsírtartalmú sajt, sajt, vaj stb.);
4. Kapjon többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek halak, növényi olajok, diófélék.

Fontos, hogy minden olyan élelmiszer, amely növeli a koleszterint, vagy teljesen kizárt az étrendből, vagy szélsőséges esetekben enni (ha nincs más út). Jobb, ha diót vagy gyümölcsöt enni, enni rostokban gazdag ételeket.

De a koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek a legjobban kizárhatók az étrendből (nagy mennyiségű cukor, hidrogénezett növényi olajok, ismeretlen tartalmú félkész termékek, finomított lisztből származó élelmiszer, alkohol és koffein.

Az utolsó két összetevőt nem lehet teljesen kizárni az étrendből, hanem csak a fogyasztás korlátozására.

A koleszterin elleni növényi összetevők: mi legyen a termékben?

Minden koleszterinellenes termék értékes. Pozitív eredmény figyelhető meg a különböző növényi összetevők miatt. A vérben lévő koleszterinszint csökkentésére alkalmas, kényelmes asztal lehetővé teszi a jól átgondolt menüt.

Táblázat. Gyógynövény-összetevők a vér koleszterinszintjének csökkentésére

Vannak olyan termékek, amelyek bizonyítottan csökkentik a koleszterinszintet és a tisztítóedényeket, és mennyire hatékonyak?

A koleszterin a 21. század fóbiája. Az egészségügyi ellenség elleni küzdelemre milliárdokat költenek. Különböző hitelességű tudományos folyóiratok tele vannak hangos fejlécekkel: „A szívroham és a trombózis fő oka megtalálható. Siess, hogy megtudja, mely élelmiszerek gyorsan és hatékonyan csökkentik a vér koleszterint? Valójában a hétköznapi emberek annyira félnek a koleszterintől, mert egyáltalán nem tudják.

A koleszterin minden emberi sejt nélkülözhetetlen összetevője. Szükség van a nemi hormonok előállítására, az agyi neurális kapcsolatok építésére, a D-vitamin szintézisére. De ez az alapvető biológiai folyamatok kulcseleme károsítja a szervezetet, ha a vérbe kerül.

A teljes koleszterin 70% -át a máj termeli, 30% pedig élelmiszerből származik. A máj telített zsírokat használ az élelmiszerekből a szintetizáláshoz. Az élelmiszer nemcsak a koleszterin egyharmadát biztosítja, hanem a szervezet szintézisét is stimulálja. A koleszterin optimális szintjének fenntartása érdekében be kell tartania az egészséges étrendet, és meg kell enniük a koleszterint csökkentő élelmiszereket.

Táplálkozás, csökkenti az LDL-t és a tisztító edényeket

Ha az egészséges táplálkozás önkéntes választás egy egészséges személy számára, akkor szükség van a rossz lipidvér paraméterekkel rendelkező egyének számára.

Lehetőség van a gyors és hatékony csökkentésre?

Az étkezési szokások korrekciója és a koleszterint csökkentő termékek alkalmazása segít a rövid sorokban (3-6 hét) a laboratóriumi vérvizsgálatok teljesítményének javítására.

Először is meg kell állapítanod, hogy milyen koleszterinszint csökken. Ehhez mérjük meg az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) és a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) szintjét, hogy meghatározzuk a lipid anyagcsere rendellenességek természetét.

Az LDL-t (amely a zsír 80% -át tartalmazza, a fehérje 20% -át) a máj szintetizálja és koleszterint szállít a szervekbe. A hagyományosan „rossz koleszterin” -nek nevezik őket, ateroszklerotikus rostos növekedést képeznek a vérerek falain.

Koleszterin a hajó falain

A HDL-t (50% zsír, 50% fehérje) szintén a máj szintetizálja, és „fordított tranzitot” hajt végre, a HDL „jó” zsír, eltávolítja a felesleges koleszterint a vérből. Ha a HDL-t a megfelelő mennyiségben szintetizálják, akkor ők lelkiismeretesen „átöblítik” az artériákból a felesleges LDL-t, és a vér lipidegyensúlya optimális lesz.

De számos tényező befolyásolja a „jó” HDL szintetizálásának képességét.

• genetikai hajlam;
• fizikai aktivitás, stressz, rossz szokások;
• életkor;
• kapcsolódó betegségek, gyógyszerek;
• diéta.

Veszélyes LDL- és trigliceridszintű betegek esetében a koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek fogyasztása szükséges.

A vér lipid profiljának kritikus mutatói:

• LDL - 3,5 mmol / l felett;
• HDL - 0,9 mmol / l alatt.

Az "egészségtelen" tesztek azt mutatják, hogy át kell váltani a koleszterint a szervezetből eltávolító termékekre.

Milyen táplálékot ajánl a magas koleszterinszint a vérben?

Ha az „egészségtelen koleszterin” szintje megnő, módosítania kell az étrendet, és át kell váltania a koleszterint csökkentő és az edényeket tisztító termékekre.

Szükséges figyelembe venni más kockázati tényezők súlyosságát, beleértve:

• elhízás;
• krónikus gyulladásos folyamat az edény intimájában, trombózis
• metabolikus szindróma, inzulinrezisztencia;
• genetikai faktorok, ateroszklerózis családi előzményei;
• a magas vérnyomás.

A magas koleszterinszintű étkezés nem ellentétes az egészséges táplálkozás szabályaival. Szükséges az összes mikro- és makro-tápanyag vitamin használata. Mit tud enni magas koleszterinszinttel:

1. Fehérjéket. A „jó” HDL-t zsírokból és fehérjékből (50:50) állítják elő, a beteg étrendjének legalább 40% -a jó biológiai hozzáférhetőségű fehérjékből áll. Hasznos fehérjeforrások: baromfi, hal, dió, bab.
2. Zsírok (a napi kalória 25% -a). A szervezetnek szüksége van rájuk, hogy hormonokat, vitaminokat asszimiláljon, stb. A zsírok 90% -a telítetlen - növényi eredetű.
3. Szénhidrátok (a napi kalória 25-30% -a). Fontos, hogy a szénhidrátokból naponta 400-600 kcal legyen. Ezek a fő energiaforrások.
4. Fiber. A hipokoleszterin étrenden a növényi rostot kell használni a bél-tranzit javítására és az emésztőrendszeri problémák megelőzésére.

A teljes koleszterinszint csökkentésére szolgáló lista

A modern személy számára a hipokoleszterin diéta nagyon szigorúnak tűnik, mivel sok korlátozást vezet be a szokásos ízletes ételekre. De az étrend kiegyensúlyozott, ízletes és változatos lehet.

Mit lehet enni a magas koleszterinszinttel?

• „Fehér” baromfihús, szarvasmarha, kacsamell, sovány marhahús;
• tojásfehérje;
• alacsony zsírtartalmú sajtok 35% -ig: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
• hal (sügér, tőkehal, tőkehal, pisztráng);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• tenger gyümölcsei: tintahal, rák, kagyló, fésűkagyló;
• zöldségek, gyümölcsök
• olajok: lenmag, tök, olajbogyó, szőlőmag;
• gabonafélék - hajdina, gyöngy árpa, quinoa, durumbúza tészta;
• margarinmentes kenyér, kenyér, rozsból készült zsemle, búza, zabpehely;
• alacsony zsírtartalmú desszertek: pastila, lekvár, csokoládé tejzsír nélkül, fagylalt sovány tejből;
• tea, kávé, szójabab, mandula, rizs tej, kompótok, gyümölcsitalok, szénsavas italok édesítőszereken.

Az élelmiszer LDL-tartalmának táblázata

A koleszterinszint a kockázatos betegek esetében nem haladja meg a napi 200 mg-ot. Az élelmiszerekben lévő koleszterinszinteket táplálkozási szakértők dolgozzák ki, hogy segítsék a betegeket a fogyasztott koleszterin mennyiségének szabályozásában.

Teljes koleszterin táblázat az élelmiszerekben

Koleszterin-fokozó élelmiszerek

A magas koleszterinszintű betegek egyik legfontosabb kezelése a táplálkozási korrekció. Tudnia kell, hogy az összes koleszterin legfeljebb 20% -a élelmiszerrel érkezik. A magas zsírtartalmú élelmiszerek napi fogyasztása növelheti a vérben lévő káros lipoproteinek szintjét, a koleszterin plakkok lerakódásához, az atherosclerosis kialakulásához és veszélyes szövődményeihez vezethet. A betegség megelőzésére és kezelésére elsősorban az orvosok azt javasolják, hogy a vérben a koleszterint növelő diétás termékekből kikerüljenek.

Miért veszélyes a koleszterinszint növelése

A koleszterin az emberi test számára fontos anyag, és kémiai szerkezete zsíralkohol. Ez egy építőanyag az összes sejt citoplazmás membránjának és a hormonok és vitaminok szerves részének. Ezért a legtöbbet a máj termeli, és a szervezet szükség szerint fogyasztja.

A táplálékból származó koleszterin egyfajta tartalék, és a napi szükségletekhez is felhasználható. Ha napról napra meghaladja az anyag ajánlott napi bevitelét, a koleszterin a lipoproteinek - a "zsír + fehérje" összetételében feleslegben kering. Nagy mennyiségben ezek a komplexek (különösen az alacsony sűrűség - zsíros alkohollal telített és a fehérje szegénysége) a szív és az erek egészségének legrosszabb ellenségei. Az artériák falaira helyezve és a kötőszövet erősítésével az LDL sűrű atherosclerotikus plakkokat képez, amelyek teljesen eltömíthetik az edény lumenét. Ebben az esetben a szervek és szövetek vérkeringését zavarják, és nekrózisuk - helyrehozhatatlan halál. A szív és az agy úgy érzi, hogy az oxigén és a tápanyagok hiánya a leggyorsabban, ezért az atherosclerosis leggyakoribb szövődményei a következők:

• miokardiális infarktus;
• akut koszorúér-halál;
• szélütés.

Érdemes megjegyezni, hogy az atherosclerosis kialakulásának kockázata 50 évnél fiatalabb korban magasabb a férfiaknál, mint a nőknél. Ez nemcsak annak a ténynek köszönhető, hogy a férfiak hajlamosabbak a káros szokásokra és a stresszre, amelyek a betegség kialakulását befolyásoló tényezők, hanem a női nemi hormonok védő tulajdonságai is. Az ösztrogének "védik" az ereket, és nem teszik lehetővé a koleszterin jelentős emelkedését a normál érték felett. Az idős betegeknél az előfordulási arány egyenlő, mivel a női nemi hormonok védőhatása befejeződött.

Az egészséges emberek és az ateroszklerózisban szenvedő betegek esetében a koleszterin optimális szintje 5,0 mmol / l és alacsonyabb. Ez az indikátor arra törekszik, hogy elkerülje az atheroscleroticus plakkok lerakódását. Ha egy beteg atherosclerosisban diagnosztizálódik, és a koleszterin értékek jelentősen meghaladják az optimális értéket, az egyes termékek korlátozásával és a mások étrendjébe való felvételével együtt, az orvos lipidcsökkentő gyógyszereket írhat elő a zsír anyagcseréjének korrigálására.

A betegek minden korosztályára beállított normál értékek 5,0-6,4 mmol / l között mozognak. Ha egy személy hajlamos arra, hogy az éves felmérésekben növelje a koleszterin koncentrációját, akkor ez az első lépések megtétele, és a napi étrendből származó élelmiszerek megszüntetése. Ez eredményeket ad, és az atherosclerosis hatékony megelőzésére szolgál.

A magas koleszterinszint 6,5-7,8 mmol / l. Ezek a mutatók a zsír anyagcsere jelentős megsértését jelzik. A zsíralkohol koncentrációjának növelése nem csak a táplálkozás hibáit, a szilárd zsírokkal telített élelmiszerek használatát, hanem a belső okokat is, mint például az anyagcsere romlása, a cukorbetegség, a vérnyomás krónikus növekedése.

A 7,8 mmol / l feletti koleszterin ezen érték kritikus növekedését jelzi. Nyilvánvaló, hogy az ilyen páciensben az atherosclerosis már létezik, és az élete veszélyben van: a betegség halálos szövődményei bármikor kialakulhatnak.

A koleszterint növelő élelmiszerek

Az átlagos ember napi étrendjében mindig vannak olyan termékek, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét. Először is, hús, baromfi, hal, tej, tejtermékek és állati zsírral telített tojás. Érdekes, hogy a növényi zsírok nem növelhetik a koleszterint, mert más kémiai szerkezettel rendelkeznek. Ezek gazdagok az állati zsír analóg sitosterollal és többszörösen telítetlen zsírsavakkal, normalizálják a zsír anyagcserét és kedvező hatást gyakorolnak a testre. A szitoszterin a vékonybélben képes a koleszterin molekulákhoz kötődni, oldhatatlan komplexeket képezve, amelyek rosszul felszívódnak a vérbe. Ennek következtében a növényi zsírok csökkenthetik a káros lipidfrakciók koncentrációját a szervezetben, és növelhetik a hasznos anti-aterogén lipoproteinek koncentrációját. Ezért a napraforgóolaj címkéjén a „Termékeink nem tartalmaznak koleszterint” felirat nem más, mint a gyártó hirdetési kampánya.

Érdemes megjegyezni, hogy az ateroszklerózis kialakulásának kockázatát nemcsak egy adott termék koleszterin tartalma befolyásolja, hanem azt is, hogy milyen zsírsavak dominálnak benne - a káros telített vagy anti-atherogén telítetlen. Például a marhahús a magas zsíralkoholszint mellett szilárd telített zsírokban is gazdag. Természetesen ez egy „problémás” termék az atherosclerosis kialakulása és szövődményei szempontjából. A zsíros marhahús rendszeres fogyasztása jelentősen növelheti a koleszterinszintet. A statisztikák szerint azokban az országokban, ahol az étrend alapja a marhahús, az atherosclerosis előfordulása a világ egyik legmagasabbja.

A magas koleszterintartalom ellenére a tengeri halak (különösen a lazac, a lazac, a makréla, a hering) sok telítetlen zsírsavakban gazdag. Ennek következtében szabályozza a szervezetben a lipid anyagcserét.

Ezért a magas koleszterinszintű élelmiszerek három nagy csoportra oszthatók:

• „Vörös lista” - azok az élelmiszerek, amelyek jelentősen növelik a koleszterint. Javasoljuk, hogy kizárja (vagy lehetőség szerint korlátozza) őket az étrendből;
• "Sárga" lista - olyan termékek, amelyek kisebb mértékben növelik a koleszterint, mivel a zsír anyagcseréjében hasznos összetevőket tartalmaznak;
• "Zöld" lista - olyan termékek, amelyek a magas koleszterintartalom ellenére pozitív hatással vannak a szervezetben a lipid anyagcserére.

A káros lipoproteineket növelő és az atherosclerosis kialakulását okozó élelmiszerek koleszterin-tartalmát az alábbi táblázatokban mutatjuk be. Nyilvánvaló, hogy a koleszterin koncentrációját a termékben nagymértékben befolyásolja az állattartás a gazdaságokban.

Milyen ételek gyorsan csökkentik a vérben a káros koleszterint?

A vérben lévő "rossz" koleszterinszint emelkedése súlyos szívbetegségek kialakulásához vezet. A kábítószer-kezelés gyakran okoz mellékhatásokat, és a jólét javítása helyett más létfontosságú szerveket is érint. Milyen termékek csökkentik a vérben a koleszterint, gyorsan eltávolítják a testből, és biokémiai összetételük tanulmányozásával érthetőek.

Hasznos gyógynövény-összetevők

Ismert, hogy néhány zöldség, gyümölcs, hüvelyesek és gabonafélék csökkentik a "rossz" koleszterinszintet a vérben és növelik a HDL-t. A termék összetételében található növényi összetevők egy pozitív eredménye.

fitoszterolok

Ezek a növényekben megtalálható hasznos növényi anyagok. Az emberi test számára ugyanolyan funkciót látnak el, mint a koleszterin, ugyanakkor csökkentik a káros lipidvegyületek felszívódását a bélben, és elősegítik azok eltávolítását. A fitoszterint tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában.

A koleszterint tartalmazó termékek:

• mandula;
• szója, olívaolaj;
• friss zöldségek és gyümölcsök;
• bab;
• áfonya;
• zeller;
• Kombucha;
• búzacsíra;
• búza, rizs korpa.

Gazdag fitoszterolban és friss bogyós gyümölcsökben: áfonya, szőlő, áfonya, málna, gránátalma. Ezen túlmenően ezek a termékek nagy mennyiségben tartalmaznak alapvető vitaminokat, mikroelemeket, antioxidáns funkciót, tisztítják a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A testben a jó koleszterinszint növeléséhez áfonyalé kell inni.

polifenolok

Ezek a természetes növényi anyagok stimulálják a magas sűrűségű lipoproteinek (HDL) termelését a szervezetben, természetes antioxidánsként működnek, segítenek csökkenteni az LDL-t. Polifenolokban gazdag ételeket, friss gyümölcslevek, burgonyapürével, a vér HDL-tartalmát 1,5-2 hónap alatt 5% -kal növelheti.

A koleszterin elleni termékek:

• vörös erjesztett rizs;
• bogyók;
• gránát
• vörös szőlő, bor;
• áfonya;
• bab;
• fekete rizs;
• kakaó.

A tudósok által végzett vizsgálatok azt bizonyítják, hogy a növényi polifenolokban gazdag étrend után jelentősen csökkenthető a rák kialakulásának kockázata, a szív- és érrendszeri betegségek, az endokrin rendszer, az osteoporosis.

Fontos! Egyél ételt, italokat kell frissíteni, vagy minimális hőkezelés után gőzzel.

A hőnek kitett élelmiszerek 30-50% -kal veszítik el a hasznos összetevők mennyiségét.

resveratrol

Ez egy aktív vegyi anyag, amelyet a növényeknek a paraziták visszaszorítására kell fordítaniuk. Emberben ez segít a koleszterin plakkok képződésének lelassításában a vérerek falain, csökkentve a magas sűrűségű lipoprotein szintjét a vérben.

A koleszterint és a tisztító edényeket csökkentő termékek:

Hasznos a vörösbort inni, de naponta legfeljebb egy pohár használható. A felsorolt ​​termékek tulajdonságai lehetővé teszik számukra a szív- és érrendszeri patológiák, a rosszindulatú daganatok megelőzését, az élet meghosszabbítását.

Telítetlen zsírsavak

A káros és előnyös koleszterin arányának normalizálásához a szervezetnek telítetlen savakat kell előállítania olyan élelmiszerekből, amelyeket nem önállóan állítanak elő (omega-3, omega-6). Ezek az anyagok segítenek megtisztítani és erősíteni a vérerek falát, megakadályozni a koleszterin plakkok kialakulását, a vérrögöket és normalizálni a lipid anyagcserét.

A telítetlen zsírsavak fő forrásai a koleszterinszint csökkentő gyógynövények és élelmiszerek:

• hal: spratt, hering, lazac, ponty;
• halolaj;
• tökmag;
• lenmagolaj;
• szőlő (szemek);
• mandula;
• vörös rizs;
• tej bogáncs fű;
• Kombucha;
• kakaó;
• gyömbér;
• zeller.

Sprot és más zsíros halfajták telítetlen savakkal táplálják a testet, amelyek a nagy sűrűségű lipoproteinek szintéziséhez szükségesek.

Az állati zsírok hozzájárulnak a lipidvegyületek kialakulásához a koleszterin plakkokat képező véredényekben. A telítetlen zsírok szabadon haladnak át az artériákon. Ezért az étrend elkészítésekor természetes hideg sajtolt növényi olajok hozzáadásával kell elkészíteni.

Növényi rost

A káros koleszterinszint csökkentése és az egészséges vér mennyiségének növelése érdekében rostokban gazdag ételeket kell fogyasztania. A durva növényi rostok nélkülözhetetlen segítők a kis sűrűségű lipoprotein elleni küzdelemben. Fő tulajdonságaik: a zsírok és a szénhidrátok asszimilációs folyamatának lassítása, a bélmozgás normalizálása és az emésztőrendszer teljes munkája, a lipid anyagcsere stimulálása. Ez csökkenti a bélfalak által káros koleszterin felszívódását.

A növényi poliszacharid pektint minden gyümölcsben és zöldségben megtaláljuk. Ez hozzájárul a lipid metabolizmus normalizálásához, csökkenti a koleszterinszintet. A pektin burkoló tulajdonságai miatt megakadályozza a „rossz” koleszterin felszívódását a vérbe, és eltávolítja azt a testből.

Szálakat tartalmazó élelmiszerek listája:

• gabona kása;
• avokádó;
• gomba;
• mandula;
• áfonya;
• vörös rizs;
• lenmagok;
• osztriga gomba;
• tej bogáncs;
• padlizsán;
• szőlő;
• bogyók: szeder, eper, ribizli;
• cékla;
• zöldbab;
• zeller.

A koleszterinszint csökkentése érdekében hasznos a búza, a hajdina, az árpa vagy az árpa gabona, barna, barna, vadrizs. Ajánlott pektint tartalmazó teljes kiőrlésű lisztek főzéséhez. A vörös rizs különleges pigmenteket tartalmaz, amelyek növelik a jó koleszterinszintet.

A pektint tartalmazó koleszterinszint csökkentő élelmiszerek:

• cékla;
• szárított cornel bogyók;
• szőlő;
• zeller;
• padlizsán;
• viburnum bogyók;
• alma
• áfonya.

A pektin normalizálja az emésztőrendszert, serkenti az anyagcsere folyamatokat, antioxidáns funkciót hajt végre. Az anyag nem oldódik fel, káros toxinokat és koleszterint elnyel, eltávolítja azokat a szervezetből.

A pektinnek jelen kell lennie a napi étrendben, és legalább 15 grammnak kell lennie. Nem ajánlott pektint használni étrend-kiegészítők formájában anélkül, hogy először konzultált volna orvosával.

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló étrend

Az alábbiak a tiltott és megengedett ételek (táblázat) azok számára, akik magas szintű "rossz" koleszterint tartalmaznak.

Tiltott hústermékek:

• sertés;
• bárány;
• kacsahús;
• kolbász;
• húskészítmények;
• füstölt hús;
• konzervek.

Megengedett húskészítmények:

Tiltott tejtermékek:

Engedélyezett tejtermékek:

• alkohol;
• kávé;
• édes szénsavas italok.

• friss gyümölcslevek;
• zöld tea;
• áfonyalé;
• vörösbor.

Tiltott sült zöldségek. Megengedett zöldségek, gyümölcsök és bogyók:

• minden friss vagy párolt zöldség, t
• gyümölcsök, friss bogyós gyümölcsök vagy burgonyapüré,
• zöldségsaláták;
• áfonya.

• sült hal;
• vörös és fekete kaviár.

• lazac;
• sprotni;
• ponty;
• hering;
• lazac;
• hal, sült vagy párolt.

Tiltott forró fűszerek és majonéz. Gyömbér, fehér bors, mustár használata engedélyezett.

Természetes növényi olajokat használhat, mint zöldségsaláta és pörköltet.

Nem lehet sült tojást enni, főzhet, de nem több, mint 3 darab naponta.

Tilos kókuszdiót enni, mandula, földimogyoró, dió. Ön nem eszik vaj süteményeket, fehér kenyeret, te - korpa kenyeret, süteményeket teljes kiőrlésű lisztből. Búzacsíra hasznos.

• tej bogáncs;
• pitypang gyökér;
• galagonya;
• ginseng.

Minta menü a magas koleszterinszinthez

Ahhoz, hogy a menü megfelelő legyen, meg kell vizsgálnia, hogy milyen hasznos összetevők vannak az élelmiszertermékek összetételében. Pektint, antioxidánsokat, fitoszterint, telítetlen zsírsavat, polifenolokat, vitaminokat tartalmaznak.

Reggeli közben bármilyen gabonaféléket (búza, zab, rizs, hajdina) főzhet, egy friss almát, narancsot vagy bogyót enni, zöldség- és gyümölcsleveket inni. Hasznos friss kakaó sovány tejjel.
Ebédre, főzzük levest zöldséglevesben, használhatunk gombát, de nem adhatsz hozzá zazharkut. A levesben egy kis zsírmentes tejföllel helyezhető. Főtt bab vagy sült padlizsánnal tálalva. Friss zöldségeket, zellereket és más gyógynövényeket adnak hozzá salátákhoz, olívaolajjal vagy lenolajjal ízesítve.

A húsételekből főtt csirkemellet vagy borjúhúst lehet fogyasztani friss zöldségekkel. Lehetőség van gőzöltözésre is. Hal: sprott, sózott lazac, hering, sült ponty, pisztráng.

Hasznos a bogyókat enni a nap folyamán, frissen facsart gyümölcsleveket, áfonyalé, gyógynövény teákat inni, amelyek csökkentik a koleszterint.

Vacsorára salátát, alacsony zsírtartalmú tejterméket, zöld teát és egy kanál mézet szolgálnak fel. Az alvó ételnek könnyűnek kell lennie. A korpa kenyér napi adagja - 60 g, a nap folyamán nem használhat több mint 30 gramm cukrot.

A napi étrendet úgy kell megtervezni, hogy kielégítse a szervezet vitamin- és nyomelemek iránti igényét. Ezért az ételnek változatosnak kell lennie, naponta 5 alkalommal kell enni kis adagokban.

Gomba magas koleszterinszinttel

A gomba részeként hasznos komponensek vannak, amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Emellett a gombák normalizálják a szervezetben a lipid anyagcserét. A lovastatin speciális összetevője, amely gombát tartalmaz, lelassítja a koleszterin szintézisét a májban, növeli a vérben a HDL szintjét, elvégzi az LDL belek eltávolítását.

A leghasznosabbak az osztriga és a sampinyonval. A magas koleszterinszintű, ateroszklerózisos rendszeres fogyasztás gyorsan csökkenti az LDL-t 10% -kal, hozzájárul a véredények lipidplakkjának pusztulásához, megakadályozza a vérrögképződés kialakulását. A csiperkegomba természetes antioxidánsok, amelyek eltávolítják a szervezetből a káros toxinokat és toxinokat. Ezekkel a tulajdonságokkal a gomba meghaladja a búza csírázását, a bolgár borsot és a sütőtöket.

A csiperkegomba nagy mennyiségű esszenciális vitamint, nyomelemet és növényi fehérjét tartalmaz, amelyek helyettesíthetik a húst és a tejterméket, könnyen felszívódnak a szervezetben és gyorsan kielégítik az éhséget.

A megnövekedett koleszterinszint mellett a gombákat párra kell főzni, vagy zöldségekkel sütni, főzni, szárítani. A gomba a sapkában a legtöbb tápanyagot tartalmazza. Alacsony mennyiségű kalória lehetővé teszi, hogy különböző diétákat használjon.

Tilos sült vagy konzervált gombát enni. A gomba étkezése csökkentheti az atherosclerosis, a szívroham, a stroke, a rák kockázatát.

Gyömbérgyökér

A fűszer hasznos tulajdonságait a hagyományos orvoslás receptjeiben széles körben használják. A talajgyökér az atherosclerosis, az ízületi betegségek és a vér magas koleszterinszintjének kezelésére szolgál.

A gyömbér segít csökkenteni a vért, ami megakadályozza a vérrögök képződését az edényekben. A fűszeres gyökér normalizálja a lipid anyagcserét, megtisztítja a koleszterin plakkokból származó artériák falát. A gyömbér egy speciális anyagot tartalmaz, amely meggyorsítja a szervezetben a zsírok égését, szabályozza a hasznos lipoprotein szintjét.

Ez a hatóanyag elősegíti a gyors telítettséget, ezért hatékonyan használják az alacsony kalóriatartalmú étrendek során.

A megnövekedett koleszterinszint mellett hasznos teát inni, amelyben hozzáadunk egy gyökérdarabot. A főzéshez gyömbér dörzsölte a finom reszelőt, és forró vizet öntött, adjunk hozzá egy teáskanál mézet és néhány csepp citromlevet egy csészéhez. Az italt 60 percig kell főzni, aztán részeg lehet, mint a hagyományos tea.

Egy másik tea recept: A gyömbért kis szeletekre vágjuk, vízzel öntjük és 10 percig forraljuk. Ezután adjunk hozzá mézet és citromlevet. Igyon az italt, szűrt.

A gyömbért aromás fűszerként hozzáadjuk a növényi salátákhoz és más ételekhez. A súly csökkentésére, a lipid folyamatok normalizálására, a vérnyomás csökkentésére kell használni. A gyömbér ellenjavallt a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknél. Nem lehet hozzáadni vagy főzni a fűszereket lefekvés előtt, hogy ne zavarja az álmatlanságot.

Tej bogáncs

A tejes bogáncs koleszterikus tulajdonságokkal rendelkezik, hozzájárul a koleszterin feleslegének eltávolításához. A telítetlen zsírsavak összetétele hozzájárul a HDL-szintek növekedéséhez, az antioxidáns hatás segít megtisztítani a toxinok és toxinok testét. A tejes bogáncs felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, normalizálja a bél mikroflórát. Vigye fel a növényt frissen, szárítva és por formájában.

A tejes bogáncs így készül: 1 teáskanál gyógynövényt 250 ml forró vízzel öntünk és 15 percig infundáljuk. A teát melegen kell inni reggel és este fél órával az étkezés előtt.

A magas koleszterinszint kezelése friss növényi gyümölcslevekkel történik. Nyomja össze a zúzott levelekből. Az eltarthatóság növelése érdekében az elkészített gyümölcsléhez hozzáadjuk a vodkát (4: 1). Az ital infúzióhoz 1 teáskanál kell étkezni reggel.

A főzés során a tejes bogáncsot használják, zöld levelei hozzáadhatók a salátákhoz. Virágokat és gyökereket használnak fűszerként. A gyógyszertárakban gyógynövényeket vásárolhat teászsákokban. Bármilyen ételhez adjuk a por alakú tejes bogáncsot.

A tejes bogáncs mellékhatásokat okozhat. Ennek elkerülése érdekében konzultáljon orvosával a kezelés megkezdése előtt.

Kombucha

Magas koleszterin és Kombucha jótékony tulajdonságai miatt ismert. Ez normalizálja a lipid anyagcserét, enyhíti a gyulladást, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, eltávolítja a szervezetből a toxinokat.

A gombát reggelen, üres gyomorban alkalmazzák. A nap folyamán legfeljebb 1 liter terápiás hatóanyagot fogyaszthat. A gombát málna, szeder, nyírfa és lime virággal bepermetezheti.

Friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók: vörös szőlő, mandula, áfonya, kakaó, padlizsán, sprott, kombucha, paprika, gabonafélék, erjesztett rizs segít gyorsan csökkenteni a káros koleszterinszintet. És ez egy hiányos lista a gyógyító termékekről. Fontos, hogy az élelmiszerek hasznosak legyenek, és a testet alapvető anyagokkal telíthessék, normalizálják a lipid anyagcserét.

Élelmiszer - koleszterin-emelés (lista + táblázat)

Élelmiszerek, amelyek növelik a vér koleszterint és elzárják a véredényeket. Szóval, mit jelentenek ezek a rejtélyes testünk? Sok ízletes dolgot veszünk körül, szó szerint csábító étvágyuk! Szemek felállnak... És elvben normális, ha egy személy az élelmiszerből (és nem dohányzásból és alkoholból) PLEASURE-t kap. De, ahogy az ősök azt mondta: MINDEN megengedett nekem, de NEM MINDEN hasznos! Tehát ebben a cikkben az élelmiszerekre, nemcsak - a vérben komolyan növekvő káros koleszterinszintre mutatunk rá, hanem hozzájárulnak más betegségek kialakulásához is. Szóval, milyen élelmiszert kell ideiglenesen elhagyni, és ahonnan - örökre !?

Milyen élelmiszerek növelik a vér koleszterinszintjét?

Kínálunk egy listát az élelmiszeripari termékekről, nem csak a magas koleszterinszintről (nem ajánlott, és még az lpnp / (TG) trigliceridek magas szintje esetén is tilos), hanem egészséges (akár!) Emberek is.

"Fehér" pékáruk (fehér liszt)

Kezdjük a minősítést, sőt, a fehér lisztből készült sütőipari termékeket. Ezek hozzájárulnak a szervezetünk inzulin egyensúlyának pusztulásához, ami mindig a magas koleszterinszint növekedéséhez vezet. Tanulmányok szerint a nőknél (szerető „finom” zsemle) a szívrohamok kockázata akár 2,25% -kal nő! A vadon élő glikémiás indexhez kapcsolódóan.

Csak néhány héttel a fehér kenyér és más „finomságok” feloldása után (a „alultápláltság hamis érzése” leküzdése) megkönnyebbülést érez a gyomorban. Sajnos, vannak gátlástalan gyártók, akik "befejezik" egészségünket a kémiai adalékokkal. Annak érdekében, hogy több terméket készítsünk: gyorsan és olcsóbbá. És a „tégla” a 3. napon már büdös (valószínűleg észre is vetted).

Magas koleszterinszint mellett enni (és néha még - is szükséges!) Csak barna kenyér, például rozslisztből sült! Az őseink ideális természetes gyógyszere nemcsak a hajók problémáiból származik (olvassa el az atherosclerosis kialakulását), hanem az elhízás / anaemia problémáit is.

Amit még nem lehet magas koleszterinszinttel, így a máj (valójában a cholestrol termelésének „gyára”, szinte minden állat vagy madár).

"Vörös" hús és húskészítmények belőle, hús belsőség

A következő koleszterint (és nagyon sokat) növelő élelmiszerek a „vörös” hús (azaz állati eredetű / vörös / nem „fehér” baromfi), húskészítmények és hús melléktermékek (belső szervek). A legmagasabb veszély a magas cholestrolban szenvedő emberekre éppen az utóbbi. Ráadásul nemcsak az állatok belseje, hanem a madarak is. Például 100 gr. 492 ml volt a csirkemáj. tiszta koleszterin.

De a világbajnok címe "a koleszterin jelenlétével" (az összes étel között általában) olyan marha- és sertés-agyi melléktermékek közé tartozik, amelyek legfeljebb 2300 mg. 765% -kal magasabb a napi normánál. És köszönöm Istennek, ez az étel nem népszerű. Bár nem tűnik nagyon étvágygerjesztőnek.

Az összes "vörös" húst érdemes külön megemlíteni. A sertésfilé még a zsírrétegek (még inkább az egészségtelen zsírok jelenléte miatt súlyosbító helyzetet) figyelembe vétele nélkül is 380 mg, a szár - 360 (ugyanazon 100 gramm termelés esetén) tartalmaz. A legveszélyesebb baromfi / "fehér" hús (az orvosok és táplálkozási szakemberek szerint) kacsa.

Különös figyelmet kell fordítani a májra - sőt, a „cholestrol gyárakra” az emberekben és az állatokban. Természetesen nem használható nagy mennyiségben (különösen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára). De hasznos tulajdonságai miatt gyönyörű. A jó hírű táplálkozók szerint 80 gr. borjúmáj egy hónapban, még az ateroszklerózisban szenvedők számára is hasznos (króm jelenléte miatt).

A marhahús kalciumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort, cinket, fehérjéket, vasfehérjéket tartalmaz. Az A, C vitaminok és a B csoport néhány része. És esszenciális aminosavak: triptofán, lizin, metionin. Ezért ajánlott (mérsékelt használat esetén) az idegrendszeri betegek, anaemia, ízületi betegségek és még a dohányosok számára. Az egyetlen kivétel a csirkemáj. Nem használható.

Tojássárgája

A kutatási eredmények szerint egyes tojássárgák „aktív” használatával főzött ételekben csak egy nagy mennyiségű koleszterin van. Egy szokásos / klasszikus részen (súlya 100 gr) - 1230 mg. Ez 410% -kal haladja meg a napi árfolyamot!

Ügyeljen arra, hogy az összes tojássárgája közül a csirke - a legtöbb "ártalmatlan". A valódi bajnokok (amelyekről a világ nem gondolta komolyan) a pulyka és a liba tojás (933 mg / 884 mg / 100 g termék). Nem messze hátul - fürjtojás - körülbelül 600 mg.

Azonban a cím a "tisztelet" győztes között a termékek, amelyek alaposan növeli a koleszterin (a "sárgája" képviselői) tartozik a tojáspor - akár 2050 mg!

Ugyanakkor a tojásfehérjék nemcsak biztonságos termékek, hanem nagyon hasznosak is (természetesen mérsékelten). Mindenesetre nem lehet elhanyagolni!

Ártalmas tenger gyümölcsei

Folytassa a káros termékek listáját (a vérben a koleszterinszint növelése), a tengerek és az óceánok néhány "ajándékát". Először is vörös kaviár (100 gramm termékre vonatkoztatva legfeljebb 588 mg koleszterin, ami 196% -kal magasabb a napi normánál!), Stellate sturgeon, egzotikus tintahalak és rákok. És a hús (divatos most bárokban / éttermekben) polip, kagyló, kagyló, tintahal és garnélarák.

Az utóbbi szokásos része (azaz a garnélarák) a megengedett arány napi 65% -át tartalmazza. De erről nem fogunk megállni a nyaralás / bankett alatt? Rendelünk valami mást... Egy másik érv az ilyen finomságok teljes elhagyására: a "külföldi" menü, különösen a nyers tenger gyümölcseiből, néha csak "nagyon idegen férgekkel".

Ez is tulajdonítható, hogy szinte minden vajban főzött halat (vagy ami még rosszabb, sertészsír). Egyszerűen fogalmazva, a vér magas koleszterin-tartalmával nem lehet enni (!) Sült halételek.

De itt vannak más főzési módok (például pároltak), enni és nem! Különösen a 60 év feletti férfiak és nők. Ezen kívül legalább 2 adag hetente.

Kizárja az étrendből az összes konzerv halat!

Ártalmas növényi olajok

A következő koleszterinszintet növelő élelmiszerek (veszélyben vannak) a kókusz, a tenyér és a mogyoróvaj. Ezek csak rekord mennyiségű, telített zsírsavat tartalmaznak, amelyek mind a zsír, mind a lipid anyagcserét elpusztítják. Ez nemcsak az ateroszklerózis gyors fejlődéséhez járul hozzá, hanem jelentősen megnöveli az egyéb betegségek kialakulásának kockázatát, nem kevésbé súlyos.

A mogyoróvaj a vérben magas koleszterinszintet szenvedők számára a legveszélyesebb. Annak ellenére, hogy jelentősen csökkenti bizonyos ráktípusok kockázatát (majdnem 25% -kal), de az aflatoxinok (összetételében), éppen ellenkezőleg (!) Jelentősen növeli a májrák kialakulásának kockázatát. Különösen a májban a rendellenességek, köztük a lipid egyensúlytalanságok is.

Transzzsírok (hidrogénezett olajok és zsírok)

Milyen más élelmiszerek növelik a koleszterinszintet? Ezek a „szendvics vaj” és a margarin, a burgonya chips és a „gyorsétterem” (részletesen leírjuk), kekszek, pattogatott kukorica. És gyakorlatilag minden „kereskedelmi” édesség (azaz - nem (!) Házi). Vagyis az "örömök" boltja az esti örömért: muffin, croissant, keksz, krém / csokoládé, sütemény stb. Általában hidrogénezett olajokkal és zsírokkal sütjük.

Nagyon étvágygerjesztő, de csak "megöl" minket. Általában fehér lisztből (felső osztályú) készülnek, amelyek negatív hatásáról - fentebb írtuk. A kutatás eredményei szerint még az egészséges nők (az ilyen „édességek gyakori használata”) komolyan veszélyeztetik a II. Típusú diabétesz „keresését”. Személyes kulináris készségek fejlesztése - ízletes és minden 200% egészséges étel elkészítéséhez!

Következtetés: a kardiovaszkuláris betegségekben szenvedők (akik a lipoproteinek / lipoproteinek lipoproteinek és trigliceridek szintjét figyelik) szigorúan tilos transz-zsírból készült termékeket fogyasztani. Nagyon komolyan és nagyon gyorsan növelik a "rossz" koleszterinszintet a vérben (valamint a trigliceridekben), és jelentősen csökkentik a "jó" tartalmát.

Gyorsételek, hamburgerek, forró kutyák

A koleszterint növelő élelmiszerek gyors ételek, hamburgerek, forró kutyák, pizzák, hasábburgonya, „csirke dohány” és egyéb termékek az utcai standokon, grill bárokban vagy mini éttermekben. Sőt, nem csak növeli a "rossz" koleszterinszintet a vérben, hanem komolyan "tönkreteszik" a gyomrot! És majonéz, ketchup, mindenféle zsír / fűszeres mártás és szódavíz (különösen a Coca-Cola, a Pepsi-Cola stb.) Mellett - teljesen elpusztultak!

Nem is beszélve a rákkeltő anyagok fejlődéséről (magas rákbetegséggel küzdő), amely a növényi olaj ismételt hőkezelése során alakult ki. Azaz, ha ugyanazon az olajon, valami "kemény" többször egymás után sütik.

Természetesen a dolgozó emberek nem szeretik ezt a híreket. Akkor mit kell enni ebédidőben? Például javasoljuk, hogy nézd meg a számokat. És ez csak szelektív.

A koleszterin tartalma néhány gyors ételben (fordítva - "gyorsétterem") egy adagra (szószok és fűszerek nélkül):

• "Big Mac" - 85 mg
• A szokásos instant szendvics 150 mg-ot tartalmaz
• "Classic Double" - 175 mg
• klasszikus tojás szendvics - körülbelül 260 mg
• és végül egy rekord: reggeli „Burritto” - 1 adag / 465 mg

Nagy mennyiségű koleszterint tartalmazó élelmiszerek (táblázat)

A táblázatban szereplő adatok áttekintése után megtudhatja: milyen élelmiszereknek van sok rossz koleszterinszintje. Hol van a legjobban (hihetetlenül nagy / rekord mennyiségben - a napi normák felett). Milyen ételeket szigorúan tilos a vér magas koleszterinszintje?