Megfelelő táplálkozás az agyvérzéssel

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a stroke utáni gyorsulás milyen gyorsasággal jár, milyen élelmiszercsoportok hasznosak az agyi keringés megsértését szenvedő betegek számára. Táplálkozási tippek, amelyek segítenek csökkenteni a stroke visszatérésének kockázatát.

A cikk szerzője: Nivelichuk Taras, az aneszteziológiai és intenzív osztály vezetője, 8 éves munkatapasztalat. Felsőoktatás az "Általános orvoslás" szakterületen.

Azok a személyek, akiknél stroke-ot szenvedtek, fokozott a rossz táplálkozás kockázata, amelyben a testük nem kap elegendő tápanyagot élelmiszerekkel és italokkal. Ez lelassíthatja azok helyreállítását. Agyi stroke esetén a rossz táplálkozás következménye:

• Lenyeléssel kapcsolatos problémák (dysphagia).
• A kar- és kézmozdulatokkal kapcsolatos problémák (például a beteg számára nehéz kést és villát használni).
• A memória és a gondolkodás problémái (például a betegek elfelejthetik enni).
• Az étvágy romlása vagy az éhezés hiánya.

A stroke után eltelt étrendnek több célja van:

1. A betegek gyógyulása a stroke után.
2. Az újraütés kialakulásának megakadályozása.
3. A tápanyagok bevitelének biztosítása a nyelés és a tudat zavarai esetén.

Más életmódváltozásokkal kombinálva az étrend a stroke után a rehabilitáció nagyon fontos eleme, és megakadályozza az agyi keringés ismétlődő megsértésének kialakulását.

A stroke utáni betegek megfelelő táplálkozásának kérdését neurológusok és táplálkozási szakemberek kezelik.

A betegek gyógyulása a táplálkozással való stroke-ból

Sok tudós helyesen hiszi, hogy a megfelelő táplálkozás növelheti a rehabilitáció hatékonyságát a stroke után. Ez a vélemény olyan tudományos vizsgálatok eredményein alapul, amelyek kimutatták az agyban az akut ischaemia utáni metabolikus változások jelenlétét és a speciális táplálkozás hatékonyságát a károsodott működés csökkentésében.

A rehabilitációban részesülő betegeknek olyan étrendre van szükségük, amely megfelelő táplálékfelvételt biztosít, és elkerüli a katabolikus folyamatok dominálását (azaz olyan folyamatokat, amelyek során a szervezet saját tartalékait energiaforrásként használják). Ezeket a követelményeket teljes és kiegyensúlyozott étrend teljesíti a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek alapján.

Hasznos termékek azok számára, akik stroke-ot szenvedtek

A beteg menüt a löket után a következő termékcsoportoknak kell tartalmaznia:

• Gabonatermékek, amelyek legalább fele teljes kiőrlésű.
• Zöldség. Jobb, ha gazdag tápanyagokat, sötétzöld és narancssárga zöldségeket választanak, rendszeresen kell fogyasztani hüvelyesek és borsó.
• Gyümölcsök. Minden nap friss, fagyasztott vagy szárított gyümölcsöt kell enni.
• Tejtermékek. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejterméket vagy kalciumban gazdag tejtermékeket.
• Fehérje. Lehet enni sovány vagy sovány hús, baromfi. Ne felejtsük el a különböző babokat, dióféléket és halakat, amelyek szintén kiváló fehérjeforrások.
• Zsírok. A legtöbb zsírnak halból, dióból és növényi olajból kell származnia. Szükséges korlátozni a vaj, a margarin és a zsír használatát.

Tíz táplálkozási stratégia, amely csökkenti a stroke visszatérésének kockázatát

1. Minden nap enni különböző ételeket.

Egyetlen termék sem képes a szervezet számára biztosítani a szükséges tápanyagokat, ezért minden nap különféle ételeket kell fogyasztania.

2. Egyél világos színű ételeket.

Ahhoz, hogy az egészséges tápanyagok belépjenek a testbe, fontos, hogy minden étkezés közben különböző ételeket fogyasszanak, élénk színekkel. A testet a tápanyagok széles választékával biztosíthatja, a fényes sárga, sötét piros, narancssárga, sötétzöld, kék és lila gyümölcsök, zöldségek és babok kiválasztásával.

3. Eszik 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap.

Tanulmányok kimutatták, hogy a legjobb, ha az egészséges táplálkozás előnyeit növeli a gyümölcsök és zöldségek számának növelése érdekében. Ezért mindennap enni legalább 5 adag e termékeket.

4. Olvassa el az élelmiszer-címkéket

A termékcímkék lehetővé teszik, hogy többet megtudjon a vásárolt és fogyasztott élelmiszerekről. Az ételek kiválasztásakor olvassa el a kalória, a teljes zsír, a telített és a transzzsír, a koleszterin, a nátrium és a rost címkéjét.

5. Határozzuk meg a koleszterin, a telített és a transz zsír mennyiségét.

A koleszterin egy emberi szervezetben előállított zsíranyag, amely a sejtek egészségének megőrzéséhez szükséges. A vér növekedése azonban növelheti a stroke és a szívbetegségek kockázatát. Ez a növekedés a két összetevőnek köszönhető - a szervezetben előállított koleszterin mennyisége és az élelmiszerekből származó bevitel mennyisége.

A telített zsírokban gazdag étrend növeli a vér koleszterinszintjét, és növeli a kardiovaszkuláris problémák kockázatát. Ezek állati termékekben és néhány növényi olajban (pálma, kókusz) találhatók. Ezen termékek fogyasztásának korlátozása nagyon fontos a stroke megelőzésében.

Koleszterin gazdag élelmiszerek

A telített zsírok bevitelének korlátozásához tegye a helyettesítőt az alábbi táblázatba:

A transzzsírokban gazdag étrend a vér koleszterinszintjének növekedéséhez és a kardiovaszkuláris kockázat növekedéséhez is vezet. Ezeket a telítetlen növényi olajok telítettebb formáinak átalakításával képezik a hidrogénezés során. A hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó termékeket el kell dobni.

A transzzsírok megtalálhatók:

• olyan termékek, amelyek részlegesen hidrogénezett olajat tartalmaznak (sütik, kekszek, sült ételek és pékáruk);
• kemény margarin;
• a legtöbb sült étel;
• gyorsétterem és félkész ipari termelés.

A stroke-os étkezésnek korlátozott mennyiségű koleszterint kell tartalmaznia, ami egy másik fontos lépés az agyi keringés megismétlődésének megakadályozásában. Ezt az alábbi módon lehet elérni:

1. A zsír eltávolítása a baromfiból származó húsból és bőrből.
2. A hús, baromfi és más állati termékek fogyasztásának gyakoriságára vonatkozó korlátozások.
3. A hús mennyiségének csökkentése 100 g-ra
4. Az olaj és a zsír használatának korlátozása.
5. Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata.

6. Az étrendben korlátozza a nátrium mennyiségét.

Sokan többet fogyasztanak, mint amennyire szükséges. Ez folyadékretenciót és fokozott vérnyomást okozhat. Az étrendben a nátriumtartalom csökkentésének egyik módja nem az, hogy a sót táplálékhoz adjuk az asztalon. De ez nem elég.

Az alábbi módszerekkel csökkentheti a nátrium-bevitelt is:

• Cserélje ki a sót gyógynövényekkel és fűszerekkel. A só a nátrium egyik fő forrása az étrendben. Helyette gyógynövényeket és fűszereket lehet használni. A vegyes ételeket ki kell dobni, amelyek tartalmazhatnak sót.
• Egyél kevesebbet feldolgozott és konzervált élelmiszerek, amelyek tartalmazhatnak nátriumot, mind az íz és az aroma megteremtéséhez, mind azok megőrzéséhez.
• Válasszon olyan friss ételeket, amelyek nem tartalmaznak sót.
• Élelmiszer vásárlásakor a címkén megtudhatja, hogy mennyi sót vagy nátriumot tartalmaznak.
• Ismerje meg a gyógyszerek összetételét. Nátrium is része lehet soknak.

A legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy az első napokban a stroke-ban szenvedő betegek a nátrium-bevitelt napi 2000 mg-ra korlátozzák. Azonban a magas vérnyomású betegeknél nem ajánlott több mint 1500 mg-ot naponta.

7. Egyél magas rosttartalmú ételeket.

A diétás rost (rost) része az egészséges táplálkozásnak, amely csökkentheti a vér koleszterinszintjét és csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázatot. A növényi táplálék ezen része nem szívódik fel a szervezetben. Az emésztőrendszeren áthaladó szál befolyásolja az élelmiszer emésztését és a tápanyagok felszívódását. Használatának mértéke nemcsak a koleszterin és a kardiovaszkuláris kockázatot érinti, hanem más előnyös tulajdonságokkal is rendelkezik: segít a vércukorszint szabályozásában, a rendszeres széklet előmozdításában, az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésében és a testsúly normalizálásában.

A táplálékrost mennyiségének növelése az étrendben:

• Kezdje a napot teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű pirítóssal.
• Egyél gyümölcsöt a gyümölcslé helyett.
• Adjunk hozzá ½ csésze csicseriborsót a sötét leveles zöldségsalátához.
• Fehér liszt pékség helyett teljes kiőrlésű.
• Teljes kiőrlésű tészta és barna rizs vásárlása.
• Friss joghurthoz vagy túróhoz friss gyümölcsöt vagy diót adjunk.
• A harapnivalókhoz használjon gyümölcsöt vagy zöldséget.

A megfelelő diétás rost is megakadályozza a vércukorszint ingadozását a nap folyamán. Ez segít abban is, hogy teljes mértékben érezze magát, és megakadályozhatja, hogy hirtelen megjelenjenek valami édes étel.

8. A normál súly elérése és fenntartása.

A súlycsökkentés egy másik fontos stratégia a stroke újbóli kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében. Ellenőrizze az adagok méretét, enni olyan élelmiszerekkel, amelyek sok rostot tartalmaznak, és kevés zsírt tartalmaznak, növelik a fizikai aktivitás szintjét - mindezek az intézkedések segítenek elérni a normál súlyt, ha extra kiló van. Ne feledje, hogy a fogyás nem villámgyorsan fordul elő, így a kezdetektől kezdve reális rövid távú és hosszú távú célokat tűzött ki.

9. Csökkentse az egyszerű szénhidrátbevitelt.

Az egyszerű szénhidrátok túlzott fogyasztása magas vérnyomást, elhízást, 2-es típusú cukorbetegséget és csökkent lipid-anyagcserét okozhat. Mindezek a tényezők növelik az ismétlődő stroke kockázatát.

Az egyszerű szénhidrátok cukorban, mézben, zselékben, dzsemekben, cukros italokban és édességekben találhatók.

10. Enni elég káliumot.

A szív normális működésének fenntartásához szükséges a kálium megfelelő használata az élelmiszerrel. A legtöbb felnőtt nem kap elég káliumot, ami gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben gazdag. Ha elegendő mennyiségű ételt fogyaszt ezekből a csoportokból, a szervezet egy káliumszintet kap.

Élelmiszer a nyelés és az étvágya megsértésével

Ha a stroke után lenyelte a lenyelést, vegye figyelembe az alábbi tippeket:

1. Egyél, ha nem vagy fáradt, és jól érzi magát. Ha nagy adagokat eszik, segíthet a kis és gyakori ételek.
2. Evés közben üljön a lehető legegyenesebben, és állítsa be a fejét.
3. Az étkezés közben ne zavarjon (például ne nézzen TV-t, ne beszéljen).
4. Adjon elég időt az étkezéshez, ne rohanjon.
5. Ha az étkezést a kéz vagy a kéz gyengesége akadályozza, akkor speciális evőeszközöket vásárolhat, amelyek vastagabb fogantyúval könnyebb megtartani.
6. Egyél enyhébb, könnyen rágható ételeket, például joghurtot, banánt, teljes kiőrlésű gabonát és sózatlan levest.
7. Az ételt kis darabokra vágjuk, hogy megkönnyítsük a rágást.
8. Vegyünk kicsi harapásokat, és vigyünk kis sipeket. A következő harapás vagy ital bevétele előtt nyelje el az ételt vagy az italt.
9. Étkezés után legalább 30 percig üljön függőlegesen.

Az étvágy javítása:

• Válasszon olyan egészséges ételeket, amelyek erős ízűek - például sült hal és citrusfélék. Az étel ízében fűszereket adhatunk, amelyek helyettesítik a sót.
• Válasszon élénk színeket és vonzó megjelenést: például lazac, sárgarépa, sötétzöld zöldség.

Különösen ezek a tippek hasznosak a stroke utáni első napokban, amikor egy személy számára nehéz megbirkózni a negatív érzelmekkel. Ekkor a végtagok lenyelése és mozgása is súlyosan károsodhat. A betegek többségében a kezelés és rehabilitáció eredményeként ezek a funkciók javulnak vagy teljesen helyreállnak, étvágyuk és hangulatuk javul, és a menü fokozatosan bővül. Az egészséges táplálkozás szabályait az élet végéig kell követni.

A nyelés és a tudat súlyos megsértésének súlyos eseteiben az a személy, aki stroke-ot szenvedett, nem tud enni saját ételeit. Annak érdekében, hogy a test az agyi lökethez szükséges táplálékot biztosítson, egy vékony szondát vezetnek be az orrba a gyomorba, amelyen keresztül az aprított ételeket és vizet injektáljuk az emésztőrendszerbe. Néha ugyanarra a célra a betegek, akiknél a lenyelés károsodása a kezelés és a rehabilitáció után nem tűnt el, gasztrostomát okoz, azaz csatornát hoznak létre az elülső hasfalban, ami közvetlenül a gyomorhoz vezet. Ilyen esetekben, mielőtt hazautaznák, az orvosi személyzet azt tanítja a betegeket, akik gondoskodnak a betegekről, hogy hogyan végezzék el az étkezést egy stroke után egy cső vagy egy gastrostoma segítségével.

A cikk szerzője: Nivelichuk Taras, az aneszteziológiai és intenzív osztály vezetője, 8 éves munkatapasztalat. Felsőoktatás az "Általános orvoslás" szakterületen.

Terápiás étrend ischaemiás stroke után

Az ischaemiás stroke kialakulása

A stroke következményeinek kiküszöbölése hosszú távú gyógyulás, fizioterápiás kezelés, masszázs és a beteg állapotának korrigálása megfelelő táplálkozással. A rehabilitációs időszakban a táplálkozás fontos szakasz, mivel a test zsírjaival és szénhidráttal rendelkező testének hátterében a szív és az agy normális működése zavar. Az ischaemiás stroke utáni terápiás étrend célja minden létfontosságú szerv, különösen az érintett agy munkájának javítása.

Egy személy a stroke, a beszéd és a motoros aktivitás károsodása után csökken a szervezet külső és belső ingerekkel szembeni ellenállása, és súlyos esetekben a betegség fogyatékossághoz vezet. Az ilyen betegek számára folyamatos gondoskodás szükséges a közeli emberek számára, akiknek felelősséget kell vállalniuk a menü létrehozásáért, amellyel az orvos és a táplálkozási és neurológus segíthet.

Az érrendszer táplálkozása és betegségei

Az ischaemiás és a hemorrhagiás stroke a vaszkuláris rendszer gyakori betegségeit jelenti, amelyek gyakran befolyásolják az időseket a szervezetben fennálló betegségek hátterében. Fiatal korban is fennáll az érrendszeri károsodás veszélye, amely jellemző a súlyos agyi károsodásra, az erek tömörítésére a nyaki gerinc és más súlyos betegségek során.

Az egyes termékcsoportok használata megakadályozhatja a stroke előfordulását és provokálhatja annak előfordulását.

A nem megfelelő étrend a betegség előfordulásának egyik kockázati tényezője, mivel a test fokozatosan eltömődik az élet során, de a betegség hirtelen megjelenik, és visszafordíthatatlan következményekkel jár.

Ha ezt nem sikerült elkerülni, azonnal ellenőrizze az ételt, és tartsa be az orvos és a táplálkozási szakember által előírt szigorú korlátozásokat.

Mi az étrend az ischaemiás stroke után?

Diétás ischaemiás stroke után

1. A helyes menü létrehozásának első és alapszabálya a só és a cukor korlátozása.
2. A páciensnek csak három módon főzött ételeket kell fogyasztania: főtt, sült és párolt.
3. Szigorúan tilos enni sült ételeket, füstölt húsokat, konzerveket, túl sós és bors ételeket.
4. A napi menünek rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag élelmiszerekből kell állnia.
5. A zsírok korlátozása, nehéz szénhidrátokat emészteni.
6. Gyakran és kis adagokban eszik a pácienset, így a menü úgy van kialakítva, hogy a szervezet napi kalóriaszükségletét töltse be, 5-6 adag ételt fogyasztva.

A túlzott sótartalom a folyadék felhalmozódásához vezet a szervezetben, ami súlyosbítja a magas vérnyomású emberek állapotát. A sótartalom napi 5 g-ra történő korlátozása lehetővé teszi, hogy elkerülje a súlyos magas vérnyomás-támadásokat.

A vérben lévő koleszterinszint csökkentése étrenden keresztül lehetővé teszi az érrendszer tisztítását és a plakkok kialakulásának megakadályozását, ami ischaemiás stroke-ot okozhat.

Mit kell kizárni az étrendből?

Az alkohol szigorúan tilos.

Az ischaemiás stroke után az étrend megakadályozza a következő termékek és ételek használatát:

1. Zsíros hús és hal, beleértve a sertéshús, bárány, kacsa, vörös hal, len, rózsaszín lazac.
2. Liszt termékek, leveles tészta, pite, sütemény, fehér csokoládé, tejszín.
3. Fűszerek, bors, fűszerek, mustár, majonéz, mártások.
4. Gazdag húsleves, gomba és gombák gombával.
5. A hüvelyesek, a sóska, a spenót, a retek, a retek és a bab használata korlátozott.
6. A korlátozás alá tartozó gyümölcsből a szőlő kerül.
7. Tilos erős élénkítő italokat, köztük fekete teát, kávét használni (az orvos bizonyos napokon egy csésze természetes kávét engedélyezhet).
8. Erősen kizárt az alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok.

Ez a tiltott élelmiszerek és termékek fő listája, amelyet a kezelőorvos megváltoztathat a betegség betegségének következményeitől függően.

Az ischaemiás stroke utáni terápiás étrend nagy mennyiségű folyadék fogyasztásával jár, ezért nagyon fontos a só és az összes sós étel korlátozása a folyadékok normális eltávolításához.

Engedélyezett termékek

A tejtermékek megengedettek

Annak ellenére, hogy az ischaemiás stroke után az étrend némileg korlátozott, a beteg táplálkozása változhat és nemcsak gyógyító, hanem ízletes is lehet. A páciens főzésének élményével egyre több lehetőség lesz az étel minőségének javítására és az étel élvezetére.

A stroke diéta lehetővé teszi a következő élelmiszerek használatát:

1. Húsipari termékek: fehér hús, csirke, főtt pulyka, sovány bárány, sovány marhahús.
2. Hal: minden alacsony zsírtartalmú fajtát, beleértve a tőkehalat, a lepényhalat, a gyaloglót, néha az ischaemiás stroke utáni étrendet, tonhalral és lazacdal hígíthatjuk, de rendkívül ritkán.
3. Tejtermékek és tojás: alacsony zsírtartalmú sajt, ryazhenka, túró, kefir, tej fogyasztása elfogadható. Néha akár 20 g-ig olvasztott sajtot és vajot is adhatunk, a tojást főzni lehet, de csak fehérjét és napi 1-nél nem többet.
4. Sütőipari termékek és gabonafélék: a stroke-os étrend zabpehely, rizs, sómentes kenyér, teljes kiőrlésű rozsliszt ételek, kekszek. Kevésbé tészta, édes gabonafélék és fehér kenyér eszik.
5. Nyers és főtt zöldségek: főtt és sült burgonya, káposzta és káposzta leve, padlizsán, sütőtök és töklé, zöldek, a kapor és a petrezselyem, sárgarépa, nyers uborka, paradicsom.
6. Gyümölcsök és édességek: hasznos a szárított gyümölcsöket a páciensnek, lekvárnak, dzsemnek, bogyóknak, szárított sárgabarackoknak, banánoknak és kajszibarackoknak adni. A stroke után megengedett desszertek közül a zselét, a pudingot, a mályvacukrot, a lekvárt, a gyenge teát, a mézet bocsátják ki.
7. Italok: a betegek számára gyógyító gyógynövényeket kell inni, amelyek nyugtató hatásúak, zöld teák cukorral, zöldséglevekkel, vízzel hígítva, zselével, sós gyümölcsitalokkal, gyümölcslevekkel. Néha megengedett kakaó, kávé tejjel (természetes).

Mielőtt bármilyen diétát döntene, konzultáljon több szakemberrel, köztük egy táplálkozási szakemberrel, egy immunológussal, egy neurológussal és egy allergológussal.

Minta menü

Az ischaemiás stroke után a betegnek gyakran és kis adagokban kell enni. Az étkezések között sok vizet kell inni, mert a gyógyszerek szedése száraz nyálkahártyákat provokál, és néhány hozzátartozó gyógyszer diuretikum.

A napi adag a következőképpen néz ki:

1. Reggeli esetén a túrót tejföllel, zabpehellyel vagy a hajdina zabkásaival enni, kávét inni tejjel vagy zöld teavel.
2. A második reggeli növényi vagy gyümölcssalátából, gyógynövényből készült főzetből, fehér kenyérből áll.
3. Ebédre ajánlott húst vagy halat enni, hamburgert vagy húsgombócot, zöldséglevet főzni.
4. A második ebéd könnyű, magában foglalja a zöldségleveset, a fehér kenyeret és a kakaót.
5. A vacsora kefirből, gyümölcsből áll.

Az ischaemiás stroke után az étrend lehetővé teszi a gyógyulási folyamat felgyorsítását és a beteg állapotának javítását, az anyagcsere-folyamatok és az emésztőrendszer normalizálását.

Comments

A bátyám hét évvel ezelőtt ischaemiás stroke-ot szenvedett. Még akkor is, az orvos azt mondta, hogy a drogterápia mellett helyesen kell enni, vagyis speciális diétát kell folytatni. A testvér sok tengeri halat és más tenger gyümölcseit kezdett enni, kizárta a sót az étrendből (bár nehéz volt neki), a zöldségek és gyümölcsök mindig az asztalon voltak. De a fejfájás a stroke után, a bátyja segített a Heardix-nak megbirkózni. Azt is mondom, hogy ez a gyógyszer segített, és a nyomás normalizálódott.

Mit lehet és nem lehet egy stroke után enni?

A stroke utáni étrend az egészség helyreállításának fontos eleme, mert az élelmiszer nemcsak az arcszínt határozza meg, hanem azt is, hogy az emberek miért jobbak a betegségük után. A szovjet orvosi táplálkozási iskola ajánlásai, amelyek majdnem 100 évvel ezelőtt alakultak ki, de még mindig fontosak és hatékonyak voltak a mély tudományos megközelítésnek köszönhetően, gyorsabban segítenek felkelni. Ezt támasztja alá, hogy nemcsak az orvosok használják a betegek gyógyulását követően a betegek gyógyulását, hanem az újszerű dietetikusok is táplálkozási programokat készítenek.

Az étrend elvei a stroke után

Annak ellenére, hogy ezek a betegségek okai eltérnek, az ischaemiás és a vérzéses stroke utáni étrend hasonló. Az ilyen esetekben Pevzner professzor által kifejlesztett teljesítményrendszert használják. A javasolt étrend után javul a szív és az erek működése, enyhíti és segíti a veséket és a májat, hogy könnyebben és jobban dolgozzon, az emésztő szerveket nagyon óvatosan kezeli, normalizálja az anyagcserét.

Amikor otthonról táplálkozás után a táplálkozásról van szó, figyelembe kell venni, hogy a normál testsúlyú személy napi 2600 Kcal fogyaszt, de ha a felesleges súly, legfeljebb 2300. Az élelmiszer összetételének az alábbiak szerint kell lennie (ferde frakció segítségével a normális túlsúly és túlsúly):

• 100/90 g - fehérjék és több mint fele állatok;
• 350/300 g szénhidrát komponens;
• 80/70 g - zsíros rész;
• folyadék, az élelmiszereken kívül - 1,2 l.

A só a teljes kizárásra korlátozódik. A megújulásnak meg kell tanulnia kezelni a termékben lévő sókat. Minden, amit egy stroke után enni lehet, nem szabad irritálni az emésztést, gerjeszteni az ereket, az idegeket, a szívet. Alig emészthető ételek nem megengedettek, de az élelmiszerek, amelyek vitaminokat adnak az étrendhez (különösen a C és B), lipotrop anyagok, kálium, magnézium kötelezőek. A lúgosító élelmiszerek - zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek - tartalma növekszik, és az utóbbit legjobban zsír nélkül vagy minimális tartalommal vásárolják meg, a maximálisan megengedett 5%. A tejtermékekből pedig a hosszú távú tárolást el kell hagyni. Üdvözöljük a tenger gyümölcsei befogadását a menübe.

A stroke utáni étrend nem tartalmazhat félkész termékeket - sok transz-zsírral, tartósítószerrel és sóval rendelkezik, ami növeli a vér mennyiségét. A stroke után nem kell szokatlan ételeket fogyasztani. De só nélkül készítik el az ételeket, sót adnak hozzá, ha igazán szükséges, csak az asztalnál, étkezés előtt. A halat és a húst főzik, a baromfit eltávolítják a baromfiból, a zöldségeket összetörik, annál erősebb, a durvább rost van benne, és a zöldségeket őröljük. Meleg ételeket szolgálnak fel.

Ajánlások az étrend összetételéről

A menü kiválasztásával figyelni kell a kalóriatartalomra és a nyomelem összetételére:

• A brokkoli, a spárga, a teljes kiőrlésű termékek folsavat biztosítanak.
• A menüben a stroke ischaemiás (más néven cerebrális infarktus) vagy hemorrhagiás kezelés után sok antioxidánsot, gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó termékeknek kell lenniük. Bebizonyosodott, hogy azok a személyek, akiknek a diéta nem kevesebb, mint a gyümölcs fele, 30% -kal kevésbé hajlamos a stroke-ra.
• Több B-vitamint tartalmazó élelmiszert kell enni₆: teljes kiőrlésű kenyér, búzacsíra, sárgarépa, zöldség, gyümölcs. A B-vitamin szerepet játszik a homocisztein szintjének csökkentésében, és ennek következtében a stroke kockázatában.
• Fontos a káliumban gazdag ételeket enni. Ez egy hal és ismét teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök, zöldségek. A kálium csökkenti a nátrium tartalmát a szervezetben, segít megelőzni a magas vérnyomású jelenségeket, amelyek segítenek a stroke megelőzésében. Ez a nyomelem minden boltban értékesített termékekben gazdag - burgonya, szilva, banán, narancs, paradicsom.
• Az agyi stroke kiegyensúlyozott étrendjének tartalmaznia kell a sovány húst, de nem kell részt venniük - naponta több mint 1 alkalommal.

Ezen intézkedések kombinációja segít normalizálni az edények állapotát, a szervezet elegendő tápanyagot kap, növeli a szövetek oxigéntelítettségét, beleértve az agyszövetet is.

Mivel az ischaemiás stroke utáni táplálkozás nem különbözik a vérzéses fajta után előírt étrendtől, a termékek használatára vonatkozó alábbi ajánlásokat kell vezetni (ez a diéta mikro-stroke esetében is alkalmazható):

1. A zsírokat csak növényi, ghee és tejszín nélküli só formájában lehet engedélyezni. Ételeket főznek rájuk. Tilos a kulináris zsírok, például az édes sütés során használt zsírok, valamint a húsból származó zsírok, amelyek káros hatással vannak a betegek egészségére.
2. A harapnivalóknak csak engedélyezett termékeket kell tartalmaznia, beleértve a növényi olajat tartalmazó salátát, a reszelt sárgarépa salátáit és a tenger gyümölcseit is szívesen látjuk. A gyümölcssaláták alacsony zsírtartalmú joghurtokkal tölthetők. Az étrendben hozzá kell adni a tengeri kelkáposzta.
3. A gabonafélékből nyers gabonaféléket készítünk, rakott, krupeniki. A búzadara és a rizs ritkán kerül felhasználásra, a főtt tésztát szintén nem bántalmazzák. A hüvelyesek szigorúan tilosak.
4. Tejtermékek - alacsony zsírtartalmú (tejtermékek, tej, túró). Szükséges korlátozni a tejszínt, a tejfölt, mert a zsírmentes opciók értékesítése nem történik meg. Ezért ezeket a termékeket fokozatosan hozzáadjuk az elkészített ételhez. A sajtot kizárják az étrendből.
5. A hús csak sovány. Főtt, esetleg további pörkölés. Kolbász, konzerv hús, belsőséges ételek tilos.
6. Az italokat főzött gyenge tea, húsleves csípő formájában szolgálják fel. Tejet adnak a kávéitalokhoz. A zöldséglevek só nélkül, édes gyümölcsök és bogyók vízzel hígítva. A megnövekedett édesség miatt a szőlőlé korlátozott. Az erősen főzött teát és kávét, valamint a kakaót kizárják.
7. Zöldségeket főzünk, további sütés megengedett. A menübe burgonya, karfiol, uborka, paradicsom, saláta, sárgarépa, tök, cukkini, cékla tartozik. A petrezselymet, a zöldhagymát, a kaporot csak az elkészített ételekhez adják.
8. A fűszereket és a mártásokat fűszer nélkül főzzük, ezért kizárják mindent, ami torma, mustár, bors, fokhagyma, gomba-, hal- vagy húsleves. Használhat citromsavat, babér, fahéjat, vanillint.
9. A madarat nem zsíros, bőr nélkül használják. Ugyanúgy, mint a húskészítmények esetében, akkor lehet főzni, majd sütni. A tartósított baromfi formájában nem szabad használni.
10. A halat alacsony zsírtartalmú fajták használják, főzzük, majd sütni lehet. Hasznos főtt tenger gyümölcsei, azok felhasználásával készült termékek. Tilos a hal és a tenger gyümölcsei, a kaviár, a sózott és füstölt hal.
11. Az édességet lekvár, méz, cukor, csokoládé nélküli édességek formájában használják, és az elhízás esetén a felsorolt ​​édességek nem tartoznak ide. Lehet, hogy tejjel zselé, főzzük kompótokat. Tiltott csokoládé, sütemények, valamint az édes sütemények.
12. A levesek adagolva 250-400 g-ot fogyaszthatnak. Vegetáriánusnak kell lenniük. Gyümölcs- és tejlevesek is főttek. Meg lehet enni a céklát. A levesek zöldek, alacsony zsírtartalmú tejföllel, alacsony zsírtartalmú joghurtokkal vannak öltözve. A gombákból, húsból, halból készült húsleves használata tilos.
13. A gyümölcsöket és bogyókat teljesen morzsolt, puha cellulózzal, durva rost nélkül használják.
14. A kenyér és a búzaliszt termékek szárítottak vagy az előző napon sültek. Élvezheted a divatos sütiket. A puff és a péksütemények tilosak, nem lehet frissen sült kenyeret, palacsintát, palacsintát is enni.
15. A tojásokat (legfeljebb egy naponta) csak smyatku-ban fogyasztják, gőzzel vagy sült omlettekkel, előnyösen csak fehérjékből készülnek. Jobb, ha a tojássárgáját nem veszi be a beteg ételeibe. Tiltott főtt tojás, rántott tojás.

A stroke megelőzésére szolgáló étrend a fent felsorolt ​​táplálkozási elveken is alapul, mivel segítenek a betegségből való kilábalásban és megakadályozni annak előfordulását vagy megismétlődését.

Táplálkozási tippek

Bizonyos esetekben fontos, hogy ne csak mit kell enni, hanem hogyan. A stroke hatalmas kárt okoz a szervezetnek, és súlyos következményeket hagy maga mögött, különösen a diszfágia (a lenyelés megsértése), ezért az agyi stroke étrendjének kialakításakor figyelembe kell venni a beteg állapotának minden sajátosságát. A betegség kialakulása után a páciens egy ideig parenterális táplálkozásig marad a kórházban - egy „IV” csepegésen keresztül „etetik”, és addig folytatódik, amíg a tudat szintje normalizálódik és a nyelés funkciójának megőrzése megfelelően megbecsülhető.

Ha egy ember nehezen lenyelhető, a felhasznált termékek körét tovább szűkítik - a diszfágia a stroke utáni evés után nem hagyható figyelmen kívül. Ezen túlmenően az etetési folyamat jelentősen bonyolult - a páciens étkezés közben köhög, táplálkozhat, megfagyhat az arcán, a szájából kieshet. Ezért az orális táplálkozásra való áttérés előtt meg kell vizsgálni az élelmiszerek lenyelésének képességét, amely ebben az esetben túlzottan óvatosnak, de teljesnek kell lennie. Mielőtt a beteg a klinikából történő stroke után felszabadítaná, családtagjait meg kell tanítani a beteg megfelelő takarmányozására, és ismernie kell, hogy milyen termékeket kell elkerülni a stroke során.

Hogyan kell enni

Ha nehéz lenyelni, az ételnek pürének kell lennie, és a folyadéknak vastagnak kell lennie. Távolítson el minden szilárd, rostos és vizes táplálékot. A stroke után táplálkozási érték elérése érdekében a táplálék-kiegészítőket, amelyek hasznos összetevőket tartalmaznak. Cukorbetegség esetén kötelező táplálkozási tanácsadóval konzultálni, mivel a keményítő gyakran sűrítőszerként működik, ami növeli a szénhidrátok bevitelét és megzavarja az élelmiszer összetételének egyensúlyát.

Önfogyasztással figyelmet kell fordítani arra, hogy a megújulás megeszi-e mindent, mert az étkezési élvezet érzésének csökkentésével megtagadhatja az étkezés vagy a minimális térfogat felhasználását, ami a szervezet kimerüléséhez vezethet.

A fő dolog az, hogy bátorítsuk a gyógyulást, hogy önmagukban táplálkozzanak, csak szükség esetén segítsen neki, amíg nem tud segíteni. Ha a gyógyulás önmagában nem tud enni, az alábbi ajánlásokat kell követni:

• megszüntesse a zavaró helyzeteket, nyugodt légkört biztosít;
• takarmányozzon csak egy stroke-val ülő személyt, ha szükséges, a hátsó párnát használva, míg a segítőnek a helyreállítási szemmagasságban kell lennie, hogy láthassa az asszisztens összes manipulációját;
• az étel lassú ütemben történik, csak egy fém teáskanál használatával;
• a folyadékot egy szalmán keresztül vagy egy speciális edényből, egy kifolyóval ürítjük.

A leírt tápanyagot mikrostroke segítségével, ischaemiás vagy hemorrhagiás stroke segítségével lehet alkalmazni. Élelmiszer kiválasztásakor vegye figyelembe a párhuzamosan alkalmazott gyógyszerekre vonatkozó ajánlásokat. A stroke után felírt gyógyszerek a legjobb módon nem lépnek kapcsolatba az élelmiszerekkel, így szükség lehet vitaminok vagy nyomelemek, élelmiszer-adalékanyagok további bevitelére. Fontos, hogy figyelemmel kísérjék az élelmiszer mennyiségét, különösen azokat, akiknek fel kell szabadulniuk a test felesleges zsírtartalmától - egy adagnak egyenlőnek kell lennie az üveggel. Ha nehezen tartózkodik a tányérra, akkor azt jelenti, hogy az ételt közvetlenül az üvegbe kell helyezni annak érdekében, hogy időben megálljon. A stroke utáni rehabilitáció hosszú folyamat, a táplálkozás fontos szerepet játszik benne, így a kezelőorvos ajánlásait nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Táplálkozás az agyi stroke után - az étrend elvei és szabályai, ajánlott és nem kívánt élelmiszerek

Az agyi infarktust a gyors fejlődés és a súlyos következmények jellemzik. Annak érdekében, hogy gyorsabban tudjon helyreállni egy stroke-ból, egy sor intézkedést hoznak, amely magában foglalja a táplálkozás normalizálását. Mit lehet enni ebben az időszakban, és milyen ételeket tilos? Erről bővebben az étrend felülvizsgálata, a beteg táplálkozásának elvei.

Mi az agyvérzés

Az agy hirtelen károsodott vérkeringése a központi idegrendszer (központi idegrendszer) károsodásához vezet. Amikor a sejtek strokeja nem kap ételt, oxigént, ami halálát okozza. Ebből következik a testfunkciók lebontása. Ha a beteg nem nyújt időszerű segítséget, a folyamatok visszafordíthatatlanná válnak. A stroke két fő típusa létezik:

• Vérzéses. Ennek oka a hajó szakadása, ami a meningerek vérzéséhez vezet.
• Ischaemiás. Ez az artériák eltömődésének következménye, amely az agyat vérrögökkel táplálja.

A kóros állapot gyorsan fejlődik, hosszú helyreállítási időt igényel. A támadás utáni első 5 órában nyújtott segítség jelentősen csökkentheti a rehabilitációs időszakot. A stroke-ot az ilyen jelek megjelenése jellemzi:

• szédülés;
• csavart arc;
• a test egyik oldalán sérült mozgás;
• a végtagok zsibbadása;
• fejfájás;
• az ellenőrzés elvesztése a helyzet felett;
• csökkent látás, hallás;
• következetlen beszéd;
• a végtagok bénulása;
• koordinációs rendellenesség.

A táplálkozás szerepe a stroke utáni helyreállításban

A cerebrovascularis baleset kezelésének taktikája terápiás táplálkozás megszervezését jelenti. Ez egy életstílus kötelező része a stroke után. Az étrend megkezdése előtt:

• segítse a test újjászületését betegség után;
• javítja a szív és az erek működését;
• a stroke-ot kiváltó betegségek progressziójának megállítása - magas vérnyomás, atherosclerosis;
• kizárják azokat az ételeket, amelyek az idegek izgalmát okozzák.

A házi stroke után az élelmiszereknek kiegyensúlyozottnak, teljesnek kell lenniük. A szervezetnek meg kell kapnia a működéshez szükséges összes alkatrészt. A diéta segít:

• csökkenti a vérben a koleszterin mennyiségét;
• javítja az emésztőrendszer működését;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• a káros táplálkozási szokások megszüntetése;
• a jólét helyreállítása;

Az étrend elvei

Az agyi stroke utáni táplálkozás általános ajánlásokat tartalmaz. Mivel a keringési zavar különböző okokból következik be, a táplálkozás jellemzői a patológia típusától függően. A szakértőknek ilyen javaslata van:

• Az ischaemiás stroke esetében az ételeket az ateroszklerózist kiváltó állati zsírok korlátozására kell összpontosítani.
• Hemorrhagiás stroke esetén meg kell zárni a só használatát, ami a vérnyomás növekedéséhez vezet. A tilalom alatt erős kávé, tea, tonikus italok tartoznak.

A táplálkozás megszervezésének általános elvei a betegnek a stroke után egyezik a 10. kezelési táblázat étrendjével. Táplálkozási tanácsadók javasolják:

• csökkenti a kalóriatartalmat az édességek elutasítása, sütés miatt;
• normalizálja a vér koleszterinszintjét;
• gyakoroljon osztott étkezést - naponta 5 alkalommal;
• korlátozzák az állati zsírokat;
• hetente éhgyomorra tartanak;
• az alkohol eltávolítása, a központi idegrendszer stimulálása;
• növeli az élelmiszerekben lévő vitaminok tartalmát;
• normál testsúlyú betegeknél figyelje meg a napi kalóriabevitelt 2600 kcal-ban.

Az agyi keringés megsértése után a beteg táplálkozásának meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

• magában foglalja az étrendben rostokban gazdag ételeket;
• étel főzése gőzöléssel, forrással;
• komplex szénhidrátok - gabonafélék, gabonafélék, zöldségek;
• használjon omega-3-ból többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó táplálékot - dió, növényi olaj, tengeri hal;
• alkalmazzon olyan termékeket, amelyek magukban foglalják a magnézium, kálium - rizs, szilva, szárított sárgabarack.

Az agy stroke lézióját szenvedő beteg hosszú ideig fekvő helyzetben van. A mobilitás korlátozása súlygyarapodást okozhat. A férfiaknak, egy extra kilóval rendelkező nőnek az agyvérzés után szükséges étrend megköveteli, hogy megfeleljenek ezeknek a szabályoknak:

• Tartsa napi 2300 kcal kalóriabevitelét.
• Kövesse az ivási módot - naponta 1,2 liter tiszta vizet használjon.
• Kizárja a cukor étrendjét, cserélje ki a mézzel.
• Távolítsa el a süteményeket - süteményeket, piteeket, muffint.
• Válasszon búza kenyeret rozsra.
• Havonta kétszer, hogy elvégezzék a súlyt.

Mit lehet enni a stroke után

Nagyon fontos a beteg táplálkozásának kiegyensúlyozása a zsírok, fehérjék, szénhidrátok mennyisége tekintetében. A stroke után egy személy étrendjét sokrétűnek, hasznosnak és ízletesnek kell lennie. Ilyen ételeket is tartalmazhat:

• levesek - zöldségfélék, halak, tejtermékek, dara;
• zabkása tejre, vízre;
• zöldség-, gyümölcssaláták;
• rakott darált hús, gabonafélék, burgonya;
• italok - gyógyteák, teás teák, bogyós gyümölcsök, gyümölcs- vagy zöldséglevek;
• köret cukkini, padlizsán, sárgarépa, káposzta.

Diéta a stroke után: megengedett és tiltott ételek, minta menü

A szív- és érrendszeri betegségek rendkívül gyakoriak a világon. Az érrendszeri betegségek csoportja magában foglalja a stroke-ot is. Ez egy akut kóros állapot, amely sürgősségi ellátást igényel. Amikor a kritikus időszak véget ér, a stroke után rehabilitációs időszak jön létre. Ebben a szakaszban fontos szerepet játszik az emberi táplálkozás.

Az étrend elvei a stroke után

A stroke az agyi keringés akut megsértése. Az agyvérzés ateroszklerózisa és a magas vérnyomás okozta tényezők a stroke kialakulását okozzák. A stroke után sem az atherosclerosis, sem a magas vérnyomás nem tűnik el sehol. Tehát a jövőben fennáll a fennálló betegségek hátterében álló ismétlődő stroke kockázata. Ezeket a betegségeket gyógyszerek és étrend segítségével kell küzdeni.

A stroke után nagyon fontos, hogy egy személy egészséges életmódot vezessen és megfelelően eszik. A táplálkozásnak a következő célkitűzései vannak: segíteni a testet a stroke-ból, valamint a meglévő betegségek (ateroszklerózis, magas vérnyomás) befolyásolása érdekében, hogy megakadályozzák az ismétlődő stroke előfordulását.

Azok számára, akik stroke-ot szenvedtek el, az orvosok az orvosi diéta számát 10-nek tulajdonítják. Ezt a diétát széles körben alkalmazzák különböző szív- és érrendszeri betegségekben. Az étrend alapelvei:

• Csökkentse az állati zsír tartalmát az élelmiszerekben;
• Növelje a növényi zsír mennyiségét;
• A könnyen emészthető szénhidrátok (fehér liszt, cukrászsütemény, burgonya stb.) Használatának csökkentése és a komplex szénhidrátok (gabonafélék, gabonafélék, zöldségek) előnyben részesítése;
• A fehérjéket elegendő mennyiségben kell fogyasztani;
• Sótartalom korlátozása;
• A koleszterin-bevitel korlátozása;
• Korlátozza a napi folyadék mennyiségét 1,5 literre;
• Növelje a B, C, E, kálium, magnézium tartalmát az étrendben;
• Az étel főzéssel, gőzöléssel, pörköléssel elkerülve.

Tilos a stroke termékek után

Amikor az emberek meghallják az "étrend" szót, sok ember merev korlátozásokkal és ízletes ételekkel társul. Valójában a stroke utáni étrendnek teljesnek kell lennie, és biztosítania kell a test élettani igényeit. A stroke utáni élelmiszer nem igényel szigorú korlátozásokat. De a betegségből való gyors fellendülés érdekében figyelembe kell venni a táplálkozási tanácsadók ajánlásait.

A stroke-ban szenvedő személy fő ellensége a koleszterin. Ez a vérben a magas koleszterinszint, ami ateroszklerózis kialakulásához és ennek következtében a stroke kialakulásához vezet. Mint tudják, az állati eredetű zsíros termékekben nagy mennyiségű koleszterin található, nevezetesen zsíros húsok és baromfi (sertés, bárány, kacsa), melléktermékek, tojássárgája, vaj, zsíros tejtermékek és sajtok.

Ismeretes, hogy a túlzott sótartalom a vérnyomás növekedéséhez vezet, ami ebben az esetben nagyon nemkívánatos. A betegeknél, akiknek anamnézisében a stroke előfordult, a napi bevitel 3 mg-ra kell korlátozódnia. A főzés során az étel nem sózható, de sóval kész ételekkel megszórjuk.

Figyeljen!! Sok ember számára először nem könnyű a só korlátozása, és az étel kissé íztelen. Igaz, hogy az ízlelőbimbók hamarosan alkalmazkodnak a sóhiányhoz, és az étel ismét ízletes és élvezetes lesz.

Emellett korlátozni kell az ilyen termékek használatát:

• Könnyen emészthető szénhidrátok (fehér liszt termékek, édességek, burgonya fogyasztásának korlátozása);
• kolbász;
• Gazdag húsleves;
• bab;
• A hal zsírfajtái, kaviár;
• Sóska, spenót;
• gomba;
• szőlő;
• Néhány tejtermék: tejföl, tejszín;
• csokoládé;
• kávé;
• Alkoholos italok.

Mit lehet enni a stroke után?

A stroke után a tápláléknak elég magas kalóriát kell tartalmaznia, és tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot. Ahogy fentebb említettük, a szervezetnek szénhidrátokat kell biztosítania komplex szénhidrátok kárára. A komplex szénhidrátokban gazdag élelmiszerek alacsony kalóriát tartalmaznak, étrendi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Az élelmi rost (rost, pektin) viszont kis, de lipidcsökkentő hatást fejt ki, ezáltal csökkentve a "káros" lipidek szintjét a vérben. A szükséges összetett szénhidrátok tartalmazzák az ilyen élelmiszereket:

• Zöldségek (sárgarépa, káposzta, paradicsom, cukkini);
• Gabonafélék (zab, hajdina, barna rizs, búza);
• Durva lisztből készült termékek (kenyér, müzli, tészta).

Hiba lenne azt feltételezni, hogy a zsír abszolút gonosz, amit minden eszközzel el kell kerülni. Tény, hogy a zsírok zsírsavat tartalmaznak, amelyek különböző hatást gyakorolnak a testre. Így a telített zsírsavak, amelyek főleg állati zsírokban találhatók, hozzájárulnak a vér lipidek növekedéséhez. A növényi olajokban és a halolajban található telítetlen zsírsavak ezzel szemben csökkentik a lipidek mennyiségét a vérben. Ezért az egyénnek a stroke után történő étrendjének gazdagnak kell lennie olyan élelmiszerekben, amelyek nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak. Az orvosok napi 30 gramm növényi olajat fogyasztanak. Lehet lenmag, olajbogyó vagy akár a leggyakoribb napraforgóolaj.

A teljes visszanyerés nem képzelhető el fehérje nélkül, amely elegendő mennyiségű húst tartalmaz. A stroke utáni időszakban előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú húsfajtákat, nevezetesen: csirke, nyúl, marhahús, borjúhús. Ebben az esetben a főzés előtt a héjat eltávolítják a csirkéből.

Vitaminok a stroke után

Rendkívül fontos, hogy a stroke utáni időszakban az étrend esszenciális ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag legyen. A tudományos vizsgálatok szerint az artériás hipertóniában szenvedő, káliummal dúsított étrendben szenvedő betegeknél kevésbé valószínű a stroke. Káliumban gazdag ételek, mint például:

Az orvosok azt ajánlják, hogy gazdagítsák az étrendet B-vitaminokkal, amelyek szükségesek az idegszövet helyreállításához a stroke után. Ennek a csoportnak a vitaminjai megtalálhatók a gabonafélékben és a korpa, a diófélék, a zöld zöldségek, a hús.

Figyelmet kell fordítania az E-vitaminra is, amely antioxidáns. A tudósok azt állítják, hogy az E-vitamin csökkenti a stroke utáni hatásokat. Ez a vitamin nagy mennyiségben található növényi olajokban, tengeri halakban és tenger gyümölcseiben, diófélékben és gabonafélékben.

A nap minta menüje

A stroke utáni étrend nem nevezhető szigorúnak. Az egészséges táplálkozást megfigyelő személy nem tapasztal semmilyen kényelmetlenséget, mert nem kell megfosztania magát az ízletes ételekről. Könnyedén készíthet különféle ételeket, amelyek változatosak és egészségesek lesznek. A napi minta menü így néz ki:

• 8.00 - zabpehely szárított gyümölcsök, zöld tea hozzáadásával;
• 11.00 - 5% túró, gyümölcs kompót;
• 14.00 - alacsony zsírtartalmú csirke leves, friss zöldségek, tea;
• 17.00 - gőz omlett, friss paradicsom;
• 20.00 - párolt sovány hal, hajdina kása.

Éjjel is fogyaszthat alacsony zsírtartalmú kefir vagy ryazhenka. A nap folyamán igyon akár 1,5 liter folyadékot (beleértve a levest, gyümölcslét, teát).

Grigorov Valeria, orvos, orvosi szakértő

Összesen 7 868 megtekintés, 2 megtekintés ma

Hogyan kell egy stroke után enni? Az étrend alapelvei

Ismeretes, hogy az emberi test állapota nagymértékben függ a táplálkozástól. Emiatt sok betegség után speciális diéta szükséges. Nincs kivétel és stroke. Ezt a patológiát a rendellenességek és változások tömege jellemzi, ezért a beteg kezelésében és rehabilitációjában a táplálkozás fontos helyet foglal el.

Általános szabályok a stroke után történő étkezésre

Miközben a beteg kórházban van, az ápolókat az orvosi személyzet figyelemmel kíséri, biztosítva a helyes étrendet. A kisülés után fontos, hogy továbbra is figyelemmel kísérje a diétát.

A következő szabályokat kell betartani:

• Teljesen abbahagyja a dohányzást és az alkoholt. Néha megengedett egy pohár száraz bor, de ilyen eseteknek ritka kivételnek kell lenniük.
• Csökkentse a sós ételek és édességek mennyiségét.
• Szükséges a koleszterinszint csökkentése a vérben, mivel a margarin, a vaj, a belsőség és a tojássárgája korlátozott. Emlékeztetni kell arra, hogy a koleszterin alacsony sűrűségű lipoproteinekké alakul. Az atheroscleroticus plakkok kialakulása pontosan az ilyen lipoproteinek a véredények falain való elhalasztása miatt következik be.
• Fontos a napi kalóriák ellenőrzése. Ha a beteg szigorúan betartja az ágy pihenését, akkor naponta legfeljebb 2000 kcal lehet. Általában egy ilyen korlátozás szükséges a betegség első három hetében. Ezután a napi kalóriatartalom 2500 kcal-ra növelhető.
• Fontos, hogy ne csak a kalóriákat, hanem a zsírokkal és szénhidrátokkal rendelkező fehérjéket is szabályozzuk. Naponta 90-100 gramm fehérjét, 400 gramm szénhidrátot és 65-70 gramm zsírt kell fogyasztani, 40-50 gramm növényi eredetű. A felhasznált fehérje 60% -a állati eredetű.
• A fogyasztott szénhidrátoknak bonyolultnak kell lenniük. Ennek alapja a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek. Fontos tudni, hogy szigorú ágyas pihenés esetén a fogyasztott szénhidrátok mennyiségét szigorúan ellenőrizni kell, hogy elkerülhető legyen a fokozott légzés.
• A só korlátozása szükséges. Naponta legfeljebb 6 gramm terméket kell fogyasztania. Szükséges figyelembe venni a késztermék só mennyiségét. A főzés során a sót nem szükséges: sót adunk a készételekhez. Az első alkalommal a stroke után jobb a sót teljesen eltávolítani az étrendből.
• A savas élelmiszereket el kell dobni, mivel a stroke által okozott gyomor stressz-fekélyekből vérzést okozhatnak.
• A betegnek elegendő mennyiségű vitaminra van szüksége. A zöldségekből és zöldséglevekből nyerhetők. A bogyós gyümölcsök szintén hasznosak, de magas glükóztartalmuk miatt az étrendben lévő mennyiségük korlátozott. A stroke után a betegnek különösen káliumra, magnéziumra, A-vitaminra és B-csoportra van szüksége (1, 2, 3). Antioxidánsok is szükségesek.
• Szükség van az ivási rendszer betartására. Számolja ki a beteg súlya alapján. 1 kg tömegű, 30 ml folyadéknak kell esnie, azaz 70 kg tömegű, 2,1 liter folyadék megengedett. Ha a páciensnek a vese vagy a szív- és érrendszer patológiája van, akkor az ivási rendjét naponta 1,5 literre kell korlátozni. Fontos megjegyezni, hogy a folyadék nemcsak víz: figyelembe kell venni a húsleves, a tea, a kompót és más italok mennyiségét is.
• Az első alkalommal a stroke után egy személynek nem szabad sok folyadékot adni. Optimális, ha naponta egyszer ötször, 150 ml-es kis adagokban iszik.
• Egyes főzési módok (sütés, sütés) nem alkalmasak a stroke után. A termékek főzhetők, párolhatók, párolhatók vagy sültek.
• Semmi esetre sem lehet túlélni. A nagy mennyiségű élelmiszer asszimilálásának szükségessége a véráram újraelosztását okozhatja, ami rendkívül veszélyes egy súlyos betegségben szenvedő személy számára. Folyamatos túlmelegedés esetén az ismétlődő stroke kockázata csaknem 30% -kal nő.
• Éjjel nem lehet enni. Az utolsó étkezés és az alvás között legalább 3 órát kell eltelnie. Ha igazán akar enni, akkor nem édesített teát vagy alacsony zsírtartalmú kefirot kell inni.
• Az alultápláltság nem kevésbé veszélyes, mint az overeating. A szervezetnek elegendő tápanyagot kell kapnia a betegség helyreállításához és kompenzálásához.
• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Az étkezéseket gyakrabban, de kis adagokban kell megszervezni. Ajánlott 5 étkezés naponta.
• A túlsúly miatt rendkívül fontos a normalizálása. Az elhízással küzdő embereknek automatikusan fennáll a második stroke veszélye.

A stroke után a páciensnek 10-es étrend-táblát kapnak, amelyet lipidcsökkentőnek hívnak. Úgy tervezték, hogy javítsa a vérkeringést, normalizálja a szív- és érrendszer működését. Az étrend segít normalizálni az anyagcserét, hozzájárul a máj és a vesék megfelelő működéséhez. A tápláléknak gyengédnek kell lennie az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre, ami biztosítja a 10. táblázat számát.

Engedélyezett és megtagadott termékek

Figyelembe véve egy étrendet a stroke után, fontos, hogy ne csak az alapszabályokat vegyük figyelembe, hanem egyértelműen ismerjük a tiltott és engedélyezett termékek listáját. Nem lehet őket figyelmen kívül hagyni, mert Egyes termékek pozitív hatással vannak, míg mások nemkívánatos változásokat vagy szövődményeket okozhatnak. Feltételesen tiltott élelmiszerek is fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben.

Egyidejűleg előforduló betegségek esetén szükség lehet az étrend módosítására. A 10. táblázat az emberek számára készült, nem csak a stroke után, hanem a szív- és érrendszer egyéb sérüléseivel is. Ilyen étrend szükséges a magas vérnyomású betegek, az aritmia, a szívelégtelenség, a szívbetegség, a szív és az atherosclerosis esetében.

Mindenesetre az orvos részletesen elmagyarázza, hogyan változik a beteg étrendje. Ugyanakkor figyelembe veszi az állapotát és az ezzel járó betegségeket. Fontos továbbá a beteg fiziológiájára összpontosítani.

Engedélyezett termékek

A megengedett termékek listája a stroke után korlátozott. Fontos, hogy kövesse az orvos utasításait, különösen a betegség utáni első alkalommal. A páciensnek a következő termékekre kell korlátoznia diétáját:

• Vegetáriánus levesek. A burgonya és más zöldségek, gabonafélék alapján főzhetők. Lehet enni tejet, gyümölcsleveset és hideg céklát. A töltelékhez tejfölt és zöldeket használhatunk. Megengedett a citromsav hozzáadása, de kis mennyiségben. Egy idő elteltével, egy orvos engedélyével, hús húsleveseket is lehet használni, de másodlagosnak kell lenniük.
• Bird. Megengedett pulyka vagy csirke. A baromfihús a stroke után szükséges fehérjét tartalmazza. Jobb a diétás filé használata. A bőrt a főzés előtt el kell távolítani, nem lehet enni.
• Lean hús. Lehet, hogy marhahús, borjúhús, szélezett sertéshús, nyúl eszik. A főzés előtt távolítsa el a zsírt, a kötőanyagot és az íneket. A sütés előtt a húst előbb meg kell főzni.
• Tej, túró (akár 10% zsírtartalmú), tejtermékek. A tejföllel és a tejszínnel csak fő ételekhez adható hozzá. A sajtot kis mennyiségben engedélyezik, kivéve a sós és zsíros fajtákat. A túrótól különböző ételeket készíthet, gabonaféléket, gyümölcsöt, sárgarépát.
• Tojás. Hozzáadhatja őket edényekhez, forralja fel a puha forralást, sütje vagy főzzön párolt omlettet. Az omlett hasznosabb, mint a fehérje. Csak egy tojás naponta megengedett.
• Dara és tészta. Tészta főzve enni. A gabonafélék köréből készíthetünk köret, főzzük a zabkása tejben vagy vízben, sütjük pudingot.
• Búza kenyér Tegnap vagy kissé szárítva kell lennie. Jobb, ha a diétás terméket só nélkül választjuk.
• Keksz és keksz keksz.
• Zöldség. Jobb forrni vagy sütni őket. Ideális lehetőség a gőzkészítés. A nyers zöldségek megengedettek, de célszerű azokat hőkezelni. Megengedett enni burgonya, répa, sárgarépa, karfiol, tök, cukkini, uborka, paradicsom, saláta. Fehér káposzta és borsó megengedett, de korlátozott mennyiségben. A zöldeket csak az ételekhez lehet hozzáadni.
• Ételek. A salátákat friss zöldségekkel, gyümölcsökkel, tenger gyümölcseivel lehet főzni. Növényi kaviár és zselés hal megengedett (csak főtt formában). Újratöltéshez növényi olajat kell használni, kefir.
• Növényi olajok. A vaj vagy a ghee megengedett, ha nem sózott. A vaj mennyiségét naponta 5 g-ra kell korlátozni.
• Lágy gyümölcsök és bogyók. A gyümölcsöknek frissnek és érettnek kell lenniük.
• Szárított gyümölcsök.
• Kompótok, zselé, lekvár.
• Tea, kávéital, tej, gyümölcs- és zöldséglevek, húsleves csípő, csendes víz. A fekete tea gyenge, megengedett és hasznos lehet zöld vagy gyógynövény tea fogyasztásához. Az italokban lévő cukrot nem szabad hozzáadni. A szőlőlé mennyiségét korlátozni kell.
• Honey.

Az ételekhez házi mártásokat használhat. Az alap lehetővé teszi a növényi főzet, tejföl, tej, paradicsom felvételét. A gyümölcsmártás megengedett. A fűszereket korlátozni kell. Megengedett a babérlevél, a fahéj, a citromsav és a vanillin hozzáadása.

Szükséges a tengeri moszat, a körte, az édes bogyós gyümölcsök, a cukor, a cikória-italok mennyiségének csökkentése. A legmagasabb fokozatú főtt kolbász enni, de kicsit enni lehet.

Az ételeket önmagában kell főzni. A félkész termékek használata nem ajánlott, mivel a megengedett mennyiségű sót, fűszerezést és zsírt meg lehet haladni. Jobb, ha különféle szeleteket, húsgombócokat, lusta káposzta-tekercseket, húsgombócokat és más hasonló ételeket készíthet.

Tiltott termékek

A stroke után bizonyos ételeket teljesen el kell távolítani. Néhány élelmiszer szokásosnak és ártalmatlannak tűnik, de valójában kárt okozhat. A következő termékeket és ételeket el kell utasítani:

• hús, gomba, hal, hüvelyesek;
• zsíros húsok;
• füstölt hús;
• néhány madárfaj - kacsa, liba;
• hal, zöldség és konzerv hús;
• kaviár;
• sózott és füstölt hal;
• belsőségek (vese, agy, máj);
• sült és főtt kemény főtt tojások;
• kövér túró (több mint 10%);
• hüvelyesek;
• zöldség pácolt, sózott vagy pácolt formában;
• hagyma és fokhagyma;
• retek, retek;
• sóska, spenót;
• gomba;
• fűszeres, sós és zsíros ételek;
• csokoládé;
• természetes kávé és kakaó;
• szénsavas italok;
• sütemény;
• friss kenyér;
• Muffin, leveles tészta;
• palacsinta és fánk;
• hús és főzési zsírok;
• mustár, torma, bors;
• majonéz;
• forró fűszerek.

Az étrend nem lehet fagyasztva szárított élelmiszerek, gyorsétterem és gyorsétterem. Semmi, csak kár, az ilyen étel nem hoz.

Kísérleti heti menü

A megengedett termékek listája a stroke után elég széles ahhoz, hogy változatos menüt biztosítson. Fontos megjegyezni, hogy az adagoknak kicsinek kell lenniük, a kalória tartalom korlátozott, és a megfigyelt fehérjék százalékos aránya a zsírokkal és szénhidrátokkal.