Orvosi étrendszám: 10 - az atherosclerosis táplálkozása

A 10-es étrend a MI Pevsner professzor klinikai táplálkozásának ajánlásai szerint az 1-2a fokos keringési elégtelenséggel járó szív- és érrendszeri betegségekre, a 10-a étrendre, az agy és a szívedények ateroszklerózisára, az ischaemiás szívbetegségre vonatkozik. ateroszklerózis elleni magas vérnyomás.

A különbség a menü között az, hogy a fő étrendnél szélezett sertéshúst használhatunk, és a tojásételeket nem korlátozzák. A 10-es étrendben ez a fajta hús kizárásra kerül a menüből, és egy puha főtt tojás vagy egy omlettet hetente legfeljebb 2-3 alkalommal lehet főzni. És azt is meg kell korlátozni a rizs és a búzadara, tészta ételeket.

A fő hangsúly a megfelelő táplálékfelvételre, kulináris feldolgozására, bizonyos élelmiszerekre irányul. Ezért ebben a cikkben - az egészséges ételeket tartalmazó termékek és receptek listája, amelyek javítják a véredények állapotát, és szívbetegségre ajánlottak. Ez az étrend akkor is szükséges, ha a lábak artériái érintettek.

Diéta szív- és érrendszeri betegségekben.

Az étkezéseknek részlegesnek kell lenniük - naponta legalább 5-6 alkalommal. Ezzel elkerülhető az emésztőrendszer terhelése és a "rossz" koleszterin lerakódása a véredények falain, mivel az élelmiszer a lehető legnagyobb mértékben felszívódik.

És étkezést kis adagokban, rendszeresen, egyidejűleg, lehetővé teszi az optimális súly fenntartását anélkül, hogy extra fontot szerezne. A felesleges súly ne csak az izom-csontrendszerre, hanem a szív- és érrendszerre is terhet.

Ha normalizálni kell a súlyt, akkor ajánlom egy cikket a komplex súlyvesztés programjáról.

A ritka táplálékbevitel nagy adagokban először azt a tényt eredményezi, hogy a gasztrointesztinális traktusban nincs teljesen feldolgozva, fizikai erőfeszítés nélkül zsírtartalék formájában lerakódva, másrészt a túlfolyó gyomor a membránra présel. És az elmozdított membrán megnehezíti a szív normális működését.

Bármilyen étkezéskor nem ajánlott olvasni, tévézni vagy beszélgetést vezetni, különös tekintettel a problémák megoldására, mivel ez megzavarja az emésztési folyamatot. A szív- és érrendszeri megbetegedések esetén ez ezenkívül a pulzus patológiás növekedéséhez és a nyomás növekedéséhez vezethet.

Különös figyelmet kell fordítani a vacsora fogadására. Nem lehet más, mint másfél-két órával az alvás előtt, hogy az élelmiszer-emésztési folyamat ne akadályozza meg a test helyreállítását éjszaka.

A vacsora alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető ételekből áll. Lehet, hogy tenger gyümölcsei, zöldség pörköltek, morzsás gabonafélék egy zöldségfélékkel. Fóliában sült vagy dupla kazánban, csirke vagy sovány halban, túrós ételek és tejtermékek: kefir, bio-joghurt, joghurt.

- Teljes kiőrlésű kenyér, keksz és piskóta mérsékelt mennyiségben

- Zöldségleves levesek gabonafélékkel, burgonyával és zöldségekkel, zöldekkel. Ajánlott vegetáriánus cékla, vitaminokban és rostokban gazdag, felszolgáláskor friss petrezselyemmel és kaporral meghintjük. A zöldek és a petrezselyemgyökér különösen a szívbetegségek által okozott ödémára utal.

- Hús. A fehér csirke húsát főtt vagy sült, pulyka és nyúlhús készítheti, alacsony kalóriatartalmú ételek, diétás borjú. A javulás időszakában a főtt hús enyhén sült, 1-2 hét szalonna vagy sonka hetente 1-2 alkalommal. Hasznos aszalt ételek.

- Tenger gyümölcsei. Ajánlott alacsony zsírtartalmú halak, különösen a tengeri halak. A garnélarák és a tintahal nem csak nyomelemek, hanem tiszta fehérje is - hogyan készítsük el a tintahal filéit. A test és az immunitás erősítése, az emésztés és a bélfunkció javítása érdekében heti 1-2 alkalommal vacsorázni a tengeri káposzta is szerepel a menüben, amely ezenkívül kompenzálja a jódhiányt.

- Tojás. Naponta egyszer 1 fehérjét keményen főtt tojásból és tojássárgából - csak 2 - 3 hetente vagy 2 -3 puha főtt tojásból lehet elfogyasztani, hogy elkerülje a koleszterin felesleges belépését a szervezetbe.

- Gabona. A sárgás káposzta megengedett: gyöngy-árpa, hajdina, köles, káliumban gazdag, jó a szív, rizs. Gabonafélék hozzáadhatók a levesekhez. A tésztát csak durum lisztből ajánljuk.

- Zsírok. Különösen fontos a „rossz” koleszterin szintjének csökkentése érdekében az összes sült étel kizárása a terápiás menüből. Megengedett a sózatlan vaj vagy a ghee - egy szendvicsre vékony szelet, vagy a tej és zabkása adalékanyaga reggelire és ebédre.

Nem szükséges teljes mértékben kizárni a vajat - vitaminokban és egészséges zsírokban gazdag. A növényi zsírokból különösen szükséges a lenmagolaj és az olívaolaj. A kész ételekben finomítatlan napraforgóolajat is hozzáadhat.

A káros és jótékony hatású testzsírokról - az "Egészséges táplálkozás alapjai" c.

- Tejtermékek. Hasznos ryazhenka és kefir, alacsony zsírtartalmú sajtfajták, alacsony zsírtartalmú majonéz, bár nem kívánatos, túró, joghurt étrend-kiegészítőkkel. A zabkása vízzel hígított tejjel készíthető.

Hetente egyszer, a megelőzésre és a súly korrekciójára, túrós böjt napot tölthet. A nap folyamán a menü 500 gramm alacsony zsírtartalmú túróból áll (a legfrissebb adatok szerint az alacsony zsírtartalmú termékek sokkal károsabbak a szervezet számára, mint a 0,5-1% -os zsírtartalom) és 200-300 ml kefir, ryazhenka vagy joghurt.

Ezeknek a termékeknek a módszerei között, amelyeket 5-6 adagra kell osztani, inni lehet csipkebogyó infúziót - legfeljebb 1,5 csésze naponta, tiszta vizet, 1 gyümölcsöt enni, például almát, sárgabarackot, grapefruitot. Az éhségérzet segíteni fog az 1-2 szelet rozskenyér megbontásában.

- Zöldségek és hüvelyesek. A zöldségekből és hüvelyesekből származó, oldhatatlan rostokban gazdag ételek normalizálják a bélműködést, segítenek eltávolítani a felesleges koleszterint a szervezetből. Amikor az ödéma hasznos görögdinnye.

A cukkini, sült burgonya, friss sárgarépa, uborka és paradicsom, főtt cékla, vitaminok és nyomelemek segítik a szív- és érrendszer erősítését, védik a vérrögök kialakulásától és a véredények görcsének megjelenését.

- Gyümölcsök és bogyók. Az alma, őszibarack, banán, datolyaszilva és sárgabarack, citrusfélék, szőlő, oldódó rost segít csökkenteni a koleszterinszintet és kivonja az epesavakat a szervezetből. Különösen hasznos a grapefruit, amely segít normalizálni a vér koleszterinszintjét.

- Szárított gyümölcsök. A szárított kajszibarackot, aszalt szilvát, mazsolát és dátumot állandóan a menüben kell tartani, mivel koncentrált formában tartalmazzák a szükséges ásványi anyagokat, amelyek elengedhetetlenek a magas vérnyomás és az elégtelen vérkeringéshez.

A szárított gyümölcsök keveréke, amelyet darálógépben vagy turmixgépben daráltak, mézzel és citromlével kiegészítve, helyettesítheti a magas kalóriatartalmú desszertet és a cukrot, amelynek mennyiségét minimálisra kell csökkenteni. Egy teáskanál méz előnyösebb a vérerek és a szív számára, mint az azonos mennyiségű cukor. A vitamin keverék receptje - az "Optimális táplálkozás 45. után" c.

- Diófélék és magvak. Tartsa be a dió, mandula és pisztácia menüt. Nemcsak egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, hanem segítenek a memória és az agy működésének javításában is.

- Italokat. A fekete teát a legjobban zöld, a megszüntetett alkohol és a kávé helyettesíti. Reggeli közben iszik egy kávét, vagy egy gyenge kávét, ha az állapota stabil. A nap folyamán ajánlott a szénsavas ásványi vagy szűrt vizet, gyümölcs- és zöldségleveket, dogrose infúziót inni, friss szőlőlé, de nem több, mint 0,5 csésze naponta.

Az ischaemiás szívbetegségek, aritmiák és magas vérnyomás esetén a sárgabaracklé hasznos. A fekete ribizli lé, valamint a gyógynövények is segítenek a hajók tisztításában.

A zöldségekből készíthet egy vitamin koktélt, amely segít csökkenteni a duzzanatot, növeli a vérerek rugalmasságát, normalizálja a véráramlást.

A nagy sárgarépa, a zeller gyökér egynegyede, egy fél petrezselyemgyökér, egy közepes csomó petrezselymes zöldek. A nap folyamán a kapott koktél hűtőszekrényben tárolható. Azonnal igyon fel a kis mennyiségben kapott mennyiséget. A maradék felét naponta 3-4 adagra osztja.

Alapvető vitaminok és nyomelemek.

A napi menünek legalább 5-6 gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia, közülük 2-3 - mindig nyers, hogy a szervezet megkapja a maximális vitaminmennyiséget. A szív és az erek egészsége szempontjából az A, C és E vitaminok a legnagyobb jelentőséggel bírnak.

A béta-karotin és az A-vitamin erősíti a szívizom és az érfalakat, a C-vitamin erős antioxidáns, támogatja az immunrendszert és megvédi a szívet a negatív tényezők hatásától.

E-vitamin - segít stabilizálni az impulzust, csökkenti a vér viszkozitását, erősíti a vérerek és a kapillárisok falát, növeli a "jó" koleszterinszintet. További információ az ezeket tartalmazó termékekről, valamint más hasznos vitaminokról és ásványi anyagokról.

A szív- és érrendszeri egészség szempontjából legfontosabb ásványi anyagok és az ateroszklerózis megelőzése a magnézium és a kálium.

A kálium részt vesz a test minden sejtjének életfolyamatában. A nyomás normalizálása, a vaszkuláris görcsök elkerülése, a szív normális működésének biztosítása, a szívizom erősítése érdekében a szervezetben lévő kálium tartalékok állandó, optimális szinten kell lenniük.

A vérvizsgálatban kis mennyiségű káliumot is meg lehet állapítani a szívroham előfeltételének. A káliumhiány elkerülése érdekében a petrezselyem, a napraforgó és a tökmag, a diófélék, a sült burgonya, a banán, a hal és a szárított gyümölcsök tartoznak. A burgonyában a kálium maximális mennyisége a héjban van.

A magnézium részt vesz a szívhez szükséges enzimek szintézisében, szabályozza a szívfrekvenciát és a nyomást, serkenti a véráramlást, és csökkenti az angina fájdalmát. A magnéziumhiány segít elkerülni a hajdina és köles dara, hüvelyesek, szárított gyümölcsök, különösen a mazsola és a szőlő ételeit.

A vér kialakulásához és a vér egészségéhez szükséges a vas. Ezért hasznosak lesznek zöld zöldségek, vízitorma, tojássárgája, kagyló és szárított gyümölcsök, bab, napraforgómag, sovány hús. Különösen ajánlott gránátalma és csírázott búza, zab, borsó.

Gyorsétterem, sült ételek, zsíros húsok (sertés- és bárányhús), szalonna, margarin szigorúan tilos. Javasolt a finomított vagy konzervált élelmiszerek, különösen a savanyúság és a savanyú káposzta használatának korlátozása vagy minimalizálása.

Az atherosclerosisban tiltott élelmiszerek közé tartoznak a következők: gazdag húsleves, zsíros tejtermékek, melléktermékek (beleértve a májot), ketchup, pite és minden konzerv, kolbász és kolbász, magas zsírtartalmú sajtok, sűrített tej és fagylalt, zsíros majonéz, csokoládé és karamell édességek.

Ezek a magas káros koleszterinszintű élelmiszerek közvetlen veszélyt jelentenek a véredények és a szív állapotára. Rendszeres jelenlétük a menüben a stroke és a miokardiális infarktus veszélye.

A tilalom alatt a só több, mint 2 gramm naponta, és túlzott mennyiségű sós étel, ami az ödéma és a magas vérnyomás megjelenéséhez vezethet.

Sóska és spenót, nyers hagyma és fokhagyma nagy mennyiségben, retek és retek nem ajánlott. Az atherosclerosis népi jogorvoslatok közül azonban a fokhagymás tinktúra, amelyet adagokban és helyesen kell alkalmazni.

A szív- és érrendszeri betegségek súlyosbodása.

A 2b-3 fokozatú keringési elégtelenség esetén minden edényt csak főtt és kopott formában készítenek. Hideg és meleg ételek nem ajánlottak, gombák, bab, sajt, köles és gyöngy árpa, a keményen főtt tojásokat kizárják a menüből.

A levesek ki vannak zárva a menüből, vagy napi 200 g-ra csökkenthetők. Szintén korlátozza a folyadékbevitelt - legfeljebb napi 800-100 ml-t.

Enyhén romlás esetén 2-3 napig ajánlott enyhe étrend.

1. reggeli. Túrós joghurt vagy tej zabpehely, Art. l. mazsola, csipkebogyó infúzió vagy zöld tea citrommal és mézzel.

2. reggeli. Grapefruit vagy 2 alma, 2 rozskenyér.

Ebédet. Növényi pörkölt, főtt csirkehús, tea mézzel.

Magas tea Desszert szárított gyümölcsökből, almából vagy banánból, meleg vízben 15-20 percig áztatott, 2-3 dió.

Vacsora. Sült fólia vagy főtt hal, sült burgonya. Ő, valamint főzött "egyenruhában", ajánlott enni a héj, 2-3 burgonya. Friss zöldségsaláta. Másfél órával lefekvés előtt - egy pohár kefir.

Jelentősen javíthatja a test állapotát a szív- és érrendszeri betegségekben, csak a megfelelő táplálkozás és a 10. diétás ajánlások betartása - ez teljesen lehetséges. Természetesen ez hosszú időt igényel, de a koleszterinszint normálra csökkentése és a nyomás csökkentése a jövőbeni egészség és hosszú élettartam.

A böjt napok menüje.

A böjt napok lehetnek fehérje, szénhidrát, vegyes, gyümölcs, zöldség, akár hús és hal. Olvassa tovább.

10 szabály az egészséges táplálkozásra.

Az egészséges táplálkozás alapvető szabályai nemcsak a fiatalokat és az egészséget, hanem a stabil súlyt is megőrzik, szigorú étrend és egészségkárosodás nélkül. Olvassa tovább.

Orvosi étrend 2

Krónikus gyomorhurut, enteritisz és colitis esetén írják elő. Milyen termékeket kell tartalmaznia a menüben, és mit kell dobni. Egészséges ételek receptjei. Olvassa tovább.

Weboldalak a szociális hálózatokon - feliratkozhatnak az új cikkek megismerésére

Tilos és hasznos élelmiszerek a szív érrendszerének és aortájának ateroszklerózisához. A hét minta menüje

A nem megfelelő táplálkozás számos betegséghez vezet, beleértve a szívedények ateroszklerózisát, ezért a kezelés lefolyásának megkezdéséhez szükség van az étrend teljes megváltoztatására.

A szívek ateroszklerózisában a táplálkozás szorosan kapcsolódik a beteg fizikai állapotához, a betegség prognózisa függ az étrendtől.

Mivel az aorta ateroszklerózis gyakran halálos, az orvosok azt javasolják, hogy ne csak a betegek, hanem az egészséges emberek is betartsák a táplálkozási szabályokat, amelyek megőrzik a kardiovaszkuláris rendszert és az agyat.

Diéta az atherosclerosis számára

Az étrend célja a vér koleszterinszintjének csökkentése és a koszorúerek és az agy egészségének megőrzése. Az élelmiszer kalóriatartalma csökken, de megőrzi az élelmiszer vitamin- és ásványi összetételét.

A diéta főbb árnyalatai:

• Gyakran és kis adagokban kell enni.
• Az ételnek frissnek és a lehető leg egészségesebbnek kell lennie.
• Minden sült étel eltávolításra kerül az étrendből, az étel párolt vagy főtt.
• Az élelmiszerek kalóriatartalma csökken, de a fogyás csökkentésére szolgáló táplálkozás szükségessége összhangban van az orvosával.
• A klinikai táplálkozásban tilos fűszeres fűszerek és fűszerek, a sót minimálisra csökkentik.
• A menünek a maximális erjesztett tej és tejtermékek, valamint a friss zöldségek és zöldek számát kell tartalmaznia.
• A levest csak zöldséglevesben vagy tejben főzzük.

Az ateroszklerotikus plakkok felderítése során teljesen tiltott termékek:

• kész áruház mártások és majonéz;
• Cukor- és cukrászati ​​édességek;
• fehér liszt;
• alkoholos italok;
• belsőség és vörös hús;
• konzervek;
• vörös és fekete kaviár;
• zsíros hal és hús;
• magas glikémiás indexű élelmiszerek (rizs, búzadara);
• szénsavas édes víz;
• bab, hús- és gomba húsleves;
• kakaó, fekete tea, kávé.

A 10-es étrend csak az E-vitamint és a telítetlen zsírokat tartalmazó finomítatlan növényi olajokat használja, amelyek jóak a szív- és érrendszer számára.

Az étrendi dúsítás az aszkorbinsav, a piridoxin (B6-vitamin), a rutin, a niacin bevezetése miatt következik be.

Az aszkorbinsav megakadályozza, hogy a koleszterin a véredények falához tapadjon, és eltávolítja azt a testből. A C-vitamin friss bogyós gyümölcsökből, gyümölcsökből, zöldségekből és zöldekből nyerhető.

A tenger gyümölcsei, mint például a moszat, a kagyló és a tintahal nagy szerepet játszanak a terápiás táplálkozásban, a betegek számára ajánlott, mivel mangánt és jódot tartalmaznak.

Az ásványvíz használatára vonatkozó ajánlásokat orvosa vagy táplálkozási tanácsadója szerezheti be.

Hogyan készítsünk ételeket terápiás táplálkozáshoz

Hús és hal az étrendtáblára, vagy a pörkölt, hasznos és párolt ételekre. A főzés során a sót nem adjuk hozzá, a már elkészített étel elősótartalma lehetséges.

A zöldségeket főtt formában, frissen dörzsölve vagy apróra vágva szolgálják fel. Zöldségekből és gyümölcsökből főtt burgonyapürével.

A 10-es étrend egyik jellemzője - töredezettség. Az ételeket kis adagokban, öt fogadásban szolgálják fel.

A hét átlagos étrendje:

• Italok: zöldség- vagy gyümölcsfrissek; csipkebogyó tea; gyenge tea citrommal, kávéital, uzvar.
• Kenyér: kekszek; só nélküli sütik; rozs kenyér a második osztályú lisztből, lehetőleg szárított rozs kekszből.
• Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú kefir; tejföl; sózatlan, sajt; tejet. A tejföl csak készételekben szolgálják fel.
• Tengeri fogások: kelp; kagyló; kalmárok.
• Tojás: hetente legfeljebb két, párolt omlett formájában sárgája nélkül.
• Kása: zabpehely vízben, szárított gyümölcsökkel vagy tejjel; kukorica a vízen; hajdina.
• Tészta, hetente legfeljebb egy kész étel.
• Gyümölcsök és szárított gyümölcsök: friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök, saláták és édes ételek.
• Friss zöldségek, főtt, burgonyapürével, salátákban.
• Burgonyapürével növényi olajjal vagy egy kanál tejföllel. Friss burgonya adható a burgonyához.
• Zselé, lekvár, dzsemek, habok, hetente legfeljebb kétszer.
• Snack: zöldségvinaigrett, savanyú káposzta nélkül, hasznosabb a csipkebogyó hozzáadása. Ízletes vinigrettát növényi olajjal.
• Hal: főtt és párolt, áztatott hering.
• Főtt hús, párolt, főtt kolbász zsír nélkül, sonka zsír nélkül.

Egy hét menü

hétfő

reggeli

Főtt tojás, zabkása, zabkása, tej vagy víz, gyenge tea.

Délutáni tea

Sült alma dióval.

Zöldségleves gabonafélékkel; zöldséggel párolt alacsony zsírtartalmú hús, szárított gyümölcs kompót.

Tejből burgonyapürével; főtt vagy párolt hal; Ryazhenka vagy kefir.

kedd

reggeli

Túró szárított gyümölcsökkel; tea nélkül cukor.

Délutáni tea

Borscs zöldséglevesre; sült burgonya; főtt hús.

Csirke pilaf; a sütőben sült zöldségek; bogyók kompótja.

szerda

reggeli

Tejleves tésztával; tea.

Délutáni tea

Cékla leves tejföllel; párolt hal szelet; zöldségsaláta.

Hajdina hússal mártással; főtt vagy sült zöldségek; tea tejjel.

csütörtök

reggeli

Túrós és sárgarépa rakott; friss narancslé.

Délutáni tea

Spagetti paradicsommártással és egy darab főtt csirke; gyümölcs kompót.

Árpa kása; hús húsgombóc; növényi olajjal meghintjük sült zöldségeket; bogyó zselé.

péntek

reggeli

Pilaf szárított gyümölcsökkel; frissen facsart narancslé.

Délutáni tea

leves; csirke főtt szelet, sült tej.

Burgonya, burgonyapüré tejföllel; kártolt hal; alma kompót.

szombat

reggeli

Gyümölcsleves tejjel; berry uzvar.

Délutáni tea

Túrós gyümölcs zselével.

Török szelet párolt zöldségekkel; sajt; körte uzvar.

Szalonnás káposzta nélkül; növényi pogácsák.

vasárnap

reggeli

Fehérje felvert gőz omlett; a tea nem édes.

Délutáni tea

Hajdina leves; párolt csirkemell zöldségekkel; kocsonya.

Burgonya pogácsák párolt zöldségekkel; gyenge tea

Fontos megjegyezni: a termékek kulináris feldolgozása - főzés és pörkölés, az étel nem sós a főzés során. A folyadékszámok és az első kurzusok számozása során. Az ételeket melegen kell szolgálni.

Vaszkuláris tisztító étrend és az atherosclerosisra tiltott élelmiszerek táblázata

Az ateroszklerózis étrendje elengedhetetlen feltétele ennek a krónikus betegségnek a kezelésére, amelynek fő oka az artériák falán lerakódott lipidek és koleszterin metabolizmusának megsértése. Ahogy a probléma romlik, az artériák lumenje szűkül, és a szövetek és szervek vérellátása romlik. Egy nap jön egy pillanat, amikor egy személy elhagyja a házat, és a lábában lévő fájdalom megakadályozza, hogy még néhány lépést tegyen. És ez nem az egyetlen atherosclerosis megnyilvánulása. Ebből a szempontból az ischaemiás szívbetegség, az angina pectoris alakul ki, és az agyi ereket érintik.

A betegség kezdeti szakaszában az élelmiszer összetételének minőségi változása kiemelkedő fontosságú a felesleges koleszterinszint megszabadulásához. A fő feladat az ateroszklerózisban szenvedő személyek egyensúlyának helyreállítása a termékek kiválasztásával és főzésük módjával. A kiegyensúlyozott étrendre való áttérés miatt a szív aktivitása javul, az ateroszklerózishoz kapcsolódó betegségek visszavonulnak vagy megállítják fejlődésüket.

Ennek eredményeképpen javul az ember életminősége, helyreáll a munkaképesség, és visszaszorul a korai halálozás veszélye.

Élelmiszer atherosclerosisban

Az ateroszklerózis étrendje a testsúly és a szív, a máj, a vesék, a központi idegrendszer terhelésének csökkentése. Ennek eredményeként a betegség kialakulását le kell állítani, vagy legalábbis le kell lassítani az anyagcsere-zavarok és a vérkeringés csökkentése miatt. Az ateroszklerózis esetén a táplálék aránya a mediterrán típusú élelmiszereken alapul, amely jól működik az anyagcserével kapcsolatos betegségekben.

Az alsó végtagok ateroszklerózisának étrendje kismértékben különbözik a szív vagy agyi erek aortájának ateroszklerózisában használt étrendtől. A fő elvek a következők:

• csökkent zsírtartalmú élelmiszerek (különösen telített zsírsavak), koleszterin, könnyen emészthető szénhidrátok fogyasztása;
• a frakcionált étrendre való áttérés (naponta 4-5 alkalommal kis adagokban);
• az utolsó étkezés 3-4 órával lefekvés előtt, hogy éjszaka az emésztőrendszer, amely szorosan kapcsolódik a szív- és érrendszerhez, nem túlterhelt;
• a gyümölcsök és zöldségek fokozott fogyasztása;
• böjt napok, heti 1-2 alkalommal rendezve (mono-étrend a túró, joghurt, alma stb.);
• ha szükséges, csökkentse a kalóriabevitelt, hogy lefogyjon.

Ha atherosclerosis esetén nehéz a zsíros ételeket visszautasítani, előnyben kell részesíteni a telítetlen zsírsavat tartalmazó termékeket. Sok tényezőtől függ, hogy mennyire szükséges a táplálkozás elveinek megváltoztatása. Ha a zsír anyagcseréje enyhén zavart, egy kis kiigazítás elegendő a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez. Ha az ateroszklerózist súlyosbító betegségek, elhízás, majd étrend kísérik, akkor lehet, hogy az egész életedben kell ülni.

Engedélyezett és megtagadott termékek

Az agyi erek, a végtagok, az artériák és a hasi üregek ateroszklerózisában történő táplálkozás a napi kalóriatartalom csökkentését teszi lehetővé, még akkor is, ha a betegnek nincs túlzott súlya, mert atherosclerosis nemcsak a pajzsmirigy anyagcsere, hanem funkciója is csökken. Az étel energiaértékének csökkentése a szénhidrátok és zsírok étrendjének csökkenése miatt van, mert az atherosclerosis csak tabletták esetén nem helyesbíti a helyzetet, ha a koleszterin plakkok a hajókban továbbra is változatlanok.

Az ateroszklerózisú termékeket úgy választjuk meg, hogy azok a lehető legkevesebb koleszterint és állati zsírt tartalmazzák (telített zsírsavakat és koleszterint tartalmaznak). Könnyen emészthető szénhidrátokat eltávolítanak a cukor, lekvár, cukrászáruk elutasítása miatt, helyettesítve őket a zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben található, nehezen emészthető szénhidrátokkal.

A rost nem csak lassítja a szénhidrátok felszívódását a bélben, hanem fokozza a perisztaltikát, hozzájárulva a koleszterin korai eliminálásához a szervezetből.

Az agy ateroszklerózisában és más szervek véredényeinek és artériáinak károsodásakor gondosan meg kell közelítenie a termékek beszerzését, gondosan mérlegelnie kell a készítményt. Ha a csomag nagy betűkkel mondja, hogy a termék koleszterinmentes, sok telített zsírt tartalmazhat, ami még mindig növeli a koleszterin szintjét a szervezetben.

A nagy számú tilalom ellenére az ateroszklerózis étrendje tele marad, könnyen megtalálható egy menü, amely tartalmazza a szükséges tápanyagokat - vitaminokat és ásványi anyagokat. A fő dolog az, hogy eltávolítsuk belőle a tiltott ételeket, és kapcsoljuk be az engedélyezetteket, gőzöljük őket, sütjük vagy forraljuk:

1. A szervezetben lévő szénhidrátoknak a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek összetételében a cukrok rovására kell kerülniük. Szárított gyümölcsök használata esetén meg kell érteni, hogy kis mennyiségben olyan sok cukor van, mint egy nagy friss gyümölcsben.
2. A zsíroknak növényi eredetűeknek kell lenniük. A választást meg kell állítani olyan növényi olajoknál, amelyek nemcsak foszfolipidekben és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok, hanem enyhe koleretikus hatással is rendelkeznek, és erősítik a bél perisztaltikáját, ami segít az atherosclerosisban a felesleges koleszterinszint eltávolításában.
3. A fehérjéket a sovány tej és a túró, az alacsony zsírtartalmú halak és a hús tartalmazzák. Kefir, ryazhenka, tejlevesek és csókok, sajtpogácsák, lusta gombócok, pudingok, tőkehal, sügér, sügér, csuka, pollock eszik. Az étrendben a fehérje mennyiségének körülbelül 100 g-nak kell lennie.

Lehet, de óvatosan

Az aorta és más edények ateroszklerózisának étrendje számos termék teljes elutasítását jelenti, és néhányat jelentősen korlátoz. Az étrend összetevői közül a következő élelmiszerek mennyiségét csökkenteni kell:

1. Tea és kávé. Nem sérülnek meg, ha naponta 1-3 csésze enyhén főzött italt inni. A túlzott fogyasztás (akár 10 csésze naponta) leállítja az anyagcserét, hozzájárul a koleszterin felhalmozódásához és súlyosbítja az ateroszklerózis lefolyását.
2. Hús. Ez nem csak a fehérjék, hanem a telített zsírok forrása is. Ezért a hús (baromfi vagy marhahús) csak sovány és legfeljebb 200 g naponta fogyaszt. Ha az ateroszklerózis anyagcseréje súlyosan zavart, a húst hetente legfeljebb 3 alkalommal lehet megenni, vagy teljesen helyettesíteni a halakkal.
3. Alkoholos italok. Csak természetes száraz vörösbor epizodikus használata nem okoz jelentős kárt. Ha minden nap 30 ml vagy annál nagyobb alkoholt fogyaszt, akkor májkárosodást okoz, ami a vér koleszterinszintjének és ateroszklerózisának növekedéséhez vezet.
4. Húsok. Sok zsírt tartalmaz. Szükséges megállítani az alacsony zsírtartalmú termékek (orvosok és más kolbászok) választását, és alkalmanként fel kell venni őket a menübe.
5. Tojássárgája. Szinte az összes napi koleszterinszintet tartalmazza, így a menü nem tartalmazhat heti 1-3 alkalommal. A tojás rajongói korlátozás nélkül eszik a fehérjét, de a sárgáját el kell dobni.
6. Sajtot. Sok telített zsírt tartalmaz, így a választást le kell állítani az alacsony zsírtartalmú sovány tej sajtokon. Ha nem kapod meg őket, akkor az atherosclerosisban lévő sajtot el kell hagyni.
7. Belsőség. Sok koleszterint tartalmaz. Ha nem lehet őket teljesen lemondani, időnként vegye fel a menüt.

Tiltott termékek táblázat

Az alsó végtagok, belső szervek, agy ateroszklerózisának étrendje táplálékot jelent, amelyből az alábbi termékek nem tartoznak ide:

A szívedények ateroszklerózisának étrendje

Az agy és a nyak ateroszklerózisának étrendje a terápiás intézkedések összetett részét képezi. Ebben a betegségben különösen fontos, mivel a koleszterin plakkok lerakódása az érfalra jobban elősegíti a rossz étrendet. Ezen túlmenően, egyes kutatási adatok szerint a diétát aktívan követő betegek gyorsabban fejlődnek, mint azok, akik gyógyszert szednek, de nem követik az étrendet. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az atherosclerosis nemcsak megáll, hanem visszafordulhat, fokozott figyelmet fordítva a menüjére.

Hogyan indítható el?

Hozzon létre egy menüt az ateroszklerózisnak együtt az orvosával. Léphet kapcsolatba egy megfigyelő szakemberrel, és ha van lehetőség, akkor egy táplálkozási szakembernek. Ez annak köszönhető, hogy az agyi erek változó mértékű károsodása és a különböző koleszterinszintek különbözõ betegei esetében eltérõ mértékû. Tehát, ha az utóbbi szintje normális, de sok tényezőnek egy kockázati csoporthoz tartozik, elég ahhoz, hogy egy speciális étrendhez és életmódhoz igazodjon.

Ha a koleszterin szintje megnő, és nem csökken, ugyanakkor a provokáló tényezők is megnövelik, akkor nagyon szigorúan kövesse az agy és a szív edényei étrendjét. Eredmény hiányában az ilyen páciensek további gyógyszerek.

Az ateroszklerózisban a táplálkozás nagyon magas aránya még szigorúbb, és a drogokat meg kell szüntetni.

A fej érrendszeri ateroszklerózisára vonatkozó étrend alapvető szabályai

Az agyi erek ateroszklerózisában az étrend-táplálkozás alapja az Orosz Föderáció Tudományos Akadémiájának számos szabálya. Ők alkotják a 10C-es étrendet.

1. A telített zsírsavat tartalmazó élelmiszerek elutasításával vagy csökkentésével csökkentse az étrend zsírtartalmát.
2. Növelje a rosttartalmú élelmiszerek mennyiségét.
3. Adj fel gyors szénhidrátokat.
4. Növelje a telítetlen zsírsavakkal való táplálék mennyiségét.
5. A sült ételek megtagadása, főzés, sütés, párolás.
6. Limit só bevitel.

A napi adag átlagos kalóriatartalma 2500 kcal. Ha a testsúly feleslegben van, akkor nem haladhatja meg a 2000 kcal-ot naponta.

Mi lehetséges és mi nem?

Mit nem tud enni az agyi ateroszklerózissal? A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• hústermékek;
• zsíros sertés- és marhahús, bárány;
• zsír a madárból a bőr alatt;
• füstölt termékek;
• bármely konzerv;
• margarin, állati eredetű zsírok és olajok;
• zsíros mártások;
• gyorsétterem;
• tészta, tészta, fehér kenyér.

Ugyanezeket a termékeket, egyébként nem lehet megenni a szív, a méhnyak és az alsó végtagok ateroszklerózisában való étkezéshez.

Az agy ateroszklerózisa ellen irányított termékek közül az alábbiakat lehet megkülönböztetni:

• sovány hús, baromfi;
• alacsony zsírtartalmú halak;
• gyümölcsök, bogyók és zöldségek;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• gomba;
• rozskenyér korpával;
• növényi olajok;
• gabonafélék;
• durva lisztből készült tészta.

Az agyi étrendben szenvedő személy étrendjéből származó italok, az agyi edények ateroszklerózisa, gyenge tea és kávé, gyümölcslevek, kompótok megengedettek.

Annak ellenére, hogy az étrendben bemutatott halaknak soványnak kell lenniük, néha be kell vonni az étrendbe és a fajba, például a heringbe és a makréla közé.

Ezek a termékek 100 g-ot tartalmaznak az omega-3 napi adagjával, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és tisztítja a véredényeket, javítja az agy és a szív működését. Az omega-telítetlen zsírsavak szintén megtalálhatók a lenmagban, dióban, szójababban és más élelmiszerekben.

Milyen ételeket tartalmazhat a menüben?

Megadhat egy meglehetősen változatos étlapot, amit megeszel. Tehát, mint az első ételeket, főzhet különféle zöldségleveseket. Borscs, nyárs, cékla (hideg vagy meleg) lehet. Üdvözöljük a gabona leveseket, a tejet, a leves-pürét, csirke fehérjével, tészta, okroshka. Az ilyen levesek alapja lehet a víz.

Ha az első edényt a vízen hűvösnek tűnik, akkor főzés a húslevesben (hús, hal, gomba) megengedett.

Ennek azonban nagyon alacsony zsírtartalmúnak kell lennie. Javasoljuk, hogy a hús egy kicsit forraljon, majd ürítse le a levest és öntsön egy másik vizet. Ez a húsleves tökéletesen alkalmas a leves alapjaként.

A második tanfolyamok nem kevésbé változatosak. Az atherosclerosisban bemutatott termékek közül szinte bármilyen hús, baromfi, hal készíthető, nem felejtve el azt a feltételt, hogy sovány legyen. Madarakkal először el kell távolítani a bőrt, mivel a fő zsírt tartalmazza. Vágja ki a nagy zsírtartalmú húsrészeket, és csak az izomszövetet hagyja. A főételek elkészítéséhez az elkészített ételeket pároltuk, sültetjük, főzzük. Példa erre:

• hússal párolt zöldségek;
• gőz szelet;
• főzés nélkül főtt gulyás;
• kemencében sült karaj és több.

A szószok alapja a zöldségek, gombák, halak vagy húsmentes húsleves.

A főtt zabkása, zöldségpüré, főtt vagy sült zöldségek körében. Egyébként, friss zöldségek kell lennie az asztalon minden étkezéskor. Ezek egyszerűen vághatók vagy főzhetők saláta formájában, növényi olajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Az ateroszklerózis menüben nincsenek korlátozások a harapnivalókban. A tengeri kelkáposzta, a hering, a zselés és egyéb ételeket szívesen látjuk.

Ami a süteményeket és a kenyeret illeti, akkor be kell tartania az ilyen követelményeket. Először is, a termékek nem lehetnek sók és cukor. Másodszor, durva lisztből kell készíteni. A tészta korpa hozzáadásával a lenmag is üdvözlendő. A pite káposztával, hússal, gombával és más megengedett ételekkel.

Javasoljuk a gabonafélék ételeit. Ne feledje, hogy a morzsás zabkása, annál nagyobb a kalóriatartalma, függetlenül az összetevők számától. A gabonát (hajdina, köles, zab és mások) használják a rakott vagy oldalsó ételek elkészítéséhez.

Bár a tojásokat magas koleszterin-forrásnak tekintik, azokat nem szabad teljesen kizárni az étrendből.

A teljes tojást (tojássárgájával) hetente legfeljebb 3-4-et lehet fogyasztani, és több fehérje megengedett. Főzhet omletteket, salátákhoz (sárgája nélkül), süteményekhez, töltelékekhez és egyéb ételekhez.

Mit lehet inni a fej érrendszeri ateroszklerózisával? A tartomány is igen változatos. Ez a következő:

• gyümölcslevek;
• kompótok;
• zselé;
• kávéitalok;
• gyümölcsitalok;
• decoctions (csipkebogyó, hegyi kőris);
• a tea gyenge;
• gyógyteák.

Bármely ételhez jó hozzáadásra kerül a lenmag, a fenugreek, a fokhagyma és a zöldek.

Az ateroszklerózis táplálkozási rendje

Az agy ateroszklerózisának étrendje a megfelelő étrendet jelenti. Az étkezések száma legalább 5, optimálisan legyen. 6. A töredezettség csökkenti az egyidejűleg fogyasztott adagok mennyiségét. Ez viszont nemcsak az emésztőrendszeren, hanem a szív és a vérerek aktivitásán, az agyi keringésben is csökkenti a terhelést. Ugyanezen oknál fogva nem eszik lefekvés előtt.

Hasznos az éhínség az atherosclerosisban?

A hálózatban találkozhatunk azzal a kérdéssel, hogy mennyire hasznos az éhínség az atherosclerosis esetében. A kutatók véleménye ezen a területen eltér. Néhányan azt állítják, hogy nincs előnye, míg mások azt állítják, hogy az orvosi böjt, különösen a betegség korai szakaszában pozitív hatással van. Megállapítható, hogy néha hasznos a böjt napok eltöltése. Szükséges azonban figyelembe venni a kapcsolódó betegségeket, mivel a módszer súlyos ellenjavallatokkal rendelkezik.

A nyak és a fej nyaki artériák és edények ateroszklerózisának étrendje nemcsak a patológiai folyamat megállítását, hanem a test védekezésének növelését, a gyomor-bél traktus javítását és az egészség javítását teszi lehetővé.

Az agy és a szívedények ateroszklerózisára szolgáló étrend

Lásd a táblázatot, hogy mely termékeket ajánljuk, és amelyek az agy és a szív aorta ateroszklerózisa során tilosak az étrend alatt.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan használhatja az ajánlott termékeket az agyi érrendszeri ateroszklerózis és a szív aortája során.

Az agy és a szívedények ateroszklerózisával ellátott hét minta menüje

Nézze meg az agyi erek és a szív aorta ateroszklerózisának mintabeli menüt egy hétre.

Hétfőn.

Kedden.

Csütörtökön.

Pénteken.

Szombaton.

Vasárnap.

Teljesítmény jellemzők

Amikor az agyi hajók ateroszklerózisa 10-es étrend-számhoz van rendelve. A kalóriabevitel csökkentése, a zsírbevitel csökkentése, az étrend növelése a rostokban gazdag élelmiszerek arányában, különösen a zöldségekben.

Íme az ilyen diagnózisban szenvedő betegek táplálkozásának alapelvei:

• Szükség van "jó" koleszterinre, valamint elegendő mennyiségű zöldségre, gyümölcsre, amely B6, B12, C, E vitaminokban gazdag, könnyen emészthető.
• A táplálékot zsír nélkül főzzük, vagy csak növényi olajat használnak, és a lehűtött zsírt eltávolítják az előkészületekből.
• Főtt, párolt termékek.
• Sült, sózott, konzervált és füstölt hulladékból.
• A só hozzáadódik a készételekhez, a termékeket nem sózzák főzés közben, sütés közben.
• A cukrászati ​​termékek elkészítéséhez ne használja az egész tojást, hanem csak a fehérjét.
• Az étkezésnek öt étkezést kell tartalmaznia, így elkerülve a túlhevülést.
• A fehérjetartalmú élelmiszerek aránya nő, főként a túró, a hal, a sovány hús (megengedett dózis - napi 150 g-ig minden felsorolt ​​termék esetében) miatt. Segít hosszabb ideig fenntartani a teljesség érzését, és a test több energiát tölt az emésztésre.

A táblázat bemutatja a fő szabványokat (naponta):

Engedélyezett termékek

Az étrend betartásának ideje alatt a betegnek az alábbi termékeket kell fogyasztania:

• Zöldek, zöldségek - burgonya, mindenféle káposzta, zöldborsó, sárgarépa, tök, cukkini, padlizsán.
• Gyümölcsök, bogyók - érett, nyers, szárított, kompótokban, zselékben, habokban.
• Hús: alacsony zsírtartalmú fajták, főzés után sült, alacsony zsírtartalmú főtt kolbász, sonka.
• Hal, tenger gyümölcsei: tonhal, lazac, tőkehal, szardínia, pisztráng, kagyló.
• Tejtermékek, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró, sózott sajt, tejföl, mint a főétel adalékai.
• Liszt termékek: búza kenyér (I - II fokozat), rozs, orvos kenyér, sózatlan sütemények és száraz galetny sütik.
• Első tanfolyamok: cékla leves, káposzta leves, leves, leves - vegetáriánus gabonafélék és burgonya, tejtermék, gyümölcs.
• Dara - zabpehely, hajdina, köles. Korlátozza a rizs, a búzadara, a tészta használatát.
• Saláta, vinaigrettes, növényi olajjal ízesítve, tenger gyümölcseivel.
• Italok - gyenge tea, természetes kávé vagy annak helyettesítője tej hozzáadásával, gyümölcslevek - zöldség, gyümölcs, csipkebogyó-húsleves, korpa.

Gasztronómiai tabuk

Sok étel díszíti a menüt a kedvenc kezelések. Az agyi erek ateroszklerózisával azonban elutasítják őket. A tilalom alatt jött:

• állati zsírok, beleértve a vajat is;
• zsíros húsok, beleértve a kolbászokat és pástétákat;
• zsírtartalmú húslevesek, azok felhasználásával készített ételek;
• gombák, hüvelyesek, halak levesei és húslevesei;
• A tiltott ételekből származó mártások, majonéz.
• az állatok belső szervei (belsőségek) - máj, vesék, agy, valamint ezekből készült termékek, pates;
• zsíros tejtermékek, 30% -os sajtok, fagylalt;
• sült burgonya, forgács;
• sült sütemények, magas kalóriatartalmú cukrászati ​​termékek.

Lehet, de óvatosan

Használjon óvatosan:

• növényi olaj;
• alacsony zsírtartalmú sajtok;
• főtt puha főtt tojás (hetente legfeljebb 3 darab), fehérje omlettek formájában.
• szójaszósz;
• édességek, lekvár, gyümölcsszirup, mályvacukor, cukor, méz;
• tészta.

Minta menü

Az engedélyezett termékeket megfelelően kombinálni kell. Íme a nap három menüpontja.

1. lehetőség

• Reggeli: zabpehely, növényi saláta, növényi olajjal ízesítve, kávé.
• Ebéd: marhahús stroganoff, egy alma, túró.
• Ebéd: főtt hús, burgonya zöldség pörkölt és cukkini, kompót.
• Snack: főtt hal, burgonyapürével, almával készült charlotte, tea.
• Vacsora: kefir.

2. lehetőség

• Reggeli: tojásfehér omlett, párolt, búza gabona kása, kávé tejjel.
• Ebéd: zöldségsaláta káposztából és uborkából.
• Ebéd: gyöngyházból és zöldségből készült leves, párolt hús pogácsák, bogyók.
• Ebéd: túró, gyümölcs.
• Vacsora: főtt hal, tök zabkása.

3. opció

• Reggeli: természetes joghurt, nyers alma, tea.
• Ebéd: túrós rakott.
• Ebéd: rizs és zöldségleves, tengeri kelkáposzta saláta, párolt húsgombóc, párolt gyümölcs.
• Ebéd: kefir.
• Vacsora: a sütőben sült hal, főtt burgonyapüré, fokhagymás sárgarépa saláta, növényi olaj.

Az atherosclerosis kezelése során be kell tartani a speciális diétát, a testmozgást, kényelmes pszichológiai körülményeket kell teremteni, amelyek kizárják a szükségtelen stresszt és az izgalmat. A megfelelő táplálkozás célja a vér lipidszintjének csökkentése és az ateroszklerotikus folyamat lelassítása. A főzés főzési módja a főzés, párolás, sütés vagy gőzölés.

diéta

Az atherosclerosis diéta célja az élelmiszerek kalóriatartalmának csökkentése, az étrendben található állati zsírok mennyiségének csökkentése, a rostok és zöldségek mennyiségének növelése.

A főbb ajánlások az étrend táplálkozásának megfelelő szervezéséhez:

• A kalóriabevitel csökkentése a szénhidrátok mennyiségének csökkentésével, különösen könnyen emészthető (finomított cukor, sütemények, édességek).
• Az állati zsírok mennyiségének korlátozása sovány húsok alkalmazásával lehetséges, a sült ételek elutasítása. Ezenkívül ajánlott a hűtött zsírt eltávolítani a baromfi, a hal, a hús főzésére előkészített első tanfolyamok elkészítésekor.
• A sótartalom naponta 5-7 g-ra csökken. A legjobb, ha nem főzzük az ételt a főzési folyamatban, hanem sót adunk a készételekhez. Só helyett citromlét használhat. Szintén szükséges csökkenteni az étrendben a sok sót tartalmazó termékek mennyiségét (konzervek, savanyúságok, savanyúságok).
• Az étrend növeli a fehérjetartalmat legalább 150 g túró, 150 g hal és 150 g sovány hús fogyasztásával. Az élelmiszerekben lévő fehérjék megnövekedett tartalmával a személy hosszabb érzés érzi a teljességet, sőt, a test növeli az élelmiszer-felszívódás energiaköltségeit.
• Az ateroszklerózis étrendjének elegendő mennyiségű vitamint, mikro- és makroelemet, étrendi rostot kell tartalmaznia. Ehhez enni zöldség és gyümölcs.

A táplálékot ebben az étrendben gyakori (napi 5-6-szor), kis adagokban ajánlott. Étel főtt, párolt vagy sült.

Az ateroszklerózis étrendje kizárja az alábbi termékeket:

• hús-, hal-, gomba-, bableveslevesek;
• sertés, csirke, belsőség (vese, máj, agy) zsíros fajtái, füstölt húsok, kolbászok, konzervek;
• zsíros, füstölt, sózott hal, kaviár, halak;
• tojássárgája;
• zsírkrém, túró, tejszín, sajt;
• tészta, búzadara, rizs gabonafélék;
• konzerv ételek, sós, fűszeres és zsíros ételek;
• hús, gomba, halszószok, mustár, majonéz, főzés és húszsírok;
• gombák, spenót, sóska, retek, retek;
• leveles tészta és vaj tészta, fagylalt, krémtermékek, csokoládé termékek;
• kakaó, erős kávé és tea.

Az étrendben az atherosclerosisra ajánlott termékek listája:

• zöldségleves (cékla leves, cékla, káposzta leves), tejleves, vegetáriánus leves gabonafélékkel és burgonyával;
• 1 és 2 búzalisztből készült kenyér, rozs hámozott, magvetett lisztből; sovány száraz kekszek; só nélkül sütés szójaliszt, őrölt búza korpa hozzáadásával;
• sovány hús és baromfi;
• lean típusú halak, tenger gyümölcsei (tengeri moszat, kagyló, fésűkagyló);
• puha főtt tojás (1-2 db hetente), fehérje omlett;
• alacsony zsírtartalmú tej, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró és belőle készült ételek, enyhén sózott, alacsony zsírtartalmú sajt;
• morzsás zabkása, krupenik, árpa, köles, zabpehely, hajdina dara;
• alacsony zsírtartalmú sonka, diétás kolbász, enyhén sózott sajt, áztatott hering, főtt sózott hal, saláta és vinaigrettes növényi olajjal;
• friss paradicsom, uborka, saláta, zöld; zöldborsó; különböző burgonya, padlizsán, sütőtök, cukkini, sárgarépa, répa, káposzta;
• zöldségleves mártások, tejtermékek, paradicsomszószok; diétás olaj, növényi olaj, gyümölcs- és bogyós mártások, fahéj, vanillin, citromsav;
• nyers bogyók és gyümölcsök, szárított gyümölcsök, habok, zselék, kompótok;
• főtt búza korpa és vadrózsa, bogyó, gyümölcs, zöldséglevek, gyenge kávé, tea tejjel, citrom.

Diéta az agy ateroszklerózisához

Az agyi erek ateroszklerózisa az egyik leggyakoribb betegség. Az ilyen patológiájú betegek nagyon fontosak ahhoz, hogy a fenti étrendhez ragaszkodjanak.

Ezen túlmenően az agy ateroszklerózisának étrendje magában foglalja az ilyen élelmiszerek étrendjébe való kötelező bevonását:

• tengeri kelkáposzta (magas jódtartalom), borsó (hasznos B2-vitamint tartalmaz);
• A padlizsán (javítja a szervezet anyagcseréjét, csökkenti a vér koleszterinszintjét);
• grapefruit - minden nap üres gyomorban bevéve (megakadályozza a kalcium lerakódását az edényekben);
• görögdinnye (jól eltávolítja a szervezetből a felesleges koleszterint),
• birs, vad eper, érett cseresznye.

gyógyászati

A szív, az agy vagy más szervek érrendszeri elváltozásaiban az atherosclerosisban a megfelelő táplálkozási terápia segít lassítani a betegség előrehaladását, csökkenti az anyagcsere-rendellenességeket, javítja a vérkeringést, csökkenti a testsúlyt, szükség esetén táplálkozást biztosít a szív- és érrendszer, a máj túlterhelése nélkül, a vesék.

Az atherosclerosis egy krónikus betegség, amely a zsírok, koleszterin és fehérjék metabolizmusának megsértésével jár. Az ateroszklerózisban az artériás falak állapota megváltozik, a koleszterin lerakódik, és a kötőszövet (szklerózis) a lerakódások körül alakul ki. Az artériák falai tömörülnek, lumenük szűkül. A szervek és szövetek vérellátása csökken. Az ateroszklerózis befolyásolja az agyi ereket, a szív koszorúér artériáit, a perifériás edényeket. Az ateroszklerózisban a szív artériáinak sérülése esetén ischaemiás szívbetegség lép fel, melyet szívizominfarktus okozhat. Az atherosclerosis kialakulásának okai és mechanizmusai változatosak. Hozzájárul az atherosclerosis előrehaladásához és a rossz táplálkozáshoz. Ezért a klinikai táplálkozás ateroszklerózisának fő oka, hogy korlátozza a zsírt, koleszterint, könnyen emészthető szénhidrátokat és más tápanyagokat tartalmazó élelmiszerek mennyiségét. Szükséges az étrend megsértésének megszüntetése - ritka és bőséges ételek. Javasoljuk, hogy heti 1-2 alkalommal böjt napokban: túró, tej (kefir), zöldség, alma. Ügyelni kell arra, hogy az étrend minél több vitamint tartalmazzon. Sok szükséges vitamin található a zöldségekben és a gyümölcsökben.

Az ateroszklerózis esetén az erős táptalajok ellenjavallt. Ezek kizárhatók vagy korlátozottak a só mennyiségében.

A szervezet által jól felszívódó termékek, valamint a leginkább ajánlott zöldek, dzsemek, zselék, gyümölcsök, gyümölcslevek, méz, liszttermékek, gabonafélék.

A zöldségeket nyers vagy főtt formában ajánljuk. Növényi saláták készítésekor alaposan meg kell vágni őket, a legjobb, ha rostolják őket. A főtt zöldségeket kis mennyiségű vajjal tálaljuk, és egy kis növényi olajat adunk a nyers zöldség salátájához.

A levesek zöldség-, tejtermék- és gyümölcslevelet kaphatnak. Házi tészta fehérjékből készül, kiküszöbölve a koleszterinben gazdag sárgáját. Időről időre enni lehet egy puha főtt tojást. Minden gabonafélékből készült termék ajánlott.

A táplálkozás minden feltételeit figyelembe véve meg kell győződnie arról, hogy a súly nem kerül hozzáadásra.

Diéta az atherosclerosis számára

Miért olyan fontos az étrend az érelmeszesedés szempontjából - igen, mert ez a betegség közvetlenül kapcsolódik az élelmiszerhez.

Emberben a lipid anyagcseréje meghiúsul, és a zsírrétegek (ugyanaz a koleszterin) fokozatosan lerakódnak a véredények falain. Ebből a hajók keskenyek, a vérellátás romlik. Az anyagcsere-folyamatokat zavarják, és nyilvánvaló, hogy az atherosclerosisban szenvedő betegek gyakrabban szenvednek elhízást. Jó hír - a betegség legyőzhető. És itt az előtérbe kerül az ateroszklerózis étrendje és a fizikai terhelés.

Az atherosclerosis diéta kezelése

Az ateroszklerózis étrenddel történő kezelése alapos és tájékozott megközelítést biztosít az élelmiszerekhez. Például a finomított termékek nem alkalmasak atherosclerosisban szenvedő betegek számára. Ezért a tészta, a búzadara, a liszt és a finomított fehér rizs valószínűleg nem alkalmasak az étrendben történő ateroszklerózis kezelésére. A hajók tisztításához korpa lesz - mind a búza, mind a zab. Használjon finomítatlan gabonaféléket a főzéshez, csak a teljes kiőrlésű kenyeret ajánlja az asztalra. Hozzájárulás az erek tisztításához az atherosclerosis diéta gyümölcsök és zöldségek kezelésében. Tehát a napi étrendben figyelembe kell venni legalább 200 gramm gyümölcsöt és 300 gramm zöldséget (kizárjuk a burgonyát). Ha atherosclerosisban szenvedő beteg tányérját veszi, úgy nézzen ki - a zöldségfélék fele (vagy a gyümölcssaláta) a maradék félig 3/3-os zabkása vagy más gazdag szénhidrát termék. És csak a fennmaradó harmadik fehérjetermékek. Az atherosclerosis kezelésében fontos, hogy a diétát ne felejtsük el a menüben. Ha gyümölcsöket és zöldségeket eszik különböző fitokémiai anyagokkal, az anti-szklerotikus hatás erősebb lesz. Csak ha bekapcsolja a színt - enni valamit sárga (narancs vagy mandarin), piros (paradicsom vagy alma), bordó (répa), zöld (saláta, zöldek, uborka, rabarber), fehér (keresztes). Például a fokhagyma fényes anti-szklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ha minden nap enni csak egy gerezd fokhagyma, akkor a hajók tisztítása jó lesz. A hatás akkor következik be, ha ezt legalább hat hónapig végezzük. Természetesen előnyös a friss fokhagyma szelet, mint a fűszerek szárított analógja. Van egy ilyen fűszer - fengurek, más néven fenugreek széna. Fengurek magok, finomra őrölve egy kávédarálón vagy makotherke-en, és hozzáadják az élelmiszerhez, csökkentik a koleszterinszintet. Ugyanez a hatás a jól ismert lenmaggal rendelkezik. Szintén őrölt és rendszeresen eszik. Ebből a célból is őrölt és rendszeresen hozzáadódik az élelmiszerhez. Az ateroszklerózis kezelésében az étrend is fontos és mérsékelt az élelmiszerben. Az élelmiszerek hasznosságát egyszerűen megsemmisítheti egy egyszerre elfogyasztott hatalmas mennyiség. Az atherosclerosisban szenvedő beteg ülő életmódja szintén nem megfelelő.

Diéta az atherosclerosis számára

Tehát mi legyen az étrend az atherosclerosis számára? Ez a cikk részletesen megvizsgálja az összes szempontot - mit kell kizárni az ételből örökre, mit kell átmenetileg megosztani. Éppen ellenkezőleg, fontos, hogy a lehető leghamarabb belépjen a menübe. A személy az étrendben az ateroszklerózisra táplálkozik, általában a komoly problémák előfordulása után - amikor az artéria kevesebb, mint két harmada a clearance-ben. Az ateroszklerózis megelőzése érdekében nagyon fontos, hogy jobbra, de lehetőleg már gyermekkorból is eszik. A koleszterin, melyet a hajóink falain helyezünk el, állati termékekben található.

Az ateroszklerózis étrendje kizárja a koleszterinben gazdag étrend-táplálékot, hogy a vérben lévő szintje ne növekedjen spasmodikusan, és így a koleszterin-lerakódások nem képződnek az artériák belső falai közelében. Annak érdekében, hogy megtisztítsuk a véredényeket a koleszterin feleslegétől, az atherosclerosis diétája szükséges, vegán. Ez biztosítja az állati termékek hiányát általában. Ezután a test csak a saját koleszterint termel. És ha mérsékelt edzést ad, akkor a test az ateroszklerotikus sávokat megszünteti az edényekben és a plakkokban. A volt Szovjet Szocialista Köztársaság országaiban nagyon nehéz vegetáriánus lenni. Kevés olyan termék helyettesíti a húst, nagyon kevés szezonális zöldséget, és ha igen - akkor importáltak és meglehetősen drágaak. Ezért gyakran lehetővé teszik az alacsony koleszterinszintű állati termékek fogyasztását. A táplálkozási szakemberek számos tanulmányban bebizonyították, hogy nem az a tény, hogy a koleszterin-táplálkozás veszélyes, hanem elégséges rostok hiánya zöldségek és gyümölcsök formájában.

Mi az étrend az atherosclerosis számára?

A vaszkuláris ateroszklerózis étrendje a napi kalóriák 10-15% -os csökkenését vonja maga után, az átlagos napi arányhoz képest. Az elhízás hátterében az atherosclerosis esetében az élelmiszerekkel elfogyasztott kalóriák száma nem haladhatja meg az 1500-2000 kcal-ot. Javasoljuk, hogy hetente 1-2 alkalommal töltse el böjt napjait - csak almát, kefiret vagy alacsony zsírtartalmú túrót fogyaszt. Az élelmiszer energiaértéke csökkenthető az állati eredetű szénhidrátok és zsírok miatt - az utóbbit általában atherosclerosisban elutasítják. Gyakorlatilag kizárjuk a diétás koleszterintartalmú élelmiszerekből - agy, máj, tojássárgája, tojás, vesék.

Az atherosclerosisból történő táplálkozás során a betegeknek csak finomítatlan olajokat kell fogyasztaniuk, mivel sokféle telített zsírsavat, E-vitamint, foszfolipidet tartalmaznak. Az atherosclerosis étrendének napján akár 80 g zsírt kell enni. Az atherosclerosisban szenvedő betegnek el kell hagynia az édességet - súlyosan korlátozni a cukor, a méz, a lekvár fogyasztását - ezek a termékek koleszterinre és trigliceridekre alakulnak át. Az atherosclerosisban szenvedő betegek napi menüjében a szénhidrátok naponta 300-400 g-ot érnek el. Az ateroszklerózis étrendjében lévő sót legfeljebb 8 g-nál fogyasztják. Az ateroszklerózis étrendjében a fehérjék mennyisége kiszámítható - a beteg testtömegére számítva kb. 1, 4, a legtöbbjük állati eredetű fehérje. Az étrend gazdagodása az aszkorbinsav, a piridoxin, a niacin és a rutin ateroszklerózisos betegek által történő további bevitelének köszönhető. Az aszkorbinsav és a rutin erősíti a véredények falát, csökkenti a koleszterin penetrációt, a C-vitamin felgyorsítja a koleszterin lebontását a beteg májjában és eltávolítja a szervezetből. Az ateroszklerózis táplálkozásában a szükséges vitaminok mennyisége kiegyensúlyozható a táplálkozással - zöldségek és bogyók, gyümölcslevek és gyümölcsitalok, zöldek. Hasznos a tengeri kelkáposzta, tintahal, rákok, kagylók - táplálékba való bevitele - a nyomelemek, mint például a jód és a mangán elegendő mennyiségben. Az atherosclerosisból történő fogyáskor a betegnek nátrium-hidrogén-karbonátot, bikarbonát-szulfát ásványvizet kell inni.

Legalább háromszor naponta meg kell inni ezt az ásványvizet. 3,3 ml / 1 kg emberi tömegre vonatkoztatva. 900 ml-ig terjed. ásványvíz egy nap, étkezés előtt harminc percig inni vizet. A vízkezelés folyamata körülbelül hat hétig tart.

A diéta 10 ateroszklerózisra

A 10-es étrend az ateroszklerózisra az emberi test különböző részeinek érrendszeri elváltozásait írja elő - univerzális az ateroszklerózis minden típusára.

Az étrend célja a vérkeringés javítása, a koleszterin mennyiségének csökkentése.

Ennek az étrendnek a sajátossága a folyadék használatának korlátozása - az atherosclerosisban szenvedő beteg naponta legfeljebb másfél liter folyadékot fogyaszthat, beleértve a teát és a kávét.

Az étrend általános jellemzői "10 ateroszklerózissal - a kémiai összetétel szerint a fehérjéknek 100 g-nak kell lenniük. Zsírok - 70-80 g. (30% zöldség, szénhidrátok 350-400 g. savak és diétás rostok.

A maximálisan használt kilokalória nem több, mint 2500 kcal. De ha a beteg is elhízott, akkor az elfogyasztott étel energiaértéke nem lehet több, mint 1800 kcal.

A főzés elve - a főzés, a főzési módok - a főzés és az azt követő pörkölés során - ne sózza meg az ételt. A beteg egy napig kap sót a kezére - legfeljebb 3 g.

A só mennyiségét a késztermékekben is figyelembe veszik, például kenyérben.

A napi étkezések száma hat.

Vannak bizonyos korlátozások a termékek kiválasztásához, amelyeket be kell tartani. A termékek kiválasztása a 10-es étrendben az atherosclerosisra más részekben részletesebben olvasható. Emlékezzünk csak néhány dologra - nagyon fontos használni, de korlátozni a tojássárgáját, a rizst, a búzadarát, a tésztát. Retek, retek, sóska, spenót, gombák nem fogyaszthatók.

Az ateroszklerózisból származó, 10-es étrendű élelmiszerekben kis mennyiségű gabona kenyeret fogyasztanak, nem vaj kekszet. A 10-es étrendű levesek a vegetáriánus főzéshez - a zöldséglevesben a gabonafélékkel - jobbak. De ha igazán akarod, akkor a zsírmentes húslevesben. Tejleves ajánlott.

Diéta az alsó végtagok ateroszklerózisához

Az alsó végtagok ateroszklerózisa esetén a vérkeringést zavarják, a szövetekben fájdalom és zsibbadás lép fel. Az alsó végtagok elégtelen oxigéntermelésének veszélye a trófiai fekélyek és gangrénák lehetséges előfordulása. A kezelésnek szükségszerűen tartalmaznia kell az alsó végtagok ateroszklerózisához szükséges étrendet. Az orvosok azon kockázati tényezőket azonosítottak, amelyek az alsó végtagok ateroszklerózisához vezetnek - dohányzás, emelkedett koleszterinszint, magas vérnyomás, magas vércukorszint és elégtelen testmozgás. Az alsó végtagok ateroszklerózisa elleni küzdelemben a legfontosabb dolog a dohányzásról való leszokás. Az alsó végtagok ateroszklerózisának táplálása - a kezelés alapja. Az ilyen étrend célja a koleszterin tartalmú élelmiszerek csökkentése, a só, a folyadék és az állati zsír szabályozása.

Az alsó végtagok ateroszklerózisának étrendje életstílussá alakul. Mindig kövesse. A túlsúlyos betegeknek szub kalóriatartalmú étrendet kell előírni. Javasoljuk, hogy az alsó végtagok ateroszklerózisában szenvedő betegek olyan termékekhez forduljanak, mint a fehér káposzta - koleszterint hoznak, és C-vitaminban gazdagok. Nagyon fontos, hogy az alsó végtagok ateroszklerózisával ne essen túl. Gyakran kis adagok vannak. A zsírok sokkal több oxigént fogyasztanak, és vérrendszerük jobban működik. A 10. diéta ideális az alsó végtagok ateroszklerózisának kezelésére.

Diéta az agy ateroszklerózisához

Az agyi erek ateroszklerózisa agyvérzéshez vezet. Agyi ateroszklerózis kezelése az orvostudomány és az étrend. Az agy ateroszklerózisának étrendje rendkívül fontos a siker és a gyógyulás szempontjából. Nagyon hosszú ideig kell tartania, még akkor is, ha az agy ateroszklerózisában időnként elhagyja az étrendet, vissza kell térnie az új étkezési szokásokhoz. Azok az emberek, akik hajlamosak az atherosclerosisra, jobban gondoskodnak a betegség megelőzéséről. Ezért vissza az ateroszklerózis étrendjéhez - ez a kezelés és ez a betegség megelőzése. Minimalizálja az élelmiszerben lévő koleszterin mennyiségét. Szokj hozzászokni a testet tisztító ételekhez - káposzta, zabpehely, fokhagyma. Szokja meg, hogy elegendő mennyiségű rostot eszik. Az aerob gyakorlatnak ugyanolyan szokássá kell válnia, mint a fogmosás és fogmosás. Figyelj a testtömegre és a vércukorszintre - szükséges. Dohányzás - felejtsd el, mint egy rossz álom. Ha az ember dohányzik, az étrend nem fogja megmenteni az atherosclerosisból.

Diéta a carotis atherosclerosis számára

A súlyos és kellemetlen betegség átfogó és meglehetősen hosszú távú kezelést igényel. A carotis artériák ateroszklerózisának étrendje lehetővé teszi, hogy a beteg elkerülje a stroke-ot, amely az agyi keringés megsértését jelenti. A sikeres kezelés alapja az étrend és az egészséges életmód, ám ez talán hangzik. Testünk egy olyan mechanizmus, amely tisztítást és kenést igényel, energia-feltöltést igényel. Mindez étrendet biztosít az carotis artériák ateroszklerózisához. Ha a páciensnek ilyen diagnózisa van, akkor az ateroszklerózis étrend menüje, a 10-es étrend, amely minden érrendszeri betegségre egyetemes, megfelelő. De ha az carotis artériák ateroszklerózisa már meglehetősen komoly stádiumban van, az orvosok javasolhatják a műtétet.

A szívedények ateroszklerózisának étrendje

A drogok csak a szívedények ateroszklerózisában kifejtett hatására vonatkozó reményt ésszerűtlen. Speciális étrenddel kell menned, és kissé át kell gondolnod az életmódodat. A szívedények ateroszklerózisának étrendje, amely kiváló gyógyító hatást biztosít és helyreállítást eredményez. Az egyszerű, párolt vagy sült ételek, az alacsony zsírtartalmú levesek, a melléktermékek, a gombák, a füstölt ételek és a sótartalom hiánya a menüben javítja a szívederek ateroszklerózisában szenvedő betegek jólétét. Fontos megjegyezni, hogy az étrend nem korlátozó, hanem barát. És ha ez nélkülözhetetlen, akkor szeretni és diverzifikálni kell. A 10-es étrend tökéletes. Egy ilyen étrend minta menüje a cikk következő részében.

Az atherosclerosis diéta menüje

A meglehetősen szigorú korlátozások ellenére az atherosclerosis diéta menüje változatos, vonzó és nem unalmas. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk arra, hogy ha nem tudsz megváltoztatni a dolgokat, változtassa meg a hozzáállásukat. Elkezdjük létrehozni a menüt - megengedjük a megengedett termékek listáját, egy hétig írjuk a hozzávetőleges menüt, megyünk, és ezeket a termékeket vásároljuk. Annak érdekében, hogy szórakoztatóbb legyen, hagyja, hogy gyermekei (vagy unokái) szép menüt rendezzenek és lógjanak egy hűtőn egy mágnesen. Tehát nem fogod elfelejteni, amit tudsz, és amire szükséged van, és mit nem tudsz teljesen. Ne feledje, hogy étrenddel jóváhagyott étkezést kell előzetesen elkészíteni, hogy kielégítse az éhezést az egészséges táplálkozással. Lépésről lépésre sikerülhet, helyreállíthat, sőt fogyhat. Tehát egy durva menü a napra:

• Reggeli: sajttorta puding - 150 g, vagy búzadara - 150 g. tea
• Ebéd - alma - 100g.
• Ebéd - árpa zöldséggel a vízben 150g; sült hús sütőtökkel és sárgarépával - 55 g +50 g; alma kompót - 200ml.
• Snack - alma - 100 g, húsleves csípő - 200 ml;
• Vacsora - burgonyapürével főtt halakkal - 150 g + 85 g; gyümölcspálafa - 90 g; nem erős tejet tejjel - 200 ml.
• Éjjel egy csésze joghurtot inni lehet. Kenyér - 120g. naponta, cukor - 50 g; vaj - 35 g.

Fontolja meg a menüt egy másik napra.

• Reggeli - hajdina kása - 150 g., Tea - 200 ml;
• Ebéd - alma vagy körte;
• Ebéd - káposzta a vízben növényi olaj hozzáadásával - 150 ml. gőzölgők, párolt zöldségek - 80g - 200g; szárított gyümölcs kompótja - 200 ml.
• Ebéd - csipkebogyó főzés vagy kamilla tea egy keksz kekszel;
• Vacsora - tengeri kelkáposzta növényi olajjal és zöldségekkel - 150 g; citrommal és petrezselyemmel sült hal - 80 g főtt burgonya - két kis burgonya; tea - 200 ml. Éjszaka a hagyományos, friss zsírmentes kefir - 200 ml.

Diéta receptek atherosclerosis.

A receptjeinket két részre osztjuk - népi jogorvoslatokra, amelyek segítenek csökkenteni a vérben lévő koleszterinszintet és az ateroszklerózisban szenvedő betegek receptjeit.

A hajók tisztítása „nagymama módszereivel”, más szóval hagyományos orvoslással.

1. A fokhagyma titkos fegyver a koleszterin ellen. Nagymamaink ezt tették - körülbelül 50 gramm. 200 ml vodkát ömlött friss fokhagymára öntettek, egy hétig ragaszkodtak sötét helyen (naponta egyszer meg kell rázni a keveréket). Tíz csepp naponta háromszor, egy teáskanálban, vízzel, függetlenül attól, hogy milyen ételt kap. Két hét múlva tart, két hónappal később. A kurzus 2 hónap után megismétlődik;
2. A galagonya, a szamóca és a málna levél keveréke - 2 evőkanálnyi keveréket 500 ml vízben vízfürdőben tartani. Az így létrejövő táplálékfajta - vegye 100 ml-t, főzés fél órával étkezés előtt. A tanfolyam három hónap;
3. Készítsünk keveréket az édeskömény, a gesztenye virág, a citromfű, a hármasbogár, az adonis gyümölcsének egyenlő részeiből. Egy evőkanál ilyen keverék ragaszkodik a termoszhoz, egy pohár forró vizet öntve. Egy hónapig tartó étkezés után egy héttel azután, hogy egy hétig tartó szünet után egy csésze pohár italát inni, ismételje meg a kurzust.

Diétás receptek húsdobozok ateroszklerózisához:

• Domloma. Összetevők: 400 g. hús, növényi olaj, 200 g szőlőlevél, 1 hagyma; rizs - 50 g; Paradicsom - 200g, 2 tojás, tejföl, liszt, zöldek.
• Finom apróra vágjuk a húst. Növényi olajban pörködjük a hagymát puha állapotba, adjuk hozzá a rizst, távolítsuk el a paradicsomot a bőrből, vágjuk finomra és tegyük a húsba, adjunk hozzá forró vizet. Miután a rizs már felszívta a vizet, tegye a tölteléket a keverékbe, apróra vágja a zöldeket, és tegye ott. Készítse elő a szőlőlevéleket - tegye a tölteléket mindegyikbe, és tekerje be a borítékot. Hajtsa össze a szőlő káposztát a serpenyőben (szorosan tegye), öntsön forró vizet, és alacsony hőmérsékleten főzzük (az elválasztónál). Miközben a káposztahengerek forrásban vannak, készítsünk egy tejföllel mártást, megverték a tojást és a lisztet, egy kicsit elterjedve a káposzta levesével. Amikor a víz elpárolog, öntsük a töltött káposztát az elkészített mártásra.
• Hús szilva. Összetevők: 700 g hús, hagyma - 2 db; kanál vaj, liszt és aszalt szilva. Vágjuk le a húst csíkokra, mint a marhahús stroganoff, sütjük meg a hagymát vajban, majd enyhén sütjük meg a húst, meghintjük liszttel, keverjük össze, öntsük a húst vízzel úgy, hogy enyhén lefedje, és készen álljon az alacsony hőre. Adjunk hozzá hústartalmú aszalt szilvát, majd 30 perccel a tálalás előtt áztassuk.
• Édes és savanyú hús. Szükségünk van 700 g húsra, fél liter húslevesre, 8 burgonyára, 2 hagymára, növényi olajra, cukorra, ecetre, paradicsompürére. Finomra vágjuk a húst, egy kanálban sütjük, Rast. olaj magas hőre, majd öntsük húsleves és tushin. Forraljuk fel a burgonyát és vágjunk minden burgonyát több darabra. A hagymát kis mennyiségű növényi olajban előzetesen vágjuk, adjunk hozzá egy kevés cukrot, ecetet, paradicsompürét, keverjük össze és távolítsuk el a hőből. Adja hozzá a mártást a húshoz, amelyet kb. 45 percig párolni kell, a burgonyát fel kell tüntetni és sütni a sütőben

Élelmiszer-receptek halhajók ateroszklerózisához:

• Fish húsgombóc. Kb. 400 g darált halra van szükség (jobb, ha otthon). hagyma, rizs - 2 evőkanál; tojás, liszt - két evőkanál; egy kis tejföl és egy csomó zöld. A tejföl a boltban 15% zsírt használunk. A rizst főzzük, majd mossa át hideg vízzel egy szűrőedényben. A hagymát apróra vágjuk. Adjunk hozzá főtt rizset és apróra vágott hagymát darált halban, tegyük meg a tojásokat, és jól keverjük össze. Megnedvesítjük a kezeket, és kis golyókat képezünk, liszttel szórjuk (vagy csészealjba tekerjük őket, mivel valaki számára kényelmesebb), kanálzsírban vagy növényi olajban sütjük. Gyorsan sütjük nagy hő alatt, szó szerint egy percig. Ezután öntsünk tejföllel vízzel és pároljuk 20 percig. A tálalás előtt finoman apróra vágott zöldekkel szórjuk.
• Sült hal burgonyapürével. Összetevők - 120 gramm sovány hal filé, fehér száraz kenyér - 40 g; fél tojás; burgonya - egy kis, 1 evőkanál. l. tej; Kapros zöldek és gramm só. Burgonyapürét készítünk. A filé áthúzott egy húsdarálón, áztatott kenyéren és tekercseken keresztül. Keverjük össze a burgonyapürét és a darált halat, adjunk hozzá a tojás felét, teáskanál tejjel felkeverjük, keverjük össze, készítsünk egy serpenyőt, és tegyük a sütőben, hogy sütjük meg, miután megpirultad az űrlapot. A tálalás előtt a kész edényt zöldekkel szórjuk.

Tehát mindenki megértette, hogy az ateroszklerózisú étrend jelentősen megkönnyíti a beteg jólétét, felgyorsítja a kezelési folyamatot, szintén megelőző szer - az arterioszklerózisra hajlamos emberek időnként ilyen étrendet folytathatnak.

Mit lehet enni ateroszklerózissal?

Itt van egy minta listája a táplálkozási tanácsadók által az atherosclerosisban szenvedő betegek által ajánlott termékekről. Ez egy madárfilé, bőrből és zsírból hámozott, borjúhús, nyúl, talán még a játék is. Ajánlott a tengeri halakat gyakrabban enni. Más étrendekkel ellentétben az atherosclerosis diéta magában foglalja a zsírhalak jelenlétét a polietilén zsírsavakkal, amelyek annyira előnyösek az erek számára. Ezenkívül minden erjesztett tejtermék (kefir, túró, joghurt, ryazhenka, joghurt) fogyasztható. Az igazi tejet csak sovány tejnek ajánljuk. Legfeljebb két tojás megengedett hetente. A sárgája fogyasztását szigorúan korlátozni kell. A gyümölcsök és zöldségek néhány kivételtől eltekintve megengedettek - a szőlő és a dátum nem megengedett. Dara - bármilyen. Kis mennyiségű tészta megengedett. Teljes kiőrlésű kenyér - egy kis mennyiségű, pár vékony szelet naponta. Az ízlés szerint különféle szárított fűszernövények és fűszerek fogyaszthatók. Tea és csak nem erős.

Mit nem lehet enni ateroszklerózissal?

Azonnal beleegyezik - nincsenek állatok és hidrogénezett zsírok. Az előbbi koleszterint tartalmaz, és ez utóbbi hozzájárul a véredények falain történő lerakódásához. Ezért az étrend idején kizárjuk az ilyen ételeket: zsíros húst. Pontosan azok a részek, ahol a zsír látható, ahol a rostok között van. A vaj nagyon, nagyon kevés, zsír - nem minden esetben. Kategorikusan nem használhatja a margarinokat és az ún.

Nem lehet enni paszták (különösen a szeretett máj - sajnos), belsőségek - máj, agy és a vesék szintén nem kívánatosak. A gazdag, zsíros és erős húsleves leveséből kizárjuk. Annak érdekében, hogy a húsleves ne legyen kövér, kétféleképpen lehet. Az első - a zsír eltávolítása a már lehűtött húslevesben kanállal. A második az, hogy forraljuk fel a levest. Öntsük ki. Öntsük a vizet vízzel és főzzük a levest a második húslevesre. A diétás kolbászból, kolbászból ki kell zárni. Zsíros teljes tej, zsíros sajt, tejszín, sűrített tej, tejföl (különösen házi készítésű, például a kanál érdemes). Az étrend idején el kell hagynunk a fagylaltot. Ne enni chipek és burgonya chips. Majonéz, zsírmártások tárolása - kategorikusan kizárja. A muffin könnyű cukrot tartalmaz, amelyek növelik a napi kalóriabevitelt és hozzájárulnak a zsír lerakódásához.

De a következő termékek fogyaszthatók, de óvatosan és teljesen kis mennyiségben: zöldség- és olívaolaj (ajánljuk salátaadagoló megvásárlását), méz - egy teáskanál cukrozatlan teával, édességek helyettesítőjeként. Sovány hús - sovány marhahús, sovány sonka, sovány marhahús. A harmincnál kevesebb zsírtartalmú sajtot lehet fogyasztani (őszintén szólva, nagyon nehéz megtalálni az ilyen sajtokat a polcokon. Ez főként olasz ricotta). Az ételeket kis mennyiségű szójaszószban fogyaszthatja. Az alkoholtartalmú italokból csak száraz vörösbort lehetett használni. A többiekkel (különösen erős alkoholtartalmú italokkal) az étrendhez kell tartozniuk.