Az étrend elvei a diszlipidémiában

... a lipid anyagcsere rendellenességek kezelése a kardiovaszkuláris betegségek kockázati tényezőinek korrekciójával kezdődik.

Ismert, hogy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének első lépése a nem-kábítószer-megelőzés. Az angol nyelvű szakirodalomban a nem-farmakológiai profilaxis szinonimái - a „változó életmód”, a „változó életmód” - a dohányzás teljes megszűnését, a túlsúly, a diéta, a dinamikus terhelések, a pszicho-relaxáció és a meditáció fokozott fizikai aktivitását csökkentik. Tekintettel a táplálkozási tényezők fontosságára a diszlipidémia kialakulásában, annak korrekcióját étrenddel kell kezdeni.

A dyslipidémia diéta fő célja a koleszterin (koleszterin) és más atherogén lipidek szintjének csökkentése a vérben, miközben megőrzi az étrend fiziológiai hasznosságát. Az anti-ateroszklerotikus étrendhez való ragaszkodás elősegíti a normális vércukorszint fenntartását és a testsúly csökkentését.

Az étrendben ajánlott a koleszterinben és telített zsírokban gazdag állati termékek fogyasztásának korlátozása: zsíros húsok, zsír, vaj, tejföl, tojássárgája, zsíros sajt, kolbász, kolbász, minden melléktermék, halkaviár, garnélarák, tintahal.

Ajánlott az állati zsírt zöldséggel helyettesíteni, mert az utóbbi gazdag anti-atherogén telítetlen zsírokban. A többszörösen telítetlen zsírokat növényi olajban (napraforgó, kukorica, gyapot) és 3-linolénsav formájában, lenmag- és szójaolajban tartalmazzák. A halolaj többszörösen telítetlen 3-zsírsavakban (3-PUFA) - eicosapentaenoikus és dokozahexenoénban gazdag. Előnyben kell részesíteni az északi tengeri halakat, amelyek sok 3-PUFA-t tartalmaznak (makréla, szardínia, tonhal, lazac, makréla, hering, laposhal stb.).

Az anti-aterogén táplálkozás másik fontos eleme a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásának növelése, amelyek képesek a koleszterin kötődésére és eltávolítására a szervezetből. Ebben az összefüggésben ajánlott:
• diétás rost (legalább 30 g / nap); nagy mennyiségben találhatók gyümölcsökben (körte, alma, narancs, őszibarack), bogyókban (málna, eper, áfonya), zöldségekben (karfiol, brokkoli, zöldbab) és hüvelyesek (borsó, lencse, bab);
• pektinek (legalább 15 g / nap), amelyek friss gyümölcsökben (alma, szilva, kajszibarack, őszibarack), bogyókban (fekete ribizli) és zöldségekben (sárgarépa, asztali cékla) találhatók;
• növényi sztanolok (legalább 3 g / nap); szója- és repceolajokban, tűlevelű olajok kivonataiban vannak.

Az ateroszklerózis megelőzésére ajánlott több gyümölcs fogyasztása - legalább 400 g vagy 5 adag naponta: 1 adag = 1 alma / 1 banán / 1 narancs / 1 körte / 2 kiwi / 2 szilva / 1 evőkanál szárított gyümölcs / 1 nagy szelet dinnye vagy ananász / 1 pohár gyümölcslé.

A főtt vagy friss zöldségek száma az étrendben legalább 400 g legyen (2 csésze).

Az ateroszklerózis és a diszlipidémia megelőzésére ajánlott étrend alapelvei a következők:
• különféle zöldségek, gyümölcsök (friss zöldségek, desszert) rendszeres fogyasztása;
• a telített, mono- és többszörösen telítetlen zsírok arányának 1: 1: 1-nek kell lennie;
• a tejtermékek mérsékelt fogyasztása (sovány tej, alacsony zsírtartalmú sajt és alacsony zsírtartalmú joghurt);
• előnyben részesítse a húst és a baromfit (bőr nélkül) a húskészítmények felett;
• válogasson zsírtartalmú hústermékekből származó sovány húst;
• hetente legfeljebb 2-3 tojást fogyasztanak (a tojássárgája korlátozott, de nem fehérje, ami korlátlan lehet);
• az alkoholt (lehetőleg a vörösboros bort) étkezéssel használja.

A primer profilaxis során a diétás terápiát ajánlott a túlsúlyos embereknek (30 kg / m2-nél nagyobb testtömeg-index), amelyet a hypercholesterolemia ismételt mérésével igazoltak, megerősített csökkent glükóz toleranciával vagy cukorbetegséggel, a vérnyomás tartós növekedésével, amely több mint 120/80 mm Hg. Art. A másodlagos megelőzés során az étrend minden terápiás intézkedés nélkülözhetetlen eleme.

Az étrend-terápia kezdetére vonatkozó indikációk nagyon szélesek. Ha a nemzetközi iránymutatásokat követi, a munkaképes korú orosz népesség 60% -ának szüksége van étrend-kezelésre a lipid anyagcsere-rendellenességekhez.

(!) Elméletileg, a diéta felhasználható a teljes plazma koleszterin szint 10–15% -os csökkentésére. Valódi körülmények között a hatás valamivel szerényebb - a diétás terápia 3-5% -kal csökkentheti a koleszterinszintet a lakosság körében, és 9% -kal a szívizominfarktusban szenvedők esetében.

Egy randomizált vizsgálatban, amely 605 középkorú beteget tartalmazott miokardiális infarktus után, a „mediterrán étrend” hatékonyságát igazolták a koszorúér-betegség okozta halálozás megelőzésére 27 hónapra (relatív kockázatcsökkentés 70% -kal). Bizonyítottuk, hogy a haltermékekben és a 3-PUFA-ban (halolaj) magas étrend 2 g / nap dózisban történő szigorú betartása csökkentheti az általános mortalitást (a relatív kockázat 29% -kal csökkent). Egy másik vizsgálatban 11244 szívizominfarktust szenvedő beteget randomizáltak 2 csoportba, és 3-PUFA-t vagy placebót adtak be. Az aktív kezelési csoportban 3,5 év után a teljes halálozás jelentős csökkenését figyelték meg.

Orvosi táplálkozás dyslipidémia esetén.

A táplálkozási beavatkozásokra fordított figyelem az egyes étrendek magas hatásosságára vonatkozó új adatok megszerzése, az általános és a koszorúér-halálozási kockázat csökkentése érdekében. Az 1950-60-as években. A megfigyelési epidemiológiai vizsgálatok vitathatatlan bizonyítékot kaptak az étrendi szokások és a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata közötti kapcsolatról. A diéta magas zsírtartalma, különösen a telített zsírsavak, a CHD mortalitásának független kockázati tényezői.

Jól tanulmányozták azokat a fiziológiai mechanizmusokat, amelyek révén a koleszterin és a telített zsírsavak növelik a plazma koleszterin szintjét. A koleszterin túlzott bevitele a májban növeli a szabad koleszterin kis szabályozó intracelluláris poolját, ami az LDL receptor aktivitás csökkenéséhez, az LDL koleszterin katabolizmus csökkenéséhez, a teljes koleszterin és LDL koleszterin plazmaszintjének csökkenéséhez vezet. A szabad koleszterin észterezési folyamatát befolyásoló, hosszú láncú telített FA-k növelik a szabad koleszterinszintet a májban. Mint a túlzott étrend-koleszterin esetében, az LDL-receptorok transzkripciója csökken, ami az LDL-katabolizmus csökkenését eredményezi. Bár megállapítást nyert, hogy az olajsav növeli a koleszterin észterezését a hepatocitákban, csökkenti a szabad koleszterin tartalmát és növeli az LDL receptorok aktivitását, az epidemiológiai vizsgálatok nem tudtak egyértelmű hatást kifejteni a monok telítetlen FA hatására az IHD kockázatára. A transz-LCD növeli a plazma- és LDL-koleszterin teljes koleszterinszintjét, de a CHD-k önálló kockázati tényezőjeként betöltött szerepüket sem erősítették meg. Mindazonáltal a modern étrendi ajánlások tippeket adnak a transz-FA fogyasztásának csökkentésére az élelmiszerből a plazma koleszterinszintre gyakorolt ​​hatás miatt [6, 25].

A nem szervezett csoportok csoportjainak étrend-intervencióinak hatékonyságáról szóló 19 randomizált vizsgálat meta-elemzése azt mutatta, hogy a legalább 6 hónapig tartó táplálkozási beavatkozások átlagosan csak 5,3% -kal csökkenthetik a koleszterinszintet (10. táblázat). A II. Típusú American Heart Association (vagy azzal egyenértékű) diéta, a teljes zsírtartalmú étrend és a magas telítetlen és telített zsírsavak nagy arányú étrendje ugyanaz volt a hatékonyságban. Minden tanulmány alacsony szintű étrendi ajánlások végrehajtását mutatta. Így, annak ellenére, hogy az étrend 10% -os vagy annál nagyobb mértékű megváltoztatásával bizonyítottan csökkenthető a teljes plazma koleszterinszint, a táplálkozási beavatkozások szisztematikus áttekintése azt mutatta, hogy a teljes plazma koleszterinszint csökkentése az étrendi intézkedések miatt nem haladja meg a 3-6% -ot [6].

A dyslipidémia táplálkozási megközelítésének elvei.

1. Az optimális testtömeg meghatározása: a testtömeg-index (BMI) bevezetése megegyezik a kilogrammokban kifejezett tömegarányban mért négyzetméterben kifejezett tömegarányban (súly (kg) / magasság (m2)). A BMI-nek 20-25-nél nagyobbnak kell lennie, 25 felett - túlsúlyos, 30-nál nagyobb - elhízás.

2. Az optimális betegenergia-bevitel kiszámítása.

A napi kalóriák kiszámítása (WHO ajánlások).

1. A bazális metabolizmus sebességének kiszámítása:

2. Számítsa ki a teljes energiafogyasztást: a fizikai aktivitás korrekciója

Bázikus metabolikus sebesség (kcal) x 1,3 (mérsékelt)

3. Az egyes napi kalória kiszámítása:

A teljes energiafogyasztás plusz vagy mínusz 500-600 kcal =......., figyelembe véve a nosológiai hátteret.

3. A lipidcsökkentő étrend megválasztása a diszlipidémia súlyosságától és taktikájától függően [4].

A 19 randomizált vizsgálatban elemzett táplálkozási megközelítéseket.

Az American Heart Association jellegzetes étrendje.

Megjegyzés: a kezelés első szakaszában az első fázisú étrendet 3 hónapig kell előírni, hatás hiányában a második szakaszba kerül.

A termékek kiválasztásának jellemzői az Amerikai Szív Szövetség diétáinak megépítésekor.

Ajánlások az európai ateroszklerotikus társadalom étrendjére.

Az orosz táplálkozási klinika ajánlása a lipidszint csökkentő diétára.

A táplálkozási tevékenység a 10. táblázat (10c. Táblázat) [5] alapján történik.

Cél: a metabolikus folyamatok javulásához, a vérkeringés állapotához való hozzájárulás. Az érfal és a szívizom metabolizmusának helyreállítása, a véralvadás csökkentése, az idegrendszerek normalizálása.

Általános jellemzők: korlátozott só- és állati zsírtartalmú étrend, az utolsó zöldség jelentős mennyiségének helyettesítése és a sejtmembránokban gazdag termékek, lipotróp anyagok, aszkorbinsav felvétele.

P-vitamin, B csoport (különösen B6), kálium- és magnéziumsók. Az étrend magában foglalja a magas biológiai értékkel rendelkező tengeri termékeket (tengeri gerinctelenek, tengeri kelkáposzta) a jód, mangán, cink és metionin gazdag tartalmának köszönhetően.

Kulináris feldolgozás: minden étel só, hús és hal nélkül készül - főtt vagy sült.

Az étrend teljes tömege körülbelül 2 kg, a szabad folyadék 1,5 liter, az étkezések száma naponta 6-szor.

Ajánlott termékek és ételek.

Kenyér és pékáru: só nélküli kenyér, tegnapi rozs és búza teljes kiőrlés, keksz, száraz sovány sütemény, kenyér, korpa kenyér foszfatidokkal.

Levesek: vegetáriánus, gyümölcs, tejtermék, gabona.

Ételek húsból és baromfiból: alacsony zsírtartalmú húsfajták, baromfi (kivéve az állatok belső szerveit) főtt vagy sült formában.

Halételek: alacsony zsírtartalmú fajták vagy sültek.

Edények és zöldségfélék: bármilyen, kivéve a durva rost (retek, retek), spenót, sóska zöldségeit.

Gyümölcsök, bogyók, édes ételek, édességek. Bármilyen érett gyümölcs, bogyó. Bármilyen gyümölcslé (kivéve a szőlőt). Az édességek (cukor, lekvár) 50 g-ra korlátozódnak, nyers gyümölcsök, durva rostokkal aprított formában.

Ételek és gabonafélék, liszt, tészta. Liszt és tészta korlátozott mennyiségben. Különböző ropogós gabonafélék, pudingok, rakottok.

Tojás és ételek tőlük. Puha főtt tojás (2-3 db / hét), fehérje gőz omlett.

Tej, tejtermékek. Tej természetes formájú ételek, kefir, joghurt, bifidobaktériumok és tejsavas italok formájában.

Zsírok. Növényi olajok készételek készítéséhez (vinaigrettes, saláta). Vaj főzéshez.

Italokat. Húsleves csípő, tea, tea tejjel, gyenge kávé, gyümölcs. Berry. Növényi gyümölcslevek, kvass.

Ételek. Alacsony zsírtartalmú sonka, orvosi kolbász, sózatlan és éles sajtok, vinaigrettek, saláta, tengeri moszat hozzáadásával. Sózott hering.

Szószokat. Tejtermék, zöldségleves. gyümölcs, bogyós mártás.

Tiltott: zsíros húsok és halak, erős húsleves, marhahús, birka, szalonna, állati belső szervek, agy, kaviár, szalonna, tejszín, muffin, tejszínes sütemény, fűszeres, sós, zsíros ételek, kakaó, csokoládé, krémes fagylalt alkoholos italok.

Koleszterin a vágott élelmiszerekben

Az étrend egyéb tényezői, azok előnyei vagy kárai, amelyeket fontos tudni:

1. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a zsírok oxidációját, megragadják és semlegesítik a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az öregedés kialakulásában részt vevő szabad gyököket. Az antioxidánsok közé tartoznak az enzimek mikroelemekkel (szelén, réz, mangán, cink), E, ​​C, b-karotin vitaminok.

? A vízoldható frakció (pektinek, árpa, hüvelyesek, zab) nagy mennyiségben koleszterinszint-csökkentő hatású. A zab b-glikánt tartalmaz, amely viszkózus glutént képez a bélben, lelassítja a zsírsavak felszívódását, csökkenti az inzulinszekréciót, ami zab helyettesítő hatását eredményezi (nincs hely más élelmiszerek számára).

? A vízben oldhatatlan frakció (kenyér, tészta, gabona kása, rizs, korpa) megakadályozza a székrekedést, a bélbetegséget.

3. Kálium és nátrium. A megnövekedett nátrium-bevitel és a csökkent káliumszint a vérnyomás növekedésével jár. A nátrium-bevitel csökkenése és a 40 mmol / l káliumbevitel növekedése 2-6 mm Hg vérnyomáscsökkenést eredményez. A vérnyomás csökkenése 2 mm Hg. 5% -kal csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát és 11% -kal a cerebrovascularis szövődményeket.

4. Kávé. A fogyasztást csökkenteni kell. Az amerikai orvosok között kimutatták, hogy több mint 5 csésze kávé fogyasztása naponta 2–3 rasral jár az IHD kockázatának növekedésével. A forró kávé az anyagok (kávézó, cafestol) kialakulásához vezet, amelyek stimulálják az atherogén lipoproteinek szintézisét.

Antioxidánsok és azok forrásai az élelmiszerben.

Mivel a gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokban gazdagok, most ajánlatos „napi öt adagra” növelni fogyasztásukat (16. táblázat).

Diéta „öt adag naponta”: mennyi adag egy adagra?

Szabványos lipidcsökkentő étrend a fogyáshoz

A standard lipidcsökkentő étrend olyan típusú élelmiszer, amely segít a test javításában és a fogyásban. A jóváhagyott és ajánlott termékek listája ideális a gyomor-bélrendszer, a szív-érrendszer és az idegrendszer patológiájával rendelkező emberek számára. Ezen kívül az egészséges táplálkozás egészséges termékekkel lehetővé teszi, hogy megbirkózzon az extra fontokkal és közelebb kerüljön a tökéletes alakhoz. Az alábbiakban részletesebben olvashat a lipidszint-csökkentő étrendről, annak betartásának alapelveiről és szabályairól, a hét példamutató menüjéről és az ellenjavallatokról.

Mi a lipidcsökkentő étrend?

A lipidcsökkentő étrend egy terápiás táplálék, amelyet a máj és a szív-érrendszeri betegségekben, a keringési elégtelenségben, a pyelonefritiszben, a krónikus nephritisben és az elhízásban szenvedő betegeknek írnak elő. Egy másik név az étrend táblázat 10. szám. A terápiás lipidcsökkentő étrend célja, hogy csökkentse a vérben a cukor és a koleszterin szintjét, amit az állatok zsírtartalmával, egyszerű szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek és nagy mennyiségű só eltávolításával érünk el.

A vér koleszterinszintjének csökkenése következtében egy hónappal később egy személy javulást mutat az állapotában - a testet megtisztítják a méreganyagoktól, a fogyást, a hangulatnövekedést és a testtónus növekedését. A lipidcsökkentő étrendet nemcsak terápiára használják, hanem megelőző intézkedésként is alkalmazzák az ateroszklerózis, a szívpatológiák és a gyomor-bél traktus kezelésére. Az ilyen típusú táplálkozáshoz ajánlott termékeket a koszorúér-bypass műtét után is alkalmazzák.

A megfelelés alapelvei és szabályai

A lipidszint-csökkentő étrendhez való tartozás fő szabálya az alacsony koleszterinszintű, egyszerű szénhidrátok és állati zsírok fogyasztása. Az étrend alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú élelmiszerekből áll, amelyek megfelelnek az egészséges táplálkozás elvének. A lipidcsökkentő étrend szabályai:

1. Az utolsó étkezés 3-4 órával lefekvés előtt történik. Ezután a snackelés bármilyen, még megengedett termékkel nem ajánlott.
2. Minden nap meg kell inni a tisztított vizet - nem kevesebb, mint 1,4 liter.
3. A megengedett termékek főzésének technikája: forrás, gőzölés. Sütés vagy sütés nem ajánlott. A sült ételek minimális mennyiségben 1-szer vagy hetente 2 alkalommal fogyaszthatók.
4. Táplálkozási módszer - frakcionált. A napi kalóriatartalmat (1200-1400) öt adagra kell osztani.
5. A fűszereket és a sót korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.
6. Az orvosok azt javasolják, hogy a lipidcsökkentő étrendet kombinálják az edzéssel. A cardiovascularis patológiájú emberek fizioterápiáját szakember írja elő.
7. A nyomelemek egyensúlyának fenntartásához a szervezetben vitaminokat vagy kalcium tablettákat kell készítenie, mivel az azt tartalmazó termékeket szinte teljesen kizárták.

Lipidcsökkentő étrend: a termékek listája

A lipidcsökkentő étrend befejezése után a megfelelő termékek használata a mindennapi étkezés főzéséhez a kulcs a sikerhez. Az alábbiakban három lista található, amelyek segítenek navigálni a saját menüben a terápiás táplálkozáshoz. Vegyük figyelembe a lipidcsökkentő étrend engedélyezett és tiltott termékeinek listáját.

Tiltott termékek

A bizonyos típusú élelmiszerek elutasítása jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja az egészséget és megtisztítja a méreganyagok testét. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek nagy mennyiségű állati zsírt, koleszterint és egyszerű szénhidrátot tartalmaznak. Ezt a listát figyelembe véve szükség van egy lipidszint csökkentő menüre.

• tej- és édes tejtermékek;
• margarin, tenyér, kókuszolaj, főzőolaj;
• húszsírleves, füstölt hús, nagy zsírtartalmú hús, belsőség (máj, agy, tüdő);
• baromfi bőr (csirke, kacsa);
• vörös hús;
• tészta;
• gyorsétterem és kényelmi ételek;
• halak és máj;
• tenger gyümölcsei: sturgeon, kagyló, garnélarák, rákok, rákok;
• majonéz, más zsíros mártások;
• tojás;
• fehér kenyér, sütemények, cukor, csokoládé;
• kávé;
• szóda;
• alkoholos italok.

Kiemelt termékek

A zsíros és egészségtelen ételeket az ajánlott termékekből származó egészséges élelmiszerekkel helyettesítve, az ember az étrend megkezdése után néhány héttel érezni fogja az egészségügyi különbséget. Különös figyelmet kell fordítani az olyan élelmiszerekre, amelyek hasznos nyomelemeket, vitaminokat, rostokat, komplex szénhidrátokat tartalmaznak. A friss növényi élelmiszerek a lipidcsökkentő étrend alapját képezik. A diétához ajánlott élelmiszerek listája:

• friss zöldségek alacsony keményítőtartalommal (káposzta, retek, uborka, cukkini, paradicsom);
• bogyók, gyümölcsök (alma, grépfrút, körte);
• zöldek - petrezselyem, zeller, spenót, saláta;
• hagyma és fokhagyma;
• tengeri halak;
• tengeri kelkáposzta;
• friss gyümölcslevek, cukrozatlan gyümölcsitalok, tiszta víz;
• zabpehely vagy köles;
• Babtermékek - a fehérje tartalékok feltöltéséhez;
• olajbogyó, napraforgó, repceolaj.

Termékek, amelyek korlátozással fogyaszthatók

Mérsékelt mennyiségben, lipidcsökkentő étrend mellett megengedett, hogy egy személy ne csak az étrend alapját képező szigorúan ajánlott élelmiszerek használatát használja. Azok számára, akik ilyen táplálkozást igényelnek, nem a fogyás céljára, de a gyógyításhoz nem szükséges a rozskenyér visszautasítása, és a rizst tartalmazó tésztát hetente kétszer enni lehet. A lipidszint-csökkentő diétákhoz elfogadható termékek listája:

• burgonya;
• mész méz;
• marhahús, főtt baromfihús vagy párolt;
• zöld és fekete tea cukor nélkül, instant kávé;
• Néhány diófajta: mandula, mogyoró, dió;
• alacsony zsírtartalmú kefir és túró;
• folyóhalak;
• másodlagos húsleves a sovány hús főzése után;
• gomba;
• kis mennyiségű fűszerezés;
• hajdina;
• rozskenyér, pirítós belőle;
• csirke tojás.

A hét minta menüje

Az étrend menü egyszerű receptekből áll, amelyek előkészítése nem sok időt vesz igénybe. Az egészséges termékek kis adagja lehetővé teszi, hogy egy személy fényt érezzen. A lipidszintet csökkentő étrendet figyelembe véve nem szabad megengedni az éhség érzéseit. Ha úgy tűnik, egy könnyű étel ajánlott az egyik megengedett étel közül. Továbbá olvassa el a lipidcsökkentő étrend hozzávetőleges menüt egy hétig, ami segít a jó eredmény elérésében a fogyásban és a gyógyulásban.

hétfő

• Reggeli - 200 g főtt zabpehely, egy csésze meleg zöld tea.
• Ebéd - gyümölcs és bogyó tál (250 g).
• Ebéd - egy pohár almalé, töltött paprika - egy darab, főtt rizs (200 grammig).
• Snack - pirítós rozskenyérből, alma.
• Vacsora - egy tál zöldségborscs.

kedd

• Reggeli - tányér zöldségsaláta olívaolajjal, teával vagy vízzel.
• Ebéd - grapefruit, 3 szilva.
• Ebéd - zöldségleves, gabona kenyér.
• Biztonságos, szárított gyümölcsök (legfeljebb 250 g).
• Vacsora - párolt hal filé zöldségsalátával, egy pohár vízzel.

szerda

• Reggeli - túró (akár 260 gramm), egy csésze kávé nem természetes.
• Ebéd - gyümölcs és bogyó tál (250 g).
• Ebéd - narancslé, hajdina, egy darab csirkemell (100 gramm).
• Snack - a görög saláta egy része.
• Vacsora - főtt marhahús (200 grammig) párolt zöldség körettel, vízzel.

csütörtök

• Reggeli - 200 g főtt zabpehely, egy csésze meleg zöld tea.
• Ebéd - gyümölcs, néhány keksz.
• Ebéd - egy tál zöldségborscs.
• Biztonságos, - tengeri káposzta (200 gramm).
• Vacsora - párolt hal filé, nem szénsavas ásványvíz.

péntek

• Reggeli - kis mennyiségű köles kása, tea.
• Ebéd - 2 mandarin, természetes gyümölcslé.
• Ebéd - leves a másodlagos húslevesben, tea vagy vízben.
• Biztonságos, - szárított gyümölcsök (250 gramm).
• Vacsora - egy tál zöldségsaláta.

szombat

• Reggeli - narancslé, 200 gramm barna rizs zabkása, mézzel öltözve.
• Ebéd - gyümölcs és tea.
• Ebéd - gabona kenyér, sovány leves.
• Biztonságos, - gyümölcssaláta bogyókkal.
• Vacsora - egy kis adag növényi saláta, 2 közepes méretű főtt burgonya, gyümölcslé.

vasárnap

• Reggeli - túró (akár 260 gramm), egy csésze tea.
• Ebéd - gyümölcs és bogyó tál.
• Ebéd - leves csirkemell, víz vagy tea ital.
• Snack - egy marék dió, egy pohár joghurt.
• Vacsora - egy tányér párolt zöldségekkel, természetes lé.

A lipidcsökkentő étrend időtartama a céltól függően 1-3 hónap. Ez idő alatt érdemes az ajánlott ételeket fogyasztani és vitaminokat fogyasztani. Azok az emberek, akikkel egészségügyi okokból a lipidszint-csökkentő étrend szerepel, jobb, ha a lehető legrövidebb időn belül betartják a terápiás táplálkozást, és a fogyás egy hónap alatt normális, egészséges táplálkozáshoz vezethet.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a lipidcsökkentő étrend megfelel az egészséges táplálkozás szabályainak, néhány ember ellenjavallt. Ha kétségei vannak, hogy kizárják-e a táplálékból annyi ételt, konzultáljon szakemberrel. Milyen esetekben ellenjavallt az állati zsírokban, koleszterinben és egyszerű szénhidrátokban alacsony lipidszint-csökkentő étrend:

1. A kalcium hiánya a szervezetben;
2. Krónikus betegségek az akut időszakban;
3. Cukorbetegség inzulinfüggő;
4. Gyermekkor;
5. Szoptatás;
6. Terhesség.

A magas koleszterinszintű (hipokoleszterin) étrend: olyan elvek, amelyek lehetnek és nem is lehetnek a diéta példái

A megnövekedett koleszterinszintű (hipokoleszterin, lipidcsökkentő étrend) étrend célja a lipidspektrum normalizálása és az atherosclerosis és a szív-érrendszeri betegségek előfordulásának megelőzése. Az edények meglévő szerkezeti változásaival a táplálkozás hozzájárul a patológia felfüggesztéséhez, csökkenti a veszélyes szövődmények kockázatát és meghosszabbítja az életet. Ha a változások a vérvizsgálatokra korlátozódnak, és a belső szerveket és az érfalakat nem érinti, akkor az étrend profilaktikus lesz.

A legtöbbünk hallott a koleszterinről és annak veszélyéről a testre. A médiában, a nyomtatott kiadványokban, az interneten, az étrend témája az atherosclerosisban és a lipid anyagcsere patológiája szinte a leginkább megvitatott. Ismert listák azokról az élelmiszerekről, amelyek nem fogyaszthatók, valamint a koleszterinszintet csökkenti, de a zsír anyagcsere zavarainak kiegyensúlyozott étrendjének kérdése továbbra is megvitatásra kerül.

A látszólagos egyszerűséggel rendelkező étrend csodákat tud dolgozni. A hiperlipidémia kezdeti szakaszaiban, amikor az analízisek eltérésein kívül egyéb változások nem észlelhetők, elegendő az élelmiszer normalizálása az egészség normalizálása érdekében, és jó, ha ez egy kompetens szakember részvételével történik. A megfelelő táplálkozás csökkentheti a súlyt és késleltetheti az atherosclerosis kialakulását.

Majdnem hagyománynak számít a koleszterin veszélyesnek tekinteni, amit biztosan megszabadulni kell, mert sokan szerint az atherosclerosis, a szívroham, a stroke kockázata közvetlenül kapcsolódik a mennyiségéhez. A koleszterinszint csökkentése érdekében a személy elutasítja a minimumot azoknak a termékeknek, amelyek ezt az anyagot tartalmazzák, ami nem igaz.

A koleszterin a sejtmembránok és a szteroid hormonok fontos eleme, de a test csak a szükséges térfogat 75-80% -át szintetizálja, a többit élelmiszerből kell előállítani. E tekintetben elfogadhatatlan és értelmetlen a koleszterintartalmú termékek teljes elhagyása, és a diétás ételek fő feladata, hogy a mennyiséget biztonságos mennyiségre mérsékelje, és a vér normálisra álljon.

A szív és a vérerek betegségeinek ötleteinek kifejlesztésével megváltozott a táplálkozásra vonatkozó megközelítés. Sok mítosz, például a tojással vagy a vajjal kapcsolatban még ma is létezik, de a modern tudomány könnyen eloszlatja őket, és a megfizethető étrend hipercholeszterinémiával tágabbá, változatosabbá és ízletesebbé válik.

Táplálkozási szabályok a magas koleszterinszintre vonatkozóan

A "helyes" étrend alapvető szabálya az egyensúly. Az étrendnek tartalmaznia kell a megfelelő anyagcseréhez szükséges összes termékcsoportot - gabonaféléket, húst, zöldséget és gyümölcsöt, tejet és származékait. Bármilyen "egyoldalú" étrend nem tekinthető előnyösnek, és több kárt okoz, mint a jó.

Amikor egy személy teljesen elutasítja a húst, tejtermékeket, vagy az újonnan megfogalmazott ajánlásokat követve csak káposztát és almát használ, megfosztva magát a gabonaféléktől, gabonaféléktől, állati fehérjéktől és bármilyen vajtól, nemcsak a koleszterinszint csökkentésében nem éri el a kívánt eredményt, hanem hozzájárul az anyagcsere-rendellenességek súlyosbodása.

A lipidcsökkentő étrend nem kivétel. Ez magában foglalja az összes szükséges összetevő jelenlétét az étrendben, de számuk, kombinációjuk és előkészítési módjuk számos funkcióval rendelkezik.

A lipidcsökkentő étrend fő megközelítései:

• A megnövekedett koleszterinszinttel érdemes az élelmiszer kalóriatartalmát az energiaköltségekkel összhangban hozni, ami különösen fontos a túlsúlyos emberek számára. (Az energia energiaértéke nem haladhatja meg a kalória „fogyasztását”, és szükség esetén fogyjon - mérsékelt kalóriahiány jön létre);
• Az állati zsírok aránya csökken a növényi olajok javára;
• A fogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyisége növekszik.

A vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgáló diétát olyan betegeknél jelezzük, akiknek a lipid-spektruma csökkent, klinikailag kifejezett vascularis patológia nélkül, mint az érrendszeri elváltozások megelőzésére szolgáló intézkedést. Azokat, akiknek az aorta és más nagy erek ateroszklerózisát diagnosztizálták, a szívizomémiát, az encephalopathiát a betegségek kezelésének részeként kell megfigyelni.

A túlzott súlyt, az artériás hipertóniát és a cukorbetegséget gyakran együtt jár a koleszterinszint és az atherogén frakciók növekedése, így az ilyen betegségekben szenvedő betegeknek gondosan figyelniük kell a biokémiai paraméterek változását, és a diétát megelőző vagy gyógyító intézkedésként kell követniük.

Néhány szót magáról a koleszterinről kell mondani. Ismeretes, hogy a testben különböző frakciók formájában van jelen, amelyek közül néhány atherogén hatású (LDL - alacsony sűrűségű lipoproteinek), azaz az ilyen koleszterin "rossz", a másik rész - a "jó" (HDL), megakadályozza a zsír lerakódását konglomerátumok a véredények falain.

Az LDL - a véredények falain képződő plakkokat képez - a HDL - "elveszti" a felesleges zsírfrakciókat

Magas koleszterinszintről beszélve gyakran azt jelentik, hogy a teljes számot, de helytelen lenne a patológiát csak ezen indikátor alapján megítélni. Ha a „jó” frakciók miatt a teljes koleszterinszint emelkedik, míg az alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek normál határokon belül vannak, a patológiáról nem kell beszélni.

Az ellentétes helyzet, amikor az atherogén frakciók növekednek, és ennek következtében a teljes koleszterinszint riasztó jel. Ez a koleszterinszint növekedéséről szól és az alábbiakban tárgyaljuk. Az alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek miatt a koleszterin teljes mennyiségének növelése nemcsak lipidcsökkentő étrendet igényel, hanem esetleg a gyógyszerkorrekciót is.

Férfiaknál a lipidspektrum változásait korábban megfigyelték, mint a nőknél, akik hormonális tulajdonságokkal járnak. A nők később megbetegednek ateroszklerózissal az ösztrogén nemi hormonok miatt, és ezért szükségük van az idősebb korú étrend megváltoztatására.

Mit kell eldobni a hypercholesteroleemiával?

A túlzott "rossz" koleszterin használata nem ajánlott:

• Zsíros hús, belsőség, különösen sült, grillezett;
• Meredek húslevesek;
• Muffinok és sütemények, édességek, sütemények;
• Kaviár, garnélarák;
• Szénsavas italok, erős alkohol;
• Kolbászok, füstölt húsok, kolbászok, húskonzervek és haltermékek;
• Zsíros tejtermékek, kemény zsíros sajtok, fagylalt;
• Margarin, szalonna, elterjedt;
• Gyorsétterem - hamburgerek, hasábburgonya, gyorsétterem, kekszek és chipek stb.

Ez a termékek listája lenyűgöző, úgy tűnik, hogy az ilyen korlátozásoknál nincs semmi különös. Ez azonban alapvetően rossz: a magas koleszterinszintű étel nemcsak hasznos, hanem tápláló, ízletes, változatos.

A "veszélyes" termékek kizárása mellett a túlsúlyos embereknek mérsékelniük kell az étvágyukat és csökkenteniük kell a fogyasztott kalóriák számát. Ha a vágy, hogy egy harapás megszállottan folytassa a nap folyamán, és különösen éjszaka, akkor jobb, ha a szokásos kolbász szendvicset vagy zsemlét egy káposzta salátával helyettesítjük ecettel, olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel, alacsony zsírtartalmú túróval, gyümölcsrel. Fokozatosan csökkenti az élelmiszer mennyiségét és kalóriatartalmát, a személy nemcsak csökkenti a koleszterint, hanem normalizálja a súlyt is.

A magas koleszterin-tartalom miatt a tojásokat az ateroszklerózissal kapcsolatban még sokan „veszélyesnek” tartják. A múlt század 70-es években a tojás elhagyásának mértéke elérte a maximális értéket, de a későbbi vizsgálatok azt mutatták, hogy a benne lévő koleszterin nem tekinthető sem jónak, sem rossznak, és negatív hatása kétséges, mint csere.

A koleszterin mellett a tojások tartalmazzák a hasznos anyag lecitint, amely ezzel szemben csökkenti a "káros" koleszterin koncentrációját a szervezetben. A tojás aterogén hatása függ a főzés módjától: a sült tojás, különösen a szalonna, a kolbász, a zsírban károsíthatja a zsír anyagcserét, de keményen főtt tojásokat lehet fogyasztani.

Még mindig ajánlatos elhagyni számos tojássárgáját azoknak az embereknek, akiknek egyértelműen örökletes hajlamuk van a lipid anyagcsere patológiájára, az atherosclerosis kedvezőtlen családi előzményére és a szívpatológiára. Ezek a korlátozások nem érvényesek.

Az alkohol a legtöbb ember élelmiszer-függőségének ellentmondásos összetevője. Bebizonyosodott, hogy az erős alkoholtartalmú italok, a sör súlyosbíthatják a zsír anyagcseréjét és növelhetik a vér koleszterinszintjét, míg a kis mennyiségű brandy vagy bor ellenkezőleg, a nagy mennyiségű antioxidáns miatt normalizálja a cserét.

Amikor a koleszterinszint csökkentésére alkoholt fogyasztanak, nem szabad elfelejteni, hogy a mennyiségeknek nagyon mérsékelteknek kell lenniük (legfeljebb 200 g bor és heti 40 g brandy), az ital minősége nem kétséges, és a lipidcsökkentő gyógyszerek egyidejű alkalmazása ellenjavallt.

Mit lehet enni?

Ha túlzott koleszterinszintet ajánlunk:

1. Alacsony zsírtartalmú húsfajták - pulyka, nyúl, csirkék, borjúhús;
2. Hal - hek, pollock, rózsaszín lazac, hering, tonhal;
3. Növényi olaj - olívaolaj, lenmag, napraforgó;
4. Gabonafélék, zabkása, korpa;
5. Rozs kenyér;
6. Zöldségek és gyümölcsök;
7. Tej, túró, alacsony zsírtartalmú kefir vagy alacsony zsírtartalmú.

Azok, akik lipidcsökkentő étrendet követnek, húst és halat főznek, vagy párolt, párolt zöldséget, vízben főtt kása, kis mennyiségű olajjal. A teljes tejet nem lehet fogyasztani, valamint a zsírsavat. Az 1–3% zsírtartalmú, 1,5% -os kefir-zsírtartalmú túró és a zsírmentes zsír is lehetséges és előnyös.

Az élelmiszerek listája tehát többé-kevésbé egyértelmű. Nagyon kívánatos a sütés és a grillezés kizárása a főzés módjaként. Sokkal hasznosabb az ételeket főtt, párolt formában fogyasztani, párolt. A napi étrend maximális energiaértéke - mintegy 2500 kalória.

Az étrend elvei:

• Töredezettség - naponta öt alkalommal, hogy az étkezések közötti intervallumok kicsiek, kiküszöbölve az erős éhségérzetet;
• Sótartalom: legfeljebb 5 g / nap;
• A folyadék térfogata - akár másfél liter (a vesék ellenjavallata hiányában);
• Este étkezés - körülbelül 6-7 óra, nem később;
• Elfogadható főzési módszerek: párolás, forrás, gőzölés, sütés.

A lipidcsökkentő étrend szerinti minta menü

Nyilvánvaló, hogy nincs egyetemes és ideális étrend. Mindannyian különbözőek vagyunk, így a különböző nemű, súlyú, különböző kórképekkel rendelkező emberek táplálkozása saját jellegzetességekkel rendelkezik. A magas hatékonyság érdekében a dietetikusnak vagy az endokrinológusnak egy diétát kell kineveznie, figyelembe véve a csere egyedi jellemzőit és egy adott patológia jelenlétét.

Fontos, hogy a menüben ne csak bizonyos termékek jelenjenek meg, hanem azok kombinációját is. Tehát jobb, ha a zabkása reggelire főzhető, és délután összekeverjük a húst a zöldségekkel, nem pedig a gabonafélékkel - az első edényt hagyományos módon fogyasztani. Az alábbiakban a hétre egy minta menüt adunk meg, amelyet a lipidspektrum-zavarokkal küzdő emberek többsége követhet.

Első nap:

• reggeli - hajdina kása (kb. kétszáz gramm), tea vagy kávé, esetleg tejjel;
• II reggeli - egy pohár gyümölcslé, saláta (uborka, paradicsom, káposzta);
• ebéd - könnyű zöldség vagy húsleves leves, gőzös csirke szeletek párolt zöldségekkel, bogyós gyümölcslé, szelet korpa kenyér;
• Vacsora - párolt hal filé, rizs, tea, cukor nélkül, gyümölcs.
• Mielőtt lefekszik, inni lehet alacsony zsírtartalmú kefir, ryazhenka, joghurt.

második:

• reggeli - omlett 2 tojásból, saláta friss káposztából vajjal (a tengeri étel is hasznos);
• II. Reggeli - gyümölcslé vagy alma, körte;
• vacsora - zöldségleves egy darab rozskenyérrel, főtt marhahús gőz zöldséggel, bogyós gyümölcslé;
• vacsora - halburgonyapürével, vajjal reszelt cékla, tea.

harmadik:

• reggelire - zabpehely vagy gabonapelyhek, alacsony zsírtartalmú tejben, teában, tehetjük - mézzel;
• II. Reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, lekvárral vagy lekvárral, gyümölcslé;
• vacsora - káposzta leves, korpa kenyér, párolt burgonya borjúhússal, szárított gyümölcs kompót;
• vacsora - apróra vágott sárgarépa napraforgóolajjal, túrós rakott szilva, cukor nélküli tea.

Negyedik nap:

• reggeli - köles kása sütőtökkel, gyenge kávé;
• II. Reggeli - alacsony zsírtartalmú gyümölcs joghurt, gyümölcslé;
• vacsora - cékla leves kanállal alacsony zsírtartalmú tejföllel, korpa kenyérrel, halpörkölt rizzsel, szárított alma kompótával;
• vacsora - tészta durumbúza, friss káposzta saláta, alacsony zsírtartalmú kefir.

Ötödik nap:

• reggeli - müzli, természetes joghurtokkal ízesítve;
• a második reggeli - gyümölcslé, száraz keksz (krakkoló);
• ebéd - a húsgombóc leves, kenyér, párolt káposzta gulyásból egy kis ötletből, kompót szárított gyümölcsökből;
• vacsora - tök zabkása, kefir.

A vesék, máj, belek súlyos elváltozásainak hiányában időszakos éhgyomri napokat lehet megszervezni. Például az alma napja (legfeljebb egy kilogramm alma naponta, túró, ebéd - egy kis főtt hús), túró nap (legfeljebb 500 g friss túró, rakott vagy sajttorta, kefir, gyümölcs).

A felsorolt ​​menü tájékoztató jellegű. A nőknél ez a diéta kevésbé okoz pszichológiai kényelmetlenséget, mert a nők hajlamosabbak mindenféle étrendre és korlátozásra. A férfiak aggódnak a teljes kalóriatartalom és az energiaigényes ételek hiánya miatt az elkerülhetetlen éhségérzet miatt. Nem kéne kétségbeesni: a napi energiaellátás teljesen lehetséges, hogy sovány húst, gabonaféléket, növényi olajat biztosítson.

A hipercholeszterinémiában szenvedő betegek - a marhahús, a nyúl, a borjúhús, a pulyka, a csirke, a gulyás, a gulyás, a savanyúság, a főtt vagy párolt - csirke fogyasztása.

A zöldségek kiválasztása gyakorlatilag korlátlan. Ez lehet káposzta, cukkini, cékla, sárgarépa, retek, fehérrépa, tök, brokkoli, paradicsom, uborka, stb. A zöldségek párolhatók, párolhatók és frissek, mint saláták. A paradicsom hasznos a szív patológiájában, rákellenes hatása van a nagy mennyiségű antioxidáns és likopin miatt.

Gyümölcsök és bogyók - csak üdvözlendő. Az alma, körte, citrusfélék, cseresznye, áfonya, áfonya mindenki számára hasznos lesz. A banán jó, de magas cukortartalom miatt nem ajánlott diabéteszes betegek számára, de a szívkoszorúér-betegségben és a szívizom metabolikus változásában szenvedő betegek esetében a banán nagyon hasznos, mivel sok nyomelemet (magnézium és kálium) tartalmaz.

A gabonafélék nagyon változatosak: hajdina, köles, zabpehely, kukorica és búza dara, rizs, lencse. Károsodott szénhidrát anyagcserével rendelkező betegek nem vehetnek részt a rizsben, a búzadara ellenjavallt. A zabkása jó reggelire, a vízben vagy a sovány tejben kis mennyiségű vajjal főzheti őket, elegendő energiát biztosít a nap első felében, normalizálja a zsír anyagcserét és megkönnyíti az emésztést.

Hús ételek, zöldségek és saláták esetében hasznos, hogy gyógynövényeket, fokhagymát, antioxidánsokat és vitaminokat tartalmazó hagymát adjunk hozzá, megakadályozzuk a zsír lerakódását az érfal falán, javítsuk az étvágyat.

Édességek - különös módja az élvezetnek, különösen az édes fogak esetében, de emlékeznünk kell arra, hogy a könnyen hozzáférhető szénhidrátok, sütemények, friss sütemény sütés nagy hatással van a szénhidrát és zsír anyagcserére. A túlzott szénhidrát is atherosclerosishoz vezet!

A lipid-spektrum változásai mellett ajánlatos kizárni a sütést és sütést, de néha lehet, hogy a mályvacukrot, a mályvacukrot, a lekvárot, a mézet kényezteti. Természetesen minden, ami szükséges ahhoz, hogy megfeleljen az intézkedésnek, és nem szabad bántalmazni, akkor valószínű, hogy egy darab marshmallow károsítja a szervezetet. Másrészről az édességek helyettesíthetők gyümölcsrel - ízletes és egészséges.

A hiperlipidémiás folyadékokat sokat kell fogyasztani - naponta másfél literre. Ha a vesék egyidejűleg fennállnak, akkor ne vegyen részt az ivásban. A tea és a gyenge kávé használata nem tilos, kompótok, gyümölcsitalok, gyümölcslevek hasznosak. Ha a szénhidrát-anyagcserét nem zavarják, akkor az is lehetséges, hogy a cukrot az italokban ésszerű mennyiségben adjuk hozzá, a cukorbetegeknek el kell utasítaniuk a cukrot a fruktóz vagy édesítőszerek javára.

Mint látható, a megnövekedett koleszterinszintű táplálkozás, bár van néhány árnyalata, nem korlátozza jelentősen az étrendet. Lehet enni, ha nem mindent, majd majdnem mindent, biztosítva magának egy teljes tápanyagkészletet, amely nem károsítja az elkészített ételek ízét és sokféleségét. A legfontosabb dolog az, hogy harcoljunk az egészségért, és az ínyenc preferenciákat a hasznos és biztonságos.

Diéta Tippek a hiperkoleszterinémiához és a diszlipidémiához

Terméktípus

Felhasználásra javasolt termékek

Elkerülendő élelmiszerek

Gabonafélék, sütemények, édességek

Teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék (különösen Hercules, teljes zabból készült), vízben főzve, durumbúzából készült tészta, rizs (különösen barna), hüvelyesek.

Prémium kenyér, nagy zsírtartalmú sütemények (kekszek, croissant, sütemény), sült pite, palacsinta, fánk, fagylalt.

Tej, tejtermékek, tojás

Kövérmentes 0,5 - 1% tej, alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek, tojásfehérje.

Teljes tej, tejszín, feldolgozott és kemény sajtok, amelyek zsírtartalma 30% és nagyobb, krém, tojássárgája.

Hal és tenger gyümölcsei

Hal, beleértve a zsíros halakat is (omega-3 zsírsavat tartalmaz), különösen a tenger, grillezett, párolt vagy főtt. Makréla, szardínia, hering, tonhal, laposhal, lazac. Sea Kale

Kaviár, garnélarák, rákok, tintahalak, polipok. Sok zsírt tartalmazó hal.

Hámozott marhahúsleves, bőr nélküli csirke. Növényi, halászlé.

Vastag és kövér levesek, mártott levesek, húslevesek.

Hús és hústermékek

Bőr nélküli csirkehús, pulyka, nyúl

Bármilyen zsíros hús, nyelv, máj, kolbász, kolbász (sok rejtett zsírt tartalmaz), kacsahús, liba, piték, húsételek

Lenmagolaj, tök, dió, olajbogyó, kukoricaolaj

Vaj, szalonna, szalonna, margarin

Mindenféle zöldség és gyümölcs (friss, fagyasztott) cukor nélkül. Minden bogyó, dió

Bármilyen sült zöldség. Sült krumpli, chips

Minden cukor nélküli zöldség, zöld tea (cukor nélkül), kávé (ha nincs vérnyomás), ásványvíz gáz nélkül, forrásvíz.

Gyümölcslevek, cukor, szénsavas italok. Italok csokoládéval. Alkoholos italok.

Adja meg a telefonszámot.
Hozzáférési kód megszerzése

Kérjük, adja meg a kódot.

A SZEMÉLYES ADATFELDOLGOZÁS FELTÉTELEI

A PREAMBULAONLINE online szolgáltatás használatakor a Látogató személyes adatokat ad meg magáról: vezetéknév, keresztnév, névjegy, telefonszám, e-mail.

A 2006. július 27-én a „Személyes adatokról” szóló 152-ФЗ szövetségi törvény 9.10. Cikkében foglaltaknak megfelelően megerősítem a beleegyezésemet a PreAmbula LLC, BIN 5077746722390, meghatalmazott alkalmazottai által végzett feldolgozásra: Oroszország, 109153, Moszkva, str. Személyes adataim Aircraft Mile 26 (a továbbiakban: Üzemeltető), beleértve: vezetéknevet, keresztnevet, szülőföldet, e-mail címet, telefonszámot, az egészségi állapotomra vonatkozó információkat (beleértve, de nem kizárólag, anamnézis, diagnózis), az orvosi segítségnyújtás eseteiről, a nyújtott tanácsadási szolgáltatások listájáról, időtartamáról és mennyiségéről, fotó- és videofelvételeikről, egyéb, a tanácsadási szolgáltatások nyújtása érdekében feldolgozott személyes adatokról (a továbbiakban: „Személyes adatok”).

Az Üzemeltetőnek jogot adok a Személyes adataimmal kapcsolatos összes művelet (művelet) elvégzésére, beleértve a gyűjtést, rendszerezést, felhalmozást, tárolást, frissítést, változtatást, felhasználást, depersonalizálást, blokkolást, megsemmisítést.

A látogató személyes adatainak a weboldalon történő benyújtásával hozzájárul ahhoz, hogy a honlap adminisztrátora és / vagy más, ezen a webhelyen bemutatott adatok feldolgozása során személyes adatait, nevezetesen: gyűjtést, rendszerezést, felhalmozást, tárolást végezzen. az információs rendszerben, a kitermelés, a használat, az áthelyezés, a személyzet megszüntetése, a honlap adminisztrátorának törlése az információs rendszerekről. Én is hozzájárulok az Üzemeltetőhöz az ülésszakok fotó- és videó-, hang- és videofelvételéhez (beleértve a fotót és / vagy videódat is) a tanácsadói szolgáltatások nyújtásához.

Az Üzemeltetőnek joga van személyes adataimat elektronikus adatbázisba történő beírásával feldolgozni.

Az Üzemeltetőnek tanácsadói szolgáltatásokat nyújtva folyamatban van, hogy az Üzemeltető alkalmazottainak jogot adjak arra, hogy az Üzemeltető gazdasági tevékenységeiben részt vevő más üzemeltetői tisztviselőknek és az Üzemeltető által felhatalmazott harmadik személyeknek a személyes adatok feldolgozásának technikai szükségessége miatt feldolgozzák a személyes adatokat. a feldolgozott adatok bizalmas kezelése, az Ügyfélnek és képviselőjének nyújtott tanácsadási szolgáltatások nyújtása fenyők.

Ez a hozzájárulás határozatlan ideig érvényes.

A személyes adataim tárolási ideje megegyezik a beleegyezés időtartamával.

Az Üzemeltető tájékoztatta, és egyetértek azzal, hogy jogom van visszavonni beleegyezésemet a Személyes Adatok feldolgozására, ha az Üzemeltetőnek írásbeli nyilatkozatot teszek az Üzemeltető kézhezvételét követően. Ha a kérelmet postai úton vagy egy másik személyen keresztül továbbítják az Üzemeltetőnek, akkor az aláírás hitelességét közjegyző által kell igazolni.

Dyslipidemia diéta

Leírás 18/08/2018-tól

• Hatékonyság: 1,5-3 hónapos terápiás hatás
• Időtartam: 3-6 hónap
• A termékek ára: 1700-1900 rubel. hetente

Általános szabályok

A diszlipidémia a lipid anyagcsere rendellenességek széles skálája, amit az emberi vérplazmában a különböző lipidek arányának egyensúlyhiánya fejez ki, amit a zsírok vérből történő szintézise / szállítása / eltávolítása folyamatainak megsértése kísér.

A vérplazma lipidek fő összetevői a zsírsavak (telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen), szabad koleszterin (CH), trigliceridek, koleszterin-észterek (EC), foszfolipidek (PL). A szállításhoz a lipideket „fehérjékhéjba csomagolják”, és ezt a komplexet (fehérjék + lipidek) lipoproteinnek nevezik, amely négy különböző típusú, különböző sűrűségű, koleszterin-, triglicerid- és fehérjefrakciót képvisel:

• A hidomikronok (CM) 90% trigliceridek, 5%, koleszterin és 2%, apoproteinek - 3%, más lipidek. A vékonybél falában lévő diétás zsírokból szintetizált. A fő funkció az, hogy a belekből a zsírszövetbe és az étrend-trigliceridek izomzatába szállítsák, ahol lerakódnak és energiaforrásként szolgálnak.
• Nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek (VLDL). 60% triglicerid, 15% koleszterin, 10% apoprotein és 15% más lipidek. A májban szintetizált. A fő funkció a trigliceridek a májból a zsír / izomsejtekbe történő szállítása és az energiaellátás biztosítása. A VLDL megnövekedett szintje növeli az atherosclerosis kockázatát, mivel alacsony sűrűségű lipoproteinekké alakulnak át.
• Alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL). 55% koleszterint, 25% apoproteint, 10% triglicerideket és 10% más lipideket tartalmaz. Ez a fajta lipoprotein tartalmazza a koleszterin maximális mennyiségét, amelyből a plazma-tartalom 70% -a. A fő funkció a testben szintetizált koleszterin transzfer a szövetekbe. A VLDL májjában alakult ki. Ez a fő aterogén lipidfrakció (hozzájárulva az atherosclerosis kialakulásához).
• Nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL). - 20% koleszterint, 50% apoproteint, 25% más lipideket, 3% triglicerideket tartalmaz. Ezeket a májban és az étkezési zsírok belsejében szintetizálják. Amikor a HDL belép a véráramba, az apoproteinek elősegítik a koleszterin eltávolítását a véredények falairól, és keringve koleszterinnel gazdagítják, és a szöveti sejtekből a májba szállítják. A HDL anti-atherogén (megakadályozzák az atherogén plakkok képződését), és a magas koncentrációjú vér jelenléte csökkenti az atherosclerosis kockázatát.

Általában a koleszterin, a HDL, a trigliceridek, az LDL bizonyos arányban van, és specifikus funkciókat hajt végre, azonban ha az egyensúly kiegyensúlyozatlan, befolyásuk negatív. A diszlipidémia túlnyomórészt hiperkoleszterinémiát és hipertrigliceridémiát mutat.

Valójában a diszlipidémia nem önálló betegség, és a specifikus klinikai tünetek enyheek (xantham-tömítések kialakulása a bőrfelületen, xantelaszma neoplazmák a szemhéjakon), de ez számos tényező, különösen a diszlipidémia legveszélyesebb szövődménye. ateroszklerózis, amely a szív- és érrendszeri megbetegedések oka - hipertónia, miokardiális infarktus, stroke. Emellett a dyspidémia laboratóriumi mutatónak tekinthető a súlyos CVD betegségek kialakulásának kockázatának felmérésére.

• A koleszterinszintézist szabályozó abnormális gén jelenléte miatt a veleszületett diszlipidémia.
• Másodlagos, melyet különböző betegségekben (hypothyreosis, anorexia nervosa, diabetes mellitus, nefrotikus szindróma), egészségtelen életmódban (alkoholfogyasztás, dohányzás, ülő életmód) okoznak bizonyos gyógyszerek (immunszuppresszánsok, béta-blokkolók, diuretikumok).
• Élelmiszer-diszlipidémia, amely az állati zsírok túlzott mértékű túlzott felhasználásával fejlődik ki.

Dyspidémiás komplex kezelése. Az alapvető orvosi taktika az étrend-terápia és a módosítható tényezők korrekciója:

• A testtömeg normalizálása.
• Fokozott fizikai aktivitás. Az edzést az aerob gyakorlatokkal (elégséges oxigénáramlás körülményei között), például gyors gyaloglás / futás átlagosan legalább 40 perc / nap sebességgel, pulzus gyakorlás közben - akár 120 ütés / perc, a dyspnea előfordulása esetén - a gyorsaság a testmozgás lelassul.
• Az alkoholfogyasztás korlátozása, amely növeli a trigliceridszintet a vérben, hozzájárulva az ateroszklerózis kialakulásához, a testtömeg növekedéséhez, az izomkárosodást kiváltja a májban a lipidek szintézisét befolyásoló "sztatinok" csoportjából.
• A dohányzás megtagadása, amely növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát és az alsó végtagok artériáinak sérüléseit.

A diszlipidémia kezelésének célja az úgynevezett „cél” szintek elérése - a vérben lévő lipidek szintje, amelyek hozzájárulnak az ateroszklerózis megelőzéséhez / megfordításához: a teljes koleszterin szint 5 mmol / l alatt van. A HCPL szint 3 mmol / l alatt van. Ezek a lipidek a leg atherogénebbek (hozzájárulnak az ateroszklerózis kialakulásához).

A dyslipidémiás étrend célja a lipidprofil normalizálása, az étrendben a „kockázatos” komponensek kiküszöbölése és a táplálkozási tápanyagok, amelyek a lipidcsökkentő gyógyszerek alternatívájaként szolgálnak. Megbízhatóan bebizonyosodott, hogy a koleszterinszint közvetlen összefüggésben van a táplálkozás jellegével, és korrekciója lehetővé teszi a vérplazma koleszterinszintjének 10-15% -kal történő csökkentését.

Először is, az étrend függ a megnövekedett testtömeg jelenlététől / hiányától. A megnövekedett testtömegű táplálkozás korrekciója alacsony kalóriatartalmú étrendeken alapul, és a napi étrend kalóriaszintjét a fiziológiai normához viszonyított "többlet" tömeg specifikus mutatói határozzák meg. Súlyos elhízás (3, 4 fok) esetén a kezelési táblázat a 8. sz.

A diszlipidémia korrekciójához az állati termékek és az állati / főzőolajok kizárásával / korlátozásával kapcsolatos diétát (sertéshús, marhahús, birka zsír, zsíros hús, vaj, majonéz, zsíros hal, tojássárgája, sajt, belsőség, máj, vese, nyelv) írnak elő.. A napi étrend teljes kalóriabevitelében a zsírok aránya nem haladhatja meg a 30% -ot.

A húskészítmények fogadását heti 1-2 alkalommal kell korlátozni, és az állati fehérje forrása elsősorban hal, túró, alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Ugyanakkor az étrendben az állati zsírokat helyettesítik a növényi zsírok (olívaolaj, lenmag, napraforgó, kukorica finomítatlan olaj, halolaj), amelyek magas PUFA ω-3-ot tartalmaznak. A PUFA étrendjének növekedése 2-3 hét után normalizálja a lipid anyagcserét (csökkenti az LDL és a trigliceridek tartalmát / növeli a HDL koleszterin szintjét). Az 5 g / nap-ig terjedő sótartalom szintén korlátozott - a só korlátozása a főzéshez és a sós ételekhez (savanyúság, savanyúság, füstölt hús), a friss / fagyasztott sózatlan ételek előnyben részesítése.

Az étrendben elegendő mennyiségű zöldséget / gyümölcsöt kell tartalmazniuk, amely nagy mennyiségű rostot, pektint és polifenolt tartalmaz (répa, padlizsán, káposzta, sárgarépa, kerti fűszernövények, bors, saláta, hagyma, fokhagyma, zöld leveles saláta, alma, citrusfélék, áfonya, szilva, görögdinnye, fekete áfonya, fekete berkenye, málna, eper, vörös szőlő, természetes zöldség / gyümölcslevek, hüvelyesek), amelyek felgyorsítják a HDL termelését.

Néhány kiigazítás a menopauza idején a nőknek táplálkozáshoz szükséges, mivel az ösztrogénszintézis ebben az időszakban csökkent, ami negatívan befolyásolja a koleszterin metabolizmusát. Az étrendnek tartalmaznia kell a PUFA ω-3-at és az LDL-koleszterin szintjét csökkentő fitoszterint tartalmazó élelmiszerek - szójatermékek, búza csírázott szemek, szőlőmagolaj, lenmag, napraforgó, szezám, halolaj, avokádó, olajbogyó / olívaolaj.

Nyilvánvaló metabolikus szindróma esetén, különösen a szénhidrát anyagcseréje / elhízása az étrendben, egyszerű szénhidrátok (édességek, cukor, csokoládé, lekvár, krémtermékek, gofri, keksz, méz) és gazdag élelmiszerek felvétele a rost legalább 30 g / nap - (korpa, gabona, zöldség / gyümölcs), hatékonyan eltávolítva a koleszterin feleslegét a bélből.

A P-vitamint, a B-csoportot (különösen a B6-at), a magnézium / káliumot, a mangánt, a cink sókat, a szerves jódvegyületeket (tenger gyümölcsei, hínár, csíráztatott búza szemek) tartalmazó étrend és élelmiszerek a biológiai értékkel rendelkezőek közé tartoznak.

A diszlipidémia étrendje kiegészítő táplálék-kiegészítőket tartalmaz: antioxidánsok (C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin), halból készült PUFA-készítmények (Eikonol, Probucol, Maxepa, halolaj), oldható rost készítmények (Pectin, Guarem), amelyek növényi termékek koleszterin-szorbensek, fokhagyma-készítmények (Alikor, Alisat), foszfolipid készítmények (Lipostabil, Essentiale Forte). A termékek főzésénél előnyben kell részesíteni a pörkölést / gőzölést, és a zsír használatát a lehető legkisebbre kell csökkenteni.

A nem gyógyszeres lipid korrekciós módszerek elégtelen hatékonysága esetén gyógyászati ​​lipidcsökkentő gyógyszereket írnak fel: statinokat (Cerivastatin, Lescol, Simvastatin, Mevacor, Zokor, Lipobay), fibrátokat (Bezafibrat, Fenofibrát, Gemfibrozil), ioncserélő gyantákat - kolecrasztrákat és anti-inhibitorokat; ). Az orvos vény nélkül történő fogadása nem megengedett, mivel mindegyiknek saját előnye / hátránya és jelzése van.

Engedélyezett termékek

A diszlipidémia táplálkozásának alapja:

• Tengeri / folyóhalak alacsony zsírtartalmú fajok (tőkehal, tőkehal, csuka, tonhal, pisztráng, lazac, makréla, lepényhal, lazac) és tenger gyümölcsei (a tintahal kivételével), tengeri moszat saláták formájában.
• Zöldségleves grillezés nélkül, kis gabonafélék, zöldségek és kerti zöldek hozzáadásával.
• Piros hús, alacsony zsírtartalmú fajták (heti 1-2 alkalommal) főtt / sült formában, és baromfihús (pulyka, csirke), nyúl.
• Gabona szárított kenyér, pékáruk len / szezámmaggal, korpa, teljes kiőrlésű gabonafélék, száraz sovány tészta.
• Barna rizs, zabpehelyből és hajdinaból készült zabkása jól főtt, teljes kiőrlésű lisztből készült tészta.
• Alacsony zsírtartalmú tej / tejtermékek - túró, 20-30% zsírtartalmú sajt. Csirke tojás (1-2 egész hetente, tojásfehérje - korlátlan).
• Friss és tenyésztett gyümölcsök / zöldségek (400-500 g / nap) és hüvelyesek melléktermékek, saláták, növényi olajjal ízesítve. Gyümölcsök / bogyók (a banán / szőlő kivételével) nyers, decoctions, kompótok, zselé. A zöldségek / gyümölcsök mellett a len, a fenugreek, a korpa, a kávédarálóval őrölt magokat.
• Hidegen sajtolt növényi olajok (lenmag, olajbogyó, szezámmag), főként saláták öntéséhez.
• Frissen facsart zöldség / gyümölcs / bogyós gyümölcslevek (grapefruit, alma, narancs, cukorrépa-gyümölcslé / sárgarépa, bogyós gyümölcslevek), zabpehely / főzet, hatékonyan eltávolítva a koleszterint.
• Tök / napraforgómag, dió (legalább 30 g / nap).
• Csipkebogyó, zöld / gyógynövény tea citrommal, szénsavas ásványvíz.