Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

2011. szeptember 15.

A tudósok régóta bebizonyították, hogy létezik egy közvetlen kapcsolat az ember és a táplálkozás és a betegségei között. A táplálkozási szakemberek 15 diétás táblát dolgoztak ki, amelyek alapján a betegségtől függően egyéni étrendet választanak. A szív- és érrendszeri betegségek az első helyen állnak a halálozás szempontjából. Az olyan betegségeket, mint a szívkoszorúér-betegség, a szívelégtelenség, az artériás hypertonia, a stroke, a miokardiális infarktus, az ateroszklerózis, valamint a varikózus vénákat folyamatosan és átfogóan kell kezelni. A megfelelő táplálkozás hozzájárul a gyógyszerek hatékonyságához, és meghosszabbíthatja a betegek életét is. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás a szív és az erek betegségeinek megelőzése, különösen a kockázati tényezők jelenlétében. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezői közé tartozik az öröklés, a dohányzás, a rossz táplálkozás, a túlzott alkoholfogyasztás, az életkor (40 év után), a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás, a stressz és az ülő életmód.

A szív- és érrendszeri betegségek étrendterápiája az anyagcsere-rendellenességek korrekcióját, a szív aktivitásának enyhítését és a gyógyszerek hatásának javítását célozza. A kijelölt klinikai táplálkozás figyelembe veszi a betegség stádiumát és lefolyását, az emésztés állapotát, valamint a kapcsolódó betegségek jelenlétét.

Az ilyen betegségek étrendjének fő elve a gyakori étkezés, a folyékony és a nátrium-sók étrendjének korlátozása, a vitaminok és a káliumsók dúsítása.

A 10-es étrend, mint a szív- és érrendszeri betegségek fő étrendje

A kardiovaszkuláris betegségek étrend-terápiájának felírásakor a 10, 10a, 10c, 10i diétákat használjuk. Nehéz esetekben speciális diétákat lehet használni, mint például a kálium, a hipo-nátrium, a gyümölcs és a zöldség, és mások.

A szív- és érrendszeri betegségekben, az ateroszklerózisban, a reumában, a szívelégtelenségben, a magas vérnyomásban, valamint a miokardiális infarktus után a 10. sz. Ez a diéta hozzájárul a csökkent vérkeringés gyors helyreállításához, javítja az anyagcserét, és elősegíti a metabolikus termékek gyors eltávolítását a szervezetből, serkenti a vesék és a máj aktivitását.

A táplálékot a só fogyasztásának korlátozása (legfeljebb 5 mg), durva rost és folyadékok (legfeljebb 1,5 l) és a kalcium-sókat tartalmazó élelmiszerek bevitelének növelése jellemzi. Ezek szárított barackok, dátumok, szilva, szőlő, banán, sült burgonya, brokkoli, citrusfélék és káposzta. A magnéziumsókat, hajdina, zabpehely, korpa, dióféléket tartalmazó termékek. A 10-es étrend fő célja a szív terhelésének csökkentése az emésztés során.

A táplálkozás elvei a 10-es étrendnek megfelelően:

• az élelmiszernek a lehető legkülönbözőbbnek kell lennie;
• a növényi rostok forrását képező termékek korlátozása;
• a zsír anyagcseréjének normalizálódásához hozzájáruló élelmiszerek étrendjének növekedése;
• az alkáli vegyületeket (tej, káposzta, sárgarépa, alma, citrom) tartalmazó élelmiszerek növekedése;
• a vitaminok (A, B, PP, E, retinol, aszkorbinsav), mikro- és makroelemek mennyiségének növekedése az étrendben (kálium, kalcium, foszfor);
• Gyakori étkezés naponta 5-6 alkalommal kis adagokban.

A 10-es étrend teljes értékű, hihetetlen, azonban csökken a tápanyagok tartalma, valamint az idegrendszert stimuláló anyagok (erős kávé, tea, húsleves), a teljes kalóriatartalom - 2800 kcal. Élelmiszer főtt, sült vagy párolt.

Mit tud enni érrendszeri és szívbetegségekkel

A szív- és érrendszeri betegségekben a táplálkozási tanácsadók a következő termékek használatát ajánlják:

• búza kenyér, korpa, enyhén szárított, fehér és szürke kenyér kekszek, sovány sütemények;
• zöldség-, tejtermék- és nagylevesek burgonyával só nélkül, cékla leves (fél adag - 250 g);
• sovány hús (nyúl, borjú, sovány marhahús), baromfi (csirke, pulyka), hal (csuka, ponty, tőkehal, keszeg). A húst és a halételeket főtt vagy sült formában, főtt húskészítmény formájában használják;
• zöldség és vaj - adalékanyag formájában készételekben, vaj - legfeljebb 10 g / nap;
• főtt, sült és nyers zöldségek, a vízben és a tejben főtt gabonafélék, és a tészta, mint egy étel;
• előételként salátákat készíthet friss zöldségekből, vinaigrettából, tengeri salátából növényi olaj hozzáadásával;
• burgonya és káposzta - korlátozott;
• tejtermékekből ajánlott kefir, joghurt, túró, acidophilus; tejföl és tejszín - ételek;
• legfeljebb 1-2 tojás naponta, a főételhez vagy a gőz-omletthez;
• nyers és sült gyümölcsök, bogyók, valamint szárított gyümölcsök, aszalt sárgabarack, szilva, mazsola;
• italokból - gyenge kávé tejjel, fekete és zöld tea, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, zselé, zselé.

Mi nem enni, a 10-es étrend szerint

A szív- és érrendszeri megbetegedések esetében szükséges a só és a folyadék (napi 5 csésze), valamint az állati zsírok fogyasztásának korlátozása. A szív- és érrendszeri megbetegedések étrendterápiája nem ajánlja a hús- és gomba leveseket, húsleveseket, sült húst és halat, tojást, zsíros savanyúságot, hüvelyeseket az étrendben. A diéta kizárja az olyan élelmiszereket is, amelyek sok koleszterint tartalmaznak - máj, agy, vesék, valamint fűszeres és zsíros ételek, füstölt húsok, kolbászok, gombák, sütés, csokoládé, sütemények, fűszerek, fűszeres fűszerek. A hagymát, a fokhagymát, a sóst és a reteket nem ajánljuk a zöldségeknek. Az italok nem iszik erős kávét, kakaót, teát, szénsavas italokat.

Minta menü a naphoz a 10-es étrend szerint

Reggeli (8 óra) - túró tejföllel, búzadara vagy rizs kása tejjel, kenyér vajjal, tea tejjel.

Ebéd (13 óra) - zöldségleves, fehér mártással készült gőzölgő, ropogós rizs kása, sült alma vagy árpa leves zöldségekkel, főtt hús sárgarépa pürével, tea.

Teaidő (16 óra) - rántotta és alma-sárgarépa püré, csipkebogyó infúzió.

Vacsora (19 óra) - hajdina túrós rakott, zöldség szelet szilva, zselés vagy túrós puding, burgonya főtt halral, zselével.

Késő vacsora (22 óra) - egy pohár joghurt vagy gyümölcslé, keksz.

Egyéb kardiovaszkuláris megbetegedések

A 10a étrendet súlyos keringési zavarokkal rendelkező szív- és érrendszeri betegségekre írják elő. Az étrend teljes kalória tartalma 2000 kcal, a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, folyadékok és rostok fogyasztása csökken. A főzési só teljesen kizárt. A menü vegetáriánus levesek, párolt hús- és halételek, pépes zöldségek, joghurt és alacsony zsírtartalmú túró. Sós, sült és zsíros ételek, füstölt húsok és gombák teljesen ki vannak zárva az étrendből.

A Carell diétával történő táplálkozás alapja a sovány tej adagolt étrendje, amelynek mennyisége fokozatosan nő (legfeljebb 2 liter naponta). Az étrend alsóbbrendűsége miatt azonban később változások történtek.

Tudós M.I. Pevsner a magas vérnyomású túlsúlyos emberek gyümölcs- és zöldségtáplálékát javasolta. Ez az étrend alacsonyabb energiaértékkel rendelkezik, korlátozza a nátrium- és folyadékbevitelt, miközben növeli a káliumbevitelt. Ajánlott bármely zöldség, gyümölcs és étel ezekből - vinaigrettes, saláta, burgonyapüré, gyümölcslevek, kompótok.

Elégtelen vérkeringés, magas vérnyomás és ödéma esetén egy kálium-étrendet alkalmaznak, ahol a diéta étrendi értéke fokozatosan nő, a nátrium fogyasztása súlyosan korlátozott, a sót kizárják. Az étrend káliummal gazdagodik. Az ételt naponta 6-szor veszik igénybe, ugyanazok az élelmiszerek, mint a 10. diéta, kizárnak az étrendből, és a 10-es étrend mellett ajánlott a kálium-szárított gyümölcsök, alma, banán, káposzta, vadrózsa, burgonya.

Rizs kompót diéta (Kempner) - a kálium-étrend egyik fajtája. Jellemzője az étrendben lévő fehérjék és zsírok, valamint a nátrium tartalmának éles csökkenése. Ennek az étrendnek a részeként - só nélkül főtt rizs zabkása és kompót. Rizs kása - naponta kétszer, kompót - 6 pohár naponta. Az alacsonyabb érték miatt ez a diéta legfeljebb 3-4 napig használható.

Elégtelen vérkeringés, az ateroszklerózis és a magas vérnyomás hátterében a Yarotsky-étrend előírt. Összetételében - friss, alacsony zsírtartalmú túró és tejföllel. Nyilvánvaló diuretikus hatása, valamint lipotrop hatása van.

A magnézium diéta segít csökkenteni a vérnyomást, a vér koleszterint, növeli a vizeletet, és gyulladáscsökkentő hatású. A 10-es étrend táplálkozásán alapul, melyben a magnéziumban gazdag élelmiszerek tartalma nő. Ezek elsősorban zabpehely, köles, hajdina és zöldségek, zöldek, babok, diófélék.

A vaszkuláris atherosclerosis tüneti hipertónia és magas vérnyomás esetén hypo-nátrium diétát alkalmaznak, ami segít a vesefunkció javításában, a vérnyomás és a központi idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében. A hyponatrikus étrendben a finomított szénhidrátok mennyisége csökken, a só és a folyadék mennyisége korlátozott, a vitaminok és a sejtmembránok mennyisége nő. Növényi és zöldséglevesek, főtt és sült zöldségek, sovány hús és hal, gabonafélék és tészta, tejtermékek, gyümölcsök megengedettek.

A vaszkuláris és szívbetegségek esetén a böjt napok hetente 1-2 alkalommal is elvégezhetők. Például lehet egy alma kirakodási nap, amikor naponta 1,5 kg sült és nyers almát fogyasztanak, uborka (1,5 kg friss uborka só nélkül naponta) vagy saláta, amikor 300 g salátát naponta 5 alkalommal veszünk. zöldségek vagy gyümölcsök, só nélkül, tejföllel vagy növényi olajjal.

A táplálkozás sajátosságai a különböző kardiovaszkuláris betegségekben

Az atherosclerosis egy krónikus betegség, amely az artériákat érinti. Különböző zsírszerű anyagok (koleszterin) behatolnak az artériás falakba, ami ateroszklerotikus plakk kialakulásához vezet, amely fokozatosan növekszik, csökkenti az artéria lumenét, akadályozza a keringést. A betegség kialakulását elősegíti a vér magas koleszterinszintje a táplálkozás, a dohányzás és a magas vérnyomás miatt. Általában az atherosclerosis fiatal korban alakul ki, és semmilyen módon nem nyilvánul meg. Az edények fokozatosan elvesztik a rugalmasságukat, a plakkok hozzájárulnak a rések szűkítéséhez, aminek következtében a szövetek és szervek nem kapnak elegendő tápanyagot és oxigént. Ennek eredményeként komplikációk léphetnek fel - a stroke, a miokardiális infarktus és mások. Sajnos a betegség nagyon gyakori, és az első szívroham minden harmadik esetben véget ér.

Az ateroszklerózis kialakulásának megakadályozása érdekében meg kell enni megfelelően, csökkentve a koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztását, valamint az állati zsírokat, az alkoholt. A szív- és érrendszeri megbetegedésekkel történő étrend lehetővé teszi, hogy késleltesse a betegség kialakulását, normalizálja a vér koleszterinszintjét. Az étrendnek köszönhetően a véredények tisztaak lesznek és egészségesek lesznek.

Ha ateroszklerózisban szenved, a táplálékot változtatni kell. A hús helyett válasszon baromfit, halat és hüvelyeseket. A sovány hús és a baromfi részei nem haladhatják meg a 100 grammot. kész formában. Szükséges kizárni az étrendből a füstölt húst, a szalonnát, a kolbászokat, a kolbászokat, a chipeket, a hamburgert. A főzés során használjon növényi olajat (legfeljebb 2 kanál naponta). Korlátozza a máj, az agy, valamint a cukrászda, a fagylalt használatát. A főtt étel főtt és sült, párolt. A só étkezés közben lehet.

Amikor az atherosclerosis ajánlott:

• gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek - 1% kefir, túró, cukrozatlan joghurt;
• zöldségek és gyümölcsök - legalább 400 g naponta, salátákban lehet növényi olaj hozzáadásával;
• jódban gazdag tenger gyümölcsei;
• szárított gyümölcsök, dió, mandula;
• az italok ajánlott zöld tea, kompótok, természetes gyümölcslevek.

Az ischaemiás szívbetegség a szívizom vérellátásának csökkenése által okozott betegség. Ez a betegség magában foglalja a miokardiális infarktust, az angina pectorist, a szívelégtelenséget. A betegség fő oka az atherosclerosis. A szívkoszorúér-betegség diéta célja az atherosclerosis előfordulásának megelőzése. Ha a betegséget légszomj és ödéma megjelenése kíséri, akkor a só szinte teljesen kizáródik az étrendből, és a folyadékbevitel napi 800 ml-re korlátozódik.

Miokardiális infarktusban szenvedő betegeknél, amikor a szívizomzat hálózatában a keringési zavarok miatt előfordul nekrózis, az orvosi táplálkozás segíti a szív funkcióinak helyreállítását. A megfelelő táplálkozás megakadályozza a szövődmények kialakulását, mint például a ritmuszavarok és a szívizom halott részének növekedése. Az étrend célja a bél munkájának stabilizálása, az anyagcsere normalizálása és a vérrögök kialakulásának megakadályozása. A betegség támadása után csökken a betegek étvágya, és a kezelőorvos a beteg állapotától függően előírja a táplálkozást. A sót kizárják az étrendből, a folyadékbevitel korlátozott, az élelmiszer 8 fogadásra oszlik. Minden étel főtt, meleg és folyékony formában történik. Amikor a beteg állapota javul, a 10-es étrendet írják fel, és a Yarotsky-étrend is tulajdonítható.

A magas vérnyomás fő tünete a megnövekedett vérnyomás. Nagyon gyakori betegség, a 65 év feletti emberek több mint 50% -a szenved. Az artériás hipertóniában szenvedő betegek a 10-es étrenddel rendelkeznek, a sót, a folyadékot (naponta legfeljebb 1,1 liter), az állati zsiradékot tartalmazó termékeket, valamint a káliumtartalmú élelmiszerek fokozott fogyasztását. A szív- és érrendszeri megbetegedéseknek teljes és változatosaknak kell lenniük, de nem magas kalóriatartalmúak. Az ételt kis adagokban, 2-3 óránként kell bevenni.

A szív- és érrendszeri betegségek nagyon gyakoriak, és gyakrabban, mint mások, a fogyatékosság és a halál okai, ezért sokkal jobb megelőzni a fejlődésüket a megfelelő táplálkozás megfigyelésével.

A táplálkozás jellemzői a szív- és érrendszeri betegségekben

Hogyan kell enni a szív- és érrendszeri betegségekkel

A szív és a vérerek betegségei annyira elterjedtek, hogy minden felnőtt számára szükség van az étkezési szokásokra. Az étrend nemcsak orvosi, hanem megelőző intézkedésként is használható.

A szívbetegség egy bizonyos típusú patológiában fordul elő. A legfontosabb az agyi központok munkája, a külső ingerekhez való alkalmazkodás, a testben lévő biokémiai folyamatok szintje, amely biztosítja a szükséges energiaellátást a szív számára. A hajók esetében fontos a fal hangja, a jó rugalmasság, a következetes összehúzódás és a relaxáció, az integritás és a vér folyékony részének szivárgásának lehetetlensége.

A szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos élelmiszereknek nagy előnyei vannak a kábítószerekkel szemben. Ez biztosítja a szervezet számára a szükséges természetes módon.

Még egy egészséges embernek is követnie kell az étrendet. Az overeating, az élelmiszer nagy szünetei, az éles vagy sós ételek betöltése megváltoztatja a belső egyensúlyt, legalábbis az emésztési folyamat megzavarásához vezet, kellemetlenséggel jár.

Az érrendszeri és szívbetegségekben az egész test szenved, mivel a vérkeringés zavar. Az ateroszklerózis korán kezdődik, már 40 év múlva észlelhető. A további kurzus a magas vérnyomás, a koszorúér és az agyi erek, a vese artériák károsodása.

A myocarditis gyakran bonyolítja a gyermekek és felnőttek akut fertőző betegségeit. A reumatizmus lefolyását nehéz megjósolni. A szívbetegség kialakulásának kezdete nem azonnal észlelhető.

Az étrend nem tudja teljesen meggyógyítani a beteget, de köteles kompenzálni a szervezet gyógyulási költségeit. Ezt a betegség kezdeti (rejtett) szakaszaiban kell alkalmazni, minimális tünetekkel.

A karfiolnak hasznos tulajdonságai vannak, és a fehér káposzta duzzanatot okoz

Az étrend célja

Minden táplálkozási ajánlás szabványos jellemzőkkel rendelkezik, amelyek száma eltér. A szív- és érrendszeri betegségek táplálkozására a 10. sz. Az étrend célkitűzései:

• biztosítsa a test energiahiányát;
• megakadályozzák az atherosclerosis terjedését;
• javítsa az érrendszer hangját;
• normalizálja a károsodott fehérje- és lipid-anyagcserét;
• megszervezi az elektrolitok szállítását a szív megfelelő ritmusának fenntartása, a szív összehúzódásának erőssége érdekében.

Ilyen körülmények között a 10. táblázatot használjuk:

• veleszületett és szerzett hibák;
• magas vérnyomás;
• miokardiális infarktus és krónikus ischaemiás betegség;
• cardio;
• aritmia;
• szívelégtelenség jelei.

Minden betegség esetében változások és kiegészítések vannak, de az általános követelményeket folyamatosan tiszteletben kell tartani.

A megfelelő táplálkozás magában foglalja a megengedett és kizárt engedély nélküli termékeket, szabályozza a főzési módszereket, az élelmiszerek megállapított gyakoriságát.

Más táblázatokkal ellentétben a korlátozások a folyékony, sós és fűszeres ételekre, az idegrendszer irritáló anyagaira és a vese véráramlására vonatkoznak.

Az üzemmódban a következőket kell megadnia:

• öt étkezés naponta kis adagokban;
• a hosszú szünetek és a túlélés tilalma, késő vacsora;
• az esti étkezést 3 órával lefekvés előtt kell befejezni.

A főzés és a főzés során kerülje a pörkölést, a dohányzást. Csak a főzési módszert alkalmazzuk, a lassú tűzoltás módja, gőzölés lehetséges.

A legegyszerűbb gőzhajó használata a háztartásban lehetővé teszi a táplálkozással kapcsolatos problémák megoldását

A napi étrend termékeinek tartalmaznia kell:

• fehérje - 90 g, amelyből 50 g állati eredetű;
• Zsír - 80 g, 25 g növényi eredetű;
• szénhidrátok - 400 g;
• kalória 2500-22700 Kcal;
• teljes vitaminkészlet;
• só - legfeljebb 5 g, feltéve, hogy a főzés só nélkül történik;
• folyadék - 1,5 literig.

Mit lehet enni?

A 10-es asztalból származó ételek engedélyezett élelmiszerekből készülnek. Ezek a következők:

Javasoljuk, hogy olvassa el a cikket: Diéta miokardiális infarktus után

• Az első ételek a zöldséglevesek, gabonafélék, tejtermékek, tisztán zöldségfélék (például a cékla leves), a halak és a húslevesek nélkülözhetetlenek.
• Hús, alacsony zsírtartalmú fajták (marha-, borjúhús), baromfi (csirke, pulyka), főtt, apróra vágott (húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc), sütés megengedett.
• Alacsony zsírtartalmú főtt hal szelet formájában.
• Állati eredetű zsír biztosítja a vajat - 20 g, növényi olaj - 30 g / nap.
• Csirke tojás - akár négy hetente, főtt puha főtt vagy gőz omlett formájában.
• Kása a hajdina, zabliszt főtt és rakott, búzadara zabpehely csökkentett súlyú.
• Tészta egy serpenyőben, egy hús étel.
• A tejtermékekből zsírmentes kefir, ryazhenka, alacsony zsírtartalmú túró, tejfölt csak levesek kitöltésére, sózatlan durum sajt.
• Zöldségek - cékla, karfiol, paradicsom, cukkini, uborka, tök, zöldek, saláták, vinigrett.
• Főtt mártások és mártások csak zöldséglevesre, tejre.
• Gyümölcsök és bogyók friss formában, kompótok, préselt gyümölcslé, szárított gyümölcsök.
• Sütőipari termékek - a tegnapi sütemények, szárított szeletek, főként rozslisztből vagy rozskenyérből, korpa, len vagy napraforgómag, száraz kekszek, kekszek - legfeljebb 150 g naponta.
• Az italozáshoz gyenge zöld vagy fekete teát, cikóriát főzhet, elkészíthetjük a csipkebogyót, a gyógyteát citromos balzsammal és mentával, és csak a gázbuborékok felszabadítása után inni ásványvizet.

Az étrendre vonatkozó korlátozások egyes élelmiszerek nemkívánatos hatásaihoz kapcsolódnak:

• a bab, a spenót, a lencse, a borsó, a gomba, a retek, a káposzta, a retek, a sóska ételek a belek duzzanata miatt a diafragma emelkedését okozzák;
• édességek, szőlőlé, édességek, lekvár hozzájárulnak a súlynövekedéshez, ezért ajánlott a mézzel helyettesíteni.

A szív és a vérerek betegségei ártalmas termékei tilosak. Ezek a következők:

• zsemle, kenyér, sütemények;
• minden sült, füstölt, sós és fűszeres étel és étel;
• zsírleves, bab, bab, borsó, gomba hozzáadásával;
• zsíros hús (beleértve a kacsa és liba), hal, vesék;
• lágy és feldolgozott sajtok, tejföl, teljes zsírtartalmú tej, túró, magas zsírtartalmú joghurt, fagylalt, majonéz;
• pácolt és pácolt zöldségek, hüvelyesek, káposzta, retek;
• édességek, csokoládék és édességek;
• erős tea, kávé, édes pezsgő, alkohol.

A tenger gyümölcsei jól használhatók a zöldek, a citrom mellett, ami tovább növeli értéküket.

Melyek a 10. táblázathoz tartozó lehetőségek?

A 10. táblázat étkezésében a táplálkozási szakemberek a beteg sajátos patológiájától függően kismértékű változást végeznek. Ugyanakkor meg kell követni a hatalom minden szabályát és követelményeit.

• A második fokozattól kezdve szívelégtelenségre írják elő. Elősegíti a folyadék eltávolítását, enyhíti a vérkeringést, segít a szívben.
• A kalóriatartalom 2000 kcal-ra csökken, a folyadék teljes térfogata - 600 ml-ig.
• Az első edények, a kenyértermékek tilosak, a zsír és a fehérje mennyisége csökken, a kálium-, kalcium- és magnéziumtartalmú termékek aránya nő.
• A teljesítmény mód hatszorosa.

• alacsony gyulladásos aktivitással rendelkező reumás betegek kezelésére;
• az állati fehérjék és zsírok arányának növekedése;
• legfeljebb 1,5 liter folyadék megengedett;
• a zöldségeket és gyümölcsöket friss saláták, gyümölcslevek tartalmazzák;
• kalóriabevitel - 2600 Kcal;
• hat étkezés naponta.

Diéta 10c: A fő indikáció a szív, az agy, az aorta, a cardiosclerosis és a magas vérnyomás ateroszklerotikus léziója.

• Az állati zsír és a könnyen emészthető szénhidrátok normális mennyiségű fehérjével való jelentős korlátozása.
• A többszörösen telítetlen zsírsavakkal, lipotrop anyagokkal rendelkező élelmiszerekbe való felvétel.
• A zöldségek és gyümölcsök napi 0,4 kg-os étrendjében az étkezések között a gyümölcsökön és a salátákon történő snackelés engedélyezett.
• Kötelező tengeri ételek (tintahal, garnélarák, tengeri hal, káposzta).
• A folyadék mennyisége legfeljebb 1 l.

A normál súlyú emberek 2500 kcal kalóriatartalmúak, a felesleges tömeg 2000-ben éhgyomorra.

• hipertóniára javasolt;
• a só jelentős csökkenése (2 g / nap), a tenger gyümölcsei, vitaminok, kálium és magnézium használata;
• napi kalóriatartalom - 2700 Kcal-ig.

Kényelmesebb az italt az ivóvíz tálakból vagy koktélcsövekből inni.

• az akut miokardiális infarktusban szenvedő betegek számára;
• magában foglalja azokat a termékeket, amelyek serkentik a bélmozgást, a miokardiális gyógyulást;
• mindent, ami a hasizomást okozza, kizárják;
• edények félig folyékonyak, só nélkül;
• alacsony kalória;
• az első 2 nap, a beteg napi 7-ször italt fogyaszt egy fél pohár zöld tea, gyümölcs főzés, csipkebogyó infúzió formájában hő formájában;
• a harmadik naptól folyékony típusú ételeket adnak hozzá - fél adag levest, zabkása, húshúst. Ugyanakkor a kalóriatartalom - legfeljebb 1200 Kcal.

2 hét elteltével az étrend kibővül, a kalóriatartalom 1600-ra emelkedik, a folyadék - 1 literre, az ételt nem kellő formában adhatja meg. Ezután a pácienst a 10c. Táblázatba helyezik át a hal és a tenger gyümölcsei kötelező használatával.

A szív- és érrendszeri betegségekre vonatkozó diéták fenti listája a kellően magas színvonalú étrend lehetőségét mutatja, még korlátozási feltételek mellett is. A teljes kalóriatartalom, a só és a víz mennyisége megváltozhat a beteg visszanyerése és a motoros aktivitás helyreállítása során. Használatuk megtárgyalható az orvosával.

Azonban a főzési elvek, a folyadék térfogatához viszonyított arány, a zsíros ételek változatlanok maradnak az életben. Ilyen étrend mellett 40 éves korig kell tanítania magát. Sokkal kényelmesebb használni profilaktikus célokra, és nem a betegség fejlett formájára.

Diéta szív- és érrendszeri betegségek esetén: élelmiszer, menük, receptek

A szív- és érrendszeri betegségek egy olyan betegségcsoport, amely magában foglalja az ischaemiát, az agyi érrendszeri megbetegedéseket, a reumás szívbetegségeket, a perifériás artériás betegségeket, a szívbetegségeket, a mélyvénás trombózist, a szívrohamot és a stroke-ot.

Mindegyikük nemcsak orvosi kezelést, hanem étrendet igényel: ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy lelassítsuk a fejlődésüket és enyhítsék az akut tüneteket.

A szív- és érrendszeri betegségek (CCC) táplálkozásának jellemzői ^

A statisztikák szerint a legtöbb haláleset pontosan a szív- és érrendszeri betegségek miatt következik be, amelyek kialakulását a következő tényezők segítik elő:

• Helytelen táplálkozás;
• Ülő életmód;
• Dohányzás és alkoholizmus;
• Gyakori és súlyos stressz;
• Öröklődés.

A tünetek az adott CVD-től függenek:

• Stroke és szívroham: fájdalom a mellkas, a hát, az állkapocs közepén, valamint a hányinger, hányás, szédülés, az arc izmainak gyengülése;
• Reumatikus szívbetegség: légszomj, ritmuszavar, eszméletvesztés, ízületi duzzanat, láz, hányás és hányinger;
• Ischaemia: kényelmetlenség a testmozgás során, fájdalom a szívben vagy vállban, légszomj, izzadás;
• Mélyvénás trombózis: duzzanat és zúzódások a sérülés helyén, izomfájdalom;
• Perifériás artériás betegség: fájdalom gyaloglás közben, szakaszos claudáció.

Az ilyen betegségek szövődményei meglehetősen sokat jelentenek, a cardiomyocytáktól és a gangrénektől kezdve (az artériák károsodásával), és végzetes kimenetelűek, amelyek a késői vagy nem megfelelő kezelés miatt következnek be.

Szükségem van a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére

Az orvosok szerint a szövődmények megelőzése érdekében a betegeknek nemcsak gyógyszert kell szedniük, hanem a kardiovaszkuláris betegségek terápiás étrendjének követésére is.

Ezenkívül a túlsúlyos emberek számára rendkívül szükséges, mert ez a tényező leginkább a betegségek gyors fejlődéséhez járul hozzá, sőt az elhízott emberek is veszélyben vannak.

A szív- és érrendszeri betegek diétás menüjében megengedett, hogy a fogyasztók túlnyomó többsége elfogyaszthasson, így sokfélesége és telítettsége miatt könnyen tolerálható.

A kardiovaszkuláris betegségek terápiás étrendjét az egész életen át be kell tartani, mert teljesen ritkán gyógyulnak.

Diéta szív- és érrendszeri betegségek esetén: menü és terápiás táplálkozási jellemzők ^

Hogyan kell enni a szív- és érrendszeri betegségekkel: mit kell enni

A CVD diéta szabályai

• Szükséges a só és az italok használatának korlátozása, a központi idegrendszer stimulálása - tea és kávé;
• Naponta 5 alkalommal kell enni kis adagokban;
• Naponta 90 g fehérjét, 80 g zsírt és 400 g szénhidrátot kell enni.
• Napi kalóriabevitel - 2700 Kcal;
• Tilos sült, füstölt húsokat, túl fűszeres, zsíros és sós ételeket, csokoládét enni;
• Korlátozások a hüvelyesek, a spenót, a retek, a retek, a káposzta, a gomba, a szőlő és a cukor.

Orvosi étrend - 10. táblázat a szív- és érrendszeri betegségekre vonatkozóan

Ezt az étrendet minden orvos kivétel nélkül minden orvos írja fel. A menüt önállóan lehet készíteni, amely a megengedett termékek listáját tartalmazza. Mit kell enni a szív-érrendszeri betegségekkel kapcsolatban:

• Búza kenyér, tészta tegnap, kekszek;
• Tej-, gyümölcs- és zöldséglevesek;
• Sovány hús és hal;
• Zsírmentes tejtermékek;
• Egy tojás naponta, fehérje párolt omlettek;
• Krém (20 g) és növényi (30 g) olajok;
• Gabonafélék, gabonafélék és tésztafélék;
• Zöldségek és zöldek;
• Sózatlan sajtok;
• Szárított gyümölcsök, bogyók és gyümölcsök;
• Cikória, gyenge tea, kávé, húsleves.

Diéta a szív- és érrendszeri betegségekben felnőtteknél

Az idősek és felnőttek táplálkozása a szív- és érrendszeri betegségekben nem különbözik egymástól, és a kezelési táblázatot is használhatja, de 40 év után a szívinfarktus veszélye nő. Az átadott embereknek az alábbi szabályokat kell követniük:

• Szükséges az étkezések számának növelése napi 5-7 alkalommal;
• Az állapot enyhítése érdekében ajánlott sárgarépalé inni;
• Minden tejterméknek tartalmaznia kell egy minimális zsírtartalmat;
• A zabkása jól főzött, vékony és pépes.

Diéta a gyermekek szív- és érrendszeri betegségeihez

A felnőttek napi étrendje és táplálkozásában nincsenek különösebb különbségek a felnőttek étrendjéhez képest, de a gyermek étrendjét vitaminokkal és más hasznos anyagokkal rendelkező élelmiszerekkel kell gazdagítani:

• Az A, B, C, PP vitaminok gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a hajdina és zabporkában találhatóak;
• Kálium: a hüvelyesek, a szárított gyümölcsök, a tengeri kelkáposzta és a mandula területén található;
• Kalcium: gazdag sajtokban, pisztáciákban, mandulákban, tejföllel, túróval.

Diéta a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére

Az ilyen betegségek súlyosbodásának megakadályozására ugyanazt a 10. táblázatot használjuk, de néhány indulgencia lehetséges:

• Alkalmanként édességek is megengedettek;
• Sót adhat az edényekhez, de legfeljebb 10 g naponta;
• A hüvelyesek használata engedélyezett, de hetente legfeljebb 1 alkalommal, kis mennyiségben.

Diéta receptek szív- és érrendszeri betegségekhez

Rizs rakott recept:

• Forraljuk a rizst sós vízben, hűtsük le;
• A tojást cukorral ostorozzuk, dörzsöljük a túrót;
• Keverjük össze mindent és sót;
• Tegyük a masszát egy zsíros sütőlapra, sütjük a sütőben.

A tengeri moszat saláta receptje:

• Forraljuk a tengeri káposztát 20 percig, hagyjuk lehűlni;
• Friss uborkákat vágunk csíkokra, dörzsöljük a hámozott almát egy reszel;
• Törje össze a hagymát, keverje össze, töltse fel olívaolajjal.

Nyúl szelet receptje:

• A nyúlhúst húsdarálóban forgatjuk, kenyérrel áztatjuk, kéreg nélkül, préseljük;
• A kemény sajtot reszelt, húst hagymát készítünk, tegyük egy tepsibe;
• Minden patty közepén kis üregeket készítünk, hozzáadunk tejjelet, reszelt sajttal megszórjuk;
• Sütjük mindent a sütőben.

Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a Diet for trombophlebitis cikket.

Az orvosok eredményei, áttekintése és ajánlásai ^

Sajnos nem mindig lehetséges az ilyen betegségek teljes gyógyítása, de a szív- és érrendszeri betegségek étrendjének eredményei miatt súlyosbodhatnak és tüneteik gyorsan eltávolíthatók - a táplálkozás után egy héttel később kevésbé válnak ki.

Tippek a szív- és érrendszeri betegségek elkerülésére

• Egyél jobbra;
• Sportoljon;
• Adj fel rossz szokásokat;
• Rendszeresen látogassa meg az orvosokat;
• Próbálja meg elkerülni a stresszes helyzeteket, vagy ne fókuszáljon rájuk.

A szív- és érrendszeri betegségek egyszerű megelőzése lehetővé teszi a remisszió meghosszabbítását, azonban azok, akik már szenvednek tőlük, egyénileg kell kiszámítaniuk a fizikai aktivitást.

Az orvosok véleménye

Olga, 39 éves, kardiológus:

"Minden betegnek egyszerűen meg kell követnie egy étrendet, mert nincsenek olyan termékek, amelyek súlyosbodást okozhatnak. Ne feledje, hogy a táplálkozás a legfontosabb szerepet játszik, és a kezelési táblázat valóban segít az egészségi állapot javításában.

Galina, 35 éves, kardiológus:

„Természetesen nem lehet gyógyszerek nélkül megtenni a szív és az erek betegségeit, de ne felejtsük el az étrendet: ha ezt nem követik, akkor a gyógyszerek hatékonysága jelentősen csökken”

Oksana, 45, kardiológus:

„A szív- és érrendszeri megbetegedésekkel nem járó emberek sokkal gyakrabban fordulnak orvoshoz, mint azok, akik betartják. Ez a fő mutató, és számomra úgy tűnik, hogy jobb, ha megtagadod magadnak egy kis táplálékot, és egészséges, mint bármit enni, de a betegségek súlyosbodása miatt.

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

A tudósok régóta bebizonyították, hogy létezik egy közvetlen kapcsolat az ember és a táplálkozás és a betegségei között. A táplálkozási szakemberek 15 diétás táblát dolgoztak ki, amelyek alapján a betegségtől függően egyéni étrendet választanak. A szív- és érrendszeri betegségek az első helyen állnak a halálozás szempontjából. Az olyan betegségeket, mint a szívkoszorúér-betegség, a szívelégtelenség, az artériás hypertonia, a stroke, a miokardiális infarktus, az ateroszklerózis, valamint a varikózus vénákat folyamatosan és átfogóan kell kezelni. A megfelelő táplálkozás hozzájárul a gyógyszerek hatékonyságához, és meghosszabbíthatja a betegek életét is. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás a szív és az erek betegségeinek megelőzése, különösen a kockázati tényezők jelenlétében. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezői közé tartozik az öröklés, a dohányzás, a rossz táplálkozás, a túlzott alkoholfogyasztás, az életkor (40 év után), a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás, a stressz és az ülő életmód.

A szív- és érrendszeri betegségek étrendterápiája az anyagcsere-rendellenességek korrekcióját, a szív aktivitásának enyhítését és a gyógyszerek hatásának javítását célozza. A kijelölt klinikai táplálkozás figyelembe veszi a betegség stádiumát és lefolyását, az emésztés állapotát, valamint a kapcsolódó betegségek jelenlétét.

Az ilyen betegségek étrendjének fő elve a gyakori étkezés, a folyékony és a nátrium-sók étrendjének korlátozása, a vitaminok és a káliumsók dúsítása.

A 10-es étrend, mint a szív- és érrendszeri betegségek fő étrendje

A kardiovaszkuláris betegségek étrend-terápiájának felírásakor a 10, 10a, 10c, 10i diétákat használjuk. Nehéz esetekben speciális diétákat lehet használni, mint például a kálium, a hipo-nátrium, a gyümölcs és a zöldség, és mások.

A szív- és érrendszeri betegségekben, az ateroszklerózisban, a reumában, a szívelégtelenségben, a magas vérnyomásban, valamint a miokardiális infarktus után a 10. sz. Ez a diéta hozzájárul a csökkent vérkeringés gyors helyreállításához, javítja az anyagcserét, és elősegíti a metabolikus termékek gyors eltávolítását a szervezetből, serkenti a vesék és a máj aktivitását.

A táplálékot a só fogyasztásának korlátozása (legfeljebb 5 mg), durva rost és folyadékok (legfeljebb 1,5 l) és a kalcium-sókat tartalmazó élelmiszerek bevitelének növelése jellemzi. Ezek szárított barackok, dátumok, szilva, szőlő, banán, sült burgonya, brokkoli, citrusfélék és káposzta. A magnéziumsókat, hajdina, zabpehely, korpa, dióféléket tartalmazó termékek. A 10-es étrend fő célja a szív terhelésének csökkentése az emésztés során.

A táplálkozás elvei a 10-es étrendnek megfelelően:

• az élelmiszernek a lehető legkülönbözőbbnek kell lennie;
• a növényi rostok forrását képező termékek korlátozása;
• a zsír anyagcseréjének normalizálódásához hozzájáruló élelmiszerek étrendjének növekedése;
• az alkáli vegyületeket (tej, káposzta, sárgarépa, alma, citrom) tartalmazó élelmiszerek növekedése;
• a vitaminok (A, B, PP, E, retinol, aszkorbinsav), mikro- és makroelemek mennyiségének növekedése az étrendben (kálium, kalcium, foszfor);
• Gyakori étkezés naponta 5-6 alkalommal kis adagokban.

A 10-es étrend teljes értékű, hihetetlen, azonban csökken a tápanyagok tartalma, valamint az idegrendszert stimuláló anyagok (erős kávé, tea, húsleves), a teljes kalóriatartalom - 2800 kcal. Élelmiszer főtt, sült vagy párolt.

Mit tud enni érrendszeri és szívbetegségekkel

A szív- és érrendszeri betegségekben a táplálkozási tanácsadók a következő termékek használatát ajánlják:

• búza kenyér, korpa, enyhén szárított, fehér és szürke kenyér kekszek, sovány sütemények;
• zöldség-, tejtermék- és nagylevesek burgonyával só nélkül, cékla leves (fél adag - 250 g);
• sovány hús (nyúl, borjú, sovány marhahús), baromfi (csirke, pulyka), hal (csuka, ponty, tőkehal, keszeg). A húst és a halételeket főtt vagy sült formában, főtt húskészítmény formájában használják;
• zöldség és vaj - adalékanyag formájában készételekben, vaj - legfeljebb 10 g / nap;
• főtt, sült és nyers zöldségek, a vízben és a tejben főtt gabonafélék, és a tészta, mint egy étel;
• előételként salátákat készíthet friss zöldségekből, vinaigrettából, tengeri salátából növényi olaj hozzáadásával;
• burgonya és káposzta - korlátozott;
• tejtermékekből ajánlott kefir, joghurt, túró, acidophilus; tejföl és tejszín - ételek;
• legfeljebb 1-2 tojás naponta, a főételhez vagy a gőz-omletthez;
• nyers és sült gyümölcsök, bogyók, valamint szárított gyümölcsök, aszalt sárgabarack, szilva, mazsola;
• italokból - gyenge kávé tejjel, fekete és zöld tea, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, zselé, zselé.

Mi nem enni, a 10-es étrend szerint

A szív- és érrendszeri megbetegedések esetében szükséges a só és a folyadék (napi 5 csésze), valamint az állati zsírok fogyasztásának korlátozása. A szív- és érrendszeri megbetegedések étrendterápiája nem ajánlja a hús- és gomba leveseket, húsleveseket, sült húst és halat, tojást, zsíros savanyúságot, hüvelyeseket az étrendben. A diéta kizárja az olyan élelmiszereket is, amelyek sok koleszterint tartalmaznak - máj, agy, vesék, valamint fűszeres és zsíros ételek, füstölt húsok, kolbászok, gombák, sütés, csokoládé, sütemények, fűszerek, fűszeres fűszerek. A hagymát, a fokhagymát, a sóst és a reteket nem ajánljuk a zöldségeknek. Az italok nem iszik erős kávét, kakaót, teát, szénsavas italokat.

Minta menü a naphoz a 10-es étrend szerint

Reggeli (8 óra) - túró tejföllel, búzadara vagy rizs kása tejjel, kenyér vajjal, tea tejjel.

Ebéd (13 óra) - zöldségleves, fehér mártással készült gőzölgő, ropogós rizs kása, sült alma vagy árpa leves zöldségekkel, főtt hús sárgarépa pürével, tea.

Teaidő (16 óra) - rántotta és alma-sárgarépa püré, csipkebogyó infúzió.

Vacsora (19 óra) - hajdina túrós rakott, zöldség szelet szilva, zselés vagy túrós puding, burgonya főtt halral, zselével.

Késő vacsora (22 óra) - egy pohár joghurt vagy gyümölcslé, keksz.

Egyéb kardiovaszkuláris megbetegedések

A 10a étrendet súlyos keringési zavarokkal rendelkező szív- és érrendszeri betegségekre írják elő. Az étrend teljes kalória tartalma 2000 kcal, a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, folyadékok és rostok fogyasztása csökken. A főzési só teljesen kizárt. A menü vegetáriánus levesek, párolt hús- és halételek, pépes zöldségek, joghurt és alacsony zsírtartalmú túró. Sós, sült és zsíros ételek, füstölt húsok és gombák teljesen ki vannak zárva az étrendből.

A Carell diétával történő táplálkozás alapja a sovány tej adagolt étrendje, amelynek mennyisége fokozatosan nő (legfeljebb 2 liter naponta). Az étrend alsóbbrendűsége miatt azonban később változások történtek.

Tudós M.I. Pevsner a magas vérnyomású túlsúlyos emberek gyümölcs- és zöldségtáplálékát javasolta. Ez az étrend alacsonyabb energiaértékkel rendelkezik, korlátozza a nátrium- és folyadékbevitelt, miközben növeli a káliumbevitelt. Ajánlott bármely zöldség, gyümölcs és étel ezekből - vinaigrettes, saláta, burgonyapüré, gyümölcslevek, kompótok.

Elégtelen vérkeringés, magas vérnyomás és ödéma esetén egy kálium-étrendet alkalmaznak, ahol a diéta étrendi értéke fokozatosan nő, a nátrium fogyasztása súlyosan korlátozott, a sót kizárják. Az étrend káliummal gazdagodik. Az ételt naponta 6-szor veszik igénybe, ugyanazok az élelmiszerek, mint a 10. diéta, kizárnak az étrendből, és a 10-es étrend mellett ajánlott a kálium-szárított gyümölcsök, alma, banán, káposzta, vadrózsa, burgonya.

Rizs kompót diéta (Kempner) - a kálium-étrend egyik fajtája. Jellemzője az étrendben lévő fehérjék és zsírok, valamint a nátrium tartalmának éles csökkenése. Ennek az étrendnek a részeként - só nélkül főtt rizs zabkása és kompót. Rizs kása - naponta kétszer, kompót - 6 pohár naponta. Az alacsonyabb érték miatt ez a diéta legfeljebb 3-4 napig használható.

Elégtelen vérkeringés, az ateroszklerózis és a magas vérnyomás hátterében a Yarotsky-étrend előírt. Összetételében - friss, alacsony zsírtartalmú túró és tejföllel. Nyilvánvaló diuretikus hatása, valamint lipotrop hatása van.

A magnézium diéta segít csökkenteni a vérnyomást, a vér koleszterint, növeli a vizeletet, és gyulladáscsökkentő hatású. A 10-es étrend táplálkozásán alapul, melyben a magnéziumban gazdag élelmiszerek tartalma nő. Ezek elsősorban zabpehely, köles, hajdina és zöldségek, zöldek, babok, diófélék.

A vaszkuláris atherosclerosis tüneti hipertónia és magas vérnyomás esetén hypo-nátrium diétát alkalmaznak, ami segít a vesefunkció javításában, a vérnyomás és a központi idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében. A hyponatrikus étrendben a finomított szénhidrátok mennyisége csökken, a só és a folyadék mennyisége korlátozott, a vitaminok és a sejtmembránok mennyisége nő. Növényi és zöldséglevesek, főtt és sült zöldségek, sovány hús és hal, gabonafélék és tészta, tejtermékek, gyümölcsök megengedettek.

A vaszkuláris és szívbetegségek esetén a böjt napok hetente 1-2 alkalommal is elvégezhetők. Például lehet egy alma kirakodási nap, amikor naponta 1,5 kg sült és nyers almát fogyasztanak, uborka (1,5 kg friss uborka só nélkül naponta) vagy saláta, amikor 300 g salátát naponta 5 alkalommal veszünk. zöldségek vagy gyümölcsök, só nélkül, tejföllel vagy növényi olajjal.

A táplálkozás sajátosságai a különböző kardiovaszkuláris betegségekben

Az atherosclerosis egy krónikus betegség, amely az artériákat érinti. Különböző zsírszerű anyagok (koleszterin) behatolnak az artériás falakba, ami ateroszklerotikus plakk kialakulásához vezet, amely fokozatosan növekszik, csökkenti az artéria lumenét, akadályozza a keringést. A betegség kialakulását elősegíti a vér magas koleszterinszintje a táplálkozás, a dohányzás és a magas vérnyomás miatt. Általában az atherosclerosis fiatal korban alakul ki, és semmilyen módon nem nyilvánul meg. Az edények fokozatosan elvesztik a rugalmasságukat, a plakkok hozzájárulnak a rések szűkítéséhez, aminek következtében a szövetek és szervek nem kapnak elegendő tápanyagot és oxigént. Ennek eredményeként komplikációk léphetnek fel - a stroke, a miokardiális infarktus és mások. Sajnos a betegség nagyon gyakori, és az első szívroham minden harmadik esetben véget ér.

Az ateroszklerózis kialakulásának megakadályozása érdekében meg kell enni megfelelően, csökkentve a koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztását, valamint az állati zsírokat, az alkoholt. A szív- és érrendszeri megbetegedésekkel történő étrend lehetővé teszi, hogy késleltesse a betegség kialakulását, normalizálja a vér koleszterinszintjét. Az étrendnek köszönhetően a véredények tisztaak lesznek és egészségesek lesznek.

Ha ateroszklerózisban szenved, a táplálékot változtatni kell. A hús helyett válasszon baromfit, halat és hüvelyeseket. A sovány hús és a baromfi részei nem haladhatják meg a 100 grammot. kész formában. Szükséges kizárni az étrendből a füstölt húst, a szalonnát, a kolbászokat, a kolbászokat, a chipeket, a hamburgert. A főzés során használjon növényi olajat (legfeljebb 2 kanál naponta). Korlátozza a máj, az agy, valamint a cukrászda, a fagylalt használatát. A főtt étel főtt és sült, párolt. A só étkezés közben lehet.

Amikor az atherosclerosis ajánlott:

• gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek - 1% kefir, túró, cukrozatlan joghurt;
• zöldségek és gyümölcsök - legalább 400 g naponta, salátákban lehet növényi olaj hozzáadásával;
• jódban gazdag tenger gyümölcsei;
• szárított gyümölcsök, dió, mandula;
• az italok ajánlott zöld tea, kompótok, természetes gyümölcslevek.

Az ischaemiás szívbetegség a szívizom vérellátásának csökkenése által okozott betegség. Ez a betegség magában foglalja a miokardiális infarktust, az angina pectorist, a szívelégtelenséget. A betegség fő oka az atherosclerosis. A szívkoszorúér-betegség diéta célja az atherosclerosis előfordulásának megelőzése. Ha a betegséget légszomj és ödéma megjelenése kíséri, akkor a só szinte teljesen kizáródik az étrendből, és a folyadékbevitel napi 800 ml-re korlátozódik.

Miokardiális infarktusban szenvedő betegeknél, amikor a szívizomzat hálózatában a keringési zavarok miatt előfordul nekrózis, az orvosi táplálkozás segíti a szív funkcióinak helyreállítását. A megfelelő táplálkozás megakadályozza a szövődmények kialakulását, mint például a ritmuszavarok és a szívizom halott részének növekedése. Az étrend célja a bél munkájának stabilizálása, az anyagcsere normalizálása és a vérrögök kialakulásának megakadályozása. A betegség támadása után csökken a betegek étvágya, és a kezelőorvos a beteg állapotától függően előírja a táplálkozást. A sót kizárják az étrendből, a folyadékbevitel korlátozott, az élelmiszer 8 fogadásra oszlik. Minden étel főtt, meleg és folyékony formában történik. Amikor a beteg állapota javul, a 10-es étrendet írják fel, és a Yarotsky-étrend is tulajdonítható.

A magas vérnyomás fő tünete a megnövekedett vérnyomás. Nagyon gyakori betegség, a 65 év feletti emberek több mint 50% -a szenved. Az artériás hipertóniában szenvedő betegek a 10-es étrenddel rendelkeznek, a sót, a folyadékot (naponta legfeljebb 1,1 liter), az állati zsiradékot tartalmazó termékeket, valamint a káliumtartalmú élelmiszerek fokozott fogyasztását. A szív- és érrendszeri megbetegedéseknek teljes és változatosaknak kell lenniük, de nem magas kalóriatartalmúak. Az ételt kis adagokban, 2-3 óránként kell bevenni.

A szív- és érrendszeri betegségek nagyon gyakoriak, és gyakrabban, mint mások, a fogyatékosság és a halál okai, ezért sokkal jobb megelőzni a fejlődésüket a megfelelő táplálkozás megfigyelésével.

Diéta terápia a szív- és érrendszeri betegségekben

A szív- és érrendszeri megbetegedések táplálkozása az egyik fő módja a kezelésnek. A megfelelő étrend és a jól megválasztott étrend segítségével beállíthatja a szív munkáját, normalizálhatja az érrendszert, javíthatja az agy vérellátását, tisztíthatja az ateroszklerotikus plakkok edényeit.

A megelőző táplálkozás elvei

A keringési rendszer patológiáinak kialakulásának megelőzése érdekében szigorú étrend nem szükséges. Néha elegendő a szokásos étrend, a „megfelelő” élelmiszerek korrigálása és a káros hatások kiküszöbölése vagy korlátozása az érrendszeri katasztrófa megelőzése érdekében.

Visszajelzés olvasóinktól, Victoria Mirnovától

Nemrégiben olvastam egy cikket, amely a Holedol kábítószer tisztítására szolgál a hajók tisztítására és a koleszterin felszabadítására. Ez a gyógyszer javítja a test általános állapotát, normalizálja a vénák hangját, megakadályozza a koleszterin plakkok lerakódását, megtisztítja a vért és a nyirokcsontot, valamint védelmet nyújt a magas vérnyomás, stroke és szívroham ellen.

Nem voltam szokva bízni semmilyen információban, de úgy döntöttem, hogy ellenőrzöm és megrendeltem a csomagolást. Egy héttel később észrevettem a változásokat: a szív állandó fájdalma, nehézség, nyomáscsúcsok, amelyek engem kínáltak - visszavonultak, és 2 hét múlva teljesen eltűntek. Próbáld ki, és ha valaki érdekel, akkor az alábbi cikkre mutató link.

A keringési rendszer károsodásának kockázatának csökkentése érdekében elegendő, ha néhány ember normalizálja a súlyát, amelyhez az élet ritmusához igazodó napi kalóriát kell betartani, az ételben lévő sótartalmat 3 g-ra, a folyadékot pedig 2 literre kell korlátozni.

Az egészséges emberek, akik törődnek a szív- és érrendszerrel, valamint azok, akik örökséget terjesztettek, mediterrán étrendet követhetnek. Jó anti-ateroszklerotikus hatása van, mert fehérjéket, vitaminokat, növényi rostokat, többszörösen telítetlen zsírsavat, mikro- és makro-tápanyagokat tartalmaz.

Azok a fő termékek, akik szívesen fogadják a mediterrán étrendet a szív- és érrendszeri betegségeik kialakulásának megelőzésére, a következők:

• sovány húsfajták (csirke, pulyka, nyúl);
• hal és tenger gyümölcsei (zsíros tengeri halak, kagyló, tintahal);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt, túró);
• teljes kiőrlésű kenyér, pita kenyér;
• durva szemcsék;
• olívaolaj vagy más növényi olaj;
• zöldségek és zöldek;
• gyümölcsök és bogyók;
• diófélék és magvak.

A szív-és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében a mediterrán étrendhez ragaszkodva szükség van a klasszikus "mediterrán" diétás menü beállítására:

• kizárják a hüvelyeseket, amelyek ebben az étrendben megengedettek;
• vaj a zöldség helyettesítésére (napraforgó, olajbogyó, lenmag, szezám);
• korlátozza a kemény sajtok és édességek használatát, bár ezek a klasszikus mediterrán étrendben megengedettek;
• gabonaféléket, kenyeret, növényi olajat, diót, zöldséget és gyümölcsöt naponta kell fogyasztani;
• a húst, a halat és a tejtermékeket hetente legfeljebb háromszor kell megenni.

a tartalomhoz ↑

Diéta a magok számára

A szív- és érrendszeri betegségek korai stádiumában az étrend a betegség visszaszorulását és a funkciók teljes helyreállítását okozhatja, és későbbi szakaszokban megállíthatja a betegség progresszióját. A szív- és érrendszeri megbetegedésekhez szükséges táplálékot még a maximális korlátozások mellett is változtatni kell. Minden, a szervezet számára szükséges anyagot, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat is, a beteg napi menüjében kell jelen lenni.

A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek táplálását az alábbi alapelveknek kell megfelelniük:

1. A folyadékbevitel korlátozása napi 2 literre.
2. A teljes kalóriatartalom csökkentése (túlsúly mellett) vagy az energiafogyasztás tápértékének szigorú betartása (normál súlyú).
3. A napi táplálkozás apró adagokra való felosztása az étkezés napján legalább 5-6 alkalommal.
4. A fokozott gázképződést kiváltó termékek elutasítása (hüvelyesek, szénsavas italok).
5. A fogyasztás korlátozása:
   • só (napi 2 g-ig);
   • az idegrendszeri és keringési rendszer gerjesztését okozó termékek (erős húsleves, alkohol, tea, kávé);
   • állati zsírok (zsíros húsok, kolbászok, vaj);
   • édességek (muffin, fagylalt, édesség).
6. Diétás dúsítás:
   • többszörösen telítetlen zsírsavak (növényi olajok, zsíros tengeri halak, diófélék);
   • lipotrop anyagok (marhahús, alacsony zsírtartalmú túró, esetenként csirke tojás);
   • vitaminok (zöldségek, gyümölcsök);
   • kálium (alma, szárított gyümölcs, mazsola);
   • magnézium (zöldségek, zöldek, zabpehely, köles, árpa, hajdina).

Előnyben kell részesíteni az ilyen főzési módszereket:

• főzés;
• grillezés vagy gőzölés;
• kipusztulás;
• sütés.

A terápiás étrendek típusai

A szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő betegeknek, akut szakaszokban és jelentős keringési zavarokkal, ajánlatos betartani azokat a speciális diétákat, amelyek megfelelnek a terápiás táplálkozás elvének. Ilyen terápiás étrend:

• Carrel diéta. Feltételezi a só elutasítását, a folyadék 1 liter / napra történő korlátozását, a menü energiaértékének éles csökkenését (legfeljebb 450 kcal / nap) további növekedésével. A keringési elégtelenséget írják elő;
• kálium diéta. Ez azt jelenti, hogy a kalória mennyisége csökken a két héten belüli fokozatos növekedésével, a só és az extraktív anyagok eltávolításával, a folyadékbevitel növekedésével, a káliumtartalmú termékek nagy mennyiségének fogyasztásával. Súlyos ödéma, keringési elégtelenség, magas vérnyomás esetén ajánlott;
• Kempner étrend. Ez egy rizs-kompót diéta, egyfajta kálium-étrend (50 g rizsből készült zabkása, hozzáadott só nélkül főzött, és 1,5 kg friss gyümölcsből készült kompót). Ezért hiányos a kompozíció, amelyet csak 3-4 napra neveztek ki;
• magnézium diéta. Ez azt jelenti, hogy csökken az étrend tápértéke, elutasítják az élelmiszer hozzáadását, korlátozzák a szabad folyadékot, gazdagítják a menüt magnéziumban gazdag élelmiszerekkel. A táplálékot a vérnyomás és / vagy ateroszklerózis káliumtartalmával váltakozva mutatják;
• hyponatrikus étrend. Erős húslevesek elutasítását, szénhidrátok, só és folyadékok korlátozását, rostokkal, vitaminokkal és mikroelemekkel történő dúsítást igényel. Ez egy hatékony, megtakarító étrend komplikált hipertónia, tüneti hipertónia és atherosclerosis kezelésére;
• étrend Yarotsky. Ide tartozik egy ilyen recept elkészítése: 600 g alacsony zsírtartalmú tejföllel és kis mennyiségű cukorral. Az ateroszklerózisra, a keringési elégtelenségre és a magas vérnyomásra vonatkozik;
• gyümölcs és zöldség. Ilyen étrend esetén csak a gyümölcsök és zöldségek szerepelnek az étrendben, a só és a szabad folyadék korlátozott. Hipertóniában elhízással rendelkező betegek számára ajánlott.

A hipertóniás étrend

A magas vérnyomás kialakulásában fontos szerepet játszik a véráram növekedése a véráramban. A folyadékvisszatartás problémája a szervezetben megoldható a sótartalom és a folyadékbevitel korlátozásával. Ezért a magas nyomáson a leghatékonyabb a hipo-nátrium diéta.

Ennek az étrendnek az egyik fő elve a szervezetben a sótartalom éles korlátozása (napi 2 g-ig). Az asztali só a folyadékot megtartó nátriumionok forrása. Annak érdekében, hogy csökkentse a nátriumot az élelmiszerekben, meg kell:

• kizárják a sózott élelmiszerekből:
  • hal és konzerv hús;
  • savanyúság és pácolt ételek;
  • sózott és füstölt hal;
  • füstölt hús;
  • kaviár;
  • kolbász, kolbász;
• a főzés során ne adjunk sót;
• helyettesítse a sót a Sanasol gyógyszerrel, amely nem tartalmaz nátriumot. A Sanasol száma sem haladhatja meg a 3 grammot naponta.

Fontos! A só teljes kizárása az étrendről szintén nem kívánatos, mivel képes kifejleszteni az ellenkező állapotot - a vese szempontjából veszélyes - hipoklorémiát.

A VASCULAS tisztításához, a vérrögök megakadályozásához és a koleszterin felszabadulásához - olvasóink egy új természetes terméket használnak, amit Elena Malysheva javasol. A készítmény áfonyalé, lóhere virágok, natív fokhagymás koncentrátum, kőolaj és vad fokhagyma gyümölcslé.

A vérben lévő nátriumszint csökkentése a szervezetből a magnézium és a kálium fokozott eliminációjához vezet. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk ezen ásványi anyagok hiányát, szükséges a hipertóniás táplálékot ezen mikroelemeket (diófélék, szárított gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök) tartalmazó termékekkel gazdagítani.

A só használatának korlátozása mellett a magas vérnyomású betegeknek a szabad folyadék bevitelét napi 1,5 literre kell korlátozniuk. Ez a mennyiség jó diurézissel, túlzott izzadással vagy fűtő mikroklíma körülményei között megnövelhető.

A túlsúlyos emberek magas vérnyomásával (BP) szükség van a napi kalóriamenü csökkentésére. Ezenkívül az ilyen betegeket (heti 1-2 alkalommal) éhgyomri napokon mutatják be:

• alma, uborka vagy görögdinnye (1,5 kg az egyik termék egy napja alatt);
• kefir (1,5 liter kefir egész nap);
• túró (0,5 kg túró egész nap).

A hipertóniás betegek egyéb étrendje nem különbözik a kardiovaszkuláris rendszer betegségeinek bármely más terápiás étrendjétől.

Ha a betegek enyhén megnövekedett vérnyomása ajánlott, ragaszkodnak a gyümölcs- és zöldségtáplálékhoz. Magas vérnyomás esetén a betegeket rövid időre rizs-kompót diétával (Kempner) írhatják elő. Az érrendszeri magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a vaszkuláris ateroszklerózis jeleinek észlelésekor anti-atherosclerotikus étrendet írnak elő.

Hozzávetőleges egynapos menürendszer, mérsékelt vérnyomás-emelkedéssel (160 mm Hg. Art.):

• első reggeli:
  • szárított gyümölcs kompótja - 1 csésze;
  • káposzta és uborka saláta növényi olajjal - 150 g;
• második reggeli:
  • párolt zöldségek - 150 g;
  • almalé - ½ csésze;
• ebéd:
  • árpa leves csirke - 250 ml;
  • répa és diófélék saláta alacsony zsírtartalmú tejföllel - 180 g;
  • húsleves csípő - ½ csésze;
• ebéd:
  • édes pilaf - 180 g;
  • szilva kompótja - ½ csésze;
• vacsora:
  • Növényi olajjal - 200 g;
  • szárított gyümölcsök kompótja - 1 csésze.

a tartalomhoz ↑

Atherosclerotikus étrend

Az anti-atheroscleroticus menü normál mennyiségű fehérjét tartalmaz, kevesebb állati zsírral és egyszerű szénhidráttal, csökkent sótartalommal, növekvő mennyiségű növényi zsírral és tengeri halak zsírtartalmával, élelmi rostokkal. Ennek az étrendnek az alapja a következő elvek:

1. A zsír mennyiségének csökkentése a teljes napi kalóriatartalom 30% -ára.
2. Az állati eredetű zsíros élelmiszerek fogyasztásának korlátozása (hús, tejzsíros ételek, kemény sajtok), mivel sok telített zsírsavat tartalmaznak.
3. A magas koleszterin-tartalmú termékek (kolbász, kolbász, melléktermék, állati zsír, krém, tojássárgája) kizárása a menüből.
4. A telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszerek étrendjének növekedése (zsíros tengeri hal, tenger gyümölcsei, növényi olajok, diófélék).
5. A vaj és az állati zsírok lemondása főzés közben, helyettesítve őket növényi olajokkal.
6. A menü rostokkal való gazdagítása, amely segít a koleszterin eltávolításában a szervezetből (zöldségek, gyümölcsök, zöldek).
7. A só korlátozása az étrendben (naponta 3-5 g).

Ebben a diétában nagy szerepet kap a tengeri hal zsírja. A tudósok kimutatták, hogy a koszorúér-megbetegedések morbiditása és mortalitása azok között, akik rendszeresen fogyasztanak zsíros tengeri halakat, sokkal alacsonyabbak, mint azoknál, akik nem rendelkeznek táplálkozásukkal. Ez a jelenség azzal magyarázható, hogy a tengeri halolaj nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat (PUFA). Jelentősen csökkentik a vérben a koleszterint és a triglicerideket, csökkentik a viszkozitást és megakadályozzák a trombózist.

Az atherosclerosis körülbelül egy napos menüje a következő lehet:

• első reggeli:
  • zabkása - 150 g;
  • kenyér kenyérrel - 1 szelet;
  • gyenge tea - 1 üveg;
• második reggeli:
  • alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
  • őszibaracklé - ½ csésze;
• ebéd:
  • zöldségleves tenger gyümölcseivel - 200 ml;
  • dzseki burgonya - 120 g;
  • tengeri moszat saláta - 80 g;
  • cikóriaital - 1 csésze;
• ebéd:
  • alacsony zsírtartalmú joghurt - ½ csésze;
  • mazsola - 20 g;
• vacsora:
  • párolt nyúl - 150 g;
  • párolt zöldségek - 120 g;
  • húsleves csípő - 1 csésze.

a tartalomhoz ↑

Orvosi táplálkozás miokardiális infarktushoz

Ez a táplálkozás jelentősen különbözik a kardiovaszkuláris betegségben szenvedő betegek számára előírt összes többi étrendtől. Az infarktus utáni étrend feladatai:

• az érintett myocardiális zóna myocyta regenerációjának gyorsulása;
• a szív működésének helyreállítása;
• a poszt- és előfeszítés csökkentése a szívre;
• a koszorúér-betegség és az atherosclerosis előrehaladásának megelőzése;
• patológiás intravaszkuláris trombózis megelőzése;
• fogyás;
• a gyomor és a belek normalizálása.

Az infarktus utáni étrend fokozatosan növeli a táplálékfelvételt és növeli az étrendet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és lipotrop anyagokkal (metionin, kolin, inozit, betain).

A napi kalória mennyisége a korai szakaszban nem haladhatja meg az 1500 kcal-t. Az akut myocardialis infarktus után a betegeknek táplálékot kell forrni, párolni vagy sütni. Az akut periódusban (7-8 nap) az ételt burgonyapüré formájában kell felszolgálni a betegnek. Ugyanakkor az élelmiszer nem lehet meleg. Kerülni kell a sókat, fűszereket, szószokat. A jövőben fokozatosan bővül a beteg étrendje, a kevésbé szigorú étrendre váltva (a kísérő patológiáktól és a keringési elégtelenség mértékétől függően).

A szív-és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek nem-farmakológiai kezelésének elsődleges eszköze a diétás terápia. Lágy, de teljesnek kell lennie. A legfontosabb a terápiás táplálkozás elveinek betartása.