Táplálkozás a szívbetegségekért

Az egészséges és jól megválasztott étrend fontos tényező a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében.

Az egészséges táplálkozás és a jó életmód csökkentheti az alábbiak kockázatát:

- szívbetegségek, például szívrohamok és stroke;
- a szívbetegséghez vezető állapotok vagy tünetek, így például a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás és az elhízás;
- egyéb krónikus egészségügyi problémák, beleértve a 2. típusú cukorbetegséget..

Általános ajánlások

- Gyümölcsök és zöldségek. A legtöbb gyümölcs és zöldség fontos része az egészséges táplálkozásnak. Jó forrásai a rostoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak. Legtöbbjük alacsony zsírtartalmú, kalória, nátrium (só) és koleszterin (vagy a koleszterin egy szerves vegyület, természetes zsíralkohol a legtöbb élő szervezet sejtmembránjaiban. A koleszterin vízben oldhatatlan, zsírokban és szerves oldószerekben oldódik. A koleszterin 80% -át maga a szervezet termeli - a máj, a belek, a vesék, a mellékvese, a nemi mirigyek, a fennmaradó 20% élelmiszerből származik. A koleszterin szükséges a D-vitamin előállításához és a mellékvese-szteroid hormonok - kortizol, aldoszteron, női és férfi nemi hormonok ösztrogén, progeszteron és tesztoszteron előállításához. Fontos szerepet játszik az agy és az immunrendszer szinapszisainak aktivitásában, beleértve a rák elleni védelmet is. Javasoljuk, hogy naponta öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon.

- Gabona és gabona. A dietetikusoknak nem zsírt kell fogyasztaniuk: kenyér, gabonafélék, kekszek, rizs, tészta és keményítőtartalmú zöldségek (pl. Borsó, burgonya, kukorica, hüvelyesek). Ezek vitaminok, vas, rost, ásványi anyagok, összetett szénhidrátok és alacsony zsírtartalmú és rossz koleszterinszintű élelmiszerek.

Eszik hat vagy több adag naponta gabonatermékek, beleértve a teljes kiőrlésű gabonát. Legyen azonban óvatos, és ne fogyasszon túl sok gabonát: ez hozzájárul a nagy súlyok gyors gyűjtéséhez.
Kerülje a sütőipari termékek, például kenyér, tekercs, keksz, sajt, croissant, valamint tejszínes mártások a tészta és a leves leves fogyasztását.

- Egészséges fehérje eszik. A hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei, a borsó, a lencse, a dió és a tojás jó fehérje-, B-vitamin-, vas- és egyéb vitaminok és ásványi anyagok.

Ha a beteg szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenved, el kell kerülnie a kacsa, liba, marha steak, magas zsírtartalmú hús, hús melléktermékek, például a vesék, a máj, a lép, a tüdő, a szív és a húskészítmények, például a kolbász fogyasztását Dogi és minden hús nagy zsírtartalmú.

Egyszer enni legfeljebb 150-200 g főtt húst, baromfit és halat. Ezeknek a termékeknek egy része egy műanyag kártyát tartalmazó lemezen kell lennie.
Eszik két adag halat hetente.

- A főzés előtt szét kell választani az összes látható zsírt a húsból. Sütés közben sokkal előnyösebb a sütés, a sütés, a gőzölés, a forró sütés vagy a mikrohullámú sütőben történő főzés.

A főételhez kevesebb húst használjunk, vagy hagyjuk, hogy a hús héjonként, hetente többször is legyen. A teljes zsírtartalom csökkentése érdekében kevesebb húst használjon.
Használja a pulyka, csirke vagy bőr nélküli hal vagy sovány vörös hús, hogy csökkentse a telített zsír mennyiségét az étrendben. Néha 85 gramm sovány vörös húst lehet enni.

Próbáljon meg legfeljebb három vagy négy tojássárgát használni hetente, beleértve a főzéshez használt tojásokat is.

Minimalizálja vagy dobja ki a húsipari melléktermékeket (beleértve a marhahúst, a sertés- vagy báránymájt) és a kagylót (pl. Garnéla és homár).

A tej és más tejtermékek a fehérje, a kalcium, a vitaminok és a niacin, a riboflavin, az A és a D jó forrásai. Hasznos a sovány vagy 1% tej felhasználása. A sajt, a joghurt, az író (a tehéntejből származó vaj előállítása során nyert tejfeldolgozás mellékterméke, biológiailag aktív és hiányos anyagok koncentrációja) alacsony zsírtartalmú vagy sovány.

- Zsírok, olajok és koleszterin. A magas telített zsírtartalmú étrendben az artériákban (vérerekben) káros koleszterin felhalmozódik. A koleszterin elzárhatja vagy elzárhatja az artériákat. Ez a pácienst szívinfarktus, stroke és egyéb súlyos egészségügyi problémák veszélye fenyegeti. Erősen ajánljuk, hogy elkerülje vagy korlátozza az étrend-tartalmú élelmiszerek magas telített zsírtartalmát.

Azt tanácsoljuk, hogy a teljes zsírbevitelt a napi napi kalóriák 25-35% -ára és a telített zsírok mennyiségére korlátozza - legfeljebb az összes napi kalória 10% -át.

A magas telített zsírtartalmú élelmiszerek olyan állati termékek, mint a vaj, a sajt, az egész tehéntej, a fagylalt, a tejföl, a zsír és a zsíros húsok, mint a szalonna vagy a bárány számos része.
Egyes növényi olajok (kókusz, tenyér és mások) szintén telített zsírokat tartalmaznak. Ezek a zsírok szobahőmérsékleten szilárdak maradnak.

A saláták, forró ételek és sütés során naponta legfeljebb 5-8 teáskanál zsírt vagy olajat használjon. Naponta legfeljebb 300 mg koleszterint fogyasztunk (egy tojássárgája átlagosan 213 mg koleszterint tartalmaz). Néhány zsír jobb, mint mások, de még mindig mérsékelten kell használni őket.

- Margarin és vaj. Jobb, ha lágy vagy folyékony margarint választunk (folyékony növényi olajból, mint első összetevőből). Még jobb, válassza a „könnyű” margarinokat, amelyekben a víz az első összetevő. Ez a margarin jobb, mint a telített zsír.
Kerülni kell a hidrogénezett és részlegesen hidrogénezett zsírokat (az összetevőket le kell olvasni a címkén, és nem szabad olyan termékeket venni, amelyek ilyen zsírokat tartalmaznak).

Transz zsírsavak - egészségtelen zsírok, amelyek hozzájárulnak a növényi olaj keményedéséhez. Gyakran használják őket az ételek hosszú ideig tartó frissítésére, valamint kávézókban és gyorséttermekben történő főzésre.

A transzzsírok növelhetik a vér "rossz" koleszterinszintjét. A transzzsírok csökkenthetik a „jó” koleszterint.
Erősen ajánlott elkerülni a sült ételeket, vásárolt pékségeket (fánk, sütemény, keksz), feldolgozott élelmiszert és kemény margarint.

Kapcsolódó cikkek:

Egyéb tippek a szíved egészségének megőrzéséhez

Hasznos, ha konzultál egy dietetikussal. Javasoljuk, hogy a magok fenntartsák „ideális” testtömegüket, és megpróbálják kiegyensúlyozni a naponta fogyasztott kalóriák számát. A beteg kérheti a táplálkozási kérdéseket arról, hogy milyen étel lesz a számára a leginkább elfogadható és egészséges. A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő embereknek tanácsot adunk arra, hogy korlátozzák a sok kalóriát tartalmazó vagy alacsony tápanyagtartalmú élelmiszerek bevitelét, beleértve a sok cukrot tartalmazó cukortartalmú italokat, dzsemeket és édességeket.
Legfeljebb napi 2400 mg nátriumot (ehető sót) kell enni. A sót csökkentheti a só mennyiségének csökkentésével, amikor az asztalhoz hozzáadjuk az ételt. A főtt ételek mellett a sót korlátozni lehet - például a zöldségkonzervek, a halak és a levesek, a szaggatott és néhány fagyasztott étel. Mindig ellenőrizze, hogy a táplálékcímkék nátron (só) egy adagban vannak-e.

A kardiológusok erősen ajánlják a rendszeres edzést és a sportot. Például a gyaloglás naponta legalább 30 perc.

A magoknak el kell távolítaniuk az alkoholt az étrendből, vagy legalábbis jelentősen csökkenteniük kell a fogyasztást.

A szívbetegségek étrendje: kiegyensúlyozott étrend a sikeres kezeléshez

A szívbetegségek étrendjének meg kell őriznie a szív- és érrendszerre szoruló vitaminok és nyomelemek egyensúlyát: A, C, E vitamin, valamint B csoport, kálium és magnézium.

Az adott betegségtől függően kiválasztott, optimális táplálékmennyiséget, összetételét, kalóriatartalmát és előkészítési módszereit étrendnek nevezik. A görög nyelvről lefordítva "életmód", "mód".

A megfelelő táplálkozás elveinek betartása a kardiológiai kórképekben a szívizom megerősítésére irányul, normalizálja munkáját és csökkenti a szövetek duzzanatát. A szívbetegségek étrendjének alapelvei:

• ne fogyasszon túl az elhízás elkerülése érdekében, nehezíti a gyomor és a szív túlterhelését;
• az élelmiszer könnyen emészthető: kevésbé zsírtartalmú koleszterin - kevésbé ateroszklerotikus lerakódások a koszorúérek falain;
• étkezés kis adagokban naponta 5-6 alkalommal;
• a sófelvétel korlátozása (napi 3-5 g-ig) - a duzzanat és a szív túlterhelés elleni küzdelem érdekében;
• a folyadékbevitel korlátozása (akár 1-1,5 liter naponta, a beteg diagnózisától és állapotától függően) - ugyanarra a célra;
• korlátozza a cukor használatát, ami előidézi az ödéma előfordulását.

A kálium szerepet játszik az izom összehúzódásában, a vérnyomás és a szívfrekvencia beállításában. Spenót, zöldhagymás, padlizsán, burgonya (sült), kelbimbó, hüvelyesek (beleértve a mogyorót), tengeri kelkáposzta, sütőtök, banán, alma, őszibarack, sárgabarack (szárított sárgabarack), szőlő (mazsola), aszalt szilva, méz, dió.

A magnéziumvegyületek hozzájárulnak az érrendszer és az izomgörcsök eltávolításához, segítenek a fehérjék szintetizálásában és a koleszterin kiválasztásában a szervezetből. A nyomelemek magas tartalmát tartalmazó élelmiszerek listája: búza korpa, tök és napraforgómag, szezámmag, mandula, fenyő és dió, hajdina, szójabab, olajbogyó, görögdinnye, dátumok, petrezselyem, spenót.

10. diéta - a szív- és érrendszeri betegségekkel

A szív az egyetlen izom a szervezetben, amely folyamatosan működik, és szivattyúzza a vért, hogy táplálékokkal és oxigénnel ellátja az egész testet.

Mennyire fog hatékonyan működni, attól is függ, hogy mit eszünk.

Az orvosok biztosak abban, hogy a régen kifejlesztett „diéta No. 10” táplálkozási rendszer lehetővé teszi a vérkeringés javítását és a szívbetegségek első jeleinek kezelését.

A kardiovaszkuláris betegségek táplálkozásának alapelvei:

1. Távolítsuk el az étrendet az idegrendszert felkeltő élelmiszerekből. Először is a koffein és a koffeintartalmú italok: koktélok, energiaitalok és még mindenféle kóla. Ezek növelik a szívfrekvenciát, emellett a szívizom betöltését is.

Az orvosok közé tartozik az erős tea, a gazdag húsleves és a nagy mennyiségű fűszereket tartalmazó ételek ugyanolyan izgalmas termékekkel.

2. Csökkentse az állati zsír bevitelét. Az állati eredetű zsíros ételek - konzervek, sertéshús, zsíros madarak, mindenféle melléktermék, kolbász, füstölt hús és zsír - káros koleszterinben gazdagok, melyeket tárolóedényekben tárolnak. Megzavarhatják a véráramlást, beleértve a magot tápláló edényeket is.

De a menüben van egy kis zsírtartalmú borjú, nyúl, csirke és pulyka. Forraljuk, gőzöljük vagy sütjük - minden olyan főzési módszer, amely nem teszi lehetővé az extra zsír hozzáadását.

3. Csökkentse az étrendben a só mennyiségét. Ez csökkenti a szervezetben megtartott folyadék mennyiségét és csökkenti a szív terhelését, kényszerítve a megnövekedett vérmennyiség pumpálására. Fokozottan emelkedik a vérnyomás, beleértve a folyadékretenciót is.

Próbáljon elhagyni a savanyúságokat és a pácokat, ne vásároljon kész mártásokat, füstölt húsokat és kolbászokat. Ugyanezen oknál fogva jobb, ha elhagyják a gyorsétteremt, a harapnivalókat és a kényelmi ételeket, amelyek gyakran megnövelt sótartalmúak.

4. Adjon omega-3 zsírsavat az étrendhez. Ezek a tápanyagok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet a szervezetben, zavarják a vérrögképződést és csökkentik a vérnyomást.

A legtöbb Omega-3 növényi olajokban és halolajban található. A szakértők nem túl zsíros halakat és tenger gyümölcseit javasolják. A legjobb, ha felforraljuk őket, de zsír nélkül lehet megsütni. A sós, füstölt és konzervált halak azonban károsak - a túlzott sótartalom miatt.

5. Egyél frakcionált. A szívbetegségekben a túlzsúfolt gyomor és a puffadás a szív működéséért felelős autonóm idegek irritációjához vezet. És ez viszont a munkájának megszakításához.

Az orvosok úgy vélik, hogy a nap folyamán 4-5 kis étkezés könnyen emészthető, és nem okoz további stresszt az idegrendszerre és így a szív- és érrendszerre.

A szívbetegségek étrendje

A szívbetegségek étrendje

A szívbetegségek étrendjének leírása után a recepteket a szívbetegségek táplálkozási tanácsadói által javasolt készítmények ismertetik.

A szívbetegség diéta a beteg állapotától függ. Ha a szívbetegség nem jár duzzanattal és légszomjával, az étrendnek közel kell lennie egy egészséges ember étrendéhez, vagyis racionálisnak kell lennie. Ugyanakkor a kompenzációs szakaszban a szívbetegségek kiegyensúlyozott étrendjének hátterében a következő korlátozások szükségesek.

1. A húst és a halat főtt formában kell megadni.

2. A zsírok, a szénhidrátok nem haladhatják meg a normát.

3. Tartalmazza a böjt napokat (alma, tejtermék, zöldség, bogyó). A böjt napokon szükséges a fizikai terhelés csökkentése, talán még az ágyban is.

4. Korlátozza a só bevezetését napi 5 g-ra és folyadékra - legfeljebb 1 liter naponta.

5. Növelje a vitaminok, különösen a B1-vitamin - 3,5 mg és a C-vitamin - 100 mg adagolását.

6. Az izgalmas idegrendszeri és kardiovaszkuláris rendszerek kizárása (alkoholos italok, erős kávé, tea, kakaó, sós ételek, savanyúságok).

7. A koleszterinben gazdag ételeket (máj, vesék, agy, tüdő, hús, halhús, sertéshús, marhahús, birkazsír) kizárni a szívbetegség diétájából.

8. Annak kizárására, hogy az étrendből származó termékeket - a hüvelyesek, a szőlő és a szőlőlé, szénsavas italok - kizárják.

7. Tartalmazza az étrendben a szívbetegség termékeit, amelyek elősegítik a bélmozgást (zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, gyümölcslevek)

8. Az ételt naponta 5-ször kell bevenni, ne üljön túl. Az utolsó vacsora 3-4 órával lefekvés előtt, és egy kis pihenés ajánlott ebéd előtt.

Mindezek a követelmények megfelelnek a 10-es étrendnek, amelyet a kompenzáció szakaszában a szívbetegségekre írnak elő.

A szívbetegségek étrendje, melyet ödéma kísér, azaz a dekompenzáció vagy a szívelégtelenség állapota, függ a szívelégtelenség mértékétől. Adja meg a 10c, 10a, Karel diétát, a kálium diétát.

A szívelégtelenségben szenvedő szívbetegségekben a lipidrop anyagokat tartalmazó termékek, amelyek megakadályozzák a máj elhízását (túró, hajdina, zabpehely, alacsony zsírtartalmú húsok és halak), káliumsók és magnézium. A szívelégtelenségben szenvedő szívbetegségek étrendjében táplálékot készítenek, naponta 6 alkalommal (diéta száma 10a).

A szívelégtelenségben szenvedő szívbetegségek alapvető táplálékaként az I-IIa fokozatot írják elő, és a kirakodás napjaként az egyiket a 10a étrend 7–10 naponta írják elő. Ha a beteg túlsúlyos, akkor az alma, a burgonya, a tejtermék, a túró és a tejelő böjt napokat jelölje ki.

A szívelégtelenségben a szívelégtelenségben szenvedő étrend IIb-es fokozat a 10a-os étrend, a páciens ágyának böjtölése mellett - alma, rizs-kompót, szárított gyümölcs, vagy a Karel-étrend vagy a kálium-diéta. A páciens állapotának javítása után átviszi őt a 10-es étrendbe, vagy első ízben a 10-es étrendet 1-2 napig éhgyomri napok formájában, és csak tartós javulás mellett adják át a 10-es étrendbe.

A III. Fokozatú szívelégtelenségben szenvedő szívbetegségek étrendje éhgyomorra vagy Karel étrendjével vagy Kalium-étrenddel kezdődik, a beteg állapotának javítása után a 10a étrendet 7-10 napon belül 1 alkalommal, éhgyomri napoktól függően, 10-es étrendben engedélyezik böjt napok formájában. A beteg állapotának folyamatos javulásával a 10-es étrendbe kerül, melynek hátterében, ha szükséges, néhány napig Karel-étrendet is tartalmaz. A Karelia diéta tej alapú étrend, folyadékkorlátozással és só eliminálással. Négy egymást követő adagja van. Az étrendet 1-2 napig, II. Diétát 3-4 napig, III diétát 2-4 napig, IV-es étrendet 3-6 napig. A Carell-étrendet részletesen a Gyógyászati ​​étrendek fejezetben ismertetjük.

Amikor a tej intoleranciáját ajánljuk kálium-étrend kinevezésére, amely normalizálja az érrendszert, a víz-só anyagcserét, növeli a vizeletet. A kálium-étrendet részletesen a Gyógyászati ​​étrendek fejezetben ismertetjük.

A szívelégtelenségben szenvedő szívbetegségek étrendjét gondosan bővíteni kell, ellenőrizve, hogy megjelenik-e a duzzanat és a légszomj.

Az alábbiakban a szívbetegségek diétás étrendjének receptjeit találjuk.

Diéta szívbetegségek, receptek:

A szívkoszorúér-betegség diéta

A szívkoszorúér-megbetegedések diétájának elvei

A megfigyelés minden szakaszában a szívkoszorúér-betegségben szenvedő betegek megelőzésének, kezelésének és rehabilitációjának folyamatában az étrend-terápia az alábbi elvek szerint épül fel:

A szervezet levelező kalóriatartalmú energiaigénye. A kalóriabevitel egyénileg kiszámítható: nem, életkor, fizikai aktivitás és testtömeg függvényében. Ha a beteg túlsúlyos, a kalóriák 40% -nál kevesebb csökkenése (1700-1400 kcal / nap) csökken. Legfeljebb 1-2 alkalommal hetente éhgyomorra, legfeljebb 800-1000 kcal kalória tartalommal.

Az étrendben a zsír mennyiségi és minőségi összetételének ellenőrzése. Megfelel a telített zsírsavak (EFA), a mononepiesített zsírsavak (MUFA) és a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) arányának. Az étrendi koleszterin étrendjének korlátozása (a korlátozás mértéke a hiperlipidémia típusától függ). Fontos, hogy megfeleljenek a szervezet foszfolipidek, növényi szterinek, lipotróp tényezők igényeinek.

Az étrendben lévő szénhidrátok teljes mennyiségének a test energiaigényének való megfelelés. A teljes / finomított szénhidrátok aránya nem kevesebb, mint 7: 1. Amikor a bizonyságtétel szigorúan korlátozza az inzulinogén finomított szénhidrátokat, amíg teljesen kizárják őket.

Az esszenciális aminosav-szükségletek biztosítása az étrend teljes fehérjetartalmával nem haladja meg az 1,1 g / kg ideális testtömeget, állati / növényi fehérje arányban 1: 1.

A táplálkozás patogenetikai egyensúlya a vitamin-összetétel, a mikro- és makro-tápanyagok, étrendi rostok tartalma szerint.

A termékek és gyógyászati ​​ételek megfelelő technológiai feldolgozásának való megfelelés (a kitermelő anyagok eltávolítása, kivéve a sült, konzerveket, forró fűszereket, étkezési sót kulináris célokra).

Részleges étrend, beleértve 4-6 ételt. Az utolsó étkezés - 2-3 órával lefekvés előtt.

A szívkoszorúér-betegség étrendterápiájának differenciált alkalmazásának módszere

A szívkoszorúér-betegség kialakulásának folyamatában az anyagcsere-rendellenességek kialakulásának különböző szakaszaiban jelentősen eltérnek, ami szükségessé teszi a diétás terápia különböző módszereinek alkalmazását.

Többfunkciós primer és szekunder prevenció esetén az étrend használata lehetővé teszi a zavaró metabolizmus hatékony hatását, és jelentősen csökkenti a koszorúér-betegség kockázati tényezőinek jelentőségét, mint hiperlipidémia, túlsúly, alacsony glükóz tolerancia és artériás hypertonia.

A betegség akut és szubakut szakaszában a megfelelő étrend-terápia, mint a gyógyszeres kezelés lefolytatásának háttere, segít helyreállítani a szívizom funkcionális képességét, javítja a reparatív folyamatok áramlását a nekrózis zónában, csökkenti a hemodinamikai zavarokat és a hemocoagulációs aktivitást.

Az ischaemiás szívbetegségben szenvedő betegek rehabilitációjának szakaszában az étrendterápia elősegíti a test stresszhelyzetekkel szembeni rezisztenciájának növelését, javítja az anyagcsere-rendellenességeket.

Minden esetben szükség van az étrendi ajánlások individualizálására, figyelembe véve a betegség lefolyásának jellemzőit, színpadát és a beteg étrendjének hagyományait is.

Meshcheryakova V.A. munkatársai. Iránymutatások a koszorúér-betegségben szenvedő betegek fokozatos étrendterápiájához. Módszertani ajánlások / szerk. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. A szívkoszorúér-betegség (megelőzés, diagnózis, kezelés). - M. 1998.

Pogozheva A.V. A racionális étrend alapjai a szív- és érrendszeri betegségekben // Klinikai étrend. 2004. V. 1. 2

Pogozheva A.V. Táplálkozás a szívkoszorúér-betegségért // Orvostudomány. Az életminőség. 2007. № 3.

A 10-es étrend, a szív és agy ateroszklerózisának étrendje, magas vérnyomás, étrend 10c

Jelzések: a szív, az agy, a koszorúér-betegség, az ateroszklerózis hátterében álló magas vérnyomás ateroszklerózisa.

Előkészítési technológia: hús, hal, baromfi, zöldség, őrlés után, forraljuk. Só nélkül főzzük, étkezés közben adjunk hozzá sót.

Kenyér és liszt termékek - 1-2 osztályú búzaliszt, rozs, orvos, száraz keksz, sózatlan keksz, sós sütemény.

Levesek - káposzta leves, borscs, cékla leves, vegetáriánus levesek burgonyával és gabonafélékkel, gyümölcsök, tejtermékek.

Hús, baromfi, hal - különféle alacsony zsírtartalmú fajták, darabokban vagy apróra vágva, a főzés után sült, tengeri kelkáposzta, kagyló.

Tejtermékek - csökkentett zsírtartalmú tej és tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró és belőle készült ételek, alacsony zsírtartalmú, alacsony sózott sajt, tejföl - ételekben.

Tojás - fehérje omlettek, puha főtt 2-3 db. egy hét alatt.

Dara - hajdina, zabpehely, köles, morzsás és viszkózus zabkása, rakott. Rizs, búzadara, tészta korlátozása.

Zöldségek - mindenféle káposzta, sárgarépa, cukkini, sütőtök, padlizsán, burgonya, zöldborsó burgonyapüré formájában vagy apróra vágva. Zöldek - az ételekben.

Snack - vinaigrettes és növényi olajsaláta, beleértve a hínár és más tengeri termékeket, főtt aszalt hal és hús, áztatott hering, alacsony zsírtartalmú alacsony sózott sajt, alacsony zsírtartalmú kolbász, alacsony zsírtartalmú sonka, édes gyümölcssaláta.

Gyümölcsök, bogyók, édességek - gyümölcsök és bogyók érett nyers, szárított gyümölcsök, kompótok, zselék, félig édes habok. Jam, cukor, méz korlátozott.

Italok - gyenge tea citrommal, tejjel, gyenge természetes kávé- és kávéitalokkal, zöldség-, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevekkel, csípő húsleves és búza korpa.

Zsírok - vaj- és növényi olajok főzéshez és ételekhez.

Vaj- és leveles tészta, hús, hal- és gombahús, hüvelyesek, zsíros húsok és halak, kacsa, liba, máj, vese, agy, füstölt hús, mindenféle konzerv, sós és zsíros sajt, retek, retek, sóska, spenót gomba, csokoládé, krémtermékek, fagylalt, bors, mustár, erős tea és kávé, kakaó, állati és főzőolaj, alkoholos italok.

Adatok megosztása blogjában, szociálisan. hálózat. a látogatókkal!

Vaszkuláris étrend - a táplálkozás alapelvei. Mit lehet és mi nem lehet a beteg a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos étrendben?

A modern világban a szívbetegségek vezető szerepet töltenek be a halálesetek számában.

Ki nem hallott a szívkoszorúér-betegségről vagy a szívrohamról és a stroke-ról?

Ezek a betegségek gyakorlatilag mindenki ajkán vannak.

Szívbetegségek könnyebben kezelhetők, ha a hagyományos terápiát vaszkuláris étrenddel kombinálják.

A szakértők szerint a legtöbb szívbetegség a kálium- és magnéziumhiányhoz kapcsolódik a szervezetben. Ezért fontos biztosítani, hogy a páciens asztalja tele legyen a jótékony nyomelemeket tartalmazó termékekkel.

A szív- és érrendszeri betegségek étrendjének általános elvei

A szív- és érrendszeri betegségek megfelelő táplálkozása közvetlenül befolyásolja a kezelés hatékonyságát. Az első dolog, amit meg kell figyelni - a fogyasztott zsír minőségét. Az a személy, aki szívbetegségben szenved, minimálisra csökkenti a zsíros ételek fogyasztását.

Az állati eredetű olajokat és zsírokat, amelyeket ipari feldolgozásnak vetettek alá, a beteg személy étrendjében kell korlátozni. Az ilyen anyagok nem teljesen emészthetőek, egy része a véredények falain fekszik. Fogyasztott húsról, tejtermékekről, sajtról, oly sok kedvenc gyorsételről beszélünk.

Ajánlott növényi olajokat használni. Az összes zsiradékot emésztik a testbe. Minden olajnak saját előnyös anyagai vannak. Ezért időről időre meg kell változtatni az olajfajtákat.

Ajánlott, finomítatlan olajok, amelyeket a zöldségekkel legjobban elfogyasztanak, salátamártással. Hasznos napraforgó, olajbogyó, tök, kukorica, lenolaj. A maximális "adag" bármely - 2-3 nagy kanál naponta.

A vaszkuláris étrend főbb ajánlásai a következők:

1. Minimalizálja a húsfogyasztást. Használjon növényi zsírokat főzéshez.

2. Tartsa be a halat az étrendbe.

3. Egyél olyan ételeket, amelyek a "rossz" koleszterint köthetik. Ezek a következők: bab, bab, zöld, padlizsán, burgonya, szárított gyümölcsök.

4. Enni tejzsírmentes termékek, lehetőleg savanyú tejtermékek.

5. Csökkentse a sótartalmat.

6. Tartalmazzon több káliumtartalmú terméket a menüben. Ezek elsősorban a banán, a szőlő, a kiwi, a citrusfélék stb.

7. A szénsavas cukortartalmú italokat, beleértve az alkoholt is, megtagadják.

8. Eszik sok rostos ételeket. A benne lévő zöldségek és gyümölcsök normalizálják a belek aktivitását, hozzájárulnak az élelmiszer emésztőrendszeren keresztül történő jobb promóciójához, a telítettség érzésének megteremtéséhez, a testet hasznos vitaminokkal és nyomelemekkel töltik be, erősítik az immunrendszert.

9. A lisztet és az édeseket visszavonják, figyeljék a saját súlyát.

10. Maximalizálja étrendjét. Egyél és növényi és állati eredetű élelmiszer (korlátozott mennyiségben).

11. Próbáljon egyszerre étkezni a gyomornedv aktív szekréciójához. A napi térfogatot 3-4 vagy 4-5 (elhízás) technikákkal terjessze ki.

12. Ne küldje tovább. Ha igazán akar lefekvés előtt enni, kefirt inni vagy almát enni.

Figyelem! Ne írjon magának diétát. A betegség pontos ismeretének hiánya, a menüképtelenség - mindez rossz egészségi állapothoz vezethet.

A tudósok szerint a flavonoidokat tartalmazó termékek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Ezek közé tartozik: tea, hagyma, alma, bor. Emellett az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül előnyösek a szívbetegségekben. A növényi olajokban, szójababokban, babokban, tenger gyümölcseiben, halakban találhatók. Ezek az anyagok javítják a vérerek működését, csökkentik a koleszterinszintet, erősítik a szív-érrendszert.

A szívbetegségekre ajánlott termékek:

• tőkehalmáj olaj, búzacsíra

• zsíros hal: lazac, lazac

A szív- és érrendszeri betegségek étrendje a következők használatát jelenti:

• vegetáriánus leves vagy borscs, zöldség, burgonya, tejleves

• sovány hús, hal, tenger gyümölcsei

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek

• tojás (heti 4-ig)

• gabonafélék (hajdina, zabpehely, köles), kis mennyiségben - rizs és búzadara

• zöldségek, gyümölcsök, bogyók

• kis mennyiségű cukor

• gyenge tea vagy kávé

Szívbetegségben tiltott termékek:

• Állati zsírok, amelyekkel a koleszterin belép a szervezetbe. A zsíros húsban (sertés, bárány), vajban, zsíros tejtermékekben, kolbászokban találhatók. A zsíros húsokat és kolbászokat teljes egészében el kell távolítani, a többit kis mennyiségben kell fogyasztani, figyelembe véve betegségét.

• Az alkohol negatívan befolyásolja az egész testet, mérgezi. Az alkohol teszi a szív munkáját, amit "kopásnak" neveznek. Ez növeli a vérnyomást, „segít” a szívroham és a stroke kialakulásában, a koszorúér-betegség szövődményeit okozza.

• Koffeintartalmú élelmiszerek. Ezek közé tartozik az erős tea, kávé, energia, kakaó, csokoládé. Ezek az italok hozzájárulnak a vasospasmhoz, a vérnyomás növekedéséhez. Egyes kutatók azonban azt állítják, hogy mérsékelt mennyiségű tea vagy kávé a szívbetegségek számára hasznos.

• Só. Nem ajánlott érrendszeri étrendre, mert nátriumot tartalmaz, amely megtartja a vizet, ami a nyomás növekedését okozza.

Megfelelő táplálkozás a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez - egy minta menü

Menü 1 napig:

Reggeli: 1 párolt tojás omlettje, tej zabpehely, gyenge tea.

2 reggeli: Sült alma cukorral.

Ebéd: főtt hús (sovány), sárgarépa püré, zöldségleves árpával, gyümölcs kompót.

Ebéd: Broth csípő.

Vacsora: burgonyapürével, főtt halral, túrós rakottalé, lé.

Mielőtt lefeküdne - egy pohár kefir.

A hét menüje:

1 nap

Reggeli: Hajdina kása tejjel, zöld tea (gyenge).

Második reggeli: 1 kemény főtt tojás.

Ebéd: Zöldségleves, rakott (zöldséges hús), bogyós zselé.

Biztonságos, banán vagy kiwi.

Vacsora: burgonyapürével, növényi salátával növényi olajjal.

Ágy előtt - kefir.

2 nap

Reggeli: Tejkása, gyógynövényes főzés.

Második reggeli: Alacsony zsírtartalmú túró.

Ebéd: Csirke leves, burgonyapürével, gyümölcslével.

Tea idő: tej koktél, banán (hozzáadható a koktélhoz).

Vacsora: Vermicelle rakott, főtt cékla saláta.

Mielőtt lefeküdne - zselé.

3 nap

Reggeli: gőz omlett, gyenge tea.

Második reggeli: A sütőben sült alma cukorral.

Ebéd: Vegetáriánus borscs, párolt palacsinta, húsgombóc, kompót.

Ebéd: Túrós vagy túrós rakott.

Vacsora: tejföllel párolt hal, sárgarépa saláta olívaolajjal.

Ágy előtt - joghurt (adalék nélkül).

4 nap

Reggeli: tejpor, tej tejjel.

Második reggeli: sárgarépa, finom cukorral reszelt.

Ebéd: Zöldségleves, főtt burgonya, egy darab pulyka, gyümölcslé.

Tea idő: Bármilyen gyümölcssaláta.

Vacsora: párolt hajdina szelet, káposzta saláta zöldek hozzáadásával.

Lefekvés előtt - egy kis alacsony zsírtartalmú túró.

5 nap

Reggeli: főtt tojás, sült tök.

Második reggeli: Gyümölcskocsonya.

Ebéd: Vermicelli leves, párolt káposzta, főtt hús, párolt gyümölcs.

Tea idő: Sült alma cukorral.

Vacsora: Fishcake, kukorica kása, zöldségsaláta.

Bedtime - a gyógynövények főzete.

6 nap

Reggeli: Zabpehely a vízben (szárított gyümölcsök hozzáadásával), gyógynövény főzés.

A második reggeli: túró.

Ebéd: Burgonyaleves, zöldséges burgonya, mors.

Vacsora: főtt makaróni, húsgombóc, zöldségsaláta olívaolajjal.

Ágy előtt - joghurt.

7 nap

Reggeli: A gyermekkori szokásos tejrizs zabkása, a tea gyenge oldata.

Második reggeli: Vinaigrette.

Ebéd: Árpa leves, párolt burgonya, zselé.

Vacsora: Növényi csirke rakott, vinigrett.

Ágy előtt - kefir.

Receptek néhány ételhez

Csirke leves

Öntsünk kb. 2 liter vizet a zománcozott tálba, forraljuk fel, dobjuk meg a kockára vágott burgonyát (vagy tetszés szerint) hámozott burgonyát, sárgarépát és hagymát, valamint néhány hajdina. A csirkemell növényi olajban történő sütése előtt. Tedd egy serpenyőben a levest és főzzük, amíg kész. Végül adjunk hozzá néhány sót.

Növényi saláta

Bármilyen zöldségből készül. A legfontosabb dolog - a végén, hogy töltse ki növényi olaj. Az érrendszeri táplálkozásnál a zöldborsóval főzött répa saláta hasznos. Forraljunk egy gyökérzöldséget, majd, amint szokásos, dörzsölje rá nagy fogakkal. Adjuk hozzá a zöldborsót (folyadék nélkül) a reszelt tömeghez, öntsük a salátát bármilyen növényi olajjal.

Burgonya rakott túróval.

A burgonyát (200 g) hámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és addig forraljuk, amíg a részlegesen főtt, burgonyapürével készítjük. Kombinálja a burgonya tömegét reszelt túróval (alacsony zsírtartalmú) és adjon hozzá a tojás egynegyedét, keverje össze.

Az erőfeszítései eredményeképpen egy masszát kapunk, amelyet egy zsírozott sütőlapon kell elhelyezni és a sütőbe helyezni. Felső tejföllel és tojással (előverés). Használat előtt öntsön egy kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Hús jegyzetek cukkini.

Keverjük össze az őrölt marhahúst (100 g) szorított nedves kenyérrel, adjunk hozzá sót, és jól keverjük össze. Formázzon kis biteket és főzzük őket egy dupla kazánban. Előkészítsük elő a cukkini: vágjuk szeletekre és forraljuk enyhén sós vízben.

A sütőlapot vajjal zsírozzuk rá, tegyük rá cukkini, helyezzük egy pálcika mindkét közepére, öntsük az összes tejföllel és sütjük a sütőben, amíg aranybarna lesz.

Megfelelő táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben - fontos pontok

A vaszkuláris étrendhez ragaszkodva figyelembe kell venni néhány olyan szabályt, amely lehetővé teszi a betegség gyorsabb leküzdését. Tehát mit kell tudni:

1. A betegnek emlékeznie kell arra, hogy a legjobb, ha gyakran és lassan eszik, hogy ne terhelje túl a gyomrot.

2. Csökkent az Ön által fogyasztott folyadék mennyisége. Ez mindenekelőtt azokra az emberekre van szükség, akik ismerik az ödémát. Megengedett a hagyományos 1,5 liter vizet inni.

3. Az elegendő mennyiségű diétás rost használata megszünteti a túlzott „káros” koleszterinszintet, és eltávolítja a toxinokat és salakokat is. Minimum gyümölcs és zöldség enni - 300 g naponta.

4. A termékek jobban forralják, sütik, vagyis főzzenek, hogy megszüntessék a felesleges zsírok használatát.

5. A só mennyiségét ajánlott élesen korlátozni 3-5 g-ra. Élelmiszert kell főzni sózatlan és dosalivat - közvetlenül a használat előtt.

6. Nyilvánvaló ellenjavallatok hiányában egy kis vörösbort is fogyaszthat - napi 70 ml-ig, de a dohányzás a szív igazi ellensége.

10. Túlzott súlya miatt vezessük a harcot a normalizáláshoz.

11. Előnyben kell részesíteni azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyekben sok C, P, B, valamint magnézium és kálium van.

12. A termékek energiaértéke naponta nem haladhatja meg a 2400-2600 kcal-ot. A kalóriacsökkentést a zsír és a kis mennyiségű szénhidrát mennyiségének csökkentésével állítják elő.

13. A gabonafélékkel rendelkező vegetáriánus vagy leves nem ajánlott egyszerre több, mint 250-400 ml-t fogyasztani.

A szív- és érrendszeri megbetegedések étrendjét szigorúan követni kell azoknál, akik mérsékelt vagy súlyos betegségben szenvednek. Az orvosi étrend segíti a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálását, javítja a vérkeringést és a szív-érrendszert. Az étrendterápia feladata, hogy kedvező, megtakarító körülményeket teremtsen a szívre, valamint más, ugyanolyan fontos szervekre.

Orvosi táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségekben

2011. szeptember 15.

A tudósok régóta bebizonyították, hogy létezik egy közvetlen kapcsolat az ember és a táplálkozás és a betegségei között. A táplálkozási szakemberek 15 diétás táblát dolgoztak ki, amelyek alapján a betegségtől függően egyéni étrendet választanak. A szív- és érrendszeri betegségek az első helyen állnak a halálozás szempontjából. Az olyan betegségeket, mint a szívkoszorúér-betegség, a szívelégtelenség, az artériás hypertonia, a stroke, a miokardiális infarktus, az ateroszklerózis, valamint a varikózus vénákat folyamatosan és átfogóan kell kezelni. A megfelelő táplálkozás hozzájárul a gyógyszerek hatékonyságához, és meghosszabbíthatja a betegek életét is. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás a szív és az erek betegségeinek megelőzése, különösen a kockázati tényezők jelenlétében. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezői közé tartozik az öröklés, a dohányzás, a rossz táplálkozás, a túlzott alkoholfogyasztás, az életkor (40 év után), a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás, a stressz és az ülő életmód.

A szív- és érrendszeri betegségek étrendterápiája az anyagcsere-rendellenességek korrekcióját, a szív aktivitásának enyhítését és a gyógyszerek hatásának javítását célozza. A kijelölt klinikai táplálkozás figyelembe veszi a betegség stádiumát és lefolyását, az emésztés állapotát, valamint a kapcsolódó betegségek jelenlétét.

Az ilyen betegségek étrendjének fő elve a gyakori étkezés, a folyékony és a nátrium-sók étrendjének korlátozása, a vitaminok és a káliumsók dúsítása.

A 10-es étrend, mint a szív- és érrendszeri betegségek fő étrendje

A kardiovaszkuláris betegségek étrend-terápiájának felírásakor a 10, 10a, 10c, 10i diétákat használjuk. Nehéz esetekben speciális diétákat lehet használni, mint például a kálium, a hipo-nátrium, a gyümölcs és a zöldség, és mások.

A szív- és érrendszeri betegségekben, az ateroszklerózisban, a reumában, a szívelégtelenségben, a magas vérnyomásban, valamint a miokardiális infarktus után a 10. sz. Ez a diéta hozzájárul a csökkent vérkeringés gyors helyreállításához, javítja az anyagcserét, és elősegíti a metabolikus termékek gyors eltávolítását a szervezetből, serkenti a vesék és a máj aktivitását.

A táplálékot a só fogyasztásának korlátozása (legfeljebb 5 mg), durva rost és folyadékok (legfeljebb 1,5 l) és a kalcium-sókat tartalmazó élelmiszerek bevitelének növelése jellemzi. Ezek szárított barackok, dátumok, szilva, szőlő, banán, sült burgonya, brokkoli, citrusfélék és káposzta. A magnéziumsókat, hajdina, zabpehely, korpa, dióféléket tartalmazó termékek. A 10-es étrend fő célja a szív terhelésének csökkentése az emésztés során.

A táplálkozás elvei a 10-es étrendnek megfelelően:

• az élelmiszernek a lehető legkülönbözőbbnek kell lennie;
• a növényi rostok forrását képező termékek korlátozása;
• a zsír anyagcseréjének normalizálódásához hozzájáruló élelmiszerek étrendjének növekedése;
• az alkáli vegyületeket (tej, káposzta, sárgarépa, alma, citrom) tartalmazó élelmiszerek növekedése;
• a vitaminok (A, B, PP, E, retinol, aszkorbinsav), mikro- és makroelemek mennyiségének növekedése az étrendben (kálium, kalcium, foszfor);
• Gyakori étkezés naponta 5-6 alkalommal kis adagokban.

A 10-es étrend teljes értékű, hihetetlen, azonban csökken a tápanyagok tartalma, valamint az idegrendszert stimuláló anyagok (erős kávé, tea, húsleves), a teljes kalóriatartalom - 2800 kcal. Élelmiszer főtt, sült vagy párolt.

Mit tud enni érrendszeri és szívbetegségekkel

A szív- és érrendszeri betegségekben a táplálkozási tanácsadók a következő termékek használatát ajánlják:

• búza kenyér, korpa, enyhén szárított, fehér és szürke kenyér kekszek, sovány sütemények;
• zöldség-, tejtermék- és nagylevesek burgonyával só nélkül, cékla leves (fél adag - 250 g);
• sovány hús (nyúl, borjú, sovány marhahús), baromfi (csirke, pulyka), hal (csuka, ponty, tőkehal, keszeg). A húst és a halételeket főtt vagy sült formában, főtt húskészítmény formájában használják;
• zöldség és vaj - adalékanyag formájában készételekben, vaj - legfeljebb 10 g / nap;
• főtt, sült és nyers zöldségek, a vízben és a tejben főtt gabonafélék, és a tészta, mint egy étel;
• előételként salátákat készíthet friss zöldségekből, vinaigrettából, tengeri salátából növényi olaj hozzáadásával;
• burgonya és káposzta - korlátozott;
• tejtermékekből ajánlott kefir, joghurt, túró, acidophilus; tejföl és tejszín - ételek;
• legfeljebb 1-2 tojás naponta, a főételhez vagy a gőz-omletthez;
• nyers és sült gyümölcsök, bogyók, valamint szárított gyümölcsök, aszalt sárgabarack, szilva, mazsola;
• italokból - gyenge kávé tejjel, fekete és zöld tea, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, zselé, zselé.

Mi nem enni, a 10-es étrend szerint

A szív- és érrendszeri megbetegedések esetében szükséges a só és a folyadék (napi 5 csésze), valamint az állati zsírok fogyasztásának korlátozása. A szív- és érrendszeri megbetegedések étrendterápiája nem ajánlja a hús- és gomba leveseket, húsleveseket, sült húst és halat, tojást, zsíros savanyúságot, hüvelyeseket az étrendben. A diéta kizárja az olyan élelmiszereket is, amelyek sok koleszterint tartalmaznak - máj, agy, vesék, valamint fűszeres és zsíros ételek, füstölt húsok, kolbászok, gombák, sütés, csokoládé, sütemények, fűszerek, fűszeres fűszerek. A hagymát, a fokhagymát, a sóst és a reteket nem ajánljuk a zöldségeknek. Az italok nem iszik erős kávét, kakaót, teát, szénsavas italokat.

Minta menü a naphoz a 10-es étrend szerint

Reggeli (8 óra) - túró tejföllel, búzadara vagy rizs kása tejjel, kenyér vajjal, tea tejjel.

Ebéd (13 óra) - zöldségleves, fehér mártással készült gőzölgő, ropogós rizs kása, sült alma vagy árpa leves zöldségekkel, főtt hús sárgarépa pürével, tea.

Teaidő (16 óra) - rántotta és alma-sárgarépa püré, csipkebogyó infúzió.

Vacsora (19 óra) - hajdina túrós rakott, zöldség szelet szilva, zselés vagy túrós puding, burgonya főtt halral, zselével.

Késő vacsora (22 óra) - egy pohár joghurt vagy gyümölcslé, keksz.

Egyéb kardiovaszkuláris megbetegedések

A 10a étrendet súlyos keringési zavarokkal rendelkező szív- és érrendszeri betegségekre írják elő. Az étrend teljes kalória tartalma 2000 kcal, a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, folyadékok és rostok fogyasztása csökken. A főzési só teljesen kizárt. A menü vegetáriánus levesek, párolt hús- és halételek, pépes zöldségek, joghurt és alacsony zsírtartalmú túró. Sós, sült és zsíros ételek, füstölt húsok és gombák teljesen ki vannak zárva az étrendből.

A Carell diétával történő táplálkozás alapja a sovány tej adagolt étrendje, amelynek mennyisége fokozatosan nő (legfeljebb 2 liter naponta). Az étrend alsóbbrendűsége miatt azonban később változások történtek.

Tudós M.I. Pevsner a magas vérnyomású túlsúlyos emberek gyümölcs- és zöldségtáplálékát javasolta. Ez az étrend alacsonyabb energiaértékkel rendelkezik, korlátozza a nátrium- és folyadékbevitelt, miközben növeli a káliumbevitelt. Ajánlott bármely zöldség, gyümölcs és étel ezekből - vinaigrettes, saláta, burgonyapüré, gyümölcslevek, kompótok.

Elégtelen vérkeringés, magas vérnyomás és ödéma esetén egy kálium-étrendet alkalmaznak, ahol a diéta étrendi értéke fokozatosan nő, a nátrium fogyasztása súlyosan korlátozott, a sót kizárják. Az étrend káliummal gazdagodik. Az ételt naponta 6-szor veszik igénybe, ugyanazok az élelmiszerek, mint a 10. diéta, kizárnak az étrendből, és a 10-es étrend mellett ajánlott a kálium-szárított gyümölcsök, alma, banán, káposzta, vadrózsa, burgonya.

Rizs kompót diéta (Kempner) - a kálium-étrend egyik fajtája. Jellemzője az étrendben lévő fehérjék és zsírok, valamint a nátrium tartalmának éles csökkenése. Ennek az étrendnek a részeként - só nélkül főtt rizs zabkása és kompót. Rizs kása - naponta kétszer, kompót - 6 pohár naponta. Az alacsonyabb érték miatt ez a diéta legfeljebb 3-4 napig használható.

Elégtelen vérkeringés, az ateroszklerózis és a magas vérnyomás hátterében a Yarotsky-étrend előírt. Összetételében - friss, alacsony zsírtartalmú túró és tejföllel. Nyilvánvaló diuretikus hatása, valamint lipotrop hatása van.

A magnézium diéta segít csökkenteni a vérnyomást, a vér koleszterint, növeli a vizeletet, és gyulladáscsökkentő hatású. A 10-es étrend táplálkozásán alapul, melyben a magnéziumban gazdag élelmiszerek tartalma nő. Ezek elsősorban zabpehely, köles, hajdina és zöldségek, zöldek, babok, diófélék.

A vaszkuláris atherosclerosis tüneti hipertónia és magas vérnyomás esetén hypo-nátrium diétát alkalmaznak, ami segít a vesefunkció javításában, a vérnyomás és a központi idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében. A hyponatrikus étrendben a finomított szénhidrátok mennyisége csökken, a só és a folyadék mennyisége korlátozott, a vitaminok és a sejtmembránok mennyisége nő. Növényi és zöldséglevesek, főtt és sült zöldségek, sovány hús és hal, gabonafélék és tészta, tejtermékek, gyümölcsök megengedettek.

A vaszkuláris és szívbetegségek esetén a böjt napok hetente 1-2 alkalommal is elvégezhetők. Például lehet egy alma kirakodási nap, amikor naponta 1,5 kg sült és nyers almát fogyasztanak, uborka (1,5 kg friss uborka só nélkül naponta) vagy saláta, amikor 300 g salátát naponta 5 alkalommal veszünk. zöldségek vagy gyümölcsök, só nélkül, tejföllel vagy növényi olajjal.

A táplálkozás sajátosságai a különböző kardiovaszkuláris betegségekben

Az atherosclerosis egy krónikus betegség, amely az artériákat érinti. Különböző zsírszerű anyagok (koleszterin) behatolnak az artériás falakba, ami ateroszklerotikus plakk kialakulásához vezet, amely fokozatosan növekszik, csökkenti az artéria lumenét, akadályozza a keringést. A betegség kialakulását elősegíti a vér magas koleszterinszintje a táplálkozás, a dohányzás és a magas vérnyomás miatt. Általában az atherosclerosis fiatal korban alakul ki, és semmilyen módon nem nyilvánul meg. Az edények fokozatosan elvesztik a rugalmasságukat, a plakkok hozzájárulnak a rések szűkítéséhez, aminek következtében a szövetek és szervek nem kapnak elegendő tápanyagot és oxigént. Ennek eredményeként komplikációk léphetnek fel - a stroke, a miokardiális infarktus és mások. Sajnos a betegség nagyon gyakori, és az első szívroham minden harmadik esetben véget ér.

Az ateroszklerózis kialakulásának megakadályozása érdekében meg kell enni megfelelően, csökkentve a koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztását, valamint az állati zsírokat, az alkoholt. A szív- és érrendszeri megbetegedésekkel történő étrend lehetővé teszi, hogy késleltesse a betegség kialakulását, normalizálja a vér koleszterinszintjét. Az étrendnek köszönhetően a véredények tisztaak lesznek és egészségesek lesznek.

Ha ateroszklerózisban szenved, a táplálékot változtatni kell. A hús helyett válasszon baromfit, halat és hüvelyeseket. A sovány hús és a baromfi részei nem haladhatják meg a 100 grammot. kész formában. Szükséges kizárni az étrendből a füstölt húst, a szalonnát, a kolbászokat, a kolbászokat, a chipeket, a hamburgert. A főzés során használjon növényi olajat (legfeljebb 2 kanál naponta). Korlátozza a máj, az agy, valamint a cukrászda, a fagylalt használatát. A főtt étel főtt és sült, párolt. A só étkezés közben lehet.

Amikor az atherosclerosis ajánlott:

• gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek - 1% kefir, túró, cukrozatlan joghurt;
• zöldségek és gyümölcsök - legalább 400 g naponta, salátákban lehet növényi olaj hozzáadásával;
• jódban gazdag tenger gyümölcsei;
• szárított gyümölcsök, dió, mandula;
• az italok ajánlott zöld tea, kompótok, természetes gyümölcslevek.

Az ischaemiás szívbetegség a szívizom vérellátásának csökkenése által okozott betegség. Ez a betegség magában foglalja a miokardiális infarktust, az angina pectorist, a szívelégtelenséget. A betegség fő oka az atherosclerosis. A szívkoszorúér-betegség diéta célja az atherosclerosis előfordulásának megelőzése. Ha a betegséget légszomj és ödéma megjelenése kíséri, akkor a só szinte teljesen kizáródik az étrendből, és a folyadékbevitel napi 800 ml-re korlátozódik.

Miokardiális infarktusban szenvedő betegeknél, amikor a szívizomzat hálózatában a keringési zavarok miatt előfordul nekrózis, az orvosi táplálkozás segíti a szív funkcióinak helyreállítását. A megfelelő táplálkozás megakadályozza a szövődmények kialakulását, mint például a ritmuszavarok és a szívizom halott részének növekedése. Az étrend célja a bél munkájának stabilizálása, az anyagcsere normalizálása és a vérrögök kialakulásának megakadályozása. A betegség támadása után csökken a betegek étvágya, és a kezelőorvos a beteg állapotától függően előírja a táplálkozást. A sót kizárják az étrendből, a folyadékbevitel korlátozott, az élelmiszer 8 fogadásra oszlik. Minden étel főtt, meleg és folyékony formában történik. Amikor a beteg állapota javul, a 10-es étrendet írják fel, és a Yarotsky-étrend is tulajdonítható.

A magas vérnyomás fő tünete a megnövekedett vérnyomás. Nagyon gyakori betegség, a 65 év feletti emberek több mint 50% -a szenved. Az artériás hipertóniában szenvedő betegek a 10-es étrenddel rendelkeznek, a sót, a folyadékot (naponta legfeljebb 1,1 liter), az állati zsiradékot tartalmazó termékeket, valamint a káliumtartalmú élelmiszerek fokozott fogyasztását. A szív- és érrendszeri megbetegedéseknek teljes és változatosaknak kell lenniük, de nem magas kalóriatartalmúak. Az ételt kis adagokban, 2-3 óránként kell bevenni.

A szív- és érrendszeri betegségek nagyon gyakoriak, és gyakrabban, mint mások, a fogyatékosság és a halál okai, ezért sokkal jobb megelőzni a fejlődésüket a megfelelő táplálkozás megfigyelésével.